作者：不乜
“你从招呼客人到点菜上菜，收拾桌椅扫地，统统做一遍。”温沅说，“巴子，你当客人。”
众人愣了愣，一时没反应过来少东家的意思，郭巴子最先回神，他猛地瞪大双眼：“少东家……”
“既然你弟弟不想回家，你又不舍得弟弟去搬罐子，正好食肆缺个伙计，且看他能不能做。”温沅冲郭年子抬了抬下巴，“想留便试试看。”
郭年子感激地看着温沅：“我试！”说着把哥哥拉到了门外，笑吟吟地招呼他。
郭年子用从陶罐铺子学来的揽客方式，有模有样地招呼哥哥，动作间还有点生疏，但他笑起来乐颠颠的，很是讨喜。
郭巴子从不情愿弟弟当伙计，到弟弟真是太厉害了只用了一个门槛的距离，他看着弟弟那认真的模样，心中火气已然全消。
郭年子清扫桌子收拾碗筷手脚麻利且熟练，一点也不像没干过活儿、只会读书的书呆子。
温沅看完全程，挑起眉说了一句：“食肆没有多余的房间，你两兄弟就住一间吧。”
两人一愣，互相看了对方一眼，险些落泪，郭巴子带着鼻音说：“谢谢少东家，我以后一定好好干！”
“我也是！”郭年子说。
吕三娘和周七豆经常听郭巴子念叨自己的神童弟弟，此时人来食肆一起做工，他们也高兴得很，当即说帮他们收拾屋子。
“我这就去和老板辞工，还有行李也在陶罐铺里。”郭年子笑得脸颊都是红的。
“走，哥哥跟你去！”郭巴子拉着弟弟出门，到了街上，他往前走了两步，半蹲下来说：“上来，哥背你。”
“嗯！”郭年子跳上郭巴子背上，搂着哥哥的脖子，下巴搁到哥哥的肩上，小声说：“哥哥，温老板真好啊。”
郭巴子没说话，但点了点头。
温沅看着二人远去，一展折扇摇了摇，回头笑道：“七豆，来领工钱。”
周七豆快走到柜台前，笑着接过少东家给的一两银子，说了句“多谢少东家”便高高兴兴地跑回了房。
最后一个是余浪，除了护院的工钱，还要给他结鱼钱呢，这可不是一笔小数目。
每日送来食肆的鱼并不是固定的数目，有时多有时少，若是生意好时，一天中还会送两回，不过自打烤炉摊撤下后，小鱼的数量没有之前要得多，算来小鱼每日平均十五斤左右，多是用来做炸小鱼。
大鱼加小鱼，再加上二两工钱，拢共是十五两五钱八十九文。
温沅从钱匣里拿出一个钱袋，抛给余浪说：“数一下。”
余浪本想直接放进兜里，被温沅盯着，便拉开看了一眼，有碎银有铜钱，其实不看也知道少爷不会少钱给他：“对的。”
他绑好钱袋，抬起头问：“食肆的债，少爷可留够钱了？”
“怎么？”温沅斜靠着柜台，挑起眉：“没留够，你要帮我还了？”
“行。”余浪二话没说把钱袋推了回去。
温沅一顿，目光从钱袋往上移到余浪没什么表情的脸上，手持折扇点了点余浪的胸膛上，微微眯眼：“余浪，先前不着急结钱尚且说得过去，你把钱推回来是什么意思？”
余浪没有第一时间回答，而是问了一句：“少爷是不是想给食肆做个柜子和放伞的架子？”
“嗯？”温沅一时没搞懂他为什么这么问。
“债还完，柜子和架子就能做了。”余浪说，“也不至于弄得食肆湿哒哒的，客人不高兴，少爷也心烦。”
“就因为这个？”温沅不禁问。
“嗯。”余浪一本正经地点头。
“那也用不到这么多钱。”温沅把钱袋推了回去，笑道：“还债的钱我已经留出来了，过几日便能还完。”
余浪没再多说，收起了钱袋。
