重生七零男知青 第46章

沈舟道：“有没有那种六个月就出栏的。”他们这里是北地，过了十二月份这边就下雪了，到时候猪掉膘。

厂长一听，道：“有，我们这最近挣回来的苏联大白猪，这个猪的礁一下。然后再喂一些我们调配的饲料。四个月就能长到二百斤。六个月好好喂能上三百斤。”

厂长也是实在人，还指望着他们把猪养好给他们带回头客呢。弊端也给说清楚：“就是饲料贵！你们养的时候也得自己弄点米糠豆柏蔬菜泔水什么的。但是每个月一袋饲料搭着吃，一袋两块钱。”

六个月就是十二块钱，十头猪就是一百二十块钱，这费用可不低了。

“那饲料猪跟传统喂出来的有啥区别？”沈舟在旁边问的很仔细。

养猪场道：“可能嘴巴叼的人能尝出来，说味道不如那个好，但是我是尝不出来，我们这都是这么喂的！”养猪场要是传统养猪，现在外头的肉铺都得关门，上哪儿能出那么多肉给他们？

苏沉道：“成，这次你给我挑都是公猪吧。”

养猪场厂长道：“你们是懂行的人，还是公猪上膘快。走，我给你们挑。”直接进了笼子，在里面扒拉着挑了十头，一个个都欢实的不行。

买的多，沈舟还跟养猪场还了价。猪崽子花了二百四，把全部的饲料都给买回去了一百二，一共三百六十块钱。

猪场老板大手一挥，直接叫司机给他们送去。

就是那拉猪的车太臭了，他们给完钱之后还是走着回去的。

苏沉跟沈舟刚一回去，就去了大院猪圈，小猪在新的地方一点不怕生。绕着大猪圈就跑开了。

小猪羔子太小，只能吃煮过的食。第一锅热食浇在食槽里的时候，小猪馋疯了一个个拱在前面，把头埋在里面吃。大口大口的吃着可香了。

猪买完了，还有就是买粮。他们这人多，在村里十块钱买的粮吃不几天。

苏沉道：“咱要是多买，就去粮食站。那的站长我认识不用票。价格还低。”

沈舟道：“五十斤的杂粮面买十袋。粗粮米买十袋子。再加上两袋子大米，两袋子白面偶尔也得改善生活。”

“成。”苏沉道：“我去一趟，你把钥匙留给我，晚上我直接卸车，你早点睡就别等我了。”这些天沈舟忙着要赶大集的事儿，一直捞不到休息。

谁的媳妇谁心疼，苏沉现在把大部分事情扛起来也是心疼自家小知青。

沈舟嗯了一声，也不扭捏。

忙了一天等回去休息的时候，沈舟又累有困，早早的去了床上，等晚上苏沉回来也能有个热乎乎的被窝！

苏沉回来的时候果然沈舟睡着了。轻手轻脚的走在旁边瞧着小知青的睡颜，忍不住亲了一口，随后才上了床。

刚一上床一个柔软的身子就贴了过来，给夜晚刚回来的人增添了许多的温暖。

……

马上就要到大集市了。提前一天沈舟就把从县里买来的鸡骨架和猪骨头一块煮汤。浓汤滚了一天，只放了淡淡的盐就极其鲜美。

在大院这边，做饭是杨元，但论起厨艺，沈舟做的还是远胜一筹。汤鲜味美，等凉了的时候灌装到五十斤的白酒桶里，这就是麻辣涮串的汤底。

至于蘸料，沈舟弄了两种一种是麻辣口的，一种是酸甜口的。

用绵白糖和白醋熬出来的酸甜呛人，但是蘸上串来就剩下味美了。

其余的东西都串成小串，签子都是知青们磨的，整整一万根竹签子。穿土豆片，海带，蘑菇，干豆腐，白菜，荤的有鸡胗，牛肉，薄切五花肉。还做了一个鸡肉炸丸子，拢共就这些，除此之外还让杨元做了五十斤的素面片，等用的时候现切。

