我的美食成为星际非遗 第33章

　　【没救了，建议直接放弃抵抗，直接流程走起。】

　　【？啥时候多出来的流程。】

　　【这你就不懂了吧？新粉进门第一件事，免费豆子卡个粉牌牌，女的加群，男的自强。】

　　【什么？！还有女粉群？！】

　　司星看了一眼，奇怪：“我什么时候有女粉群了？”

　　【阳关曲：司老师别听他们瞎说，本来是有女粉群的，后来那群男的知道了，千方百计混进来了，女装的，装人妖的emmm，群管理审核得心态都崩了。】

　　【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈求问群管理心理阴影面积。】

　　【阳关曲：莫问，问就无限值。】

　　一群人插科打诨，跟着轿子到了男方家里，进门，拜堂，再入洞房。

　　新郎掀了盖头，陪着略坐一会儿就出来陪客了，新娘则去换身衣裳。

　　司星又跟着吃了一碗“换妆汤果”。

　　味道是一样的，名头不一样罢了。

　　不过这酒席上的菜不太合他的胃口。

　　酒菜多数都是为了好意头，什么鸳鸯之类的，便不怎么讲究做法，星际时代留存的烹饪手法实在太少了，桌上的菜不是蒸的就是煮的，也就勉强处理干净了，味道在司星看来很是一般。

　　但是没想到其他宾客吃得津津有味。

　　先前给司星科普那哥们儿更是赞不绝口：“你不知道，听说这回的酒席是厨师协会的大厨一手操作的，我吃着和我们自己弄的果然味道不同。”

　　他又夹了一块肉吃下去，见司星动了一筷子不动了，有点焦急：“你怎么不吃了？等会这菜转过一轮再到咱们面前就什么都没了。”

　　他说的不是没有道理，司星眼瞅着一道他吃着苦涩又老的茄子转了一圈到他跟前的时候，已经只剩下了茄子屁股那一块儿。

　　司星：“呃……这菜，不太合我胃口……”

　　那人震惊：“啊？这都不合你胃口？不好吃吗？我觉得很好吃啊！”

　　司星实在不忍心，说：“嗯……茄子太老了，又苦又涩，青菜炒的太软，没了挺括的样子，鸡肉没去腥，鸭肉皮口感太差了……”

　　他巴拉巴拉说了一串。

　　反正厨子也听不见，而且他说的是事实。

　　正这么想着，就听见背后一道粗声粗气的质问：“小毛孩儿，说什么呢？！我这菜做的不好？！”

　　司星：“……”

　　吐槽被当事人发现了怎么办？！

　　所有人都因为婚礼热闹而被吸引了全部的注意力，在意他们俩对话的人很少。

　　司星扭过头。

　　背后站了个五大三粗的汉子，腰上目测有一圈的肉，颠着肚子，双目圆睁，很是生气的模样。

　　刚刚和他说话的人悄声介绍：“这就是厨师协会的二级厨师，江平。”

　　厨师协会分三级，二级处于比上不足，比下有余的阶段。

　　江平自觉也是二级厨师里的佼佼者，承接了不知多少回酒席，回回得到的都是夸赞，怎么这会儿碰见个毛头小子，上来就给他挑了一堆刺儿呢？

　　难道真是他技术退步了？

　　江平拿了双筷子，夹了一筷子青菜送进嘴里。

　　这个味道，没错啊？比他原来做的还有点进步呢！

　　是不是故意找事？

　　他瞪着司星：“你今天要是说不出个所以然来，哼哼，我让你把名字倒过来写！”

　　他瞅着眼前这小白脸也不像是厨艺精湛的样子。

　　【看好戏看好戏。】

　　【我觉得这位江厨师可能不知道什么叫人心险恶，司老师那可是老天爷赏饭吃好吧？跟他拼厨艺……】

　　【上一位质疑司老师的大厨子后来哭着吃司老师做的饭。】

　　【兄弟萌押注了，这回这个拼完厨艺会咋样？】

　　弹幕真的开始押注了。

　　司星无奈。

　　怎么就嘴贱了非要叭叭两句呢？！

　　他拿起筷子，尝了其中一道蒸鱼。

　　江平死死盯着他。

　　司星面无表情把放进嘴里尝味道的鱼吐了出来，灌了一口饮料去了嘴里的味道才说：“你做这鱼的时候，为了去腥味儿，是不是放了白醋？”

　　江平摸着双下巴：“噫，有点东西啊，怎么说？”

　　司星道：“一股酸味，破坏了鱼肉本身的清淡，白醋泡久了以后肉质变得很奇怪，像凝固了的蛋白质。”

