作者：江湖太妖生
楚飞扬下了车，跟宁贺云他们分道扬镳，带着弟弟换乘另一辆公交去国营的电器店。
国营的电器店很大，里面跟百货商场不一样。因为百货商场的电器都是家用小电器，这里只要插电的都算电器。
从农用电机到工业电机都有。
楚家买的那个面条机也有，不过这里贵了一千多块钱。但这里的是全新的，他们买的是厂子里退下来的二手。
大型电饼铛自然也有，直径一米的，一米二的，还有八十公分的，五十公分的。
最大的一米二的商用电饼铛要一千二，一米的一千一。再小的楚飞扬就不看了，铺子里用不到。
他直接定了两个一米的，这个直径指的是外直径，是烤盘下面电机宽度。一米的电饼铛烤盘也就九十公分，里面装的饼也会小一圈，能有八十公分。
这边外面还有送货的车，写了地址只要给够钱，就包送到家门口。
楚飞扬也不着急走，带着楚飞羽转了一圈，还顺便看了看烤箱。这里的烤箱跟何芸店里烤蛋糕的差不多，不过价格贵了一些。如果铺子里以后做烤烧饼，倒是能通过何芸那边的路子买烤箱，加上路费都比这边便宜两百块。
不过他看上了一款电锅，经典的三角牌，上面带两个蒸屉。
如果只是用来做饭，他们家是用不上这小东西的，但电锅的好处可不止是做饭。
“买一个，回家煮火锅吃。”楚飞扬挑选着电锅，他早就想吃火锅了，但镇上没有火锅店，家里都是大锅大灶也不合适。之前还想买个铜火锅，可是家里小孩子多，万一被热碳烫着就麻烦了。
电火锅刚刚好，插电就能用。
三角牌的电锅也不便宜，一个要三百多块钱。但楚飞扬知道这玩意特别耐用，他家曾经就有一个，据说是姥姥那时候买的，给了他妈妈用。一直到自己挂了，那电锅都没挂，用了四十多年了。
要不说老国货厂子为啥倒闭？做的东西太好了，扛得住用。卖出去一波没有人再买，只能面临倒闭了。
这老电锅，老床单子被罩都能传家了。而后世买的那些款式虽然新颖，可差不都也是年抛款，用不住。
拎着电锅，楚飞扬又带着楚飞羽跟附近找了家小饭馆儿吃饭。
这是个饺子馆儿，老板娘东北嫁过来的，包的饺子皮薄馅大，味道相当不错。不少人来得晚了没有地方坐也不离开，就拍队等着，或者直接掏饭盒子打包回去吃。
而且这个饺子馆后厨也是半开放的，能从外面看到里面在包饺子的情景。
吃饱了饺子，兄弟俩这才拿着条子去领电饼铛，又租了个骡车，带着俩人去一趟镇要五块钱呢。
到了批发市场先给二哥那边搬了一台下来，又去到镇上搬了一台。
那骡车师傅见主家是卖包子馒头的，看着挺好挺便宜，直接买了一块钱肉包子和一块钱馒头花卷。
五块钱变三块钱，那老师傅还挺高兴。
包子铺添置了新物件，楚大红还挑了一挂鞭出来放。
锃亮的电饼铛就放在厨房角落里，引了不少邻居扒头看。
新的电饼铛不能直接用，得加热了用布仔仔细细的擦干净，然后再放了猪油或者菜油仔细的擦上两遍才能用。否则里面会沾机油，烙出来的饼容易染了气味。
当天下午，包子铺就开始卖饼条了。
周老太站在不远处，脸色十分阴沉的往这边看。
楚家生意越火爆，她心里就越窝火。但又不敢做什么手脚，就连撕楚家对联泄愤都是大半夜才敢去撕的，这样不会有人看到。
周大宝被抓，周老太折腾了一个年。结果初五刚过，院子里的租客又搬走了两家。
原本租的满满当当热热闹闹的院子，不足半年就空了大半，如今十分冷清，就连剩下的几家也都考虑要搬走了。
周老太觉得，这都是因为楚家人搬过来，把她周家给克了。
因为这事儿，她还跑去街道办闹腾，让街道办出面把楚家赶走。
后来街道办说她宣传封建迷信要把她抓了，才让周老太消停。
可是这个月，周家就只收到了八块钱租金。
八块钱能做什么？买粮食也就刚够吃饱罢了。