土豆就薄薄的一片，海带也是一片，白菜倒是很大。其余的牛肉一根签子上就一片！

薄切五花肉有手掌大的，让所有人见识到了沈舟不同凡响的刀工。

之前分猪肉都见识过一次了。

但那一次感受不深。

现在所有人看见都睁大了眼睛。

他从小练习刀工，五花肉切下来，薄薄的一片，要是蒙在报纸上都能透出字来。

而且是完完整整的一片，这就是绝活啊！

一般人谁能干这个。哪怕是用慢工出细活小心翼翼的切，也弄不出这么匀称的一片。

他一个人切，下面九个人都是穿串工，居然一个供这么多人，还有余力。

连杨元都想拜师了，眼巴巴的看着道：“我什么时候才能练成这样？”

沈舟道：“三五年吧。”大人比小孩子接受程度高，学的也更快一些。

杨元震撼了。道：“那我也练练。”反正切丝可以炒菜要是切的太碎了就剁馅。

刘旺眼瞅着第四个大盆都快装满：“这是第多少串了。”一开始还数着，等串上了三千之后就数不过来了。现在没数了。

“干活得了，管那么多呢。”

按照沈舟的意思，素的一毛钱三串，荤的一毛钱两串，二两面条是两毛钱。蘸料免费，他们的心还是挺心虚的。

价格听着不贵，但一个土豆能串三十串，合下来一块钱，这不是比肉还贵么？

不过熬酱的时候闻到那香味，可真是馋蒙蒙的。要是他们去那边，这个价还是愿意买一些尝尝的。

其实这会儿就想吃，又不好意思，打定主意了。明儿卖的要是不好的话，他能帮着过来开开张！

沈舟把拌咸菜这个教给了王时和罗志，现在弄的萝卜条多。拌起来是个力气活儿啊！弄了一百多斤，胳膊都累得慌。

一行人早早就出发。

到了大集天都亮了，烧锅的碳是早早就弄好，这会儿把锅架起来，高汤一放，沸腾了就下素串荤串。把调料倒出来两个小盆里，放上勺子，待会儿想吃就可以舀来蘸着吃！

来赶集的人大多都没吃早饭，远远的闻到一股叫人欲罢不能的香味，肚子咕噜噜的叫了起来。

大家互相张望：“这啥啊，这么香？”

“……”

第64章 不够卖

把串串往热气腾腾的锅里下，赶集的人大早上都没吃饭，味道简直馋人，让人四处寻找。

终于在一个角落，看见了他们这边的新鲜小吃。一个硕大的铁皮桶炉子，上面是一个定制的平底锅。里面烫着蔬菜和肉类，散发着浓浓的香气。

这谁受得了啊？

但以前没见过麻辣串串，大伙儿吞咽了一下口水，没人上前。

沈舟跟知青们来这边出摊也没吃早饭，在案板上切了一斤多的面条下到骨汤里。没一会儿面条漂了起来，这时候捞出来很有韧劲儿，再给撸一些鸡肉丸，牛肉，白菜，土豆片和蘑菇，海带什么的。

蘸酱舀了香辣的，这个是大众酱料，酸甜汁也好吃，就是怕有人吃不惯。弄完之后叫刘旺给不远处卖酱菜的伙伴一人端过来一份。

知青们也被这香味馋的不行，现在都端过来了，自是不跟客气了。用筷子拌匀。

一口下去都能鲜掉了眉毛，高汤煮面本身就好吃，面条劲道，沾上料汁香中带辣，连那些平平无奇的蔬菜沾上酱料都像是注入了灵魂。

那都已经不是他们平常认识的土豆片和蘑菇了，土豆片的脆爽，蘑菇的韧劲儿再加上鸭胗脆片，牛肉，没有一个是不好吃的。

沈舟每个人打二两面，每一样丸子给打一份。寻思着大早上大家胃口不好，这样也够了。

可是所有知青吃完吧嗒吧嗒嘴，还想吃，用麻辣涮串开了胃，只觉得自己能吃下一头牛！

早起的美味能唤醒一天的美好，精神都重新打了起来。

周围很多人都站在小知青炉子前面，看着他做，还都挺谨慎的，就是那香味像有小钩子似的往他鼻子里钻，再看见旁边人大快朵颐。给肚子急的，咕噜咕噜叫！

终于其中一个开大车来卖红枣的摊主挺不住了，道：“怎么卖的？”

