作者:猴欢喜
蓝瑜立刻爬起来关掉,然后穿好衣服洗漱完就急匆匆的往山下走。
还没到就听到了有点陌生的交谈声。
蓝瑜脑袋上盯着阿虎,挑着箩筐加快脚步,来到自家灵兽草地前一看:
小线村的老温和小温已经收工了,地里没有一根灵兽草,正和村长林建国在说笑呢。
蓝瑜:“……”
怎么小线村的也来抢啦!
这不合理!
看到蓝瑜,老温自来熟的上来打招呼,“蓝瑜早啊!”
蓝瑜掏出手机看了看,的确才四点多,老温这得起多早啊,现在都已经割完了。
村长好笑的看了眼蓝瑜,摇摇头,招呼老温去收购站喝茶,吃包粄。
上次是簸箕板,这次包粄。
蓝瑜无奈的放下箩筐,抱着阿虎跟在村长身后,没一会就到了收购站外。
上次的老位置,周姐正在包包粄,旁边的大锅里放着竹制的大蒸笼,里面正冒着热气呢。
林家村的包粄是平常吃的大米磨成的粉,也就是粘米粉,加上少量的糯米粉加水和盐揉成团,粘板上涂抹一层油用擀面杖擀成薄厚适中的圆饼状,包入馅料对折成半圆形。
然后半圆捏紧捏薄,大拇指和食指从直线和弧线相交的地方朝着弧线那边一捏一扭,角就黏在了边缘,往下弧线那边移动一格,再次一捏一扭,就有个花纹出来了,一直重复捏到另一边弧线和直线相交的位置,就捏出了一个漂亮的花边。
这样既好看又能够锁住馅料,不会在蒸制的时候露馅。
包粄传统的只有两种颜色,大米是白色的,还有一种是采摘苎麻叶,清洗后水里煮熟煮烂,然后去掉叶脉粗梗,剩下的团成团后和面团揉在一起,就变成了青色的面团了。
面团也可以不包馅料,直接团成圆饼蒸熟了吃,不过因为附近的风俗,白色的粄一般做白事的时候才会做了发给村里人吃。
苎叶粄因为是青色的,有时候馅料少了,面团多了,就会揉成团子压一下做成苎叶团子。
馅料一般是萝卜丝,笋干丝和五花肉,还会放泡开切碎的木耳,或者放加了肉沫炒的粉丝,是的,就是粉丝。
以前穷的时候,粉丝加了盐和油炒了之后也当做馅料,还挺好吃,现在还有粉丝包子呢。
馅料一般都是用油炒熟的,包好之后第一个斜靠在蒸笼上,下一个靠着它放,包粄和苎叶粄并不会和包子一样膨胀,但是会沾,所以蒸笼上要放一层纱布。
蒸好之后趁热取下来,隔开一段距离放在竹匾上,预防黏连。
掌握不好粘米粉和糯米粉比例的出锅就会被纱布沾掉底,会直接露馅。
蓝瑜到的时候刚好新的出锅,周姐拿出上次的大盆,夹了好几个进去,然后笑眯眯的把盆递给蓝瑜。
蓝瑜接过盆,拿了一个小马扎刚坐下,林海舒就也端着盆凑过来了,“蓝瑜早啊!”
蓝瑜夹起一个白色的包粄,咬了一口花边,紧实有嚼劲,有淡淡的咸味,“海舒叔,早。”
下一口咬大一点,这个是笋干五花肉和萝卜丝的,萝卜丝用盐杀了水,五花肉软烂,笋干很有嚼劲,萝卜丝爽脆,加上一点点的胡椒……
“嗝!”蓝瑜一吃胡椒就打嗝这个毛病立刻见效。
“嗝!”
林海舒赶紧问:“怎么了,噎着了还是岔气了?”
