我的后院农场 第201章

作者:猴欢喜 标签: 种田 励志人生 系统 基建 穿越重生

  蓝瑜回忆着以前婶娘们的做法,“泡完了捞出来洗干净,用水多冲洗几遍。然后再用干净的水泡一个小时,为了去掉石灰粉的味道。一个小时后把水倒了继续冲洗,直到没有任何石灰粉的味道,然后锅中水烧开,将冬瓜条下入锅中盖上锅盖煮5分钟。”

  “时间到了就用漏勺捞出过凉水,接下来就是晾干,水分晾干后和白糖按照五比四的比例搅拌均匀转入盆中密封保存在阴凉处放置三到五天。然后将冬瓜条和腌制出来的糖水一起倒入锅中,中小火把水分煮干在直到冬瓜条上挂满糖霜,冬瓜条就做好了。”

  “也不算太难。”顾凯看了看往上的步骤,基本上都差不多,只是网友们用的都是冰箱,林家村因为量大,所装都是用缸装的,阴凉处放三到五天就行。

  胡巍:“那今天冬瓜条是做不完了。”

  “嗯。”蓝瑜点头,“今天主要是酿米酒,冬瓜糖明天和过几天才是重点。”

  现在天气比较冷,冬瓜条存放三天就可以了,年二十五全村人都可以分到冬瓜糖!

  蓝瑜他们这边酒曲捏的差不多了,叔伯婶娘们也已经扛着昨天就洗干净,而且还用艾叶熏了的酒缸回来了,刚好锅里的糯米熟了。

  帐篷里的大锅都是要酿酒的村民的,基本上一户一个。

  这种锅很大,锅上面冒着热气的木桶更大,里面装满了熟透了的糯米,当所有锅盖一起揭开的时候,整个广场连带村部都笼罩在散发着糯米香气云雾之中。

  这时候各家各户都从旁边抓起一个电饭锅内胆,然后往里面装糯米饭,还有的等不及,直接用勺子舀起一团糯米饭,在碗里滚了两圈滚结实了撒上白糖用筷子夹着吃。

  蓝瑜熟练的蹭到一个阙淦桦不是很熟悉的婶娘面前:“花婶!您今年是咸口的啊?”

  这位花婶笑嘻嘻的好像不怕烫一般穿着一次性手套给蓝瑜六个人团了一个拳头大小的榨菜猪肉糯米饭团。

  “花婶,您今年的糯米饭很香很糯,今年酿的酒一定很好喝!”

  花婶乐开了花:“唉哟,蓝瑜的嘴真灵!”然后塞给蓝瑜一瓶梅花酒,“这是婶婶前两天刚酿的梅花酒,带回家放段时间就能喝了!”

  梅花酒很简单,采摘新鲜的梅花,洗净晾干,倒入细砂糖,糖渍两天两夜,然后一层梅花一层冰糖最后倒入杀过的米酒,最后封瓶。

  花婶的梅花酒梅花很多,冰糖也很多,米酒没有多少,喝起来不会很醉人,虽然瓶子不是很好看,但是酒的颜色有点出来了,在阳光下很漂亮。

  蓝瑜很坦然的接过,一边啃一边往旁边走去,阙淦桦等人脸皮也很厚了,学着蓝瑜说了祝福语,拎着梅花酒跟上蓝瑜。

  第二个叔叔同样的套路,说完了祝福语之后叔叔给的是一大块的腊肉,给的糯米饭团倒是中规中矩,沾白糖吃。

  一圈走下来,蓝瑜六人手上拎满了东西,也吃饱了。

  中午吃那么多,快到晚饭点又吃了那么多,满载而归的众人晚饭省了。

  村长家今年也要酿酒,今年客人多,村长家的酒不够了,当然这不够指的是来年夏收,过年以及春天酒管够!

  林家村几乎每年都是年二十一这天酿酒,每次都酿很多,不会和其他村一样,快要过年了酿酒留着过年,那样的酒林家村的人觉得是生酒!

  所有人都得到了祝福,糯米饭也放到竹匾上了,阙淦桦几人把手上的东西放一边,一起帮忙。

  蓝瑜刚好帮花婶,只见花婶熟练的把凉白开倒在滚浪的糯米饭山,直到温度下降到了三十度左右,这才把酒曲一一拌入糯米饭,直到搅拌均匀之后才装入准备好的大酒缸之中。

  表面用凉白开轻轻磨平,中间用干净的擀面杖戳了一个洞,之后就可以封口放到阴凉低温处存放。

  酒酿的话看温度,一般3-4天就可以食用了,这时候就可以做酒酿圆子,现在这个天气,会和冬瓜糖同一时间,到时候就可以一边吃冬瓜糖一边吃酒酿圆子。

  这时候酒缸之中就需要加凉白开,按照一斤米一斤水的比例加,然后密封发酵,差不多十天到十三天,这时候就需要把酒糟过滤,剩下的酒液密封继续发酵,时间的长短就要看发酵成程度了,一个月到半年都有。

  之后就是之前提过的杀酒步骤了。

  晚上蓝瑜没煮饭,阙淦桦几人也没有喊饿,老教授们也早早回家享用难得的糯米饭团了。

  老教授们:趁着警卫员不注意,先吃一口!