“素串一毛钱三串。荤串一毛钱两串，面条两毛钱二两。有两种酱汁，一种麻辣的，一种酸甜的！”

其他人看出来他这串串不大，图个新鲜意思，反正门槛不高一毛钱就能吃，尝尝也行。

卖红枣的摊主道：“给我烫三串蘑菇，烫三串土豆片，二两面条。荤菜一样来一个！”

沈舟收了六毛钱。

旁边看热闹的人还指点他：“别吃素的啊，土豆稀烂贱，吃贵的。那炸丸子多扎实！”

“哎呦小伙子，你这也太会做生意了，不实惠。”

说什么的都有，但紧接着也有人帮他说话：“不爱吃别买，别拦着我们啊！”

“我瞅这价格挺公道的。你们要是不吃丸子，下个素面呗，才两毛钱！”

被挡在前面的人道：“谁说我不吃，小伙子给我来一个丸子一个猪肉片。再来二两面。”

沈舟开始给他们下，旁边刘旺收钱。弄好之后一盘一盘的，刘旺帮着刷酱：“要哪个？”

买红枣的摊主道：“要麻辣的！”

随后舀上了酱料把干净的筷子递过去，他都馋半天了，拿着就秃噜了起来。面条沾上酱料真的好吃，辣酥酥的一早就开了胃口。再吃其他的，土豆片很脆爽，海带软糯，其他的荤菜各有各的好吃。尤其是把菜裹满了酱料一口下去，太爽了！

卖新疆大枣的摊主是个人高马大的汉子，吃完抹了一下嘴，道：“我去这么多地方都没吃过这么好吃的，小老弟，你可真是这个！”说完竖起大拇指。

他出来赶大集一向是饥一顿饱一顿的。偏偏嘴巴还叼，不可口的不爱吃。这下碰见喜欢的，道：“再下四两面条，每一样丸子都给我来着。”

旁边的人一看也跟着买，很快这边就抢上了。知青有收盘子的。有从下面上串的，刘旺收钱，额头上都急出汗来了。他没经过这种训练，耳听六路眼观八方。谁先来的，谁后来的，谁给钱了，谁没给。都靠他一个人。

杂粮面卖的嗖嗖的，大家用面条来打底，别的吃串串，不然靠吃串串吃到饱得多少钱？

沈舟这边一直在炉子旁边，热的不行。还跟旁边的人道：“加汤。”锅里的汤都快没了。

旁边吃上的人，都不走，说从来没吃过这么好吃的东西。

“土豆能有这个味？”

“你们都不会吃，鸭胗脆片好吃。”

“哎，小哥，多给我刷点酱啊。”

“能放两种酱么，我都想尝尝。”

“这丸子炸的真好。”

“我吃完了，没吃饱能加一毛钱的面条么。”

“太香了，这是谁琢磨的呢？”

这边吃完的不想走，头一次吃这么好吃的东西，给后面没吃过的人介绍：“土豆海带都好吃，你可别听别人的，舍不得点。最好一样点一串。要不都白来一趟啊！”

“谁说的，你看卖大枣的那个人，开车哪儿都去过，他说的。”

这边很快就拥堵了起来。

“我发现了最好吃的大白菜居然没人推荐？”吸足了汤汁的大白菜一点菜根里的筋都没有，就剩下白菜的甜了，感觉像是发现新大陆了似的。

旁边的吃过的人不服气道：“你是赶上好时候了，大白菜煮的时间长，一般人等不起。”

“什么，还想吃？那就对了，我都想吃！”

刘旺这边恨不得长出八只手，真的是忙不开，嗓子都哑了，这边一毛钱三串，一毛钱两串的，偏偏有人不整数点，非要出个零来。还得在旁边加减算一下！