蓝瑜嘴一张:“嗝!没事嗝,就是嗝,吃到胡椒嗝了,嗝。”
周姐听到打嗝声,凑过来一看,“哎呦,蓝瑜你别吃了,周姐给你瓶水。”
蓝瑜:“周姐嗝我不用嗝。”
周姐已经走远,蓝瑜干脆闭嘴了,林海舒在一旁看得露出好奇的神情。
周姐很快就拿了一瓶水回来,拧开递给正在打嗝的蓝瑜,“快喝一大口,压一压。”
蓝瑜接过灌了一大口,喝完感觉还想打嗝再来一口。
周姐在一旁叨咕:“你这吃胡椒就打嗝的毛病也不知道是遗传谁,一吃就打嗝,要不去医院看看,胡椒多好啊,搁古代可贵了呢。”
蓝瑜好了一点,把咬了一口的包粄放到一旁,等下回家了给阿白吃,“小毛病没必要去医院。”
摊子那边有人喊周姐,周姐把瓶盖给了蓝瑜,回去继续干活了。
四点半左右,大家伙陆陆续续的都挑着担子来了。
这次开机器的都是村里人,阙淦桦五号走的那天还把收购站已经把徒弟教会的工人带走了,他工厂那边也缺人手。
有几个应聘上的就起得早了点,先把家里的灵兽草收割了然后再来开机器。
蓝瑜喝了一瓶水终于不打嗝了,夹起一个苎叶粄,周姐说这个是笋干和萝卜丝的。
一口咬下去,蓝瑜觉得口感有点不对,嚼了两下,姜的味道瞬间充满整个口腔,低头看去,馅料里应该是笋干的位置全都是姜丝!
第81章
“周姐!看到我包的姜丝苎叶粄了没?”
蓝瑜愤怒的抬头望去, 就看到林盛打开锅盖正在寻找自己特意包的苎叶粄,找了半天没找到在哪。
他记得就是这一锅啊,难道被谁给拿去吃了?
周姐正在把蒸笼里的包粄全都转移到竹匾上, 闻言在竹匾上找了一圈,“我这里也没有, 总不能是……”
周姐对上蓝瑜委委屈巴巴的眼神,一眼就看到了筷子上夹着的三分之二姜丝包粄。
周姐一拍大腿, “我忘记做标记了!刚才看它比较饱满就夹给蓝瑜了!”
林盛也看到了蓝瑜筷子上的包粄, 噗呲一声笑了出来:“蓝瑜你哈哈哈哈哈!”
蓝瑜也不敢再嚼了,直接一口把嘴里的苎叶粄给吞下,然后把筷子上的和旁边塑料袋里的胡椒包粄一起放, 拿起旁边还剩半瓶的矿泉水, 一口气干了。
林盛捂着肚子笑得直不起腰:“蓝瑜你这是什么运气,我是包了给我自己的。”
周姐哎呦了几声,直接拎了一箱矿泉水放蓝瑜旁边, 见林盛笑得过分了,蓝瑜嘴角都下拉了, 拉了一下林盛:“过分了啊。”
林盛擦掉眼角笑出来的眼泪,看了看周姐, 又看了看蓝瑜, 觉得好像不对, “蓝瑜……这……”
情绪是不是转变的有点太快了,平时也不是这样不能开玩笑的人啊?
蓝瑜再次夹起一个包粄,用视死如归的神情咬了一口:
这个是全笋干和五花肉的!
好吃!
“我第一个吃到的是加了胡椒的包粄。”蓝瑜吃完直接回答林盛,“对了, 你干嘛包一个全都是姜丝的苎叶粄?”
林盛也饿了, 拿了个盆装了五个包粄坐在蓝瑜身旁一边吃一边回答, “给我自己准备的。”
和蓝瑜不同,林盛很喜欢吃姜,尤其是嫩姜,切片加上一点辣椒炒一下就很好吃。
他来的比蓝瑜早,带了姜和养生壶,想着煮一壶姜茶等下暖暖的喝下去,刚好周姐在包苎叶粄,他突然就心血来潮包了姜丝进去,还特意算好时间来拿,就怕被别人拿走了。
奈何周姐忘记这事了,看他比较饱满直接给了蓝瑜。
林盛有些惋惜的看向地上的塑料袋,“可惜了我的姜丝!”
