我在荒岛上赶海[直播] 第145章

作者:玉山狸 标签: 直播 穿越重生

  这可把馒头给高兴坏了,白毛团子一直哼哼,不时抬起小爪子,指指这个,又指指那个。

  [哈哈哈哈笑死,意念翻译妙啊!][好的,我看出来了,他们父子间是真没有代沟(狗头)][云小青:虽然没听懂,但我依旧能聊.jpg][云小青:稳住,我还能聊.jpg]“……”挑海货,回船上,快乐下厨,每天固定几次跟馒头打个视频电话,闲来无事再打打游戏。

  等船上的海货吃完了,再进行一场海捕,云青例行开直播去围观。

  小日子过得有滋有味。

  时间慢慢过去的,等云青反应过来,他身上已经穿了一件棉袄了。

  海上的温度不知从什么时候开始越来越低,以前纯粹是为了防晒穿的长袖,现在只是为了御寒而穿。

  船队往极地走。

  “哥,好冷啊!”华夏以秦岭淮河划分南北,云青其实也是个南方人。

  一个连雪都没见过的南方人。

  小渔村的冬天最低气温也就十来度,哪里像现在这样,连甲板面上都凝了一层厚厚的冰。

  “再等等,暖气很快就能修好。”单越穿的远没有云青多。

  兽人体质好,也耐寒,往常他们往极地走,整船的人都用不上暖气,衣服也没添多少件。

  但云青却不行,他没有这样的体质,穿了厚衣服还觉得冷,只能开暖气。

  谁知道暖气因为太久没用,加上年久失修直接罢工了。

  单越把云青抱到怀里,握着他的手给他暖手。

  男人的手掌暖烘烘的,火力很旺,云青感觉自己像是拢着暖水袋,相当舒服。

  “这么冷的天,最适合吃火锅。”云青思绪发散。

  天气冷,人都不爱动了,云青懒洋洋的,但干饭不一样啊,冬天能吃的美食那可多了去了。

  单越眉梢微扬,“火锅?”

  云青震惊,“不是吧哥,你居然不知道火锅是什么,难道你们这里都没有火锅吗?”

  单越敏锐捕捉到几个字眼,敛下眼中暗芒,给出否定答案,“确实没有。”

  之前说了,兽人的体质都倍儿棒,御寒能力没得说。

  云青觉得他都快冻成狗了,但单越还只穿着单薄的两件。

  很多兽人对寒冷有着超乎寻常的忍耐感,所以火锅这种热东西,在这里还真的没有。

  “那今晚吃火锅!”云青顿时来精神了。

  窗外传来呜呜呜的声音,这种大功率的船鸣声云青已经很熟悉了。

  在海捕。

  云青本来是对海捕很有兴趣的,看多少遍都不会觉得腻,但奈何现在天气太冷了,还能把他封印住,他只能懒懒地待在船舱里。

  一个小时后,尹灌他们搬着一大箱海鲜回来,甲板上有直达厨房的电梯,并不用经过主厅脏了地板。

  把海货都放好后,尹灌来到主厅,他知道云青擅长做美味,于是说,“抓到不少帝王蟹,云少你看这怎么弄比较好。”

  本来慵懒靠在单越怀里的青年瞬间坐直了,眼睛亮晶晶的,“帝王蟹?”

  尹灌点头,“对,是帝王蟹。”

  “哥,我去看看,小桑江你跟我来!”留下一句话,把自己裹成一个球的云青飞快的往厨房里跑。

  单越无奈,由他去了。

  *

  厨房里。

  云青看着装在水箱的好几只帝王蟹,眼睛都直了。

  帝王蟹素有“蟹中之王”的美称,所以才叫帝王蟹嘛。

  这种螃蟹的个头非常大,如果说之前云青抓到的蛙蟹有他脸那么大,那么哪怕不算各条jiojio,关是一个主体,帝王蟹就比云青整个头还要大上许多。

  “那么冷的地方,我之前怎么就没想起这里能有帝王蟹呢!”云青摸着下巴感叹。

  帝王蟹生活在冷水海域,而且还是得八百米往下的水深区域。

  所以有一次云青刷视频的时候,看见居然有渔民在沙滩上挖出了帝王蟹,就知道是造假了。

  “时间差不多了,现在做晚饭正好……”云青看了一下墙壁的挂钟,喃喃道。

  拿起旁边大抄网,云青企图将水箱里的帝王蟹捞出来。

  但这第一下居然没能成功,太沉了。

  “好家伙,这得有三十斤了吧。”云青呼出一口气,再接再厉。

  费了好一番功夫,云青才将这只超大号的螃蟹捞出来。

  说它是超大号一点都没错,算是长长的蟹腿,云青毫不怀疑这家伙能有一米多。

  帝王蟹这个大个头直接入锅是不可能了,云青拿了个大剪子,把所有蟹脚都剪下来。

  旁边的小桑江也没闲着,云青给他派了任务,让他把那些比两根手指合并还要粗上许多的蟹脚再次从中间剪开。

  厨房的灶台对于小桑江太高了,小萝卜头搬了张凳子过来,站在矮凳子上忙活。

  咔嗒咔嗒的,剪刀锋利,将外层的蟹壳剪开。

  这么粗的蟹腿,里面当然有不少蟹肉。还没有煮熟的蟹肉是淡色的,水水的感觉。

  云青拿出一个大盘子,让小桑江将处理好的蟹腿放上面,然后他去处理蟹身了。

  卸了蟹腿的帝王蟹还没有死,云青拿了把刀,边说边做,“像这种超大型的螃蟹,刀一般都是从嘴巴刺入,然后给它放血。”

