边山寒 第113章

　　第二种是横式的烤炉，大概样式就是李青文之前在网上看到的面包窖，利用窑壁被烧热后逐渐降温来烘烤食物。

　　之所以做两个，是因为他们人多，又都是爱吃肉的，一个怕是供应不上。

　　两个土窖都做好了，地上还有一堆刨木头花，这是用来做保温层，已经放进去很多，这些是剩下的。

　　竖式的烤炉已经能用了，李青文准备先试试。

　　今天刚打回来的野鸡拔毛掏内脏，把鸡胸的地方切下来，弄成小块，和葱还有姜一起放在锅里煮。

　　一旁来学艺的李茂玉和刘月蓉娘俩也没闲着，将泡好的蘑菇拿出来，攥干水，切碎，姜片也切成细丝。

　　锅里煮出来的浮沫撇去，待鸡肉熟了，捞出来沥尽水，然后晾凉。（注：1）

　　除了他们，马永江等人也在围着看，见李青文只切了半盆子鸡胸的肉，嚷嚷道：“这点够谁吃的，剩下的那些咋不弄？”

　　李青文看他们，道：“这个本就不是做来吃的。”

　　原本没打算做吃的，但看到一双双渴望肉的眼睛，李青文还是把剩余的鸡和鸡肉扔到装着老汤的锅里煮上。

　　盯着他的动作，其余人嘟囔道：“这还差不多……”

　　过来凑热的村里人咂舌道：“你们这群大爷，有的吃还挑肥拣瘦，天天支使小仔儿，咋不想着赶紧找个媳妇。娶了媳妇，你想吃啥，她给你做啥，还能生几个大胖小子。”

　　李青文把鸡肉撕成丝，然后用擀面杖将鸡丝捣成细蓉，一边听着村里人催着成亲的话。

　　今年秋天虽然遭遇了特大秋雨，但是大家伙忙活的快，几乎没受啥损失，村里各家各户还完借的粮食，大都入仓了万八千斤的高粱，不愁吃喝之后，便开始琢磨小辈的亲事。

　　别人家的不知道，李青宏和李青风以及李青文三兄弟，可是没少出现在村里人给女儿、侄女、外甥女相看时提起的人选中。

　　因为这个，李青文几乎都不去营地外头，真的是被那些能说道的婶子和奶奶吓怕了……

　　李青文打了个寒噤，不敢再继续想下去，拿着鸡肉蓉和蘑菇碎、姜丝放到烧好的烤炉里面。

　　江淙正在外头收拾剩下的泥土，李青文跟着一起，悄悄的瞥着他哥的脸。

　　他以为的悄悄，在江淙看来就是正大光明的盯着看，但他没有开口。

　　“哥。”活都快干完了，李青文忍不住开口道：“你这两天是不是心里有啥事？”

　　江淙点头，“这次往来京城，哥担心你路上的安危。”

　　“就知道是这样……没甚事，我们随着周大人一起，坐船咋也比回并州顺当些。”李青文一下就释然了，劝慰道：“这次去京城，首要想看看我二哥，再见识见识那里啥东西值钱。咱们边城甚么都有，只是路途遥远，不好弄到京城卖，待我弄清楚了行情，回来专挑值钱的，以后再背东西卖也能省点力气。”

　　看着他那圆滚滚漆黑的眼珠，江淙伸出手，停了一下，抬起来，摘掉李青文头上的枯叶，声音低沉，“这回要我们仔儿受累了。”

　　“要是哥你能跟我们一起去，那就好了。”李青文感叹了一句，然后道：“我知道现在不成，以后吧，等你们以后重获自由，咱们所有人都去京城，然后在一起去洪州，我好几年前走的那一趟，甚也没记住……”

　　三年了，李青文始终坚信，早晚有一天，他们这些人会无罪。受他影响，其他人也慢慢的开始生出一丝一缕的希望，这份希望支撑着所有人好好的过日子。

　　蒋立平出来时，正好听到他们哥俩说话，道：“京城好，京城好啊，只要有钱，没有什么买不到……就算没甚钱，也有不少好东西，从前我们在那里宿卫时，常去一家酒馆，那里的下酒菜可真是好吃，就着那菜，酒量都比平时长了几分。”

　　感慨完，他问江淙，还记得那家酒馆的名字不，江淙点头，道：“曲家酒馆。”

　　蒋立平一拍大腿，“对，他家的酒菜不但便宜，还好吃，去晚了都没地方坐哩。还、还有那个鸡汤面，江淙每次都会吃的那个鸡汤面……”

