作者:凡尘片叶
池屿高兴接过来,说道:“导演,晚上饺子的肉你们也多带点过来啊。”
“池屿,放三轮车上,送你们回去。”谢明哲拍拍三轮车。
“好嘞!”池屿把食材放上去,“出发!”
三轮车先出发了。
他们走到半路,遇见正赶过来的顾闻朝。
“爹地!”啾啾看到爹地就冲了过去。
“哎。”顾闻朝应了一声,把啾啾抱起来,问池屿,“下午什么任务?”
“晚上要赏月,每家晚上七点前都要做好一样点心,要求孩子一起参与制作。我们家做肉包子。然后晚上大家再到我们家来一起包饺子赏月。”
池屿简单说了下今天下午和晚上的安排,又关心地问了下顾闻朝:“你工作问题解决了?”
“解决了,其他家都做什么?”
池屿又一一说了,问道:“我没自己做过肉包子,肉包子好做吗?”
“嗯,就是要点时间发酵面团。你领了些什么?”
“面粉、酵母粉,肉,葱。”池屿说。
“蒸屉纸没有吗?”
池屿愣住:“蒸屉纸?”
顾闻朝见他不知道,解释了一下:“就是包子下面垫着的那层纸,防粘连的。”
“哦,那个,没领,我问问有没有。”池屿拿出手机打电话给导演。
“他说没有,有蒸笼布。”
“算了,走吧,家里有蒸笼布。
几人回去,开着三轮车的工作人员在等着他们了,两人把食材拿回家。
池屿问:“现在开始做吗?”
顾闻朝摇头:“不用,现在才三点多,五点再开始做。”
“哦,那你去忙工作吧,我和啾啾先把葱洗了。”
顾闻朝点了下头去忙工作了。
“宝贝,来,爸爸教你怎么洗葱。”
不知是不是为了锻炼小朋友,导演组买的这葱还带着好多泥。
池屿让啾啾踩在小板凳上,两人围着水池开始了。
“宝贝,你看这样啊,这种很多泥的,咱们就先把泥给抖一抖,然后用水洗掉泥巴。你来洗一洗,哎,对了,用手搓一搓,把泥巴搓掉……”
顾闻朝转头看着厨房里,父子俩一高一矮的身影立在水池前洗葱,絮絮的对话不断传来,在这个炎热的午后感觉异常温馨。
他的眼神不自觉柔和下来。
下午五点,顾闻朝结束工作,他们正式开始做包子。
顾闻朝揉面团,池屿把肉去皮切成小块,放到绞肉机里。
啾啾小尾巴一样跟在两人身后,这里看看,那里看看。
“爸爸,我来!”啾啾看到池屿要按绞肉机的开关,自告奋勇。
“行,你来,按一下就可以了。”
啾啾伸出小手指头按在开关上,用力按下来,绞肉机顿时嗡嗡嗡工作起来,不多一会儿,就把肉块全部绞成了肉末。
“哇,好神奇啊。”啾啾感慨。
“是啊,好神奇啊!”池屿把肉末倒在小盆里,绞肉机放在一旁,拿着装葱的篮子,从里面拿了一把葱,问顾闻朝,“老公,切多少葱花?这么多够吗?”
顾闻朝看了一眼肉馅的量,“可以再拿点。”
池屿又拿了一点,等顾闻朝确定了,他又把葱切碎。
“老公,切好了,你来弄肉馅。”
“好。”
两人交换了一下,顾闻朝洗了手去弄肉馅,池屿继续揉面团。
“爸爸,我能揉一揉吗?”
