豪门男妻是副业 第58章

作者:余眠久 标签: 情有独钟 豪门世家 穿越重生

第58章 这就是故意砸场子来了

  颂食记大学城分店的店长, 最近过得是春风得意。

  他使了点小计谋,不费吹灰之力就让竞争对手关了门。不但如此,还弄到了一套口味绝佳的招牌菜, 以此招徕顾客,每天流水哗哗往上涨。

  前一个月,他还因为营业额垫底,在总结大会上被批评;这一个月, 翻了几番的营业额就让他受到了褒奖。

  人逢喜事精神爽,不知道是不是好运凑了堆的缘故, 最近总公司那边,把公司内定的继承人派过来了。具体是做什么也没有详细说,但分店长特意打听了,或许是为公子哥儿铺路,好让他做点实绩出来, 方便以后接手家里的事业。

  分店长顿时精神起来, 心想:要是这时候打好关系, 他以后还愁不能升职吗?这几乎是送到眼前的好机会, 让他平白多了一条往上走的路。

  照现在这个经营状况来看,再过几个月,大学城分店的净利润将一骑绝尘, 超越其他所有的分店。

  到时候,宋家继承人吃肉, 他在后边也有口汤喝。

  分店长心里算盘打得响,自宋闻星到店之后, 就唯他马首是瞻。说提价便提价,说减少菜量便减少菜量,说采购更便宜的原料便采购更便宜的原料, 就是宋闻星在自家老爷子面前,都没有这么言听计从。

  半个月下来,由于宋闻星的种种举措,有了固定客源的颂食记,终于一举扭亏为盈。并且可以预料,如果不出意外的话,保持这个势头,大学城分店将成为颂食记改革菜单的前哨站。

  想到这一茬,分店长更是挺直了腰板,愈加踌躇满志起来。

  只是,天有不测风云。

  十二月初,天气阴沉沉的,空气都透着寒冷。分店长看看店内,对座无虚席的繁荣景象十分满意,又看看斜对面,门口灰褐色的假篱笆莫名透出一股冷清的意味,店内连灯都没开,想必真的是不打算做下去了。

  他似模似样地唏嘘:“私人小店,就是不好做,没有本钱哪能开得下去?这一下,恐怕要赔得血本无归了。”

  没等他感慨完,斜对面餐厅那颇有情调的篱笆门忽然被挪开了,里面几个穿着统一的服务员,正一边说笑,一边打扫卫生。

  分店长:“……”

  他仔细看了看,猜测道:“这大概是要转让店面了。”所以才会让人打扫干净。

  分店长站在玻璃门边,饶有兴致地盯着那边,谁知道看了一会儿,却发现服务员们开始把绿色的藤叶装饰缠在假篱笆上。

  青碧的颜色,看起来莫名有种勃勃生机,在冬天晦暗的基调中,显得活泼明快。

  ……这怎么都不像要转让的模样。

  他意识到不对,正在考虑怎么想办法去斜对面打听打听,低头思索了片刻,再一抬头,看见苏记有两个服务员结伴往这边来了。

  要干什么?

  颂食记分店长下意识紧张起来。

  他眼看着那两个服务员过了马路,跟在店门口排队的顾客们打招呼,给每人递了一张纸,有的顾客看了之后面露犹豫,也有的接过来看两眼,转头就走,方向是斜对面。

  这个套路,似乎有点眼熟。

  到别人店门口发菜单抢生意,不就是自己用过的招数吗?

  对面苏记的菜单跟这里一模一样,价格也不占优势,怎么还能用同样的方法拉走自家排队的客人?

  难道说……分店长猜测,苏记也打折降价了?

  这又是何必呢?分店长暗暗摇头,心想:明知道自家是小店,价格战绝对打不过连锁,还非要做这种事,岂不是无用功?颂食记做活动,能坚持一个月,甚至更久。苏记耗得起吗?

  人还是要懂得服输,像这样争一时之气,除了赔得更多之外,并没有什么意义。

  他还在感慨,苏记两个服务员已经分发完菜单,接着推开门,进到店里来。

  颂食记的人一见对面服务员上门,各个都没有好脸色。有擦桌子的当即丢了抹布,语气不善道:“专门来找麻烦的?”