  第二天蓝瑜等人把地里的南瓜都摘回家了,随意的堆放在第一个猪圈里。

  灵气真是个好东西,南瓜结得太多了也不好,都吃不完,小猪仔,不对,现在不能算是小猪仔了,已经长大到要分栏了的大猪了,如今可挑食,居然不吃蓝瑜种的南瓜。

  年二十五蓝瑜和小伙伴品尝完冬瓜糖和酒酿圆子回来,二十二丢进去的南瓜还完好无损。

  蓝瑜:“……”

  过年了该杀猪了!

  阙淦桦虽然想在林家村过年,到底没能实现,和顾凯一起被老父亲带回家了,临走前阙淦桦表示年初三会来拜年,年货一定要准备好啊!

  是的,蓝瑜到今天都还没准备年货。

  摊手,这不怪他,村里人一般都是年二十六或者年二十七最后两天大集的时候买年货,水果零食瓜子糖果柿饼橘饼,兰花根,腌制杨梅,油柑,橄榄还有梅子干等……

  得知自己走后蓝瑜就开始进货的阙淦桦气炸了,表示年初三他要连吃带拿!

  蓝瑜:鼓掌欢迎!

  阙淦桦更气了。

  年二十八家家户户打扫家里的卫生,然后贴福,贴春联。

  猪牛羊肉都是等到年二十九买,年三十所有人的烟囱都忙碌着,一大早起来烧水把鸡鸭鹅都宰杀了,之后放到水里煮熟,煮熟之后捞起备用,煮熟的汤也放着。

  之后一个上午,油炸糕,糖枣,炸肉,炸排骨,炸五花肉或者大腿肉,炸猪蹄;中午也不停火,泡好的粉丝和鸭血还有内脏放到煮鸡鸭的汤里小火慢炖。

  年二十五就放到冷水里泡开的笋干捞起拧干水分,蓝瑜习惯用笋干配炸猪蹄,自家做的梅菜干捞出洗干净然后切成三毫米大小的丁,和炸五花肉或者大腿肉一起做成梅菜扣肉。

  鸡鸭鹅,林家村习惯鸡鸭白斩,因为煮过,切成小块,葱姜蒜加上油爆香之后淋到摆好盘的鸡鸭上面就可以上桌了。

  鹅因为肉质比较厚实,会买一些配好的中药包炖,里面会有党参,黄芪,枸杞等。

  白斩的鸡一般都是小阉鸡,肉质很嫩,小母鸡会用来炖人参,白斩的鸭也是番鸭,本地白鸭一般用来炖汤。

  虽然蓝瑜不喜欢吃鱼,但是还是准备一条草鱼红烧,牛肉除了炖白萝卜,其他都卤了。

  林家村今年基本上都是自家杀一只猪,蓝瑜也是,这样一来,蓝瑜家的年夜饭就多了卤猪头肉。

  大肠拿来炒酸菜了,猪舌炒小芹菜,就这样一桌年夜饭摆得满满当当,除了没有米饭,简直完美。

  今年因为没有年三十,也因为自家杀一只猪,也没有麻烦到哪里去。

  年二十六的时候,村里的工程大佬们陆陆续续的回去了,老教授们也在年二十七的时候回家过年了,大门崖林业局的教授们,外来的全都回去了,本地林业局的一个没走,被村长邀请到家里过年了。

  胡巍和爷爷走的最迟,年二十八才离开,之前胡巍说过在林家村过年的,不过家里好像有什么喜事,于是就急匆匆赶回去一起过年了。

  月息早早的洗漱好,换上蓝瑜用丝绸亲缝制的大红色衣服,端着碗啃着一只大鹅腿,林岱啃着另一只鹅腿。

  桌子被蓝瑜放到了右厢房,下午四点的时间还早得很,两个小家伙一边吃一边看山下的风景。

  阿白靠在蓝瑜脚下,啃着蓝瑜单独准备的一只烤鹅,啃得喀吱作响。

  阿佘难得醒了,吞了一颗鹅蛋正躺着慢慢消化呢,蓝瑜面露无奈的给阿佘揉肚皮。

  南红宇等人也换上了蓝瑜准备的新衣服,此刻也一人拎着一个腿或者翅膀靠在窗户上看着山下的风景。

  【宿主,新年快乐!】

  蓝瑜嘴角露出笑来:“新年快乐!”

  【任务十六:请接待来自修真大陆的客户一名,并且获得好评,奖励苦苦树种子*1】

  蓝瑜赶紧领取任务,就看到半空之中落下一个巨大的树墩,顿时疑惑了,“嗯?”

