作者:媚骨
哗啦€€€€
院子外面传来哗啦的水声。
乔许把摘干净的野菜倒进盆里,用水洗了两遍捞起来装回篮子里,颠了颠水,准备拿进去厨房去。走到厨房的门口前,他转头对还坐在门口那边的男人说道:“我去准备做饭了啊,你看着点孩子。”
“我去吧。”赵河起了身,说道。
“不用你……那你帮我把外面盆里的泥鳅和鳝鱼杀一杀吧,一会处理好了拿过来给我就行。”其实是乔许觉得这个男人做饭没有他的好吃,还是他来做好一些,省得糟蹋了今天好不容易抓回来的几条泥鳅和黄鳝。
煮饭的米他早就泡上了,这会儿下锅去煮刚好。
他们这里是比较偏北方的地方,种植的都是一些旱地的作物,所以吃的大多是粗粮这些。稻米是南方才产的粮食,运到他们这里来卖的价格就非常贵了,他们暂时还买不起大米吃。
粗粮最大的不好就是口感太硬了,所以每回煮饭之前,乔许都会先用水泡上一个时辰左右,等到煮的时候稍微放多一点水,这样煮出来的饭的口感会软一点,小孩子吃的话也比较好消化。
第36章 准备晚饭
西边的太阳都还未落山,赵木匠家的烟囱就冒出了白烟。
往灶里放了一把火进去,乔许站起身来,转身就见到跟着一只小尾巴,他有点好笑的问道:“念念你跑进这儿做什么啊?到外面去玩吧。”
“阿姆~”
小娃儿跑进来在他的身上蹭了蹭,软软的喊了好几声阿姆,跟他撒了一会娇才又出去。
难道这孩子就是专门来跟他撒个娇的?
见到跑出去的小身影,他在厨房里面听到孩子在外面喊阿爹。
从窗户探头出去看了一眼,就见到小孩在那个男人的脚边,后面还跟着一条大黄狗。反正孩子不是在他这里,他乐得孩子去缠那个男人,一想到男人被孩子缠的模样,他忍不住在心里偷笑。
不过别以为他不知道,那个男人才是十足的宠孩子的,不然屋子里那一大堆的小玩具是哪里来的?还不是孩子的亲爹给他一件件做出来的。
没有孩子在身边,不用分神去看孩子,乔许就在厨房里面专心的忙活他的事。
平日里他们只有一家三口吃饭,吃食做的都是比较简单的,今天多了两个人来吃饭,做的菜也多两个,所以要提前一点做饭比较好一些。
柜子里还有半袋子的面粉,颜色有点黄黄的,不是纯白的面粉。
把面粉倒进碗里,刚好锅里的水烧开了,放一点热水进去,用筷子搅拌几下,然后开始揉面,把揉好的面放在碗里醒一下,等会再用。
家里只有四个鸡蛋,留出一个鸡蛋明天给儿子吃,乔许就把剩下的三个鸡蛋都打到了碗里,用筷子搅拌均匀,放一点盐进去。
“滋啦€€€€”
往锅里放一点猪油,猪油一遇热就慢慢的化开。
油在这里是非常贵的东西,他也不敢放太多,他们家里就剩下碗底的一点猪油了,还是过年的时候熬的。
他们这里大多数人家中炒菜都是不用油的,或许该说大多数人家都不炒菜吃的,都是随便用水煮一煮,就放点盐进去就可以吃了,所以炒菜是一件很奢侈的事情。
原本还剩下半碗的猪肉,被他炒了几天的菜就差不多见底了,对此乔许莫名的觉得有点心虚。但是炒菜不放油根本就没法炒,除非他们也天天是吃水煮的菜。
但是就他这种已经很不挑食的人了,要让他天天吃那没油没盐的水煮菜,吃多几顿之后,他还是有种嘴里没味道的感觉。
而且家里还有孩子,他也想让孩子吃上一口好的,头顶上的几根小黄毛能长得黑一点,小脸蛋儿能长一点肉肉,亲起来可以更软乎一些儿。
所以就算是不为了将来住上什么大宅子,过上多富贵的生活,就是为了能改善一下家里的伙食,能把一日两餐改为一日三餐,能让家里的孩子吃饱肚子,三不五时吃上一口肉,他都觉得他们有必要努力一点去赚钱,让他们的日子过得更好一些。
隔壁人家闻到赵木匠家传来的菜香味,看了一眼太阳都还在天边,那家人不免又在心里嘀咕:赵木匠家怎么这么早就在做饭了,最近炒的香怎么都这么香了?
等赵阿姆带着小儿子上长子这边来的时候,见到的就是大儿子在院子里切菜,小孙子在院子里头玩,厨房里传出炒菜的声音。没见儿媳妇在,难道是儿媳妇在里面炒菜,这让他的心里有一点感到怪异,难道今个儿太阳打西边出来的?
