作者:木兰竹
原味蒜蓉酱中只加少许蚝油调味,用来蘸海鲜,可以最大限度的吃到海鲜原本的鲜味。
第二种蒜蓉酱,则是在四川烧烤摊上经常吃到的香辣烧烤蒜蓉酱。
香辣烧烤蒜蓉酱的工序复杂一些,但主体也是“金银蒜”
香辣烧烤蒜蓉酱的前面步骤和原味蒜蓉酱一样,都是先把蒜末洗净沥干,分成一大一小两碗备用。
然后,就要准备炸油的香料。
八角、树皮、桂叶、生姜、大葱……这些常见的香料放入热油炸至味道全部进入油中,让热油变成了真正的“香”油,再把香料残渣捞出——这个炸“香”油也是四川油辣子的油烹饪方法。
“香”油炸好之后,下三分之二蒜末炸至金黄,下小米辣碎末炸三十秒,再下剩下的三分之一蒜蓉用小火熬近一分钟,起锅前加蚝油、胡椒粉、糖等调料调味,喷香扑鼻的香辣烧烤蒜蓉酱就做好了。
蒜蓉酱炸好之后,小海鲜们已经在颠簸中,把肚子里的存货全部吐得一干二净
君陶戳了戳原本很生猛的小海鲜,小海鲜已经完全失去了意识。
惨。
君陶开开心心的把这些小海鲜不装盘直接放入蒸笼,蒸笼下面的水中放入了一把米,米里放了一点盐和一些紫菜碎。
“好了,直接开始吃!”
君陶招呼道,“这就是简陋版本的蒸汽海鲜!”
把蒸笼锅放在他们的火锅桌里,围绕着桌子开始吃饭了。
蛏子贝壳螃蟹海星,还有一些不长眼被冲上岸的海鱼,直接入蒸笼蒸熟,拆壳去刺取肉,在面前两种蒜蓉碟子里随便选一种蘸酱,然后放入口中。
原味蒜蓉酱蒜香扑鼻,海鲜味道异常鲜甜;香辣烧烤蒜蓉酱又香又辣,压制住了海鲜的些许海腥味,只留下了海鲜的鲜味。
两种酱料都是经受了华国吃货人民千挑百选留下来的经典酱料,自然哪种味道都非常不错。
挑走一个熟透了的小海鲜之后,就把另一个生的小海鲜放上去,就像是吃自助烧烤一样。
在君陶等人大快朵颐的时候,蒸汽蒸熟了海鲜,冷却之后回到了底锅之中。
一大锅水越烧越少,直到海鲜吃完,锅中浓缩成了小半锅米粒烂透了的紫菜白米粥。
君陶揉了揉肚子,舀了一小碗紫菜白米粥,吹凉之后轻轻喝了一口。
“啊呜!”
君陶眯着眼,发出异常满足的声音。
“汪呜!”
“嗷呜!”
“嗯呜!”
“咕咕!”
其他毛绒绒也眯着眼,发出心满意足的声音。
紫菜白米粥看上去平平无奇,味道却鲜美极了,好似他们喝的不是白米粥,而是浓缩了海鲜的鲜味精华的海鲜粥一样。
太美味了!
粥居然比海鲜还鲜!
君陶看着自己面前的粥,大部分食材熬汤之后,鲜味物质融入了汤中,汤都比熬过汤的食材味道更鲜美。
蒸汽海鲜中的粥就是运用了这个原理,将蒸锅海鲜的美味精华留在了白粥里。
不过不盖着锅盖蒸海鲜,流下去的海鲜美味精华并不多。这种鲜味,其实更多来自于紫菜。
“再来一锅!”
黑狼陛下抓着碗道。
君陶忙阻止黑狼陛下把剩下的粥全部喝掉:“我们就只有这么一点粥,海鲜已经吃完了。”
黑狼陛下跃跃欲试:“那片海滩上还有很多!”
就算是小个子的海鲜,也可以用来熬粥啊!
“给那片海滩留点生物吧。这些生物以后会生活在我们养殖场的海域里。”
君陶抓住黑狼陛下的耳朵,“今天我们也吃饱了。你再吃,就只能耗费能量把食物分解成纯粹的能量逸散出去,那是浪费。”
被拽住维多的黑狼陛下反驳:“能尝到味道就不是浪费!”
君陶指着镜头道:“你当着这么多观众的面说这种铺张浪费的话真的好吗?请你有一点百万主播的职业道德!”
黑狼陛下瞥了观众们一眼:“好,等直播结束我再去吃。”
观众们:“……”
狗陛下你当着我们的面敷衍我们,这真的不好!不要教坏小君陶!
君陶扯了扯黑狼陛下的狗耳朵:“不准!不要逗观众,小心有人当真。”
黑狼陛下瘫在椅子上,脑袋一歪:“不吃就不吃。明天我还要吃这个!”
君陶松开黑狼陛下的狗耳朵:“明天换种方式,咱们吃烧烤,我再调几种酱料。”
君陶掰着手指头道:“柠檬海鲜汁,海鲜芥末酱油,还有泰式海鲜汁……能配海鲜的酱料可多了。海鲜的味道关键还是要看食材,食材够好,直接吃生的味道都会不错。”
黑狼陛下又开始跃跃欲试:“直接吃生的?我试试?”