食肆有了郭年子的加入，伙计们不再手忙脚乱，做事井井有条，余浪也不用大堂后院两边跑。
郭年子学东西很快，没两天就适应了食肆的生活，白天做工，晚上熄灯后，他便拿着书从后门去别家夜宵摊子旁看，直到夜宵摊子也打烊才回去睡觉。
以前在二叔家，晚上不许燃灯油，他只能趁着月色明亮的时候看一看，哪像现在，还有灯火呢。
“看书去了？”温沅临睡前出来解手，恰好遇到从外面回来的郭年子。
郭年子轻手锁好门，笑着点头道：“对，今年还有一次院试，我……我想去考。”
“那便去，什么时候时间定了同我说，到时给你休假，不扣你工钱。”温沅打了个哈欠，“明日是不是要和三娘去看酒？”
“是，食肆的酒快卖完了，须提前定下。”郭年子说，“挑选三家酒坊，然后从劣到佳，选出五种酒，带回来给少东家尝尝。”
“嗯？”温沅一愣，“这么多？”
郭年子来的第一天就从自己哥哥和三娘七豆口中得知少东家嘴刁，若是只带三五样，少东家未必能选中，不如多选几样，也好有个对比。
“不会多，无论劣酒或是佳酒，不同的酒坊做出的味道也不同，价钱也不一样。”
温沅颇为意外，这郭年子做事挺有计划。
“行，早些睡，以后下雨就别出去了，食肆有灯油。”
郭年子笑了一下，说了句“知道了少东家”，便回房睡觉了。
次日，温沅难得睡了个懒觉，等他起来的时候，除了郭年子和三娘，其余伙计都在后院给螺蛳剪尾巴。
他走过去看了一眼，发现一旁的木盆里，竟然有虾！
“今早捞的？”温沅一边问一边转头看向另一个木盆，吓得险些跳起，“这什么？小蛇？”
“黄鳝。”余浪把木盆推远，“过不久别家食肆也该上虾和黄鳝了，所以我让泽平捞了些过来，看看要不要做新菜品。”
“原来黄鳝长这样……”温沅往后又退了一步，转头和周七豆说：“虾的话，先做一道油焖大虾，至于黄鳝，红烧干煸都成，鳝鱼粥也不错，都可试试。”
“好的，少东家。”周七豆点了点头，说道：“少东家想吃什么早饭？有小笼包，鸡蛋卷饼，还有豆浆。”
温沅起得晚，胃口正好，便要了份鸡蛋卷饼和豆浆。
周七豆洗干净手起身进厨房煎鸡蛋卷饼，煎好后，和豆浆一起端出来。
温沅洗漱完，坐在长椅上边吃边看三人干活儿，不知道的人，还以为他是个什么苛刻长工的东家呢。
早饭吃完，吕三娘和郭年子拎着十几个小酒壶和一只大鸭回来，那鸭子是活的，放到地上，翅膀一展，险些给它飞了。
温沅看到那鸭子才想起来他之前让吕三娘做一道酒焖大鸭，有虾有鳝鱼还有大鸭，新菜品可真不少啊。
伙计们不用吩咐，各自找到各自的活忙起来。
吕三娘进厨房烧水拔鸭毛，周七豆在井边洗菜，郭巴子和郭年子两人拿着布巾扫帚到大堂擦洗打扫。
余浪则是到厨房拿了把菜刀，拎起鸭脖子，抓住双翅，踩住双脚，一刀划破鸭喉，随后把大鸭倒提起来放血。
所有人都忙着呢，倒显得温沅有些无所事事了。
他拿过桌上的小酒壶，掀开木塞闻了闻，淡眉轻挑，劣酒，不香，他倒了一小杯尝了尝，寡淡无味，这瓶不要。
“这酒一会儿你们谁想喝便分了喝罢。”温沅把这小壶酒放到一旁，又拿起另一壶，挨个试过去。
十几壶酒，他没有逐个试完，待到余浪把鸭杀好交给吕三娘，便去柜台拿上银钱，和余浪一块儿到菜肉行。
