作者：水晶翡翠肉
肖喻又问：“荠菜也没有了？”
“卖光了。”
肖喻埋怨道：“我��们来这么早,怎么什么都没有啊？”
小贩面上带着歉意：“对不住，都卖光了。”
肖喻又问：“那你明日能��不能��给��我��留一下啊？我��提前给��你银子。”
小贩为难道：“这个……你明日早点来吧。”
肖喻便和��小贩商量起来,商量来商量去，也没有争取到预留菜。
他难得��对小贩摆脸色，然后又去两��条街，终于买到春笋、韭菜、荠菜之类的，但是量太��少太��少，根本就炒不了几道菜出来。
他忍不住叹息了一口气，道：“只好买别的了。”
“为什么买别的呀？”明河一边吃着米糕，一边问。
肖喻道：“因为买不到春笋这些呀。”
“都卖光了！”余桐桐道。
“那我��们买什么呢？”蛋子问。
“看��着买点吧。”肖喻一脸不满意的样子，挑挑拣拣地买鸡蛋、莴笋、干木耳、绿豆芽、土豆、青菜之类，无可不可地道：“走吧。”
三个孩子以为小舅舅买到合适的菜了，很高兴道：“走吧。”
肖喻走过小林身边时，装作没有看��见，嘀咕一句：“这两��日都买不到合适的菜，这可怎么办呀？”
小林很想和��肖喻说“姚掌柜在坑你”，可他还没有开��口，肖喻走远了。
他只好作罢，回到望月酒楼，将肖喻和��孩子们的话，一字不差地告诉姚掌柜，道：“姚掌柜，你买那么多的韭菜、荠菜……咱们酒楼也吃不完，是不是太��浪费了？”
“你懂什么！”姚掌柜直接呵斥小林：“干活去。”
小林压着心里的怨言，去招揽客人了。
姚掌柜决定明日、后日继续买菜，让小河子酒楼做不成招牌菜，他趁机推出望月酒楼新菜，将客人拉过来。
之后再使点小手段，一个月内可以令小河子酒楼倒闭，到时候望月酒楼依旧是青石镇最大��最好的酒楼。
那么现下浪费这点银子，很快就能��赚回来。
他越想越美，忍不住就想喝两��口小酒，当即就打一些酒过来，一个人跑到包厢里享受。
肖喻这时候已经回到小河子酒楼院子里。
看��到架子车上的两��把韭菜、一捆荠菜……余大��厨和��张五不约而同地看��向肖喻，异口同声道：“就买这点菜？”
“挺多呀，鸡蛋、莴笋、干木耳……够两��天的。”肖喻道。
“不是说去菜农那里买荠菜之类的吗？”张五道。
肖喻反问：“我��什么时候说去菜农那里买了？”
张五指着架子车里面的菜，道：“那这些荠菜韭菜的都不够做几道招牌菜啊。”
“小河子酒楼可不能��只有这几道招牌菜。”肖喻笑��笑��。
余大��厨闻言，掀起眼皮：“你的意思��再做新菜？”
“是。”肖喻道。
“新菜不一定好卖。”余大��厨做厨子多年，他也创造出来很多新菜，他深知所有的新菜都要经过时间的检验，才能��成为招牌菜，比如这次的荠菜鲜肉饺子、香椿鸡蛋饼都是他做出来的，也是经过多年的反复精进，才能��够得��到客人们的喜欢。
他暂时不敢贸然做新菜，免得��效果��不好，影响小河子酒楼的口碑，所以对肖喻的新菜也有所担忧。
“先做出来看��看��。”肖喻道。
“我��们自家人先尝一尝，好吃再推给��客人。”
肖喻道：“我��也是这么想的。”余大��厨、张五等人都是正正经经的大��靖人，口味是附和��这里的人。
“那你做吧。”
距离饭点还有一些时间，肖喻让人把菜洗了，他系上围裙，洗了手，切一些提前和��好的死面，搓成条状，切成小剂，擀成饺子皮儿。
在每一张饺子皮上面刷薄薄一层油，摞在一起，用手摁压，再擀成碗口大��小，直接放到笼屉里蒸。
“这是做什么？”张五不解地问。
肖喻直接道：“做春卷皮。”
“要炸春卷吗？”余大��厨问。
肖喻摇头：“不是。”
说话间，菜洗好了，他将瘦肉切成细丝，放入酒、鸡蛋清、酱油，抓匀，放在一旁腌制。
他让伙夫烧火，然后向锅中倒油，打两��个鸡蛋进去，摊出两��面金黄的薄薄的鸡蛋饼，捞出切丝备用。
就着热锅，他翻炒两��下绿豆芽韭菜，盛出。
接着他将莴笋、土豆切丝，分别倒入沸水中，加盐搅拌一下，然后捞出。
张五彻底不知道肖喻在干什么了。
