穿成铁匠夫郎 第26章

　　林翠芬不放心，今个儿带着几个小的和他们一起去城里。

　　昨日已同上门的顾客说好，今天的煎饼要移到鱼乔记门口去。

　　明旭明晨这会已经把小推车推了出来，收拾妥当。他二人换上新衣收拾利索后，脸上带着笑意，整个人看起来都精神不少。

　　“老夫人，主君。”明旭明晨二人跟林翠芬和乔远问完好之后，还跟俞善文几个小的问好，刚叫了一声四老爷就被乔远拦下了。

　　“称呼他们几个小的叫老爷怪怪的。”乔远想来想去也没想到什么合适的称谓，便道：“反正他们平常也不经常来铺子里，就...就先不称呼了吧！”

　　他又道：“以后直接称呼我东家吧。”

　　主君什么的，也怪怪的。

　　明旭明晨二人连忙应是，随后林翠芬炒菜，乔远包菜、翻塌煎饼，他二人在一旁看着。

　　乔远也没特意教他们这个，眼下来客楼的生意已经尘埃落定。他总算腾出手来，准备今天就招个人过来，所以明旭明晨会不会这个也没什么打紧的。

　　不过，明旭也就是原来的林文，看了一会就道：“东家，要不我试试吧，我好像会了。”

　　林翠芬忙跟明旭道：“那正好，远哥儿昨天染了风寒，你替他吧。”

　　明晨就想去替林翠芬，但是林翠芬没让，觉得他瘦瘦弱弱的还是个小孩子。

　　乔远略指导了一下明旭，他就做的很好了。乔远夸他，“你学的真快！”

　　明旭抿着嘴笑了笑，觉得日子好像有希望了。

　　卖完菜煎饼之后，乔远便教二人如何摊煎饼。这是必须得学会的，昨日单纯的只卖煎饼可是赚了不少钱。

　　而且乔远也计划着后面将煎饼放在鱼乔记货架上卖。于是，乔远又教他们做了小米面、荞麦面、红薯面的煎饼，还特地一样包了一些让俞善文跑腿给保和堂的周老大夫送去，感谢他随口一句话为铺子带来的生意。

　　明旭明晨两人都是灵巧的，摊煎饼不难学。但是怎么和面糊却是有讲究的，一时半会还真掌握不好度，这也是县城为什么现在还没出现第二个卖煎饼的人家的缘故。不过，这事不急，他们现在只要会摊就行，到时候可先由乔远调配面糊。

　　眼下他们要紧要学会的是小米锅巴和多味花生，这两样东西多练练，手法都不难。最重要的调料粉配方，乔远打算还是握在自己手里，毕竟防人之心不可无。

　　他二人练习小米锅巴和多味花生的功夫，乔远琢磨招人的事，这人必须得在县城找才行，这样才能打发鸡蛋和出摊菜煎饼两不误。

　　林翠芬想了想道：“外面招来的，也不知道什么脾性。秋社的时候你大哥跟我说，你秋哥的大哥走镖的时候差点出事，他大嫂哭着闹着便不让他大哥再去了。现在人正好闲下来，要不招你秋哥的大哥？他虽不爱说话，但是脾性绝对是好的，人力气也大。”

　　乔远听罢，眼前一亮。镖师好啊，打发鸡蛋就靠他了！

　　林翠芬这便拿了些小米锅巴和多味花生，又从张屠户那割了两斤肉往孟秋家去。

　　孟秋的爹娘早亡，他便是他大哥孟北和大嫂李秀梅拉扯大的。

　　李秀梅听了林翠芬的来意，喜出望外，当即就提出来要和孟北一起去铺子见见乔远。

　　孟北还有点不乐意，他嘴笨，是真做不来生意。

　　李秀梅道：“到时候我跟你一起总行了吧！”

　　他二人来铺子里了解情况，乔远略问了几句就定下了这事。人是林翠芬推荐的，还是孟秋娘家的大哥，可以信得过。

　　“孟大哥要做的事情有两件，第一是每日卯时之前来铺子打发鸡蛋，第二是打发鸡蛋后准备菜品，然后推着小推车去码头卖菜煎饼，过了中饭后再到铺子里打发一次鸡蛋，然后下工，工钱就暂定每日六十文如何？”

　　一日六十文，一月就有一两八钱银子，虽不如走镖挣的多，但是没什么危险，孟北脸上都露出点笑意，他道：“不必因为亲戚关系特意开高工钱。”

　　乔远学着俞老大的强调，“非也，非也，这就来教你打发鸡蛋。”