第111章

  梅园山整个都被系统划分在农场范围之内, 后院以及全村的灵兽草逸散出来的灵气生生不绝的滋养着农场内的所有生灵。

  蓝瑜因为体质原因,灵气对他最大的作用就是身体健康,但是农场内的其他生灵就受益匪浅了。

  最明显的就是吃着灵兽草长大的猪圈里的猪, 就算小宋喂养再精细, 面对大门崖和蓝瑜家出产的灵兽草猪, 虎妈等虎首先选择的一直都是蓝瑜家的。

  之前答应了虎妈和虎姐他们一只虎一只猪,蓝瑜可不打算食言。

  信不信他前脚食言, 后脚虎妈就带着虎上门吃自助餐了。

  农场内其次受影响的就是梅园山的梅树。

  蓝瑜观察过,梅园山上的其他树木虽然也受到了影响,但是变化不是很大, 也就是长得更高更快,有点像是用了催化剂, 无副作用那种。

  但是梅园山上的梅树,变化就叫蓝瑜有点吃惊了。

  本就是十几年的老梅树, 在灵气的滋养下身形没有暴涨, 但是枝条更加繁茂,以前走在梅树下抬头还能看到天空, 如今抬头只能看见纵横交错的梅树枝条。

  顾凯拍梅花上瘾,拉着蓝瑜他们跑去梅树林之中拍照,镜头里全都是盛放的白色花朵, 间隔不远就会放置一个蜂箱, 那是蓝瑜从张爷爷家分箱的蜜蜂,专门用来采梅花蜜。

  顾凯拍照入迷差点就被蜜蜂蛰了,调侃蓝瑜是个周扒皮, 大冬天的还要人家小蜜蜂出来工作, 咦!

  蓝瑜:“我怎么有种你说的小蜜蜂和我的小蜜蜂不一样的感觉?”

  怎么从顾凯嘴里说出来的小蜜蜂就带上了点俗的气息呢?

  顾凯大喊冤枉, 打闹了一会就继续拍照, 这次还带上了勤劳的小蜜蜂,抓拍到了一个小蜜蜂正在采蜜的照片。

  蓝瑜家的梅树是本地青梅,色白,花型较小,灵气的滋养下,好几株老梅树的花都大了许多,花片也厚实许多。

  尤其是棚里后面的那株老梅树,花朵快有碗大了,虽然以往这株梅树花朵就大,但是如今碗大的梅花还是叫人吃惊。

  蓝瑜:“……”

  我能怎么办呢,也就只能装傻充愣这样子了。

  如今村里不管大路还是一车道的小路,路旁都载中了梅树,这些梅树都不是从蓝瑜家的梅园山出去的,而是张局的助理牵线搭桥,从一家果园移栽过来的。

  那家果园种植的也是本地青梅,以往以本地青梅出产的乌梅为主要盈利方向,果园也位于村子里,村子和林家村一样也得到了生态农村试点的名额。

  果园主人花钱请人帮忙打理梅园,还搞起了农家乐,一些梅树就需要清理。

  张局很看好助理,把好几个村子都交给他负责,助理想着林家村这边的道路绿化原本是打算种植梧桐的,但是货源难求,正打算改种其他的,现在果园那边有本地梅树清理,岂不是刚刚好。

  果园那边的梅树需要清理的数量也不够林家村所有路段这样种植,最后村长找上阙研书,从他那里得到了一些梅园主人的电话,东拼西凑这才把所有的道路种满了本地青梅。

  阙研书不仅仅只是来林家村收购青梅,其他地方也会去,所以手上是有相关人脉的,村长找他是找对人了。

  灵兽草逸散的灵气虽然会不自觉的往梅园山汇集,但是村里还是会有灵兽草游荡的,尤其是家家户户前后的空地和菜地里的灵兽草依旧种着。

  家里的牲畜可喜欢吃了,吃了长肉还快,今年杀猪的时候,好几个叔伯可是拍着猪肉笑得见牙不见眼,“这猪肉闻起来就很好吃!”

  老练的屠夫能够从生猪肉的味道得到许多信息,更别说大勇叔家这群常年和猪打交道的人家了。

  全村的猪都是拉到林大勇的屠宰场一起宰杀的,自己会的就自己上手,不会的就出点钱,林大勇带着兄弟媳妇还有徒弟们帮你杀。

  因为没有年三十,所以林家村是年二十八晚上到年二十九早上都在杀猪。

  蓝瑜自己会,更何况还有南红宇七个呢,扛了两只猪下山,放倒在案板上,底下放好木桶,下一秒温热的血液就汹涌而出,很快就把木桶装满。

  林大勇本来想过来帮忙的,看蓝瑜干脆利落的动作,笑着竖起一个大拇指:“厉害!”

  蓝瑜傻笑,修真大陆的时候妖兽和魔兽杀多了。

  他不但进入秘境的时候雁过拔毛,就是去历练的时候遇到妖兽,杀了也要使用采集术,能吃能用不是废料的一点都不放过!

  一只妖兽,除去一些边角料,全都被蓝瑜分门别类的放好,因为有了他的奇思妙想,三师兄还真的和师尊一起给他炼制了一个冰箱属性的储物戒出来。