作者:南山小院
秦封看在眼里,想着还是脸皮薄啊。
这一路除了两夫夫也有几个卖果子的,只是卖相太差,他看着都没有食欲,自然不会买,价格肯定是比这个低一些的。
不过一分钱一分货,让他选择的话,肯定买这个。
“给我装些吧。”
第176章 旱灾、晒果干
“诶!”
见秦封没有装的东西,汉子问过知道他买得多后,主动拿了个麻袋给他。
汉子爽快,他也不是计较的人,家里人多,干脆把杏子和桃全买了。
汉子和他夫郎笑得惊喜,称完后还送了几堆野果给他。
野果秦封并不觉得稀奇,几个堂哥的孩子没少上山寻摸这些东西,找到了也会送些给他。
他当然不会让孩子们空手而归,糖块和小糕点是孩子们的最爱。
秦封买好果子,大壮也牵着两只羊走了过来。
东西都买好了,时间也差不多了,他俩带着东西往集合的地方去。
到地方后还有人没到,大壮牵着的羊成功引起了其他人的注意。
大舅和二舅以及堂哥他们,是知道秦封家的竹林里养了好多鸡鸭的,见他买羊也没多诧异。
只是检查了下羊的牙口和身上,看有没有生病和缺陷,以及问了问价格,别被坑了就好。
秦封则是和大壮,把买的东西分装在两个背篓里,当时卖的时候是顺手放的。
现在这一路回去得走半个时辰,就要把东西放好了,不能压的东西放上面,能压的放下面。
装好后再用带的麻布把整个背篼都蒙起来,免得路上被人看见里面是啥东西。
和秦封等人一样,来赶集的人个个背兜里都是装得满满当当的,装不下的就拎在手里。
等他们把东西装好,其他人也来了。
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回到家中,秦封让大壮把羊赶紧牵到竹林里去,他们从镇上回来时太阳就出来了,一路上人都晒得汗流浃背,这带毛的东西更是难过。
他都怕这两羊死在路上,不过还好它们都坚持到了家。
把背篼放下后,秦封从空间里装出半碗灵泉水端过去,倒进鸡鸭饮水的水槽里喂羊。
两羊或许是知道灵泉水的好处,过来喝得起劲,秦封见它俩精神尚可,应该没有啥大碍,就回了院子,留大壮在这里给羊喂食,
谢栗已经把背篼弄进了厨房,里面的东西也被他捡了出来。
针线拿进屋里放入阵线篮,肉类用一个大木盆装好,免得掉到地上沾染上灰尘。
“夫君,坐下歇会儿吧。”见秦封进来,谢栗停下了手里的动作,拿了个桃去洗了,用刀削皮切块装进碗里递给他。
秦封接过放在一旁,去洗了手又坐了回来。
捻起一块桃吃,脆甜,桃香浓郁,那两夫夫果然是实诚人,没骗他。
他吃了一块后,就开始投喂小夫郎了。
小夫郎一边整理买回来的东西,一边张嘴吃着夫君递过来的桃子。
气氛融洽。
“夫君,辛苦了。”谢栗看见这一地的东西,他整理起来都觉得重,也不知道夫君这一路背回来,肩膀勒肿没有。
“不辛苦,这都是为夫应该的。”秦封伸手揉了下小夫郎的头,而后突然想起自己刚才拿了果子没洗手…
咳
他若无其事的收回手:“待会儿你让秋婶把桃分出八份来,一份三斤,给大伯二伯、大舅二舅、奶奶姑姑、高烈叔和乐堂哥那里各送一份。”
谢栗记下后,指着杏子问:“桃子硬还能多放几天,杏子放不了多久,要分些出去吗?”
