美食掌厨人 第4章

作者:闽北吃香蕉 标签: 近代现代

“另算是什么意思?”白小白不想再吃哑巴亏了。

稍后会告知宿主,请宿主先制作至尊茶叶蛋

“”系统话都说这份上了,白小白也就不打破砂锅问到底了。

回到玻璃厨房后,橱柜案板上面已经多了很多食材。

这些也不知道系统是怎么凭空变出来的。

最惹人注目的食材是搪瓷盆放的鸡蛋。

这些鸡蛋表面都是淡咖啡色的,非常干净,每一枚鸡蛋大小几乎完全一样,也不知道系统是怎么挑选的。

难不成是用皮尺给这些鸡蛋一个个量腰围?

除了装鸡蛋的搪瓷盆外,案板旁边还放着一小罐没有标签的茶叶。

白小白旋开茶叶罐,一股自然的茶叶香气,扑面而来。

还没泡就这么香!这到底是什么茶叶啊?

都说品茶之道为“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡”

这么说来,白小白属于二杯的那类,对他来说,喝茶就图个解渴。所以对于茶叶也就是有个大概了解,红茶绿茶乌龙茶究竟有什么不同,他暂时没研究过。

不过这么浓郁的茶香,这茶叶肯定不简单。

除此鸡蛋和茶叶之外,厨房的厨格上摆满了各色香料、调料。

食材备齐,按照系统的方法,白小白开始大显身手。

生鸡蛋放到特殊容器预先煮熟,然后捞到冷水沉浸两分钟后,微微敲碎鸡蛋表面壳备用。

接下来是准备关键的酱料茶汤。

一般早餐店都是直接抓一把茶叶丢到装开水的锅子里,然后再调料。非常简单省事。

但是系统的方法不太一样,需要像泡茶一样,不留茶叶,只取茶汤煮鸡蛋。

这是为了避免茶叶长时间浸泡水中,产生少许的苦涩味,尽可能保持茶叶本身清香甘醇的口感。

当然泡茶的方式也很讲究。

什么乌龙入宫啊,高山流水啊一个都不能少。

白小白严重怀疑自己现在是在搞茶道,不像是在煮茶叶蛋。

手上的动作行云流水,这感觉就像是厨神附体一般游刃有余啊。

虽然不知道系统提供的茶叶种类,不过泡出来的茶汤是枣红色的,清香无比,肯定是好茶。

白小白陶醉在茶汤的清香中,光顾着想喝茶,差点忘记自己这是要做茶叶蛋。

茶汤备好后,往里面加入盐、老抽、等等各种调料,然后把煮好的鸡蛋放入调味好的茶汤中。一切准备就绪,就可以盖上电饭锅盖闷煮了。

闷煮还不到二十秒钟,锅盖就自动打开了。

白小白以前做的茶叶蛋少说也要在锅子里煮个二十来分钟才能入味,这系统电锅一分钟不到就搞定了,真心是没谁了。

黑科技还真不是白叫的。

锅子打开后,一时之间满屋生香。

茶叶的清香混合着酱香味,有种无与伦比的绝妙感。光是闻着这股香味,就让人食指大开。

茶叶蛋的表面因为茶水酱料的闷煮,染上了紫砂一样的颜色,非常赏心悦目。

白小白没吃早饭,闻到茶叶蛋香味,早勾起了肚子里的馋虫。

顾不上烫手,白小白直接把至尊茶叶蛋剥了干净。

外壳剥尽,至尊茶叶蛋露出了黄褐色的蛋白纹路。

白小白咽了口口水,直接咬了一口。

仅仅咬了一口。

白小白几乎不敢相信这茶叶蛋是自己做的。

虽然外表和以前自己做的茶叶蛋没有什么不同,但是味道却相差十万八千里。

和现在至尊茶叶蛋相比,自己以前做的茶叶蛋简直不是人吃的。

外面的蛋白咸香可口,酱料的滋味被完好保存在蛋白表面。

内部的蛋黄软糯香滑,越嚼越香。

茶叶清香混合酱香味,在口齿缝之间缓缓环绕,久久不散,让人欲罢不能。。

仅仅两口,白小白就解决了一个茶叶蛋。

五十块,谢谢宿主惠顾清冷的电子音响了。

白小白嘴里的茶叶蛋刚刚好咽在喉咙口,还没完全吞下去,听到系统爆出这个价格后差点没活活噎死。

拍了好几下胸口,白小白气稍微顺了点“握草,系统你逗我的吧,一个茶叶蛋五十,那还不如干脆拿把刀去银行外面等取钱人出来抢劫得了。”

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