“你来。”
啾啾站在小板凳上,跟爸爸那样伸手去揉,“嘿哟嘿哟……”
面团稍微动了动。
让他玩了一会儿,池屿干脆揪了个小面团,拿了个不锈钢大盘子让他自己去玩。
啾啾如获至宝,拿着自己的小面团在爸爸旁边嘿哟嘿哟辛勤劳动。
“哎,老公,看你儿子。”池屿用胳膊肘碰碰顾闻朝的胳膊,小声说道。
顾闻朝转头看向啾啾。
“宝贝,看过来。”池屿又叫了啾啾一声。
啾啾转头看爸爸,乌黑的眼睛带着大大的疑惑。
他踩在小板凳上,在流理台前跟他的小面团奋战,肉肉的小脸蛋上这里一团那里一团,沾满了面粉。
“像不像只小花猫?”池屿偷偷跟顾闻朝说。
顾闻朝转头,看着池屿下巴和脸颊上同样沾上的面粉,眉眼带笑,唇角扬了扬,道:“是挺像的。”
一大一小,两只花猫。
第38章
面团揉好还要醒发, 夏天温度高,醒发很快。
池屿带着啾啾玩了一会儿游戏,看到顾闻朝进去厨房, 把醒发的面团又揉了一会儿。
“可以开始包了。”顾闻朝把餐桌上擦干净, 大砧板和面团转移到餐桌上,又把肉馅端出来。
“走,宝贝洗手去, 包肉包子啦。”
“包肉包子啦~”
父子俩去厨房洗了手走到餐桌边,顾闻朝已经擀好了几个包子皮。
“会包吗?”顾闻朝问池屿。
“不会,只包过饺子。”池屿诚实摇头。
他拿起一张包子皮看了下, 惊讶,“哦,原来是要中间厚一点的啊。要包什么花样的?老公你给我们示范一下捏那个褶子, 是不是跟捏饺子差不多?”
“差不多。”顾闻朝便拿起一张包子皮, “肉馅放中间,这样顺着一个方向捏, 最后收口就行了。”
池屿看着顾闻朝手指灵活地几秒就捏好一个, 而且形状还特别好看,比外面卖的都好看, 他忍不住发出惊叹。
“哇,老公你包得好好看!”
圆圆的肉包子, 褶子斜斜地匀称排布,最后收到中间有个小小的口, 跟朵花似的。
“宝贝你看,爹地包的, 好厉害吧。”说着, 池屿还拿起肉包子给啾啾看。
啾啾也毫不吝啬自己的赞美, 崇拜地看着爹地:“嗯,爹地最厉害了!”
顾闻朝看着这甜言蜜语的父子俩,唇角不自觉溢出笑容,“会了没有?你们包来看看。”
“跟捏饺子有点像,我会了。”
池屿便拿起一张包子皮开始包起来,他会包饺子,捏褶子还是会的,就是没顾闻朝手快。
他照着顾闻朝教的捏法,也很快包好一个。他把自己的成果放在掌心中间,伸到顾闻朝面前,“怎么样?”
“挺好。”顾闻朝看了一眼,说道。
“嘿嘿,不错吧。”池屿把自己包的包子放到一边撒好面粉的大铁盘里。
回头一看啾啾,池屿就笑了出来:“哎哟,宝贝,你要放多少肉啊?”
啾啾踩在小板凳上,手掌心里那包子皮上放满了肉馅,还拿着勺子想往上加肉。
听到爸爸的话,他仰着肉嘟嘟的小包子脸开心说道:“肉肉,好吃!”
顾闻朝看着无奈地笑了。
“可是你这都包不上了呀。”池屿看啾啾手掌太小,说道,“你等一下,我给你拿个盘子过来,你这肉都要掉桌子上了。”
池屿去厨房拿了个不锈钢大盘子放到啾啾面前,“宝贝,你的手还太小了,你放盘子里包吧。”
啾啾便小心地把手上的包子皮和肉放到盘子里,因为肉太多,放下的时候肉直接从包子皮里滚到了盘子里。
“你看,是不是太多了?你试试看能不能包得起来?”池屿也没插手去把肉弄回去,直接让啾啾去尝试。
“包得起来的!”啾啾坚持。
“那你包嘛。”池屿手上包着包子,一边看着啾啾,“你能包得起来,包子皮不破,肉不会掉出来就行。”
“不会破的。”啾啾说。
他把掉在包子皮外的肉肉捡起来放到中间的肉馅堆上,然后看了一下爸爸的动作,发现自己学不来,他就把包子皮往中间拉,想合在一起。
可是他肉馅放太多了,包子皮根本合不上。
不过他很快又发现这包子皮很软能拉开,他就使劲拉长,还没拉到顶,中间的皮破了。
“哎呀,爸爸,破掉了。”啾啾看着手指上粘着的包子皮一脸懵逼。
“破掉了吧?你看,这样,”池屿拿起一张包子皮,手指把皮全部合到中间,给啾啾看,“你就放这么多肉,就刚好能包起来。你看,对比一下你放的肉肉,是不是多了?”
啾啾看着爸爸手里那团面皮,再看看自己放的肉馅小山堆,对比了一下,点了点头,“多了。”
“多了要怎么办?”池屿问。
啾啾把一半的肉肉先扒拉到盘子旁边,“爸爸,可以了吗?”
“你试试看能不能合上就知道了。”
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