  分店长怕一不小心闹出动静来,损失店里的生意,立即上前去,先呵斥了自己这边的服务员,让他们去做事。然后才转过头,皮笑肉不笑地说:“有什么事情吗?”

  苏记过来分发菜单的服务员,其中有一个姓姚。

  前些时候颂食记改菜单,钟姐让这小姚姑娘换了衣服过来买几个菜回去,可是颂食记这边说什么也不肯,还对小姑娘冷嘲热讽的,让人受了一肚子气。

  小姚脸上带着笑,把一张菜单塞进分店长手里,语气甜甜的:“大家都是同一条街上的,虽然说平时没有什么往来,但我们小老板愿意交朋友,今天重新开业,专门让我送一张菜单给您看看。您要是喜欢什么菜,跟我说一声,我们那边立马给您送过来,绝对没有二话的。同行之间,交流切磋也常见,您可千万别介意呀。”

  二十出头的小姑娘,人温柔,声音也温柔,说的话却偏偏让人直蹿火。

  分店长冷笑一声,心想:重新开业怎么了?多稀罕,能撑过几天啊?就这还上门来嘚瑟……我能看上你们家什么菜,我这儿难道没有吗?

  他抖了抖手里的菜单,定睛一看。

  “……”

  菜单上面一个个菜名,五花八门的,看着熟悉极了。比颂食记现在用的这套菜单,还让他觉得熟悉。

  分店长脸色一下子难看起来。

  秘制红烧肉、浇汁脆皮鱼、响油鳝丝、酸萝卜炒鱿鱼卷、酥炸千丝芋……

  他的目光顺着一道道菜名往下,直落到最下面“苏记”两个大字上,顿时控制不住,把菜单攥得皱了起来。

  “你们这是什么意思?”分店长怒气冲冲地问。

  一个中年男人,块头不小,横眉怒目时难免让人感到害怕。

  小姚露出一副怯怯的表情,细声细气地说:“就是同行之间交流一下……我们小老板说,您喜欢什么菜,我们今天免费送,一分钱都不收的。”

  分店长更气了,几乎要指着鼻子骂她。

  颂食记缺这几个菜吗?

  明明都关店了,这时候又蹦跶出来干什么,还一副耀武扬威的样子。就算重新开业,又能有几个顾客愿意舍弃这边的低价过去吃饭?

  他越想,脸色越阴沉,上手要推搡两个女服务生,嘴里骂道:“出去出去,都滚!”

  店里顾客不少,从头到尾都注意着这边的动静。一看小姚纤细又温柔,说话有礼貌,全程根本没有什么冒犯的地方;再一看分店长五大三粗,不仅一直没给好脸色,这会儿都要动上手了,心里的天秤纷纷偏移。

  有人搁了筷子,不满道:“老板,有话你就好好说,推人家干什么?小姑娘也不容易,我看她没什么不对的地方,你动手是不是太过分了?”

  “就是啊,这也太不会做生意了吧。”另一桌的客人附和道。“小姑娘说什么了,就说了几句话,还要免费送你们东西吃。怎么这么不识好歹,非得让人滚?”

  “我——”分店长恼怒无比,想要辩驳,却又不知该怎么说。

  他生气是为了什么?

  因为苏记用了颂食记之前的菜单,还上门来挑衅。

  可是事情的起因,却是颂食记偷学对面的手艺,改换菜单在先。

  分店长也知道是自己理亏,真要说出来,哪会有人站在他这边。于是干脆不解释了,恼羞成怒道:“我就是不欢迎对面的人过来,怎么了?”

  他这么说了,顾客们自然哑口无言。毕竟店是人家的,说两句可以,也不能真的强迫老板做什么。这还吃着饭呢,也不至于为了这点事丢下筷子。

  用餐的顾客不说话了,但门外面排队的可不一样。

  本来在寒风里站了一会儿,肚子就很饿,围观了这场闹剧,顿觉颂食记的人脾气不好,一点服务意识都没有。等会儿上菜的时候,不会也摆脸色吧?

  食客是冲着颂食记味道好价格便宜,才过来用餐的。但店里的人要是态度差,还在这里吃什么,花钱找气受?

  于是小姚两人委屈巴巴出来的时候,就有人叫住了她们:“你那菜单还有吗?给一张我看看?”

