作者：菇菇弗斯
一坛五钱，这三十坛就是十五两。
走前秦夏特地同韩府的小厮道：“我的生意在齐南县，并不常过来，下回韩员外若是还想购酒，去城内陶家酒肆即可。”
陶科打蛇随棍上，掏了一贯钱打赏小厮，又同他说了自己食肆的所在之处。
小厮乐得收下，表示定然会回去禀告。
“陶掌柜只管再等等，我料想不久之后，这些酒怕是就不够卖了。”
秦夏一语中的。
没过几天，春台县果然刮起了一阵以喝果子酒为贵的风气。
原本“跟风”就是人之常情，韩府在春台县大名鼎鼎，谁都想尝尝入了韩员外眼的秦记私酿，是何等的玉露琼浆。
故而这个年前的腊月里，谁家宴客，要是能拿出两坛秦记私酿的果子酒，整桌都会因此添光。
春台县如此，齐南县亦如此。
第一批果酒，送到了食肆一半，因为数量跟不上，秦夏只能放话出去，仅限食肆的老客购入。
同时派人四处求购窖藏的新鲜葡萄，酒坊也加了人手，现下除了赵家父子，还有三个学徒伙计一起，日日不停地酿酒。
对此他们并不觉得累，因为从来都是这么昼夜不息地做事。
相对于过去的东家，现在的东家已经好了很多，工钱给得足，也不克扣饭食，专门给他们修了新的屋子住，里面的炕头连着灶火，烧得热热的，寒冬睡觉也不觉冷。
有了酿造的经验，第二批酒很快就入坛静待发酵，出正月后即可售出。
秦夏算了算，第二批的果酒数量更多，是第一批的两倍不止，如可全数售出，入账的纯利必定有上百两之数。
可见酒坊经营好了，一年赚足百八千两不是问题。
这还只是仅仅有三种果酒的情况。
新接手的生意注定赔不了，秦夏心头松快，赶在年前，又跟兴奕铭对了品饴坊的账。
品饴坊年前备了足足的货，已经用不上“抢”了。
秦夏很明白，“饥饿营销”搞多了，容易适得其反。
即使如此，铺子前照旧总是排着长队，大多数都是买去送礼的。
也有其它县城、村镇的货郎会来品饴坊进货，买一些便宜的棒棒糖，插在草垛上卖，一个进价四文，他们加一文卖五文。
棒棒糖外面裹着的糖纸写着“品饴坊”的名号，几月下来，整个平原府无人不知这家新兴的糖果铺子。
他们已经在着手和几个商行掌柜洽谈，预备年后随着商队，先将糖果子卖去南地试水。
南地是鱼米之乡，富庶远胜北地，哪怕糖果子本身的价格就不低，运去那边，照旧能大赚特赚。
“我还想过要不要去府城开个分号。”
兴奕铭现在全然一副大展宏图的架势，品饴坊虽也是兴家的生意，可却是从他手里做起来的，比起甘源斋，他显然对品饴坊投注了更多的心血。
面对摩拳擦掌的兴奕铭，秦夏合上账本，告诉了他自己年后的去处。
“你要去盛京？”
因为太过激动，兴奕铭差点不小心把茶壶掀了。
秦夏颔首。
“此事除了食肆里的伙计，尚无旁人知晓。”
兴奕铭和他是合伙的关系，他思来想去，还是早说些为佳。
用夸张点的话说，兴奕铭一下子觉得天光都暗了。
“盛京远在千里之外，我岂不是日后再也吃不到你亲手做的菜？”
秦夏不禁笑道：“我以为兴掌柜会先关心咱们的生意。”
兴奕铭向后仰倒在椅子背上，有气无力地摆摆手。
“这我倒是不担心，回头你照旧可以把新糖果子的食方寄回，耽误不了赚钱。”
而且品饴坊的经营，本就是他管得较多，秦夏作为参与者，需要提供的就是一部分的本钱和食方，人在不在，影响不大。
秦夏又道：“兴掌柜也不好奇我为何会去盛京？”
兴奕铭瞥他一眼，咂咂嘴道：“这还用问？”
八成是为了盛京的九哥儿！
第084章 年前聚餐
“我就知道你俩不可能这么久都没联系, 是不是他家里不同意你们这门亲事？”
面对不久之后秦夏的离开，深知秦夏夫夫二人感情多深的兴奕铭在萎靡了半晌之后，送上了祝福, 又说出自己的猜测。