蓝瑜往旁边挪了挪,“走开!”
林盛笑嘻嘻的询问蓝瑜一嘴姜的感觉是怎样的,蓝瑜不想理他,直接和旁边的林海舒说话。
五点的时候,村里的大部分人都来了,之前的那一拨已经收购完成了,包括蓝瑜的。
老温几人被村长拉着一起端着盆蹲在路边吃包粄。
老温一边吃一边眯着眼笑,“真是热闹啊!”
村长就蹲在蓝瑜旁边,林盛已经被赶去收购站里面盯着去了。
村长眯着眼回道:“是啊,热闹就好。”说完扭头看向老温,“我听阙研书说,你拒绝了阙淦桦在小线村再建一个收购站的提议?”
老温点头:“是啊。”
村长不解:“为什么?”
蓝瑜也探出头来,他也挺好奇的。
阙淦桦为了高质量的灵兽草,前期的投入从来不会吝啬,小线村的检测结果合格之后就想着趁林家村收购站的员工还没离开,让小线村选几个人过来紧急培训,然后在小线村也搞一个小型的收购站。
阙淦桦场地都看好了,因为小线村地形原因,还特意找大哥要了一个设计师设定了一个新的收购站外形。
老温和族老商量后却拒绝了阙淦桦建造收购站的申请,甚至还表示他们会和林家村一个周期种植,每次收购都会匹配一个时间。
阙淦桦走的那天,小线村小溪边的地已经翻好了,村民却并没有急着下种,而是撒了一些调配好的草木灰,然后全都盖上了小型的保鲜膜。
小溪边的地到底多年没有耕种,现在开出来看着没什么大碍,其实地里许多虫卵和山里的种子。
阙淦桦面对一堆上了年纪的族老,退败了,双方商量后决定:小线村的收购站先放着,等小线村的产量上去了再来考虑收购站这事,小线村家家户户都有牛,和林家村差不多时间收割灵兽草,打包好之后就顺着山间小道用牛把些灵兽草运输到林家村。
前面提过,小线村和林家村的后山相邻,偏僻山谷和老虎坳其实是两个村子斜着往外面延伸的一条线,小线村到林家村还有一条没什么人走的小道,过不了车,但是牛和人还是可以的。
小线村人均养牛,有的大大小小好几只,从小道运过来刚好林家村的灵兽草收购完毕,可以无缝连接。
事情定下之后,小线村的村民先是把小道给清出来,平时也就清理一下路边的,现在要过牛,还要运输灵兽草,小道硬是被开出了一辆车可以过的位置来。
路好走了,有些村民就想着先走走看,看下过来需要多少时间,在林家村有亲戚的更是借住了两天,这两天内就跟着亲戚下地学习如何照料灵兽草。
林家村也不吝啬,大家都是种地的老把式,灵兽草种植没啥技巧,就是花费的精力更多,侍弄更加精心罢了。
没有亲戚的就跟着老温去村长家,村长就带着人直接来蓝瑜家这边的地种给他们看。
四点起床洗漱没花多少时间的蓝瑜被老温抢走了灵兽草收割这事,也是村长告诉老温他们的。
小线村的村民听了村长和林家村村民的话,一思索,觉得轮班这事他们也应该有一份,于是瞒着蓝瑜重新排了一份表。
老温厚着脸皮抢占了今天的位置。
这才有了前面蓝瑜家的灵兽草被老温等人收割,他来的时候只剩下一点草茬这事。
“是。”老温拿起自己代理的大泡杯,里面泡的是茶叶和枸杞,“没底气啊。”
没底气三个字一出,不但村长和蓝瑜懂了,旁边竖着耳朵听的村民们也懂了。
小线村的人害怕收购站建立了,但是自己种出来的灵兽草不合格,就算阙淦桦的合同里写了并不会要小线村赔偿,但是他们还是没底气。
要是不合格呢?
要是合格的很少呢?