“哥,你们这么早就在做饭了啊?”赵虎这一次是跟着阿姆一起来的,见到他大哥正在杀他们白日里抓回来的泥鳅和黄鳝。
今日他回去跟阿姆说哥么让他们晚上过去吃饭,还被他阿姆给说了一顿,对此赵虎有点不明白,不就是上他们大哥和哥么那去吃顿饭,有什么不可以的?
“阿姆,小虎你们来了啊,你哥么在做饭了。”赵河刚好在把最后一条黄鳝切段,把切好的黄鳝放到大碗里。
“这么早就做饭了啊,我还说来帮你们弄。这些就是你们白日里抓的泥鳅黄鳝了吧,看起来也没几两肉啊,怎么就不留着自己吃就好,还喊我们过来吃饭的。”赵阿姆见到碗里装着的泥鳅黄鳝,知道这是儿子们白日里在田里抓到的东西。
田地里是有这些泥鳅黄鳝什么的,不过往日里他们忙着干活,也没什么空闲去抓这些都没几两肉的东西。这个东西的味道也很腥,又没几两肉吃,也就很少人费那个心思去抓这些东西了。
他们来吃饭也不是空着手来的,赵虎把手里提着的篮子递过去,“哥,这是阿姆让我带的,家里还有一块腊肉,阿姆说顺便带来给你们炒了一块儿吃。”
这个腊肉还是他们年前做的,吃到现在也就剩下最后一块了,平时放家里都舍不得吃,今天过来大哥和哥么家吃饭,就一并带过来了。
“你们以后来,别带什么东西了。”赵河看了一眼,还是伸手接过了篮子,又端起切好的泥鳅黄鳝,“你们在外面坐会儿,我先拿进去给他。”
说着男人就拿着东西往厨房里进去了,顺便跟里面的夫郎说一句阿姆来了,还带着东西一起来的。
在院子里玩儿的小娃儿见到阿麽过来,往阿麽跑了过去,抱住阿麽的腿,仰着头看着大人喊道:“阿麽。”
“哎,阿麽的乖孙呦。”
都说隔代亲,赵阿姆从前对两个儿子都没有跟孙子这么亲近,被孙子这么一抱,他的心都软得一塌煳涂,恨不得把所有的好东西都给了孙子。
……
滋啦€€€€
锅里的鸡蛋炒好,乔许正把菜倒进去里面炒,就见到男人端着碗和提着个篮子进来,还跟他说阿姆带了腊肉来。
听到男人的话,他转身往窗户看了一眼,见到阿姆正跟儿子在玩,笑着摇了摇头,转头对身后的男人说道:“阿姆他们可真是的,让他们来吃个饭,还带什么东西来的。”
“哥么你在炒什么东西啊,怎么这么香?”赵虎跟在他哥的后面,站在厨房门口就闻到了香味。
“在炒菜了,等会就能吃饭了。”
乔许往后看了一眼,见到小叔站在门口,就没有多说什么,让男人拿篮子里的肉拿出去刷干净再拿进来。既然东西拿来了,他也不好再让人拿回去,不如就做了大家一起吃。
“我来。”赵河嗯了一声,拿起肉就出去了。
“我,我去帮哥的忙。”见他阿哥出去了,赵虎也不好站在厨房门口,跟在他哥的后面跑了。
在外面和孙子亲热了一会的赵阿姆往厨房过来,见到儿媳妇做菜还像模像样的,不免让他感到有些意外,“还要做些什么吗?我来和你一起做吧。”
上回儿子送去的饺子还挺不错的,儿子说是儿媳妇包的,难道从前是他看错这个儿媳妇了?其实他这个儿媳妇还是很能干的?
“哦,就包这个,阿姆你会包吗?”刚好乔许把鸡蛋荠菜炒起来,正掀开了盖在碗里的布,里面的面已经醒好了,他包了一个荠菜鸡蛋盒子给赵阿姆看。
他动手示范了一个,“其实很简单的,就是这样,把口一合,然后把边捏一下就行了。”
“哦哦,我懂了。”赵阿姆一看就明白了,学着包了一个出来,样子还不丑。
看到碗里这么多鸡蛋,赵阿姆的心里又有点觉得这个儿媳妇不会过日子,谁家吃鸡蛋这么舍得,这碗里一看就是放了好几个鸡蛋的。不免又在心里叹气,难怪儿子家里攒不了一点钱,就这个儿媳妇这吃喝舍得的,能攒到钱才怪了。
不过往日这个儿媳妇吃什么好的从来没想过他们,前几日让儿子送了一回饺子去给他们,今日又请他们来家里吃饭,这菜又是泥鳅黄鳝又是鸡蛋的,看起来对他们倒是比从前大方多了。
难得儿媳妇比从前会做人了,赵阿姆的心里虽然觉得这个儿媳妇不会过日子,嘴上倒是也没说什么,省得惹得大家都不高兴。
“那阿姆你先包着,我把这些泥鳅黄鳝煸一煸。”锅里的米饭已经焖好了,乔许也没有掀开盖子看。
这几天做饭他也做出了一点心得,知道这个米饭要放多少水,还有火要多大,锅底的米饭才不会焦,最后还有米饭要在锅里焖多长时间才是最好吃的。
见有人来帮忙,正好他可以空出手去做别的,两个人做饭比他自己一个做要来得快,一会他们还能早点吃饭,所以乔许就没有拒绝对方的主动帮忙了。
赵阿姆一边包一边看着一个个包好的东西,觉得奇怪,这个东西看起来像饺子又有点不太像饺子,和他们以往包的饺子不一样?就问道:“我们这包的也是包饺子?”