清晨的东里街市喧闹非凡，各家馄饨包子小摊冒着热气，着急上工的汉子小哥儿着急忙慌地往热食嘴里塞，烫得是嘴歪眼斜，涎水直飞。
还有好些人排着队买食，那煎饼闻着香味跟今早吃的鸡蛋卷饼差不多，幸好温沅吃饱了，不然得犯馋。
穿过这条香气扑鼻的街市，再走两条街，就到了菜肉行。
打头第一摊就是张屠户的肉铺。
张屠户正在给猪肉分块，猪颈肉、隔山肉、排骨、后腿肉等等一一分好，他忙得头也不抬，还是一旁的学徒叫了他一声，才知道温家食肆少东家来了。
张屠户微讶：“温老板亲自来买猪肉？往日不都是你家厨娘来采买？”
“不是。”温沅笑了笑，“托张哥的福气，食肆生意红火，这厢是来还钱的，最后十两，张哥数一数。”
张屠户不意外，他知道温家食肆生意好，估摸着也就是这几日温沅会来还债。
他切完这一块，把位置让给徒弟，擦了擦手挤出摊子，笑道：“温老板若是急需用钱，这债也不用急。”
杀猪铺子血腥味十分浓郁，温沅抽出折扇摇了摇，偏头让余浪把钱给张屠户：“近日尚可，早些还完轻松些。”
“也是这个理。”张屠户接过钱，打开看了一眼，正好十两，他收起钱袋，不轻不重地叹了叹气道：“那孙家食肆欠了钱，我们这也是小本生意，实在拖不起，先前的事，实在是对不住，还请温老板莫要介意。”
“张哥客气了，这都能理解。”温沅笑了笑。
“对了，我听说你们食肆每回上新菜品，都要试菜？”张屠户试探道。
温沅看了余浪一眼，点头道：“是，开食肆，自然要保证菜品好吃。”
“就冲温老板做生意的态度，佩服。”张屠户说完，顿了一下，扬起笑说：“以后你们温家食肆需要买猪肉回去试菜，我给你这个价，如何？”
张屠户伸出一个手掌，然后另一只手从中间切一刀。
温沅挑起眉，表示没看懂这种暗语。
张屠户“哎呀”了一声，左右看了看，低声道：“半价。”
温沅一喜，看了余浪一眼，余浪问道：“条件？”
“什么条件不条件的，见外了嘛不是？都是合作嘛。”张屠户说，“温老板若是试菜成了，那以后你们食肆的猪肉便从我张家肉铺入，如何？”
温沅闻言，笑道：“张哥的猪肉向来可靠，有何不可？”
“那便说定了。”张屠户回身从摊子上拎了一大块排骨给温沅，笑道：“温老板拿回去吃，今早刚杀的猪，试试这肉好不好！”
温沅连忙推拒，奈何张屠户坚持，索性接下了，他让余浪接过肉，拱手笑道：“那便多谢张哥了。”
“客气什么？”张屠户爽朗一笑：“都是朋友，应该的。”
从菜肉行出来后，温沅心里那块大石终是落了地，欠债的滋味不好受，从今往后，食肆挣回的钱他可以自由支配，再不用有所顾虑。
至此，债台高筑的温家食肆，终于在一场大雨过后迎来新的阳光。
第30章 食肆发展（八）
拎着一大块排骨也不好在街市上闲逛, 温沅和余浪直接回了食肆。
余浪把排骨拿去厨房，交给吕三娘：“少爷说留下三根一会儿午食吃，剩下的便做成菜品。”
吕三娘讶异道：“三根是试菜还是？”
“食肆的债都还完了, 少爷说留着庆祝。”余浪说。
吕三娘和周七豆对视一眼，顿时高兴地手脚都不知怎么摆, 吕三娘急着确认了两遍，才真的敢相信。
食肆不再欠债，是不是她们以后再不用担心食肆会不会被卖, 也不用再担心没处去了。
“真是太好了……”吕三娘双手擦了擦��衣，左右看了看说：“一会儿午食要不要多做几个菜？这是好事呢。”