作者：爱吃羊角蜜
����今天没有签子，白宁干脆就煮了一锅大乱炖。先把肉和豆腐倒锅里煮，看住的差不多了再倒了蔬菜下去。
����柴火灶的火大，没一会儿菜就熟了。
����白宁分别把他们装了七八个碗里面，然后一人分了一碗，“你们看，这个味道好不好？”
����刘老三闻着味儿就觉得香，迫不及待夹了一个吃起来，“呼，好烫，这个什么味道挺好的，又香，还有点麻麻的，不过吃起来跟爽。”
����谭明的感觉也差不多，“还不错，鲜、香、麻、辣，十分鲜美，以往从来没见过，当真是味美。”
����白宁做得不是很辣的那种，一碗底料还没放完，只是微辣的感觉。刘老三他们寻常也吃茱萸，茱萸味道没有辣椒的纯粹，所以刘老三他们的评价很高。
����就是河哥儿不怎么吃茱萸，有点辣得受不了。
����“不错，比茱萸的辣度还要纯粹，这个更香，没有茱萸那股涩味。”
����“我肯定明天宁哥儿这里的生意挺好。”
����徐娘子闻言，接过话头，“那我明日也不去高滩子了，给宁哥儿看着一下店铺，要是生意好也有个照应。”
����白宁心里也没底，“那成，明天就麻烦二姨了。”
����所有人都能帮忙，谭明发现自己这好像帮不上什么忙，“宁哥儿，你明天要些什么食材？我这边给你留下来。”
����“五花肉留一刀，里脊肉留一刀，鸡留一只，猪肝留一斤，猪舌头你以后也别卖了，都给我留着，排骨也留两斤，喉管也留着。”
����“就这些，不多留点吗？”
����白宁觉得这些都有些多了，“不知道哪里有卖羊的，来点羊肉也可以。”
����徐娘子提醒道，“宁哥儿，那东西膻味儿大，不太好吃。”
����“我知道，不过切薄了，放这汤里一汤，也不剩多少膻味儿了。”
����徐娘子一想，也是这样。今儿这肉，她就没吃出什么膻腥味儿。以往的肉，她吃着，膻腥味儿还是有些的。
����“咱们村就有养羊的，下次叫你姨夫回去给你买一头。”
����“好，那就麻烦姨夫了。”
����“到时候还要麻烦谭大哥帮忙杀一下。”
����“都是小事，不用客气。”
����作者有话要说： 我还是个小短短，等明天我来日万。感谢在2020-08-13 00:07:18~2020-08-13 23:57:36期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第39章
����谭明还有事情, 就先离开了。
����白宁要去云岭村哪里拿竹签，也走了。河哥儿下午没有事儿，白宁就让他回家，明日下午再过来。
����谭大伯他们的速度很快, 只昨日到今日不过一天的功夫, 竹签也就攒了一大簸箕。
����“宁哥儿, 我们弄了一千九百多根，你看着够不够？”
����“不够, 才这么一点，以后我要的竹签不会少，大伯就一直做的，要是哪天不要了, 我再来跟你们说。”
����“好。”
����竹签一千九百五十多根，白宁给他们凑了一个整，给了一百文。
����拿了竹签，他则在琢磨弄点什么食材。
����不得不说，还是食材太少了, 一共就这么点。肉类也就个五花肉，鱼片，瘦肉，排骨, 猪肝, 样数真的是太少了。在现代的时候, 起码还有那些丸子, 什么鸭肠，鸭肝之类的。
����想到这里，白宁一拍手, 对呀，他还可以做一些丸子。
����什么青菜丸，肉丸，鱼丸，这不是又多了三样菜吗？
����而且这些东西做起来也简单，青菜切碎加面粉搅拌均匀，就能捏成小球，直接下锅炸就行了。
����肉丸也是这样，剁碎加点鸡蛋和调料，做出来的丸子吃起来真是滑嫩、肉香四溢。
����这么想，白宁又想起来了酥肉，酥肉干吃和烫麻辣烫也是好吃的，就是酥肉需要用到淀粉。
����淀粉大多数是红薯淀粉和土豆粉，但是目前这边还没有红薯淀粉，土豆更没有。
����也不知道大张啥时候才能把土豆给他找出来？
����白宁赶着驴车在路上走着，视野不经意的往两边看，在一处山脚下，他看见一种有些熟悉的植物。
����他赶紧停下驴车，三两步的跑了过去。直接将那株植物拔了起来，顿时就心喜若狂，这还真的是木薯。
����木薯也能做淀粉，看来淀粉是有着落了。
����只是此时的木薯还不够大，才在抽枝，远远没有到成熟的时候，自然成长的木薯是用不上了，只能用异能催生。
����别看木薯比辣椒大得多，催生起来却比辣椒快。很快白宁就想到了这其中的原因，辣椒虽小，但是一棵上面却结了很多，每一颗都是需要异能的。但是木薯不同，他只用催生一次，就能得到了十几个大木薯。
