作者：孟冬十五
养胃的热汤稍稍喝两口，便是生鱼脍了。
之所以把这道菜放在前面，就是为了让客人的味蕾在没有遭受后面的各种煎炒烹炸的刺激之前，尝一尝真正鲜美的海洋的味道。
说是生鱼脍，其实不只鱼，还有鲜虾和贝类。
钟离东曦选了楚溪客推荐的甜虾，五公主反其道而行，选了楚溪客最不推荐的海蛎子，阿肆和前面一样，海胆、鱼片、鱼籽酱等全都来了一份，还吃得兴致勃勃。
楚溪客都不知道要不要劝他了。
第三道菜是红肉类。
这也是海鲜自助中唯一和海鲜无关的菜品，之所以要定这一道菜，主要是考虑到长安人的肠胃情况，没有吃惯海鲜的人，如果第一次吃这么多海味而没有熟悉的食物垫底，很容易引发身体不适。
除此之外，楚溪客还考虑到了那些对海鲜过敏的人，在第一个养胃汤环节便告知了注意事项，并安排了大夫和紧急救治方案。
红肉系列中，有本地人熟悉的烤羊肉、炖猪脚、红烧猪五花，还有烤乳鸽、醉鹌鹑、卤煮大鹅等。
钟离东曦要了一只烤乳鸽，并夹下一条软嫩的鸽腿送到楚溪客嘴边。
楚溪客不肯吃，他就执着地举着。直到把五公主和阿肆的注意力都吸引过来。
楚溪客没办法，只得往雅间里躲了躲，边嚼边说：“这是违反规定的知不知道？培训的时候我就说了，偷吃餐食或者接受客人的赠予都要记过，还要扣钱。”
钟离东曦温声道：“无妨，我给鹿崽补上。”
楚溪客没好气地白了他一眼，心里却是甜丝丝的。
五公主一阵牙酸，心里对钟离东曦的盲目崇拜一点点碎掉了����搞事业不香吗，干嘛这么想不开要做个恋爱脑？！
阿肆的想法很单纯，阿兄喜欢的，他也喜欢。
为了表忠心，他还想每样都来一份。楚溪客一个眼刀扫过去，阿肆才收回跃跃欲试的小爪子，怂唧唧一笑，竟有几分呆萌劲儿。
楚溪客憋着笑一脸严肃的模样，还真就有了那么点“大嫂”的样子。
接下来就是第四道菜了，也是祥云楼海鲜自助的重头戏����
海鲜锅。
首先，每个人可以得到一个直径一尺左右的小铜锅，里面放着清汤、骨汤、菌汤、红枣银耳等不同的锅底，再有就是一个圆形大瓷盘，用来拼装海鲜和蔬菜。
跑堂推着四层小车跑过来，车上摆着一个个陶盆，盆中放着冰块，冰上放着各种各样的海鲜。
客人说：“我来两只青虾。”服务员就会帮他夹两只虾。客人又说：“再来一对螃蟹。”服务员就会从装蟹的冰盆里选一对。就这样一只只选下去，直到把偌大的盘子装满为止。
除了海鲜，还有配着海鲜一起吃的蔬菜，比如香菇、青笋、萝卜干等，同样是客人点什么服务员帮忙夹什么。
对于服务员来说确实忙碌了些，但是想到每位客人的餐费以及自己能拿到的提成，他们恨不得一天能接待八百位！
其实吃到海鲜锅这部分，大多数客人已经饱了，后面的主食系列����海鲜面、海鲜粥、章鱼小丸子等，就是尝尝鲜罢了。
只是，十个里有九个这么浅浅一尝就给陷进去了，遗憾自己前面吃太多，错过了这样的美味。
有了遗憾，就有了下次再来的机会不是？
主食之后还有消食果茶，是楚溪客和祥云楼的茶点师傅一起研究出来的，以应季水果为主，加入合适的药材，有点像现代的凉茶，也有点像奶茶。
总之，对于客人们来说又是新奇的体验。