过惯了好日子的周老太又去了街道办，让街道办给她家介绍租客。可问题街道办的人也不乐意点头啊，你家租客为啥走你个老太太心里没数吗？
大过年人家都热热闹闹的，就你跟屋里哭丧，谁能受得了？
别说搬走的那几家了，剩下的这几家也来街道办问别的地方有没有靠谱的房子，最好就是邻居安静不惹事的，再碰上个周老太，家里人怕是要闹心死。
过年的时候周老太去看过周大宝一次，好好的大孙子在里面应该是挨了揍，哭哭啼啼的乌眼青，看见周老太就嗷嗷大哭，让奶奶救他出去。
这给周老太心疼的啊，当场就在少管所撒起泼来，结果也没落了好。少管所这边的人可不像派出所那边那么讲理，他们天天看的都是啥人啊？
少年犯，未来一个个要吃花生米的预备役！
这些人的家长比周老太横多了，少管所那边如果都管不了，那这一摊子也别弄了，直接把人放了多好？
所以周老太最终被叉了出来，连带来的饺子都没给大孙子吃上一口。
周老太可不觉得这是自己的错。
她认为这是楚家的错，是学校的错，是那个张家人的错！
她的大孙子能有什么错呢？小孩子不都是这样？凭什么那群人就上纲上线的，还把自己大孙子抓了？
周老太站在道边上，死死的盯着楚家铺子看。她真的想一把火把楚家烧了，烧的干干净净的。但又怕连累自己家，毕竟两家挨着呢。
等她阴沉着脸回到院子，就听见又有人跟周老头说要退租的事。
“不准退，不准退！！”周老太冲了过去，坐在地上就嚎，“你们这是欺负我们老实人啊，看我们岁数大就欺负的没够啊！可怜我大孙子都被你们欺负的抓起来了，如今你们还想退租？没门！不退！要滚你们就滚，钱一分钱不退！！你们这群人丧了良心啊，就是想要饿死我们老两口！！老天爷，你睁开眼看看吧，打个雷劈死这群丧良心的啊！！”
周老太是真的伤心了，泪流满面，声嘶力竭。
明明前几年过得都挺好的，怎么现在就闹成这个地步了呢？
我的乖孙孙啊！！
第043章 时尚的宁贺云
楚飞扬的快餐店开始张罗起来了。
这个时候还没有快餐一说, 毕竟连小馆子都少得很。所以他需要的不少配件都得定做。
其他的都还好，就是给菜持续加热的炉子和锅是很重要的。
原本他还想做一批不锈钢快餐托盘，用来装菜用。但这个时候那些加工厂还没有这个能力, 因为快餐盘子需要一次性压塑成型, 模具都得定做, 人家的大厂子哪里有闲工夫去订做模具, 然后给这么个小小的快餐店打几百个盘子？
最后还是买了不少不锈钢饭兜菜兜, 至少掉地上不会碎掉。
饭兜菜兜是厨房里的说法, 其实就是小的不锈钢盆, 厨房里大多用这些装配菜用，老百姓生活极少会用到这种东西。
他目前招的学徒都是以红案为主。
白案就是做面食的，主食点心除了米饭都可以称之为白案。红案就是炒菜炖菜类，因为经常要切肉, 所以称之为红案。
厨房里其实分的很细，凉菜的, 汤品的, 面点主食的, 还有杀鱼的案子。就连炒菜也都会分出来。
有的大酒店里面家常菜粤菜川菜都有，但后厨每个菜系都有自己的灶台，从不会乱用。
就连厨师们都会有自己专属的菜板, 菜刀, 毛巾，锅灶炒勺。每日里这些东西的养护都是厨师们的事，分配到每个人头上的。
他们这个厨房仍旧采取了明档的模式, 但因为铺面纵深不够, 所以专门用一个铺面做了厨房。只要打开门，就能看见透明玻璃内整洁的厨房模样, 不管杀鱼还是配菜，都清清楚楚的展露在所有食客面前。
剩下的两个铺面一个门口做了玻璃柜，里面会放卤味和凉菜。另一个门口则放了收银台，收银台后面是个柜子，里面放了用来展示的饮料酒水和香烟零食之类的东西。