“呵呵,差不多吧,这个一会要煎的。”
乔许蹲下身看了一眼灶里的火,往里面添了一把柴进去,家里炒菜烧的是稻草,烧得快,火势大。唯一不足的地方就是烧得太快了,要不停的往灶里添柴。
起身拍了拍手,准备继续炒菜了……
第37章 爆炒泥鳅黄鳝
灶里的火很旺,锅里的水一下子就蒸干了。
见锅里没了水,乔许才用铲子从碗里剜了一点猪油出来,放到锅里,猪油一放到锅里很快的就融了。
接着把切好的姜片放进去,稍微炒一下,才把碗里的黄鳝和泥鳅倒进去。因为总共也没多少泥鳅和黄鳝,他就没分开炒了,放到了一起炒,这样还能省一点油。
滋啦€€€€
菜一下锅,锅里的油就在到处跳……
“哎!~”赵阿姆看到儿媳妇那一勺子猪油下来,那个心啊,简直是在疼……这败家的儿媳妇,炒个菜要这么多猪油做什么,就不能少放一点了!
“阿姆怎么啦?有什么问题吗?”乔许听到声音,往后看了一眼,还有点不知道是什么回事。
“……没,没有,你继续炒吧。”赵阿姆只能忍着心疼,假装看不见那么多猪油了,低着头继续包手上的“饺子”,眼不见为净吧。
不过这个猪油放多一点,好处也是有的,就是锅里的菜看起来特别的油亮,味道闻着也香。
锅里的泥鳅和黄鳝很快的就变色了。
乔许伸手从柜子上拿起一个小酒瓶子,前几天做饭他就发现了厨房里放这小瓶酒,酒可以去腥正好今天拿点来炒菜。拔开瓶塞,倒了一点酒进去。
“滋啦€€€€”
酒一倒进去,味道就更香了,整个厨房里都是菜香味,还混着一股淡淡的酒香。
“哥,哥么是在炒什么啊,味道闻着真香啊。”香味从厨房里飘散出来,赵虎闻到这个香味就忍不住的咽口水,因为实在是太香了。
有这个同感的,还有身在厨房里面的赵阿姆,他离得灶台近,闻着味道闻着就更香了。
赵阿姆的眼神往锅里瞟了一眼,没想到这个儿媳妇炒菜还真有那么两下子啊!
“姆姆。”小娃儿已经受不住这个香味,跑到厨房门口去了。
听到儿子在喊他,乔许一转头就见到在厨房门口探头探脑的小孩儿,不由的笑了,喊道:“哎,我在炒菜呢。怎么又跑来了啊,你出去外面玩会儿,等下咱们就可以吃饭了。”
刚好拿肉过来的赵河见到儿子跑到厨房来了,就让弟弟把儿子拉走,他拿着肉进去里面。赵虎只好哄着小侄子出去外面玩儿了,虽然他也很想进去瞧瞧哥么到底是怎么炒菜的,怎么炒得这么香。
洗干净的腊肉还要放到热水里面煮一下再继续刷,才能把表面的灰尘给清洗赶紧。
“洗干净了是吗?给我吧。”
刚好边上的锅就有烧开的热水,乔许让男人把腊肉放进去煮一煮,又掀开酸菜坛子,从里面拿出两颗酸菜装到碗里,把捞起来的腊肉和酸菜一并塞给男人,“你把肉拿出去外面再洗洗,切一切,切成薄片,顺便把这个酸菜一块切了,记得切好后过一遍水再拿来给我。”
在男人转身走之前,他还不忘记叮嘱一句,“快点啊,我这边等着炒菜的。”
“嗯。”赵河应了一声,端着两只碗往外面出去了。
掀开盖子,锅里的黄鳝泥鳅都收了汁,乔许用铲子翻炒了几下,赶紧的拿了一个大碗把里面的菜盛出来。只可惜没有辣椒,不然放点辣椒进去一起炒,味道就更香了!
也不知道这里有没有辣椒那种东西,等改天有时间他要去找一找才行。
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