君陶一巴掌拍黑狼陛下狗头上:“不准试!我找到能生吃的海鲜,再带你吃海鲜刺身!”
黑狼陛下非常做作的把脑袋一歪,好像被君陶把头打歪了似的,看得观众们都在讽刺黑狼陛下装过头了。
就君陶陶那双小胖手,能把你那么大一颗狗脑袋给打歪?你以为我们会信吗?
倒是皇后认真的点点头,道:“陶陶以后得多学学格斗术,免得连教训小垂耳,都打不破小垂耳的防御。”
老陛下在心里嘀咕,君陶就算学了格斗,也打不疼他家小垂耳。他家小垂耳的狼皮比他还厚。
“陶陶只要说不给小垂耳做好吃的,小垂耳自己就会认错了。”
老陛下让皇后放弃幻想。
陶陶可不是你,能赤手空拳暴揍兽人的兽形。
皇后叹气:“也对。陶陶太温柔。”
老陛下继续在心里嘀咕。陶陶这和温柔不搭边吧?只是硬件实力跟不上。
直播间中。黑狼陛下揉揉鼻子,又想打喷嚏。
他直觉自己的父母又在说自己的坏话。
黑狼陛下就纳闷了。为什么他父母还有闲心说他坏话?是他留下的工作还不够多吗?
他拍了拍吃饱了的肚子,给他父母发了私信检查工作。
老陛下和皇后:“……”
他们俩表情狰狞无比。
希望陶陶快点长大,管管他们无法无天不尊敬父母的狗儿子!
一顿海鲜直播,让兽星人的海鲜订购短时间涨破年销售历史记录。
兽星也有大片大片的海洋,有些海边的人也会偶尔烹饪一下原始海鲜食材。
海鲜富含多种陆地上食物没有的营养素,所以最适合海鲜生长的海域,都建起了海鲜养殖工厂,用科学的方式催生海鲜,再把海鲜做成各种营养品。
这样催生的海鲜生长周期极短,但味道都很一般。
因为营养品过剩,这类国营养殖场都是亏本经营,就像是君陶前世的一些国营农场,只是为了应对粮食安全。
不过亏本经营的养殖场如果能转亏为盈,那自然也是一件大好事。
在君陶直播间开始推广原始食材的时候,海边的海鲜养殖场也跟着一些农产品工厂一起悄悄转型,把过剩的产能打包直接变成了商品。
现在果然大赚了一笔。
不过购买海产品的直播间观众普遍表示,还是直播间的海鲜更好吃。
这个评价,在直播间观众购买农产品工厂的原始食材的时候也曾经提过。
一些农学家开始转变思路。
吃饱了之后我们需要吃得更健康、更有营养,那健康和营养也满足之后,我们是不是该提升一下需求,让生理需求上升到精神上,比如让食材更好吃?
在尽可能不减产的前提下,如何让农产品变得更加美味,让大家吃得更加开心,一定是一个很好的研究课题。
而拥有私人星球的资本家们也在琢磨,短时间内高产美味的原始食材很难出现,但他们可以用私人土地出产美味但低产的食材。
有钱人可不在乎钱。
越低产的食材,就越能衬托他们的地位。
他们的观点和君陶不谋而合。
这种赚钱的点子,君陶能想到,其他人当然也能想到。君陶早就做好了和人竞争的心理准备。
但他并不担心。
要说高端奢侈食材品牌,谁能高端奢侈过他?
高端奢侈食材,最大的讲究有三个。
第一是最好的可溯源的原产地——渊星才刚建立第一个热电厂,被系统净化之后,绝对比如今任何已经开发的移民星球的土地和水源更加纯净;
第二是一个可能不怎么科学但必须让人相信的传奇故事——渊星是失心病毒的诞生地和消亡地,还是君陶用系统净化的星球,这里出产的农产品能吹到多神奇,就看君陶有多大的胆子;
第三是逼格足够高代言人和品牌忠诚度足够高的消费群体——还有比兽星英雄皇帝和英雄军团长更牛逼的代言人,还有比直播间观众们忠诚度的消费群体了吗?
所以,君陶相信,将来兽星的高端奢侈品食材市场,一定是渊星独占鳌头,其他资本只能分一杯羹。
不过高端奢侈品食材市场是一个全新的市场,就算进来分一杯羹,也够别人吃撑。
君陶在知道兽星海产品市场现状之后,又在自己的工作笔记上记下一笔。
阿宝低下熊头,拱进君陶怀里:“陶陶这么年轻就要准备赚钱?”
君陶挼了挼怀里的熊猫头:“嗯,赚钱养你们。”
大熊猫弯弯嘴角:“我还想找个兼职,赚钱养你。”
君陶捏了捏乱晃的熊耳朵:“大熊猫不需要工作,大熊猫只需要卖萌就能赚很多钱。”
阿宝想了想自己直播卖萌……呃,他还是努力工作吧。
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