　　俞大猛之前做的烤盘是一次能烤十五个，按照两个鸡蛋做出六个鸡蛋糕的比例，乔远先让孟北打了五个鸡蛋。

　　然后孟北就发现这钱是真不易挣！

　　胳膊好酸！

　　乔远接着教孟北如何包菜、翻塌煎饼，他一个汉子做不来这种精细活，迟迟都学不会。

　　李秀梅见状道：“远哥儿，我能跟着他一起不？你就开一个人的工钱就行。”

　　这本来也没什么，李秀梅跟着一起反倒更好，不然明旭明晨天天对着这大块头可能还有点怵，乔远立刻就同意了。

　　李秀梅学的就快，看了这么半天，上手第一次就成功了。

　　乔远便由着他们自己先去练习，转而去教明旭明晨做鸡蛋糕。其他都还好说，主要是烤炉的温度，乔远也不大估得准，三人只能先试验。

　　初时大家还没觉得什么，但慢慢的鸡蛋糕的香味便飘出来了，非常浓郁的蛋香。

　　紧挨着的玉壶春的茶客也渐渐闻到了味道，什么味儿？这么馋人。

　　“掌柜的，做的什么好吃的？给我这桌上一碟。”

　　“我这桌也要！”

　　朱掌柜叹气：“准是隔壁的鱼乔记又做好吃的了！这一天香味就没断过，也不知道什么时候开业。”

　　有人给了跑堂的伙计打赏了两文钱，“烦小二哥去跑个腿，打听一下鱼乔记什么时候开业。”

　　店小二白得两文钱，喜滋滋地去了。

　　“定在两日后。”这是林翠芬找人给算的，开业大吉的好日子。

　　乔远顺手又给店小二用油纸包了一把多味花生和锅巴，店小二喜不自胜地回去了，他回去得给客官们好好夸一下鱼乔记才行。

　　第一盘没控制好火候和时间有些糊了，但是内里还是好吃的，软甜可口。几人分食了，都赞不绝口。

　　待到第二盘的时候，乔远便学聪明了，搞了个沙漏计下时间，添柴数量也记下来，作为实验数据。

　　这把很是成功，乔远赶紧包了几个让俞善文去给俞老爹和俞大猛送去。

第32章

　　今天是孟北上工的第一天,他和李秀梅寅时便起了，宵禁一过便往鱼乔记去。

　　明旭明晨也早准备好鸡蛋糕的用料，开了门等他们。

　　孟北一过去便能动手打发鸡蛋,明旭明晨帮着李秀梅准备菜煎饼的菜品。

　　卯时中,孟北和李秀梅推着小推车向码头出发。

　　码头这一条街上都是卖吃食的小贩,二人寻了个好位置落定。待到辰时上工的陆续赶来，两人便渐渐地忙不过来了。

　　乔远赶来铺子的时候，明旭明晨已将第一炉鸡蛋糕烤好。乔远尝了一个道：“略有些干了，还得继续练习。”

　　孟北这回一次性打发的鸡蛋多,能多练习几次。乔远便让明晨继续练习鸡蛋糕，明旭跟着他学做肉松。

　　这个就在炒锅里做,虽然过程费力气,但是还是很好掌控的，而且保质期长，不必日日都做。煮肉的功夫便可动手去做油皮油酥,这个步骤比较多，也是难点，得好生练习才行。

　　乔远叹气，人手还是不够啊，但是生意得慢慢扩张才行,且先让鱼乔记稳定盈了利再说。

　　林翠芬那边暂时先停了做发糕，今个儿还是在铺子里给他帮忙,主要负责红薯干的制作。蒸好切好后直接上烤炉烤，这个一次性可以多做一些,保存得当是非常耐放的,之后就不必日日费功夫。

　　依照现在明旭明晨的学习效果，铺子开业前期就是明旭负责肉松饼、小米锅巴,明晨负责鸡蛋糕、多味花生，花馍和米花糖由乔远制作同时也要把关明旭明晨的活计。等后面明旭明晨将这几样做顺了，便会跟着乔远学习做花馍。

　　米花糖做起来不费力，先前乔远早在家中试验过，但是单纯只有米花有些太甜腻，乔远便琢磨着在上面缀些山楂片。这里的山楂还叫山里红，是种野果，山上遍地都是，但是因为太酸了，村里人一般不怎么食用，只采了送给医馆入药。

　　乔远得到的一袋子山楂就是从保和堂截来的，周老大夫死活不收他钱。

　　林翠芬尝了一口做好的山楂片，问：“这个是不是也能单独卖？”

　　她如今被乔远熏陶的已经觉得处处是商机。

　　乔远笑道：“娘，你现在生意眼光很好了。”他接着又道：“确实可以，而且山楂做成山楂片可以放很久。就先把这些都做了，如果好卖，到时候多收购些山楂，一次性都做成山楂片。”