　　他这大嗓门，把老孙和胡立川也叫了出来，俩人也一脸怀念的说着他们在京城时候的事。

　　他们在京城宿卫时，很多时候不能随意走动，多半都在东南城门附近，他们在京城时都得数着铜板花。那个时候，曲家酒馆可算是解救了囊中羞涩的他们，是以每个人的记忆都十分深刻，兴致勃勃的，你一言我一语的说起来，神采飞扬，一时忘记了此时的境地。

　　李青文没开口，只是静静的听着，看着，透过现在的他们，仿佛能看到从前意气风发的模样。

　　李青文走神了，还是李茂玉记得烤炉里面的鸡肉蓉，赶紧用粗布垫着锅盖掀开，一股香气迎面扑来。

　　她拿出里面烤的干干的肉蓉、蘑菇碎还有姜丝，回到屋里把它们分别磨成粉末，再掺和到一堆。

　　这就是李青文做的鸡精，做这个就图以后炒菜、做汤省事。

　　鸡精一做出来，不管是炖菜还是煮菜，放上一些，味道一下就不一样了。

　　长年围着锅台的女人们最清楚不过。

　　周瑶的嘴巴和鼻子都是十分灵敏的，她从汤里闻到了一股鲜美的味道，尝了一口炖白菜，点头称好。

　　变冷之前，地里的所有菜都入了窖，白菜算是最新鲜的，因为它味道清淡，所以佐以他料，格外明显。

　　李茂玉也觉得好，回头便把自己的那一罐子鸡精粉倒了一大半给陈氏送去。

　　李茂贤家是第一个通天开始烧炕的，此时族里和村里的妇人们坐在她家炕上搓麻绳。麻籽是李青文买回来的，这东西有毒，怕营地的马误食会毒死，特意选了南边一个偏僻的地方种下。

　　这东西跟野草一样顽强，河沟和破烂地都能活，更别提边城这里肥沃的土地。

　　疯长之后收割，一捆捆的浇水沤，沤完剥麻皮，然后把麻丝搓在一起。

　　李茂玉拿来了好东西，干活的大家伙都好奇的不得了。

　　陈氏是个大方的，当即便给她们一起分了些。

　　天黑之前，女人们纷纷回去做饭，煮菜的时候多多少少放了些，因为各家都没有油可放，每天清水加上盐煮菜，滋味可想而知，但今天就不一样了……

　　因为太闲了，第二日，这好东西便在村子里传开，然后李茂玉便被团团围住。

　　一开始大家还以为是她做的，得知出自李青文的手，一大片人都愣住了。

　　不过，随后一众妇人也都不惊讶了，李青文能把同样的肉和菜做的恁样的好吃，会做出这个也是意料之中。

　　被众人托付着，李茂玉回到营地，李青文正在练字，待他放下笔，李茂玉才开口，李青文连连点头，“这东西简单，姑你应该都看到了，回去教给大家伙吧。”