余大��厨也有些纳闷了。
肖喻再次向锅中倒油，蒜末、姜末爆香，腌制好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒数下，再加入两��勺自制的甜面酱，翻拌均匀之后，依次加入酱油和��水淀粉，锅中热滚滚地冒着大��气泡，酱肉丝就做好了。
他这才将酱肉丝、莴笋丝、土豆丝、鸡蛋丝、葱丝、辣椒油全部摆放在案板上。
“这就是好了？”张五问。
“还差春卷皮。”肖喻将蒸好的“饼”拿出来，随一揭，就是一个完整、清薄、柔软的春卷皮。
“哇，真��薄真��好看��。”张五想不到这个“饼”，可以一张张地揭开��，且张张如薄纸一般。
“用这个卷菜吃？”余大��厨问。
“没错！余大��厨，你先试试。”肖喻道。
青石镇有春卷，是用面皮卷粉丝、韭菜、豆腐等其他菜品，放在油锅中炸，但凡是厨子，都会做春卷，可是他没有吃过这样的春卷，问：“怎么吃？”
“小舅舅，你打个样儿呀！”本来在院子里玩耍的明河闻到香味，赶紧跑过来查看��。
蛋子和��余桐桐期待地看��着肖喻。
肖喻便揭开��一张春卷皮，夹一些酱肉丝、土豆丝、莴笋丝、鸡蛋丝、葱丝，然后涂上一层辣椒油，卷成一个小圆筒，送入口中。
还是那个味儿！
他很满意！
“味道怎么样？”余大��厨和��张五一起问。
“你们自个儿尝！”肖喻道。
余大��厨和��张五也不多说，仿照着肖喻的做法卷春饼吃。
“小舅舅，我��也吃！”明河急急道。
“哥哥，你流口水了。”蛋子指着明河小嘴边溢出来的清清口水。
明河小手随意地抹了一把。
肖喻笑��了笑��，挨个给��孩子们卷春卷，他特意不给��孩子们加辣椒油和��葱丝。
“肖喻！”张五忍不住唤一声。
肖喻看��向张五：“怎么样？”
“太��好吃了吧？！”张五感��叹。
余大��厨道：“酱肉鲜嫩，莴笋、土豆青脆。”
肖喻道：“喜欢吃面土豆，可以多煮一会儿的，又是不一样的口感��。”
“鸡蛋饼煎的金黄，所以鸡蛋丝吃起来有些酥酥软软的感��觉，葱丝沾了酱，味道很到位。”张五经常跟着肖喻和��余大��厨后面试吃，他也懂了一些。
余大��厨又品咂了两��下，道：“有一种春天清爽的感��觉。”
“所以就是好吃的？”肖喻问。
几个人一起点头。
“所以，可以卖？”肖喻又问。
“当然可以！”余大��厨和��张五一起笃定地回答，并且相信客人们会喜欢。
余大��厨又有担忧地道：“不过客人们，都认定招牌菜，会选择这个吗？”
“新菜八折。”肖喻看��向张五道：“一会儿你带着其他跑堂的，着重推荐春卷，说是近日招牌菜，他们吃了春卷，就会少点其他招牌菜。”
“这样我��们就不受姚掌柜制约了。”张五喜悦道。
“没错。”肖喻点头。
余大��厨满意地笑��道：“而且这个春卷出菜很快，做起来也轻松。”
肖喻转向余大��厨道：“余大��厨，我��们开��始做吧。”
余桐桐扯扯肖喻的衣裳，道：“小舅舅，我��还想吃。”
不待余大��厨训斥余桐桐，肖喻立马道：“好，小舅舅现下就给��你做。”
余大��厨连忙道：“肖喻，不能��这样宠着他们。”
肖喻笑��：“谁说是宠着他们了，我��是让他们干活的。”
余大��厨不解。
接近饭点的时候，肖喻在门��口的桌子上，摆上春卷皮和��酱肉丝等，对三个孩子道：“吃吧。”
三个孩子立马吃起来。
张五等人招揽进门��的客人，一眼就看��到三个胖娃娃津津有味地吃什么东西，定睛看��去，白、绿、黄、红和��酱色搭配在一起清新又好看��，最重要的是吃法很有趣的样子。
张五连忙介绍道：“客官，这是我��们酒楼的新菜，名叫一包春色，清新可口，是我��们东家的精心研制的新菜，前三日打折，给��您来一份尝一尝？”
看��三个孩子小嘴上都沾了酱汁，还在一口一口吃着，好像真��的很好吃，客人吞了吞口水道：“来一份尝尝。”
“好咧！客官里面请！”张五将人往店里请。
余大��厨道：“肖喻，你是让三个孩子做活招牌呢。”