  苏记菜单上标注的价格,跟颂食记这边差不多,也就高出那么一点点。好几个人看了菜单,队也不排了,转身就走。

  分店长在里面看着这一幕,差点没被当场气晕过去。

  刚才过来的时候就拉了一批人过去,走的时候又带一批。就这几分钟,门口排队的人少了一半!

  不但如此,分店长眼神明亮,清清楚楚看到刚才还怯声说话的那个小姑娘,临走的时候回头朝他翻了好几个白眼。

  他深吸几口气,怒火上涌,气得手都哆嗦起来。

  哪知道,这还没完。

  过了十来分钟,分店长心情刚刚平复一点,苏记的服务员们又上门了。

  这次不是来发菜单的。

  前后六个人,每人手里端着两盘菜,就这么大摇大摆地进了颂食记的门。甚至那菜品都不是用打包盒装着的,而是白瓷盘敞着过来。热气腾腾,香味四溢。

  一瞬间,店内的空气中弥漫着这股嚣张的香味,勾得人魂不守舍。有几个顾客探头去看,不自觉咂了咂嘴。

  分店长:“……”

  这就是故意砸场子来了!

第59章 偷也白偷

  颂食记分店长心里恼怒, 沉着脸道:“你们是故意找事儿?”

  小姚满脸惊讶,带着歉意说:“怎么会呢,小老板听我说了刚才的事情, 特意让我再过来一趟,带着东西给您说声对不起。大家离得近,有什么事情互相先打个招呼通个气,免得闹出什么矛盾来。这不, 我们餐厅刚换了新菜,专程请您店里的厨师尝一尝, 看看有没有什么建议?”

  她的表情十分诚恳。

  可分店长又不是傻子,哪能听不出来潜台词。

  这意思就是说,颂食记偷学手艺改换菜单,用了不正当手段在前,现在苏记用同样的方式向他们宣战了。而且还要上门告诉一声, 明明白白地表示:就算是同样的手段, 苏记也比颂食记光明正大。

  毕竟颂食记是买通了后厨的人偷师, 全程把消息瞒得滴水不漏;苏记只是用了同样的菜单, 还一五一十地上门讲明白了。

  什么专程请店里的厨师尝一尝菜品提意见……那是在告诉他们:同样的菜单,苏记的手艺就是比颂食记好。他们用那套菜单争不过苏记,但反过来, 苏记却可以把那套菜单的美味发挥到极致。

  苏记小老板的意思是,他们学都学不到点上, 偷也白偷!

  小姚几人送完东西,也不在颂食记多待, 苏记店里已经坐了许多吃饭的顾客,人少了忙不过来。于是几人欣赏了一番分店长吃了苍蝇般的难看脸色,立马走人。

  留下那十来道菜品, 摆在颂食记收银台上,仍冒着热气与香味。

  分店长气得够呛,正要让服务员去把那些菜倒了,却忽然想起什么似的,端起最旁边那盘浇汁脆皮鱼,往后厨里去。

  “你尝尝这个。”分店长叫住主厨。“说说看,能不能做出来?”

  他自己也拿了双筷子,夹起鱼肉,感受到筷子戳进面衣时清脆的“咔嚓”声,眼神阴沉。

  分店长自己还没尝过,但按照苏记之前的水准来看,味道应该比颂食记做出来的好很多。

  明明是差不多的东西,为什么苏记的菜品味道会那么好?

  分店长百思不得其解。

  主厨一看就知道这是店里先前的招牌菜,奇道:“不是不用这套菜单了么?这谁做的,闻起来这么香?面衣颜色金黄,又薄又脆,火候掌握得一定很好。”

  他先是夸了几句,才下筷子品尝。

  浇汁脆皮鱼是酸甜口的,非要说的话,其实是在松鼠鳜鱼的基础上改良而来,只是工序更加简化。为了适应颂食记作为连锁餐厅的需求,这道菜并没有松鼠鳜鱼那么费工夫,原材料也并不是用整鱼,而是选用冷冻的巴沙鱼来压缩成本。

  冷冻巴沙鱼价格低廉,没什么刺。肉质也尚可,是多数餐厅会选用的原材料。现在许多餐厅的酸菜鱼,都舍弃了常用的黑鱼、草鱼等,全部采用巴沙鱼了。