　　得了他的话，李茂玉高高兴兴的回到村子里。

　　一众人正期盼的等着哩，待李茂玉说完，屋里头都安静了，鸡肉没有，姜也没有，还做个啥……

　　想到鸡，女人们又来了精神，现在家里又宽敞又大，待春天暖和的时候，养些鸡鸭才好，听说营地里有鸡，不知道能不能换点鸡蛋……

　　伙房的人不知道他们养的鸡被惦记上了，他们昨天也收到了李青文做的鸡精，给官兵做白菜豆腐时放了，都说好吃，有肉的味道。

　　他们也不想老被说做的是猪食，所以跑到李青文这里来请教了，请教只是个由头，偷学两手，再蹭点好东西才是实在的。

　　这东西本来就简单，李青文说完，那些人齐声说“妙”，然后跑出去看外头的窑炉，回屋招呼老孙和蒋立平他们帮着挖几个。

　　他们虽然没有恁多肉要烤，但有这么个东西，自己做啥也容易些。

　　在李青文的期盼中，边城的第一场雪终于飘落下来。

　　一开始并不大，孩子惊叫着出来接着天上的雪花，大人则赶紧提水把水缸满上，再备上柴禾。

　　要去森林的人立刻开始收拾，马匹和爬犁也被拉了出来。

　　下雪的当天，李青文回到家。

　　小雪腌菜，这两天娘亲和嫂子可得忙，他得帮把手。

　　腌菜就是把之前晒蔫的菜洗干净，大的一切两半，把叶子包紧，一棵棵的码进土缸中，压的结结实实，码一层撒一层大粒粗盐，一直装满缸都不停，还要再高出几分。

　　在冒尖的菜上放上木板，木板上压一块重石，随着腌制，盐进入菜里，菜里的水分会被杀出来，顺着缸边淌到外面，用盆子接着就好。

　　慢慢的，菜软塌下去，木板也会跟着低下来。

　　常年做酸菜的，都有准头，待冒尖的菜差不多和缸齐平的时候，就得加点水。

　　李茂玉她们娘三个也来了，几个人从早忙到掌灯时分，腌满了一排缸。

　　自己家当然吃不了这多，这不是还有江淙那些人。

　　从前鲜少能吃到肉，陈氏和姜氏都不太会腌肉，这回入冬，江淙送来许多鱼和野味，差不多都是李青文和李茂群还有李茂玉腌熏的。

　　因为动手早，现在都挂在外头的棚子里头。

　　从陈文那里得知，可以私下里，偷偷的在临肃那里换盐，所以，李青文又从伙房那里借了不少，承诺回来的时候还回去。

　　那几个嘴巴馋的，说不用还盐，让他带点海鱼回来，他们还没吃过海货哩。

　　李青文说如果回来的时候天冷就带，天暖就没法了，总不能吃臭鱼烂虾。

　　李青文问他们想要啥，这次去京城，如果有空，可以给他们买点不占地方，分量又轻的东西。

　　伙房的众人纷纷摆手，谢谢好意，没钱。

　　说到这个，他们就心里发闷，好嘛，在这里当兵都不如蒋立平他们这些流犯，人家到处跑，寻到了好多东西，卖钱也罢，吃到嘴里也罢，都享受过了，他们弄口肉都费劲！

　　看他们神情憋闷，李青文拎了两只狍子过来，伙房的一众人立刻眉开眼笑，说一定会照看好那些鸡，让他早点回来。

　　晚上雪越来越大，后天的行程便是定下来了。

　　这次江淙他们所有人都要去，除了给林潭将军寻贡品，还要警戒森林中的危险。

　　李茂群也跟着一起，营地这三间房子就只剩下了老邢头和马厩牛棚的十几个人。

　　当然，他们今年不会像往年那么寂寞，李正亮会领着村里一群孩子过来占满几铺炕，他们看上了这块地盘，早就蠢蠢欲动了。

　　大人一走，这里和马厩、牛棚，就会立刻成为他们的天下。

　　早就习惯了出远门，一大清早，李青文吃过早饭，穿戴整齐，到了院子里。

　　江淙他们骑马的骑马，驾着爬犁的把袖筒和护腿也带上了。

　　李青文给甜枣刷了两次毛，村里其他人终于集结好，长长的队伍向着村外走去，后面是出来送的家人们。

　　李青风一马当先，跑在前头，李青文走着走着，突然想到了什么，转着马头回来跟爹娘和哥嫂道别。

　　早就习惯了出门就走，一时忘记了，今年家里人都在……

　　陈氏点头挥手，心里头想，好好的孩子，在这里都跑野了，老四也就罢了，小仔儿也这样。

　　离开村里好远后，看到后头的人站住了，李青文他们终于不再回头，而是看着前方要走的路。

　　这次不用江淙带路，李青文和李青风领着村里人走在最前面，他们既然来到这里，早晚要熟悉这片土地，不会永远都有人在前头引路的。

　　看到努力从雪中探出头的小树苗，李青文十分惊喜，这些他洒下的种子，在不注意的时候，生根发芽，已经长的这么大了。

　　他赶紧往后传话，让大家伙看好了骡马，别把树苗给啃了。

　　蒋立平和江淙并排走在后头，他看着李青文的背影，道：“咱们第一次北上时，小仔儿还跟豆芽一样，我那时还都担心他半路挺不过来，谁能想到，能在这里呆这久。”

　　相比三年前，李青文身量上并没有高多少，依旧是那么单薄，但现在谁也不会怀疑他。

　　这个小孩跟他撒下的种子一样坚韧。

　　江淙看着前头，没说话，他们几乎日夜都在一起，他觉得李青文有甚变化，从始至终都是那般。

　　这次来的许多人都是第一次在雪里过夜，之前还担忧，但住进了帐篷里的睡袋中，他们就不用为睡觉而担忧了。

　　东西都是提前准备好的，睡袋也不完全是皮子，外面双层的麻布，里面才是各种皮子缝在一起的筒子，虽然有点重，但是不透风，里面还很暖和。

　　除了那次出来砍木头，村里人不会跑出来这么远，大都是青壮年人，好奇的打量四周，当然，这个时候只能看到还没有被雪盖上枯草。

　　前头走的雅库特野马脖子上的鬃毛都被编成了小辫子，不用说，这都是村里孩子干的好事。

　　怕它们冷，村里的人边走边给它们解开这些辫子，一边解一边纳闷，这些一时都不老实的皮猴子，咋就有这个耐心整这些？