一个铺子想要贩售香烟是需要拿资质的，不过这个东西现在也好拿，只要有合法的贩售场地就可以申请资质。
不过现在也只是装修上都妥善了，还有人员配置上面需要调整。
除了楚飞羽，楚飞扬又招了八个学徒。这八个人里面四个是宁贺云的小弟，岁数都不大，但挑出来的都是干净利索的孩子。还有四个，就是从楚家其他旁支小辈里面挑选的，一水年轻小伙子，再穿上洁白的厨师服，带上帽子，整个人都显得精神许多。
当厨子可不能想着要时尚，不过现在还在正月里，不方便理发，等出了正月，他们这群人都得去理发店，全部剃个平头。
不过就算不开业也不能闲着，距离出正月还有一个来星期的工夫，楚飞扬得给这群孩子们做培训。
一个合格的厨师必须要讲卫生，知道什么叫做干净。
每天洗头洗澡是必须的，指甲也要经常修整，绝对不能伸出手来看到黑色指甲缝。
厨师服每天换下来都得洗干净，围裙若是蹭了油洗不出来，就要用火碱泡一下。
批发市场二楼专门给他们准备了临时休息的地方，进厨房之前，厨师服，围裙，帽子必须要穿戴齐备。
每天，上灶的厨师要把自己的灶台炒锅洗刷干净。切墩的厨师也要收拾好自己的案板，菜刀。
每个厨师都会准备两块毛巾，一块是系在脖颈上，这样可以吸收从头上留下来的汗水，不至于飞溅进锅里面。还有一块叫做搭手布，要做到随时随地把灶台或者案板附近水渍脏乱抹干净。
厨师也要学会磨刀，自己的刀不锋利了不能指望等着专门的磨刀匠过来，厨房准备了磨刀石，简单的磨刀技巧必须要会。
目前，上灶的厨师是楚飞扬和楚飞羽兄弟俩，其他学徒都要做案板，还得轮流学水台。
水台就是杀鱼，每一种鱼杀起来也都有技巧。
目前市场上能卖到的鱼就是白鲢鲤鱼鲫鱼这种常见的河鲜，以及冷冻运送过来的带鱼，鲅鱼这两种海产。
如何快速的去除鳞片，挖腮，开膛破肚清理内脏。以及每一种鱼不同的拆分技巧，都需要学。
一群孩子拿着本子和笔，哗啦啦的记录着楚飞扬讲出来的每一条要求。本子上错别字和拼音起飞，反正自己能看得懂就成。
主要是这群孩子也没想到，做一个厨师竟然要求这么高，有这么多门门道道。
一开始他们就以为跟家里老妈嫂子那样，切个菜跟锅里扒拉扒拉撒上盐就能吃了。谁知道就连切菜杀鱼，都需要学习！
楚飞羽也就是占了他是楚飞扬亲弟弟的光，每天能跟在楚飞扬身后学习，很多东西都记录了半个本子了。
尤其是自从他开始上灶学炒菜开始，什么料汁需要什么配比，楚飞扬侃侃而谈，楚飞羽手忙脚乱。
但不管怎么说，简单的家常菜是没问题了。
但楚飞羽也能知道，为了这个没问题，他吃了多少苦。
光用大铁锅翻沙子就翻了小半个月啊！
同样的铁锅，同样的沙子，在他三哥的手里怎么就那么乖乖听话呢？想要往左就往左，想要往右就往右。上翻下翻一点儿沙土都漏不出去，最后用大勺子一搂，十多斤的铁锅连沙土直接都能搬起来。
这可不是搬砖搬木头，用的是全身的力气。搬炒锅全是巧劲儿，若是用不会这个劲儿，手腕子都能给累伤了。
楚飞扬想好了，要在二月二那天开业。
等这群孩子理论知识学完，就要开始学切土豆切萝卜了。
至于菜品他已经都准备的差不多了，一开始大荤菜就是黄焖鸡，炖白鲢或者鲤鱼。小荤菜就是猪肉片炒土豆片和萝卜片，素菜炒萝卜丝，土豆丝，土豆片，大白菜。凉菜弄个两半萝卜皮就可以了，每天练手这么多萝卜，足够削很多皮下来。
再加上个猪骨头汤，到时候每人一顿一块五毛钱，两荤一素加个汤，米饭无限加，反正不能浪费。
至于柜台里面的凉菜，就是五香煮花生，油炸花生米，切片的火腿肠，自己卤的猪头肉和香辣鸭货。
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