临到出门，热情的门童还会送上一份外带小食，或者是几粒章鱼小丸子，或者是一串轰炸大鱿鱼，也有客人得到了一兜小点心，每个人都不一样，打开无不惊喜。
这就又激起了长安贵胄们“集邮”的乐趣。
短短一顿饭的功夫，祥云楼海鲜自助的名头就在长安贵胄圈里传开了。
正如楚溪客所说，与海鲜的味道相比，这些人更在乎的是过程中的体验，还有享受到的服务。
这一点，祥云楼无疑是满分。
就在众人都在好奇海鲜自助到底是怎么回事的时候，第一期《长安食录》刊印完成了。
楚溪客按照最初的计划，第一期报纸免费送给美食街那些消费能力不俗的熟客，非常大方地为祥云楼引流。
他还用足足半个版面对海鲜自助进行介绍，又偏偏在最吊人胃口的地方戛然而止。
凡是看到这期《长安食录》的人，仿佛在那一行行文字中看到了一双双勾人的手，迫不及待地被勾进了祥云楼。
第二日，祥云楼雅间就被悉数预定出去。
至此，祥云楼海鲜自助一炮而红。
楚溪客没想到，它还能红得发紫。
起因源于一场意外。
这天，楚溪客体验的是管事一职。钟离东曦不远不近地陪着，能随时看到他，又没有上前打扰。
楚溪客十分满意。
正穿着管事的制服四处巡视，突然听到儿童游乐区那边传来一阵喧哗。
楚溪客紧走两步，就看到一个穿着跑堂制服的少年拉着一个六七岁的小孩子，想把对方从蹦蹦床上拖下来。
没想到，那个小孩子看着瘦瘦小小的，力气却很大，跑堂拖了半天没拖动，反倒摔了个屁股墩。那孩子皮猴似的，做鬼脸嘲笑他。
“怎么回事？”楚溪客端出管事的威严。
跑堂看到他，一脸委屈：“这个小子不是咱们楼里的客人，偏偏还要霸着蹦蹦床，不许其余孩子玩。”
楚溪客问：“你想怎么做？”
跑堂仿佛回到了培训时，紧张地答道：“把他赶走，让客人家的孩子过来玩……”
楚溪客摇摇头，说：“首先，你确定他不是楼中的客人吗？倘若他是，为了不让你去找家长告状故意跟你说不是，你就这么把他赶走了，回头客人找来，你如何交代？”
跑堂面露愧色，道：“我、我没想到这一点……”
楚溪客又道：“就算他当真不是客人，这么小一个孩子，你把他赶到大街上，是想让他被车马撞到，还是干脆被人贩子拐走？”
跑堂吓了一跳，连连摇头：“不，不是的，我绝无此意！倘若如此，我这辈子都会良心难安的！”
楚溪客面色稍缓：“知道良心难安就成。不过，这也不怪你，这种情况培训的时候确实没有考虑到……这样，你负责把他送到家人身边吧，若能做到，工钱就不扣了，还会奖励你一串钱。”
跑堂连忙应下，拉着孩子到雅间里去问了。
楚溪客发现，这个跑堂很聪明，他没有一个雅间挨一个地问，而是先问了外面的服务员，确定里面是家庭聚餐或者有已婚的娘子才会带着孩子进去辨认。
那个孩子也是有趣，他也不吭声，就像故意逗这个跑堂似的，就这么跟着他走。
直到问了一圈下来，确实没有客人丢孩子。
跑堂过来找楚溪客，楚溪客指了指楼下一家水粉铺子：“不妨去那边问问。”
这家水粉铺子正对着祥云楼的木梯，若是有孩子跟着大人过来挑选胭脂水粉，等得无聊了，看到这边有趣的楼梯和花灯确实很容易被吸引过来。
果然，跑堂刚一下楼，水粉铺子里就冲出来一位惊慌失措的妇人，旁边还跟着个哭哭啼啼的小丫鬟。
