作者：乱山平野
一杯玫瑰泼卤瓜仁泡茶，则是青白瓷的茶盅，这杯是甜的。
三个人一人挑了一杯，薛巳捧着茶盅啧啧称奇：“全都是古董货啊！土豪！”
正喝着茶呢，外头进来了个人。
薛巳惊讶：“谢总？”
谢洵带了助理，助理拎了一篓东西。
司星从厨房里出来，从他手里接过东西。
薛巳问：“司老师，这是什么？”
司星捏开篓子，展示给他们看：“喏，螃蟹，今天新鲜的才好吃，养着的口感不好，死了的更不能吃了。”
弹幕从刚刚谢洵进来就开始猛刷屏了，这会儿看见张牙舞爪的螃蟹，个个惊悚。
【卧槽谢总？？所以星网上说司老师和谢总关系斐然是真的？】
【喔唷，随便进出的呀，感觉司老师对谢总的态度特别自然，应该认识很久了吧。】
【你们关注点都在谢总，本吃货只想问这玩意儿也能吃？？？黑不溜秋的，还那么多爪子……咋吃啊？？？】
司星正好看见这条弹幕，回忆起上辈子吃的螃蟹味道，露出微妙的表情：“螃蟹的味道，啧啧啧，你们不懂。”
【我感觉到了司老师微妙的嘲讽。】
【今天我们就会懂了，哼！！！！】
谢洵跟着坐下，司星给他也上了一杯茶。
薛巳探头看了一眼：“噫，司老师，你给谢总的这是什么茶？”
司星说：“芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。”
薛巳呆滞脸：“芝麻什么茶？”
司星又重复了一遍，把在座的几位说的头脑发晕。
【66666我严重怀疑司老师相声专业毕业的，这一串名字给我说懵逼了，真的有这种茶？】
【我喝了一口emmm感觉有点像黑暗料理。】
司星解释道：“金瓶梅里大部分的茶都是浓茶，而且他们喝茶喜欢加一堆干果之类的东西。这茶里，春不老是雪里蕻咸菜，木樨玫瑰泼卤是甜的，我当初看到的时候就很好奇，所以想制作出来看看是什么味道的。”
【哈哈哈哈哈哈哈谢总惨啊，沦为试茶工具人，离谱。】
一群人刷谢洵工具人，谢洵面不改色端起茶杯喝了一口：“嗯……”
司星盯着他：“味道怎么样？”
谢洵点点头：“还行，层次很丰富，口感还行。”
司星放心了，他为了减少盐笋和雪里蕻的盐味儿，特意洗了盐分才拿来泡茶，东西越多，中和味道的时候才最麻烦。
等他们都坐下了，司星便进了厨房。
他今天准备做几道硬菜，时间挺紧的。
第一道大菜是烧猪头。
《金瓶梅》第二十三回 里，潘金莲，孟玉楼和李瓶儿一起赌钱，李瓶儿是个富婆，出钱买了个猪头叫厨房里烹了与她们下酒吃。
厨房里的宋惠莲是做烧猪头的巧手，原著里写她只用一根柴火便打理好了这猪头，而且烧制好的猪头皮脱肉化，香喷喷五味俱全。
司星把猪头猪蹄仔细烫了热水脱毛，去除了杂质，用准备好的大料碟子和调好的酱汁里里外外抹了个遍，然后装进了“锡古子”里。
【狰狞的猪头哈哈哈哈。】
【猪死不瞑目，并表示自己真香！】
【这个又是什么新型厨具吗？没见过的样子？】
司星将锡古子展示给观众看：“这个，上下两头尖，中间这个球形是锡打的，密封性很强，蒸煮的过程中水蒸气不会挥发出来，而是在球里反复，更容易将猪头烘的软烂。”
司星为了更好的复刻，也是用的一根硬柴，开头是熊熊烈火，等到柴火烧的差不多了，只剩余烬了，就自行转成小火了，都不用司星手动调整。
谢洵给司星带了一篓一共30只螃蟹，其中一半，司星用来清蒸了，蘸着姜醋吃，另一半他将蟹壳掰开，将里头的蟹黄都挑了出来，和着蟹钳中拆出来的蟹肉拌匀了有填回去，盖上蟹壳，裹着姜蒜面粉用香油炸了。
他边炸，边给弹幕科普：“这道螃蟹鲜曾是西门庆的友人请他吃的，后来吴月娘效仿过，初次吃这道菜时，众人都叹空长许多年岁，没有吃过这样鲜的螃蟹。”
【我不信，除非你给我吃。】
司星笑着抛梗：“新鲜的螃蟹洗干净不要扔，裹上面包糠，炸至金黄，隔壁小孩儿都馋哭了！”
【谢谢，有被内涵到。】
【平白年轻好多岁，我是孩子我好馋。】
新鲜炸好的螃蟹，出锅还是热的，司星直接端出去了。
几个人都拿着手机在看弹幕，见上菜了，急忙把手机一丢，安心等着吃。
第一筷子所有人都下意识地让给了谢洵。
谢洵夹了第一筷子以后下意识地夹给了司星。
三个人：“……感觉被秀了QAQ”
谢洵那个动作是他们吃饭培养出来的习惯，司星跟他一起吃饭的时候也是第一筷子让给谢洵，然后谢洵扭头就夹给他，如果是有刺的，他也会挑干净了才给司星。