����木薯出粉大概是百分之十几到二十几，十几斤木薯，最少也能出个两斤粉，完全够用几天的了。
����提着木薯回到驴车，白宁的心情十分高兴，没想到出来拿一趟竹签的功夫，居然就有了这么一道意外收获，真是意外之喜啊。
����这时候是中午过后，天上的太阳有些毒辣，路上根本就没有几个行人，冷冷清清的。
����河哥儿等在店铺前面，看见白宁的身影赶紧就跑了过去，“宁哥儿，你回来了？”
����白宁诧异的看着他，“不是让你回去了吗？你怎么在这里？”
����“我不是你招的伙计吗？就想过来看看你这里有没有什么好忙的。”
����白宁之前的确是没有什么事情，但是他出去一趟发现事情就来了，“还真的有事情需要你帮忙。”
����“宁哥儿，什么事情呀？你有什么事情就直接叫我就好了。”河哥儿看见车上的木薯，疑惑的问，“宁哥儿，这木薯你上哪里弄的这么大个？我都很少见到这么大个的木薯。”
����“不对呀，这个时候哪里有木薯啊？”
����“我如果一座山的时候，看见山下有木薯就直接拔了，我也没想到结了这么多。”白宁随意的说。
����“哦，宁哥儿你的运气还真不错。”
����“宁哥儿，我们要做什么？”
����“做点木薯粉。”
����“木薯粉？什么是木薯粉，是用木薯磨的粉吗？”河哥儿问，他只听说过小麦粉，大米粉，还没人用木薯磨过粉。
����白宁点头，“对，先把木薯洗干净，然后切小块，放这石磨上磨碎，再加水过滤，沉淀过后的就是木薯粉了。”
����“木薯粉可以用来勾芡，炸肉，作用很多，放一点再肉片里，炒出来的肉会很嫩。”
����“哇，宁哥儿你懂的真多。”
����河哥儿拿起木薯就去了后院，后院弄了个台子，专门用来清洗菜一类的。
����河哥儿洗木薯，白宁就去切菜调面糊，准备做菜丸子。现在家里肉是没有了，真能用菜丸子将就一下。
����“河哥儿，你知道哪里有卖海带的吗？”
����“不知道，县里，我还没有你熟呢！”
����“哈哈，你在这县里再住一段时间也熟了。我也基本只在这码头这两条街逛一下，买一些东西，也很少去其他的地方。”
����河哥儿倒是也想去县里逛一逛，但是想到他那个难缠的婆婆，还是摇头，“算了，过了这阵子再说。”
����白宁也想到了他婆婆，觉得多一事还是不如少一事，也就没有劝他。
����“宁哥儿，这木薯切多大的？”
����“看着来吧，大概豆子差不多，你先切粗一点，然后放石磨看看能不能磨。”
����“那我切细一点吧，要是不能磨，卡住了可怎么办。”河哥儿也不怕这个，也就切切木薯，可比家里轻松多了，在家里的时候，不管，要去给那边打猪草，还要洗衣服，还要去下地，这点活儿算是轻松的了。
����白宁把一筲箕丸子炸起来，这边河哥儿刚好把木薯全部剁碎。
����“宁哥儿，你看，这个样子可以不？”
����“可以。”
����石磨有段日子没用了，白宁担心上面有灰尘洒落进去，就从水井里面打了水出来将石磨清洗了一下。
����然后在架上驴子，让它拉磨。
����“可以，能够磨的着。”
����两人忙活了一阵子，才将那些木薯全部都磨碎。白宁又找来了当初过滤豆浆的麻布，将木薯过滤了一遍，然后将过滤下来的木薯渣用水反复淘洗，洗出里面的淀粉。
����弄好这些，最后只剩下沉淀。
����“宁哥儿，这木薯渣怎么办？”
����“扔了吧，淀粉都洗出来了，也没有什么用了。”
����“谁说了的，这木薯渣加点面还能蒸着吃。”河哥儿有些可惜。
����白宁抽抽嘴角，“你要就拿去，我吃不来。”
����他除了米饭等主食，对其他非主食的食物接受度其实不高。
����“啊！好。”
����最后，河哥儿抱着一盆的木薯渣回去了。
����徐娘子送小宝过来，看见他这一院子的又是桶又是盆子的，问，“你这是在做啥呢？之前就看见你跟河哥儿忙上忙下的了。”
����“做木薯淀粉。”
����“木薯淀粉？”不再说，徐娘子就猜到又是宁哥儿老家那边的吃法了。
����“怎么吃？我们这边还没有见过。”
����“今天不行，要等明天才能出结果。”
����“哦，小宝给送过来了，你这个小家伙啊，真是管不住了。”
����“哈哈，他今天又干了啥？”
����“上房揭瓦了。”
����白宁看向小宝，“你这是干啥了？”能把他姨气着。
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