　　现在正是山楂成熟的季节，又是农闲，若是收购毕竟能得不少。

　　晌午，乔远包了点小零嘴去找俞大猛。

　　早上的时候，他明明风寒已经完全好了，俞大猛还逼着他喝药。他生气，就单方面跟俞大猛冷战了，一路上都没理他。这会，手头的事情忙的差不多了，就又惦念起了俞大猛。

　　俞大猛见他来了，咧着嘴笑，眼睛亮亮的。

　　“傻乎乎的。”乔远说了他一句，就掏出帕子给他擦汗。

　　两人浓情蜜意的，全然忘记了早上的不愉快。

　　“你歇一会，正好陪我去趟码头看看孟大哥孟大嫂的情况。”

　　俞大猛去后院洗了把脸，换了一身衣裳便跟着乔远出门。

　　“我听说码头那有很多好吃的，咱们正好去吃个午饭。娘他们在铺子里已经填饱肚子了，我们一会给爹带点饭回去。”

　　其实乔远也不饿，他就是想跟俞大猛过二人世界。

　　这是乔远第一次来云水湖码头，码头边岸很长，大小船只很多。这会是午饭时间，船上比较冷清，人多集中在沿岸的小街上，熙熙攘攘，非常热闹。

　　两人找了好半天才看见被人群围住的孟北和李秀梅，看来生意是不错。乔远便没过去打扰，拉着俞大猛直奔码头最有名的丁记羊汤馆子去了。

　　羊肉齁贵，这馆子多是接待南来北往比较体面的人，像是寻常来打零工扛大包的百姓是不舍得吃的。毕竟一碗羊汤，两个胡饼就要十五文钱。

　　羊汤纯正浓郁，乔远原本都饱成那样了，还是没忍住喝了半碗，剩下的自然是被俞大猛包圆。两人吃得美美的又给俞老爹买了一只烧鹅和三个胡饼，正要打道回府，却被人叫住了，“远哥儿。”

　　乔远转头一看，正是原身的大伯乔广志。乔远心里厌恶，也没叫他，直接就问：“什么事？”

　　乔广志知道如今的乔远已经今非昔比，近来谈论最多的花馍便是出自他之手。他以前怎么没看出来，他这侄子有那么大的能耐。他那二弟还真是好福气，娶的媳妇儿能带来银子，生的小哥儿也比他两个儿子有能耐。

　　要早知这样，他当初绝计不会听徐秀花那蠢女人的话，让他这么快就出嫁了！

　　乔广志心中这么想，面上却依旧和往日对待原身一般温和，“你奶奶想你了，改明儿去家里吃顿饭吧。”

　　乔远实在呕的够呛，恶心他比恶心徐秀花还厉害，装什么装？徐秀花还不是唯你命是从，但凡你持心正一点，原身也不会被苛待到那种程度。

　　乔远说出口的话阴阳怪气的，“是吗？只怕伯娘和堂姐不欢迎我。”

　　乔广志一噎，打哈哈道：“怎会？”

　　“铺子里还要忙，大伯若是无事，我就先告辞了。”

　　他说完也不等乔广志回复扭头就走了，乔广志刚想去追，却被俞大猛横了一眼。他那脚便怎么也迈不出去了，心里直气徐秀花那蠢妇人不听他的话，坏他好事，回家一定要教训她！

　　现下正好孟非就在码头做事，乔远便和俞大猛商量先托孟非闲暇之余跟码头附近的人打听一下乔广志的事情，摸清码头管事的情况。

　　孟非答应了，李秀梅接着便说起了今天的生意：“卖的可真是太好了！早食和午食那一阵可真是忙晕我俩了！要不是带的菜不够了，还能多卖点哩！”

　　乔远也很高兴，移到码头直接比他原来的利润翻了一番多，有四百多文钱，“嫂子辛苦了。”

　　李秀梅爽朗笑道：“挣钱哩，高兴，有什么辛苦的。”

　　乔远给他们包了一些明旭明晨今天练习的点心，又结了工钱，送他们离开。

　　鱼乔记开业这日，乔远早早便起床了，为了能多睡会，昨个儿还是宿在铁铺里的。

　　他和俞大猛去到鱼乔记时，孟非正在高速打发鸡蛋，李秀梅在准备菜煎饼的菜品，他二人心中还是很有数的，只在院子里干自己的活计，从不往后厨去。

　　明旭也很勤快，昨晚上就把小米泡上，现下小米锅巴都做好了，明晨的多味花生也只差收尾，乔远反而还成了进度最慢的了。