平常吃饭的时候司星没注意，这会儿看着三个人震惊的表情，司星忽然感觉怪怪的，尤其弹幕都在刷问号的时候。
但是他一向对感情很是迟钝，虽然感觉到不对，也没有反应过来。
更主要的，谢洵很坦然，他夹完菜以后就说：“辛苦司星，等会还要回厨房，先吃一口垫垫肚子。”
其余人附和着，等司星吃了一口，他们才去夹螃蟹。
螃蟹外壳附着的面粉炸到了金黄，本来坚硬的外壳也被炸的酥脆，大家都懒得剃壳，直接送进嘴里嚼碎了才吐出来，里面的蟹肉蟹黄有外壳护着没有发焦，有沙沙的口感，鲜美异常。
直播间也跟着尝味道。
【啊啊啊啊啊好香！！！这口感绝了！！！我我我，刚刚还在嫌弃螃蟹长得丑还吓人，现在呜呜呜真香啊！！】
【刚刚隔着星网去摸螃蟹，差点就被夹了，现在我要多吃两个报仇雪恨！】
【孩子馋哭了，嘴里都是螃蟹香，肚里却是空荡荡。】
他们分螃蟹吃，司星就回厨房继续做糟鲥鱼。
新鲜鲥鱼处理干净以后切成段，司星用自酿的酒糟拌着香油将它腌制了一整晚，今天取出来的时候酒香四溢。
【哇，司老师又酿新酒了？感觉好甜的味道，度数应该不高吧？】
司星把糟鲥鱼放锅上蒸着，说：“嗯，是糯米和酒曲酿的，度数很低，过段时间出酒了给你们抽奖。”
弹幕有人欢喜有人愁。
【怎么司老师酿的都是甜酒啊，一点都不烈，真男人就该大碗喝酒大碗吃肉呀！】
好多人附和着。
司星眨眨眼：“这酒蒸馏过后就是烈酒了，你们要是想要，过段时间我直播给你们做各种各样的酒，什么度数都有。”
【嘟嘟：好诶！！！爱您！！！】
【用户“嘟嘟”被管理“水旬”禁言一分钟。】
司星低头没有看见这两条弹幕，再抬头看的时候弹幕全是问号，不禁疑惑：“？”
第23章
酒糟的鲥鱼已经上了锅，热气烘托之下，那股酒味更加明显，在空气里熏染着，酝酿着一股缠绵的醉意。
薛巳从外面钻进一个头：“噫，司老师，我开车来的哦，不能喝酒～”
司星白了他一眼：“这么点酒味真不至于让你喝醉，再说，你要是醉了，我回头送你回去就是了。”
薛巳嘻嘻笑了，他年纪不大，爱玩，更爱吃，原来在斗游TV到处撒钱，后来碰到了司星才固定了主播。
这会儿看见司星白了他一眼，忽然心念一动，问道：“司老师有没有对象啊？”
司星愣了一下：“啊？没有。”
他上辈子天天全国各地跑，哪有时间谈恋爱。倒是也有人给他介绍过对象，结果人家嫌弃他不够安定，饭桌上就把他婉拒了。
薛巳眨眨眼：“可怜的司老师，你要是没有对象，我给你介绍一……哎哟！吕宏你打我干嘛？！”
他身后，吕宏收回了敲他脑袋的手：“不是说来看吃的吗？”
薛巳才想起来自己是来看吃的，于是又探头探脑：“司老师，好饿哦。我特意饿了两天等着吃你做的饭诶嘿嘿！”
司星把手边摆的那盘子酥油泡螺递给他：“喏，拿去垫肚子。”
薛巳看了半天，质疑：“这啥？形状好奇怪……”
【哈哈哈哈哈哈哈形状真的好奇怪……】
【这形状emmm……不过味道挺香的，就是怎么感觉有点下不了嘴？？】
【你们别打哑谜了，我直说了，这玩意儿怎么那么像粑粑？】
司星：“？？？”
他把镜头对准了酥油泡螺：“这明明是放大版的螺蛳呀，你们看这一圈一圈的形状。”
【？？？司老师你还是别解释了，我害怕。】
薛巳憋笑，虽然形状奇怪，他还是认真捻起来一粒泡螺吃了，刚入口是香甜的味道，外壳蓬松柔软，咬开来以后就忽然有什么东西被挤压了出来，顺滑，入口即化，而且比起外壳，更加香甜。
薛巳包了一整口，吃的贼香。
直播间的观众只能尝到味道，却没有体会到那种入口即化的口感，只能干看着薛巳一口一口吃得快乐。
薛巳咽下嘴里的泡螺，眼睛放光：“这是什么做的？？太香了吧呜呜呜！而且吃完感觉整个人都好幸福好快乐。”
司星把摆在桌上的鸡蛋和牛奶给他看：“就这个，成品叫奶油，可以用来做蛋糕之类的甜品。”
大中华吃奶油的历史可谓长久，还有许多吃奶酪的记录，比起西方来说，早的很多。
张岱在《陶庵梦忆》里曾写：苏州人把乳酪与蔗糖霜和在一起，“熬之滤之漉之掇之印之，为带骨鲍螺，天下称为至味。”
连富家子弟，好精食的张岱都称赞的美味，三个粉丝更是一秒就沦陷了。
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