美食掌厨人 第636章

作者:闽北吃香蕉 标签: 近代现代

而是主题用松、竹、梅三种食雕装饰。

你可以想象短时间内用白萝卜雕刻出松树,竹子,以及梅花树的难度。

此外白小白雕刻的不是普通松树,而是迎客松。

在松树下还雕刻着一只仙鹤在起舞。

雕刻的竹子是板桥竹,竹子下有一只大熊猫在啃食竹子。

而梅花食雕则是梅花簇簇,分外妖娆。

当然,时间有限,白小白三种食雕都不属于精雕细琢,而是重在写意。

然而,就是这样的写意食雕,更突显一个厨师的雕工的能力。

就像是绘画艺术一样,写实或许更容易,而写意必须融入绘画者的创造性源泉才能成功。

白小白明显属于后者。

五个日苯评委表情都是惊人的一致,个个目瞪口呆,简直不敢相信眼前的作品。

松竹梅在寒冷的岁末依旧坚挺,在日本是喜庆的象征,因此广受大众喜爱,甚至在很多料理店都有专门推出松竹梅三种套餐,这一次的刀工比赛,就是用松竹梅定为奖项。

仙鹤和大熊猫也都是日苯人喜欢的动物,前者以为长寿,后者因为憨态可掬。

可以说,白小白制作的拼盘完全对日苯评委的对口。

当然他也不是一味的迎合,他也有自己独具一格的创意,这些食雕无一不包含华夏元素。

奈良重光简直不敢相信眼前这个作品出自白小白之手,他问道“你这个拼盘有什么特别的创造性和意义吗?”

白小白早已经吃过高级日语小饼干,他用流利的日语回答道“我的作品叫做岁寒三友海鲜刺身大拼盘。”

第四百二十一章 获得料理梅之奖(感谢一直正版订阅的读者)

白小白早已经吃过高级日语小饼干,于是他用流利的日语回答道“我的作品叫做岁寒三友海鲜刺身大拼盘。”

评委都听不太懂岁寒三友

白小白继续解释道“和日苯民众一样。松、竹经冬不凋,梅则迎寒开花,所以华夏人也很喜欢它们高尚的品格,所以并将三者合称为岁寒三友”

“除了松竹梅外。我还在松树下雕刻丹顶鹤,这是取义华夏成语中的松鹤延年,是长寿的意思,我是希望吃我料理的人能够健康长寿。”

“我还在竹子下雕刻熊猫,希望熊猫憨态可掬的模样,能让吃我料理的人欢乐开怀。”

“至于剩下的梅花,我并没有搭配什么动物。因为在严寒的冬天。梅开百花之先,独天下而春,它本身就是独立,再加任何东西都是多余的。”

白小白款款而谈,语气并不张扬,让人听着非常舒服。

奈良重光不自觉双手鼓起了掌,带着欣赏的目光,道“太精彩了,小白君,你让我对华夏的厨师刮目相看了。”

说实话,奈良重光之前确实对于华夏厨师有成见,认为他们吹嘘自大,目中无人,自诩厨艺天下无敌。

但是白小白年纪轻轻,却口气沉稳,不骄不躁,娓娓道来,颇具一代厨艺宗师的气质。

何况在短短的三十分钟之内,他就能完成如此多创意的作品,实在让人不得不服。

剩余的四个评委也是一致的认可点头,他们也没想到压轴的作品,居然这么的出彩。

服部宗太看了看白小白的脸,原本平淡的心里,刹那间泛起了一丝涟漪。

服部宗太天赋异禀,向来眼光高于顶,极少服人,但是白小白的这道作品创意,还是深深震撼到他了。

白小白在拼盘作品中,将中日元素都糅合在一起,不突兀,非常得当,还有祝福食客健康长寿,欢乐开怀的意义,这创意简直无可匹敌。

太震撼了。

自己的富士山拼盘虽然也别具一格,但是显然差白小白作品一大截。

服部宗太心里已经料定,他是输了,而且输的很彻底。

赛场最震撼的人还属小樱。

她已经被震惊得目瞪口呆了,其实她本来以为白小白就是一名普通的华夏旅客,来参加刀工赛纯粹是出于兴趣和体验日苯文化。

真没想到白小白居然隐藏这么深,不仅拥有极其深厚的刀工基础,而且还有别具一格的创意。

难道是华夏厨神?

小樱用膜拜的眼神看着白小白。

而白小白却淡定如风。

实际,他心里还是很高兴的,只是不善于用肢体表达出来罢了。

何况他向来是低调不张扬的人,结果没有宣布之前,必须装。

鸟羽神社的刀工比赛是公平公正公开原则开展的,不会歧视任何参赛者的国籍。

一切靠的作品说话。

结果很快就公布了。

经过五个评委的一致表决,白小白获得了这场比赛最高的梅之奖。

服部宗太获得了竹之奖。

至于松之奖被另一个日苯胖厨师摘取了。

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