跑堂极有眼力，拉上孩子就奔妇人过去了，果然那妇人一把将孩子搂在怀中，又很快收敛了神色，端庄地向跑堂道谢。
跑堂指了指身后的祥云楼，表面是在说孩子跑丢的原因，实际巧妙地把二楼的海鲜自助和儿童游乐区介绍了一番。
那孩子也是猴精猴精的，脆生生道：“里面可好玩了，有长长的可以滑下来的东西，还有一蹦好高的那个，我在家里都没有见过！阿娘饿了没有？咱们也进去用餐吧！”
跑堂借机道：“六岁以下的孩童免费，六岁以上十四岁以下的半价，随行仆役可在一楼等候，有免费的茶点供应。”
妇人稍稍迟疑了一下，最终点了点头，道：“我是为了感谢你帮我照看幺儿。”
跑堂热情道：“不会让您失望的！”
结果就是，妇人不仅没有失望，还送给祥云楼一个大大的惊喜。
《长安食录》第二期，楚溪客留出了一个征稿专栏，原本他担心没人投稿，找了几个写话本的书生当托，没想到会收到一首诗。
那是一首赞叹海鲜自助菜品精美、服务周到的诗句，用词精炼，表达到位，还能借食物暗喻人生百味，一下子就把立意拔高了。
就连姜纾都赞叹不已。
楚溪客看了一下署名：梅韬韬。
“原来是她，怪不得。”姜纾笑着点点头，继续举着那则小诗细细品味。
楚溪客好奇道：“梅韬韬是谁啊，听着像个女子。”
贺兰康酸溜溜道：“可不就是女子么，当年还说过以她之才名，非姜家小郎不能入幕呢！”
阿爹的暗恋者？楚溪客顿时更有兴趣了。
在贺兰康醋味冲天的解释中，楚溪客才了解到，梅韬韬曾是一代名伎，卖艺不卖身的那种，尤擅作诗行令，单就诗名来说，不亚于姜纾。
有趣的是，她十分仰慕姜纾，据说还传出过可为了姜家小郎还良的话，只是后来姜家一朝蒙难，梅韬韬也销声匿迹了。
谁都没想到，她已嫁为人妇，夫君还考中了进士，在偏远的黔州为官数载，中秋之前才刚刚迁回长安。
十几年来，梅韬韬从未有诗文流出，发在《长安食录》上的这一首可以说是名副其实的“复出之作”。
楚溪客腾地站起来，把喋喋不休的贺兰康吓了一跳：“又不是你情敌，你激动什么？”
当然是为了即将到手的小钱钱！
楚溪客骑上小枣子，快马加鞭跑到姜氏书局：“加印！赶紧加印！印上一百、不，一千份！印完拿到各大书院门口，还有伎馆、茶肆这种附庸风雅的地方去卖，把梅韬韬的诗放到最显眼的地方！”
事实证明，楚溪客还是太保守了，或者说，他对这个时代名伎的影响力一无所知。
那些年少时追捧过梅韬韬的人不是死了，只是成年了，反而有了更大的话语权和更强的购买力。
他们是一份份地买吗？
不，他们恨不得有几份买几份！
梅韬韬夸赞的食肆，他们能不上赶着光顾吗？
别说有点贵，哪怕一掷千金又何妨？！
祥云楼的预定，瞬间爆满。
第74章
祥云楼的海鲜自助步入正轨, 唯一需要烦恼的就是用什么样的姿势数钱了，楚溪客功成身退。
刚好，大杂院那边传来消息, 孩子们闲不下去了，已经开始和跑腿小分队抢活干了。
楚溪客只得把培训计划提前。
首先要找一个负责培训的老师。这次筹备自助海鲜的时候, 他帮祥云楼培训了一批员工, 其中有几个性子稳重，学得不错，楚溪客打算从这批人里挑。
他先跟林掌柜说了一下。
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