夫郎弱小可怜但能吃 第12章

作者:菇菇弗斯 标签: 种田文 美食 甜文 市井生活 穿越重生

这样的做法按理说家里做菜时也常见,可街上有卖炸臭豆腐的,有卖卤豆干的,偏偏就从未有人想过将豆腐煎熟再抹上酱料,再起这么一个名目。

更令他兴致盎然的,则是接下来的烤冷面。

秦夏接连做了两份,动作熟练,行云流水,看得他都要忍不住叫好了!

等轮到做他的那两份时,兴奕铭站到最前,和秦夏攀谈起来。

“这是什么地界的小食,从前倒是没见过,可是你自己琢磨的?”

秦夏一眼看出兴奕铭恐怕大小是个掌柜,一身锦缎衣裳,手指上还戴着玉扳指。

这样的人物光临小食摊,看起来有几分格格不入。

“家祖母曾是厨娘,在家常常研究各类菜色,小的拿出来稍加改良,养家糊口罢了。”

总之原主的祖母已经不在了,秦夏只管一推三四五。

“原是如此。”

兴奕铭不疑有他。

自前朝起厨娘一职渐兴,与厨子不同,厨娘大都并非供职酒楼、食肆,而是在高门大户中做工。

碰上手艺好的厨娘,大户人家会出重金争相聘请,能有这样的手艺,倒也不奇怪。

不多时铁板豆腐先出了锅,兴奕铭拿到后先吃了起来,继续看秦夏做烤冷面。

豆腐趁热入口,外面香、中间脆、内里嫩,兴奕铭原本没要辣椒,见有辣椒面,让虞九阙给他挑了半勺撒上尝尝。

“你这辣椒面里,应当还加了不少旁的香料,若是再拿油一泼,怕不是蘸鞋底子都好吃!”

此话一出,秦夏就明白了。

看来这位不知名的掌柜,着实是个懂吃、会吃的。

“您是个内行。”秦夏恭维道。

兴奕铭朗声一笑,“比不得你的手艺。”

他说罢热切地看向锅中的烤冷面,已经迫不及待想要尝一尝。

第010章 菘菜馅饼

烤冷面获得了兴奕铭的盛赞。

甚至刚吃两口,就问秦夏摆摊到几时。

“晚食前若还有,我就再来一趟,多买些带回家给我娘子和孩子尝尝。”

秦夏看了看剩余的豆腐和面条,“恐怕是卖不到晚食前,不过您想要,我就先预留出来,到时现做便是。”

兴奕铭咽下嘴里又一口烤冷面,连连点头。

“如此甚好,那你就给我留出两个大份的烤冷面,外加两份铁板豆腐,都要一半辣一半不辣,烤冷面各加两个鸡蛋。”

虞九阙飞快算账。

“一共是五十四文,这数不好听,您给五十三文便是。”

兴奕铭却是数了二十五文。

“你们小本生意不容易,给你凑个整,这是定钱,余下三十文,送到了给。”

虞九阙收了钱,谢了好几声。

兴奕铭转而又问秦夏道:“既然可以预留,不知可否送货,前面的甘源斋就是我的铺子,你酉时初送去便可。”

竟是甘源斋的掌柜?

秦夏有原主的记忆,知晓甘源斋在县城内颇有名气。

他们有一味糕点叫做软香糕的,乃是店中招牌,逢年过节,不少人家走亲访友,拎的也是甘源斋的“十果点心”匣子。

“我记下了,酉时初必定送到。”