　　他把鱼盘子略微倾斜：“这鱼刺多，鱼鳍肥厚，皮下肚肉多且肥美，最适合它的应该是红烧，而不是清蒸。”

　　江平想了想，好像……有点道理？

　　不对不对，这人在忽悠自己呢吧？

　　他依旧凶巴巴的：“说谁不会啊？理论知识拉满有什么用？你行你上啊？”

　　【嚯，好有勇气的厨师，竟然敢挑战司老师？】

　　【司老师：我行让我上！】

　　果然，司星沉吟：“行，我来！”

　　作者有话要说：嘿嘿嘿除夕快乐！！！

　　这章v章结束啦，明天更一万！希望大家继续支持！爱你们！

第33章

　　比赛嘛,总要有点题材。

　　司星道：“你选呗，省的说我欺负你。”

　　江平：“？？小子年纪不大，人倒是挺猖狂！”

　　江平在周围看了一眼：“既然是结婚,新娘子床上必然撒了红枣、花生、桂圆、莲子，取早生贵子之意象,不用你四个都加，咱们就挑里面两种出来做吃食,怎么样？”

　　司星：“……”这……他确定不是白给嘛？

　　但是看着江平自信的眼神,司星不知道该说什么好了。

　　得知他们要比赛，枯坐在房间里的栀子很是兴奋，提出能不能让客人们围观。

　　但是司星拒绝了她的观战请求：“不行啊，万一我赢了，你的客人吃不下饭了怎么办？我觉得这个可能性挺大的，还是别挑战了吧？”

　　江平：“……”我感觉我被侮辱到了。

　　于是,其余人去闹洞房了，司星和江平晃晃悠悠进了厨房。

　　两个人都对自己很自信。

　　江平：“你先请。”

　　司星：“好的,我先请。”

　　江平：“……”这人怎么不按套路出牌？！

　　不过他自觉自己也是个老前辈了，不大在乎自己一定要先来，让他一点也无妨，只是,一定不能让他看到自己处理食材的全过程！

　　于是司星一扭头就看见江平背对着自己,身后还放了个一人高的竖放的筛子。

　　“……”司星哭笑不得。

　　倒也没心思搭理他了,他挑好的两样食材都仔细处理了。

　　红枣剃干净了内核,莲子则去除了莲心。

　　一样做“心太软”，一样做《红楼梦》里的荷叶莲蓬羹。

　　心太软是红枣里夹糯米团，糯米粘糊，软糯可口,真正是心太软。

　　这样点心做起来很快，传统的心太软是用糯米粉做，糯米粉加水揉成小团塞进红枣里蒸熟就行。

　　但是司星觉得外面卖的糯米粉的味道不够纯正，而且没有糯米的嚼劲儿，他不喜欢，他做的心太软中的糯米团，是他将糯米蒸熟以后，用木槌锤成了糯米糍耙再捏出小团夹进去的。

　　糍耙软而有嚼劲，红枣又有淡淡的甜味，本身晒干的红枣就是将里面的水分蒸干了，比正常的红枣甜度要高，司星没有用整个的红枣，而是把红枣打成了枣泥，裹在了糯米团外面，再用豆沙泥伪装成了红枣皮，用勺子根部戳出褶皱，让它和红枣更贴近。

　　最后的成果没有干红枣那种硌牙的口感，保留了甜味。

　　完成以后司星尝了尝，还是很满意的。

　　【本不爱干红枣的人馋哭了呜呜呜，可惜怕红枣皮塞牙！】

　　【哈哈哈哈哈红枣皮塞牙也太真实了，过年我妈逼着我吃红枣，呜呜呜我每次吃完都要去照镜子，生怕一咧嘴露出牙缝里的红枣皮QAQ】

　　【司老师真贴心！】

　　第二样是荷叶莲蓬羹。

　　《红楼梦》中写，宝玉被亲爹打了以后“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些”，而这莲蓬汤“不算高贵，只是太磨牙了。”

　　事实也是这样，这样汤对于古代来说，虽然比不上耗费许久的茄鲞，却也很精细麻烦，要用四幅一尺多长，一寸见方的银模子，弄出些面印来，煮成汤喝。

　　面与汤好得，银模子却不好做。

　　司星手头也没有趁手的工具，但是他有一双好手。

　　揉成的细面被他揪成小团，徒手捏成了细小的样子，小小尖尖的菱角、欲开还待的荷花苞都在他手下一一成型。

　　【66666666这一手，我愿称之为工艺活。】

　　【卧槽，我现在只能说的出一句卧槽。】

　　【问题来了，司老师的手哪里有卖？】