“不用,杏子留够你吃的,剩下的晒成果干,这段时间果子不常有,果干也能保留几分本味,留着给你当零嘴。”
“这两日你胃口不怎么好,吃点果干也能开胃。”
秦封买的时候就已经想好了怎么处置这些东西,这会儿说起来都不用考虑。
“谢谢夫君。”见秦封为他考虑,而且观察入微,连他这两日胃口有些不佳也知道,谢栗感谢过后,想到了什么,耳朵都红了。
他藏在鞋里的脚趾都抓紧了,在秦封鼓励的目光下,半垂着眼强忍羞意吻了上去。
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夏天肉放不久,容易变味。
中午吃的是血菜炒猪肝,主食是面条,吃过午饭后秋婶在洗碗,秦封叫来大壮和王叔去送东西。
除去八户每一户的桃子外,外公外婆和秦奶奶那里多四盒糕点加一个猪蹄。
装好后就让他们送下去,出门前多喝点水,戴上大竹帽。
这半年来王叔他们一家饮用的井水也是秦封兑了灵泉的,两父子的身体好得很,短时间不用担心中暑。
秋婶洗好碗筷就开始熬猪油,第一家的油卖完了,这两块猪油还是秦封在另一家买到的。
不够厚的猪油说明猪不肥,往日秦封定然看不上这样的猪板油,不过现在这年景,只能凑合着吃了。
人都养不活的年岁,有猪就不错了,他还是别太挑剔。
第177章 旱灾、见儿子
猪油熬起来很简单,洗干净晾干水分后,切成大小均匀的块或者片状,直接放进锅里熬出油就行。
火不要太大,免得熬糊了,偶尔翻动一下使得受热均匀就行。
等到雪白的猪油里的油脂被熬出来,变成透明的油,猪油也变成了浅黄色的油渣时,就可以把漂浮在油上的油渣捞起来了。
拿出洗干净的陶罐,等猪油稍微冷却一会儿就可以盛出来了。
他们这里保存油不变质的方法,就是在油里加上一点花椒,也能去腥增香。
猪油熬好后,下山去送东西的王叔两父子也回来了,手里提着的是回礼。
秦封扫了一眼记下后,就让秋婶把东西放起来。
地里的黄豆,豆仁饱满,砍回一大捆放到阴凉处剥出豆仁,用来焖猪蹄是再合适不过的了。
镇上买回来的猪蹄要烧皮后才能下锅,这一步的目的是破坏猪皮的汗腺,祛除异味。
秦封则是带着夫郎把买回来的五花肉和排骨处理了。
五花肉切成两指宽的长条,排骨顺着骨缝分割成一条一条的。
然后用买回来的高度酒,把肉的几面都抹匀,再加入盐和花椒香料,放在阴凉处腌制一晚上,等明天拿出来用开水烫洗几次,就可以用来晒了。
这样做的腊肉和冬天做的风味不同,但是同样可以保存挺久。
这也是他今天为啥买这么多肉都原因,如果这次做成功了,下面就该家里那些光吃不长肉的鸭子了。
秋婶在一旁啧啧称奇,向来只见过冬天腌肉的。
大家都知道夏天天气热,肉放不住,也没想到过夏天还可以腌肉,不知道东家这么做能不能行。
秋婶等人疑惑的目光秦封看在眼里,他没做什么解释,过两天就知道了。
主要是他自己心里也没底,这方式是他在华国时无意之间在网上看到的。
反正发布这个方法的那个博主成功了,他能不能成功……秦封不敢肯定。
这也是两个表哥买回来一大块肉,他不提这个做法的原因。
煮熟进了肚子还有个说法,要是晒臭了……
虽然他知道舅舅他们并不会因此责怪他,秦封还是选择了闭口不言。
还有一个重要的原因就是盐贵,他今天腌制用的高度酒也不便宜,这两样加起来,用来腌肉,比肉还贵!
所以秦封知晓,即便是自己提了,以舅母们的节约性子,也不会拿来这么做。
晚上吃的是香喷喷的豆子焖猪蹄,主食是手擀面,在上面浇上两勺子肉汤,能吃两碗!
这当然不是夸张说法,事实就是秦封和他的小夫郎两人吃完了一整根猪蹄炖的豆子,并一大碗的面。
当然,他俩多吃了几口的后果就是两人都吃撑了。
天还没黑,温度降下来了一点,比白天温度低了两度,还是很热。
两夫夫拿着扇子,在院子里边扇风边消食。
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“死老头子,还敢骗老子!看我今天不打死你个老东西!”
歪着一张嘴,一身馊臭衣服的男人一脚一脚的踢向面前的老人。
他下脚毫不留情,嘴里还骂骂咧咧的,骂了两句不过硬又用上了拳头,哪怕他脚下的人压根无力反抗。
“…我没骗你…没骗你…”秦老根捂住脑袋,感受到身上传来的巨痛,面容扭曲,为自己辩解道。
“没骗我?还在扯谎!”歪嘴汉子一听这话更生气了,扯住秦老根的头发把他从地上提起来。
“你给我说青山村有水有粮富裕的很,老子带着兄弟去看了,果然富裕!”歪嘴汉子咬牙切齿,一巴掌扇到了秦老根的脸上。
“你他妈的没告诉老子青山村有人巡逻啊?害的我带人一过去就被发现了,那些穷凶极恶的山民差点追到了我老巢!”
歪嘴汉子越说越气,小弟在路上碰上了这一家子,老的老瘫的瘫,还有个整天哭丧的老娘们!好在身上还有点银子!
本来拿了他们的东西,他就想给他们一个痛快的,没想到这老东西说要告诉他秘密消息!
得知青山村有水有粮有钱后,歪嘴汉子带着兄弟就奔青山村而去。
他们是这几天才到重山镇来的,没想到这山旮旯里还有富裕的村子,这不是块肥肉吗!
抢了就走,这事他熟的很!
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