兴奕铭满意颔首,手里托着还没吃完的烤冷面,悠哉悠哉地走了。

午后,又做了三份,秦夏揉了揉有些酸的胳膊,预备和虞九阙热一热家里带来的馅饼,先把肚子垫上再忙。

街上的吃食都不便宜,还不一定合口味,趁着天气冷,东西搁半天也不会坏,秦夏一早就在家烙了不少菘菜肉馅的油饼。

猪肉分成肥瘦两堆,瘦肉剁馅,肥肉切丁,下锅炼成油渣,荤油备用。

白菜切碎末,和猪油渣一起拌入肉馅,以盐、糖、酱油调味,末了加一点点生粉、葱花,倒入荤油搅拌均匀,这样出来的就是烙饼的内馅。

包馅饼也很有意思。

面团放在掌心里摊开,中间放馅料,再将周围的面团往中间扯,不用担心面团会断。

等到面团把肉馅完全包住,整理一下形状,用手压扁一点,就可以下锅了。

这样做出来的馅饼,一口咬下去汤汁满满。

必须得是菘菜做的,别的菜都出不来这个味道。

来了街上,锅灶都是现成的,把饼子搁进去再热一热,尝起来比刚做出时的口感也不差什么。

就是单独吃馅饼多少有点单调,秦夏拿着钱,去不远处的摊子打了两碗小馄饨。

这种小馄饨个头小,里面就一点肉星,可汤是好汤,秦夏一闻就知道的确是大骨熬的。

两人就着馄饨汤开吃,秦夏吃了两个馅饼就饱了,虞九阙吃了余下的五个。

就这秦夏仍旧担心他没吃饱,又去旁边那哥儿处买了两个炸糖糕。

尤哥儿觑着这边,没想到虞九阙一个小哥儿瞧着柔柔弱弱,饭量是真的大。

他暗自摇头,真是人不可貌相。

吃完饭,哪怕隔着油纸,难免手上也因为吃饭蹭上了油。

两人舀水洗了洗,坐在杌子上挨着小声说话。

虞九阙道:“这一上午,应当卖了五百多文,鸡蛋快没了,撇去那掌柜要的四个,还剩五个。”

鸡蛋他们买来也要一个四文钱,一个鸡蛋就挣一文。

哪怕秦夏觉得烤冷面没有鸡蛋就没有灵魂,也不得不承认舍得吃鸡蛋的人一定是少数,所以今天就带了二十个鸡蛋来。

果然这么长时间过去,也就只有几个人要了加蛋的。

“这五个有人要了最好,没人要也无妨,鸡蛋又不怕坏。”

别的食材也剩的不多了,盼着能在酉时前后卖完,送完甘源斋的那一份,就能直接收摊。

从大清早忙到现在,两人都颇为疲惫,又刚吃过饭,难免困倦些,一时都没急着起身。

这里前有板车能挡挡风,灶火未熄灭,挨着也暖和。

虞九阙把手揣在袖筒里,沉默下来,眼皮子就有些发粘。

他吃了几日医馆开的药,头晕有所减轻,却比从前更嗜睡。

秦夏说是药里有安神镇定的成分,虞九阙也明白个中道理,却不妨碍他觉得耽误做事。

见虞九阙不住地和小鸡啄米般犯困,秦夏只觉得心头好似有羽毛轻扫。

“困了就靠我身上打个盹,有人来了我再叫你。”

他指了指自己的肩头,“你本就身子骨还没养好,日日跟着我出摊,未免太过辛苦,实在不行……”

他考虑着往后是让虞九阙早些回去,还是清晨不必早起,晚些再来。

哪知一句话还没说完,虞九阙就道:“我不累!”

好似生怕秦夏要把他丢下。

秦夏只得收回了方才想说出口的话。

最终他还是劝着虞九阙靠着自己小憩了一会儿,算来也就不到两刻钟,直到有过路人停下步子询问摊子卖什么,价格几何。

虞九阙一下子醒来,揉着眼睛坐直了身子。

秦夏只觉得半边身子一轻,同时也空落落。

……

临近酉时,摊子上已经不剩什么东西了。

秦夏算着时辰,把兴奕铭定的两份铁板豆腐及大份烤冷面做好,留下虞九阙看摊子,小跑着送到了甘源斋。

铺子里,兴奕铭一副早已等待多时的模样。

“午间吃了这一口,我都足足惦记一下午了,想着回家配上小酒来吃,岂不美哉?”

兴奕铭见秦夏如此准时,顿时又多了几分好感。

爽快地付了余下的三十文钱,就见秦夏正在看自家铺子的糕点。

“可是想买几样回家尝尝?”

秦夏点了点头。

“内子爱吃甜,城里旁的糕点,必定都不及您这处的,来都来了,怎能空手走?”

兴奕铭本就因为秦夏的手艺对他高看一眼,没想到一个摆摊的厨子,说话之圆融丝毫不亚于出身商贾之家的自己。

甭管真的假的,人家的话递到了,让你听来就是舒坦。

“你随便挑,我给你算实惠价。”

秦夏拱手笑道:“那就先谢过掌柜的,不知可否冒昧询问掌柜贵姓?”

“免贵姓兴,你呢?”

“原是兴掌柜,小的姓秦。”

“那便是秦老板了。”

两人一番客套后,秦夏也没光空口白说,的确认真选了几样糕点,包括甘源斋最有名的软香糕、茯苓糕在内各要了五块,又拎了一包桃酥。

两样糕点都是五文钱一块,加起来五十文,桃酥一包六个,十五文。

兴奕铭给抹了零头,只要了秦夏六十文。