秦夏摸了摸鼻子。
总不能说连皇上都为此下了口谕, 含糊道：“起初是这样。”
“我就说嘛, 那些盛京的高门是规矩多些, 不过你也不差, 谁能这个岁数就在县城开两家食肆，手上攥着好几个挣钱营生。”
兴奕铭兴之所至，还跟秦夏讲起自己和崔娆成亲前的故事。
“那时候你嫂子看不上我, 说我若非出生在兴家, 八成就是个泯然众人的胖子。”
兴奕铭拍怕自己的肚皮, 露出回忆的神色。
“可我就是喜欢她喜欢得紧, 你说死缠烂打也好，软磨硬泡也罢，总归她现在承认，嫁给我这件事还不错。”
崔娆很清楚，自己生而为女子, 假如嫁给了不如意的郎君，过日子就成了熬日子。
兴奕铭只好美食，不好女色, 还乐意把铺子交给她这个外来媳妇打理, 生下的女儿备受宠爱, 半点不提定要生个儿子出来继承家业的事。
这就够了。
“品饴坊和兴家无关，要是我家小圆子长大了对经商感兴趣, 这铺子就留给她。”
有这么一份家业傍身，可以想见兴圆以后嫁去什么样的夫家, 也不会矮人一头。
秦夏听着兴奕铭絮絮叨叨的话，冷不丁地，肩膀头被拍了拍。
“等回了盛京，你和九哥儿也要加把劲儿。”
秦夏很想说这事不着急。
走之前，他同兴奕铭讲定，让对方列个单子，把最喜欢吃的菜都写下来。
“我保管走之前让郑嫂子练到出师的水平，要是想吃，还能照旧过去，单开个小灶还是成的。”
兴奕铭依旧没精打采。
“不是你做的，总归少点什么。”
关键是秦夏在，就意味着能吃到源源不断的新菜。
秦夏走了，菜单就成了固定的菜单。
秦夏只得又安慰他道：“盛京虽远，也没远到音信难通的程度，到了那边我照旧做老本行，得了新菜，自会将食方写下送回。”
兴奕铭闻言，脸色终于好了点，顺道还不忘提条件。
“过年前我去给你捧场，想吃顿正宗的杀猪菜。”
腊月里都有杀年猪的习俗，村户人家杀了猪后会宴请亲朋吃一顿猪肉。
这一顿中的大菜，有的地方叫刨猪汤，有的地方叫杀猪菜。
兴奕铭没吃过后者，早就馋了。
“好说。”
秦夏一早就拜托了郭屠子去乡下收两头肥猪，只卖给秦记。
“兴掌柜介不介意和食肆里的人一起吃？”
秦夏有心想趁年前搞一次“聚餐”。
“到时候我还想叫上我干娘他们。”
“不介意不介意，吃这种东西，就是人多才热闹。”
兴奕铭两只手揣着袖子，笑呵呵应道。
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小年前夕，猪肉送来了。
古时的家养猪比不得现代的品种，毛猪也就一百多斤重，一头猪能出六七十斤的肉已是顶天了。
哪怕是郭屠子特地寻的肥猪，也就各多出十斤肉而已。
眼下连带猪头、猪皮、猪血，各色软硬下水，在秦记食肆的后院摆了一地。
寒冬腊月，肉也放得住，随便挂起来，没几个时辰就冻得邦邦硬。
为了杀猪菜，秦夏提前几天就开始灌血肠，顺便做些猪血丸子。
葱姜末下锅，加水煮成料汤，调味后滤出碎末，将料汤和猪血混在一起。
血肠的肠衣用的是猪苦肠，一端系紧，一端套在漏斗上，灌满一根就盘在一边。
凑满一锅，小火炖上一盏茶的时间，里面的猪血凝固，什么时候想吃，切了就能拿去做菜。
猪血丸子更麻烦一点。
从柳家定的老豆腐，足足一整板，倒进大盆中碾碎，满手都是豆香。
肥五花肉去猪皮，切细丁，和豆腐搅拌均匀，洒入盐、糖、胡椒、五香粉等调味，加姜汁去腥。
“大掌柜，能倒猪血了么？”
城内的大小学塾早就放了冬假，食堂的伙计也都来了食肆帮工。
能使唤的人多了，往四处看都是一片忙碌景象。
秦夏往盆里看了一眼，“倒吧，切记一点点地倒，不要贪多，稀了就团不成丸子。”
“好嘞。”