  小桑江认真的看着,他的刀感很好,哪怕眼睛看着云青,手上的剪刀依旧能精准把蟹腿剪开。

  “螃蟹不放血,会影响肉质的口感,因为连带血液一同下锅,肉会变得稍苦涩。”云青把帝王蟹翻过来,将从蟹壳里哗啦啦流出的液体倒进洗手池里。

  放完血,然后就是开蟹盖了。

  三十多斤的帝王蟹,这蟹盖比一般的螃蟹难开。

  云青咬牙掰,额上青筋都出来了,使劲九牛二虎之力才把蟹盖咔嗒的掰开,“呼!这家伙真难搞。”

  蟹盖打开,很多地方就清晰可见了。

  帝王蟹的蟹膏是精华,云青以前没吃过,但这不妨碍他想试试。

  蟹膏在深处,云青洗干净手,然后将橙黄色的、仔细看有点像无数细丝交缠在一起的一大团蟹膏取出来。

  这只帝王蟹个头大,蟹膏居然能装满三个普通饭碗。

  “嗯,先把蟹膏放这里。”云青重新拿了把剪刀,“哪怕是帝王蟹,蟹腮也不能要,这部分脏得很。”

  小桑江在旁边认真点头。

  除去腮之后,云青换了把大刀,几刀下去,将帝王蟹从中间砍成两半。

  但看了看后,云青还是觉得太大件了,不大好入锅,于是再来两刀,让它二变四。

  想了想,云青没将四块蟹身全部放入锅里蒸,他只放了一半,另一半打算炸着来吃。

  云青烧锅,开始炸蒜蓉,再加些小米辣,等他一大碗蒜蓉炸得金黄时,小桑江开口,“师父,蟹腿好了。”

  云青扭头看了眼,很好,排得整整齐齐的,强迫症患者看得很舒服,没想到这小子岁数不大,做事倒挺有条理的。

  “你拿个勺子,把蒜蓉铺到蟹腿上,然后放进烤箱里。”云青吩咐说。

  小桑江连忙点头。

  从另外一半没有入锅蒸的蟹身里,云青挑了一部分蟹肉,直接用蟹肉下锅炒熟。

  这部分蟹肉是待会儿用来拌鸡蛋的,所以云青炒的时候就没加小米辣了。

  云青:“蟹膏一般是蒸蛋吃的,嫌麻烦的话,也可以直接清蒸。如果蒸蛋,那得将鸡蛋先打好,唔,然后加入蟹膏,再混匀。”

  介于蟹膏非常多,也考虑到船上这么多人,蒸蛋的时候云青用了不少鸡蛋。

  蛋黄蛋液打出来都一大盆,直接入炉蒸。

  *

  晚饭吃火锅的消息传开了。

  火锅是啥,很多兽人都不了解,不过云青做的饭是有保障的好吃,所以大家都非常期待。

  云青跟桑江在厨房里忙活了一个多小时,这时间可比他平时做饭的时间长了不少。

  中途有不少人溜进厨房,企图先看看,但除了本身就是厨师的张叔,以及之前在饭馆经常帮忙的林元,其他人毫无意外都被云青以碍手碍脚的理由给赶出去了。

  厨房重地,闲人勿进。

  刚刚被赶出来的国字脸摸着下巴,相当疑惑,“我刚刚看到菜都没煮熟,云少却告诉我准备开饭,难道这一顿要生吃?”

  倒不是不能生吃,但那种情况只存在条件恶劣的时候。

  “可能是生吃吧,不过就算生吃,我相信云少做出来的也比别人的好。”这是邱盘说的。

  “嗐,你们的重点搞错了吧,难道不是所有人都有份吗?”

  “对哦!!”

  “哈哈我开始期待了!”

  火锅的食材处理起来其实很简单,菜洗干净,海鲜也局部处理干净。比如说先将虾线去掉,生蚝开壳。

  火锅的灵魂在于汤底与酱料。

  云青喜欢吃火锅,以前自己也爱捣鼓,所以一大锅汤料端出来的时候,把邱盘他们都看直了眼。

  配菜有很多,蔬菜就不一一多说了,可以下锅的海鲜也摆满了大半张桌子。

  比如说已经去了虾线的虾,还有刷的干干净净的螃蟹与贝类。

  除此之外,还有鲍鱼生蚝,以及被切了薄片的、可以像刷牛肉一样下锅的墨鱼片与生鱼肉等等。

  贝类容易藏沙,不过只要在水里倒入盐与大量的油,难以呼吸的贝类会自动张开嘴巴,到时候洗就方便多了。

  除了下锅的生菜部分,云青担心有人吃不惯,所以也做了熟菜。

  比如说那只帝王蟹。

  放进烤箱的蟹腿出炉了,满满一盘,每一根长度均匀,金黄金黄的煞是好看。

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