作者：八月初至
他先烧了热水泡红豆，然后趁着这个空儿和面。
先是做水油皮，将面粉加上少许油和糖，还有水一起和面，揉成面团，放到盆里醒着。
醒面的过程中，他又去喂了一次鸡和兔子，这次看到兔子了，懒洋洋的吃着青菜。
红豆煮好了，舀出来放到盆里冷却。在等待的时间里，他又和了酥皮的面。
酥皮面也和好了，他用勺子把豆沙压成泥，放上糖，搅拌均匀，馅儿就做好了。
制作过程很简单，但是比较麻烦，先是把油皮和酥皮都揉好，做成一个个小剂子，油皮包住酥皮，擀成牛舌状，卷起来，再醒二十分钟，然后再擀成饼皮包入豆沙馅，按成一个个小饼就成了。
豆沙饼做好，李一程烧火热锅，用勺子稍微淋点儿油，将豆沙饼一个个放进锅里，小火慢煎。
对于用土灶烧火，李一程掌握的并不熟练。他生怕火大了饼会糊，一直用小火，也不敢盖锅盖，时不时的就用铲子翻一次面。
很快，香甜的味儿出来了，小饼变得厚实，用铲子压一压，变得宣软。
李一程生怕不熟，直到小饼的两面都有了金黄的颜色，才把它铲出来放到盘子里。
一共做了十八个豆沙酥饼，有大有小，颜色也深浅不一。虽然成品的样子一般，但李一程闻着味儿就觉得味道肯定不错。
“好香啊！嫂嬷，你在做什么？”
柔儿一进厨房门，就发出夸张的感叹声。
李一程回头，笑的得意。
“来尝尝我做的豆沙酥饼！”
“豆沙酥饼？是一种点心吗？”
“对。”
柔儿小跑过来，看着灶台上的金黄色的小饼，眼睛不舍得眨一下。
“这就是豆沙酥饼吗？闻起来这么香，肯定很好吃。”
李一程把盘子给她，道：“先给你大哥尝尝，你才能吃。”
柔儿抱着盘子要走，又停住脚，将一个豆沙酥饼举起来给李一程，“嫂嬷，你还没吃吧？你先吃。”
他确实没吃。
李一程笑着把豆沙酥饼接过来，道：“跟你大哥说，新拿来的千字文放在桌子上了。我这就做饭，要等一会儿。”
柔儿答应一声，道：“嫂嬷，我一会儿来帮你。”
李一程咬了口豆沙酥饼，嗯……外皮酥脆，里面的豆沙馅儿香甜浓郁，很成功的小饼儿。
他三口两口把手里的饼吃完，去井台边处理带回来的猪大肠。
李一山给的猪大肠处理的很干净，李一程又用玉米面里外搓了一遍。本来应该用面粉搓洗，他不舍得用面粉，就用玉米面代替了。
洗好了大肠，放到锅里，添上冷水，烧火煮开，又煮了二十分钟左右，把大肠捞出来切成拇指长的段，然后将葱姜蒜和辣椒切好备用。
“嫂嬷，你做的豆沙饼好吃，大哥也说好吃。”
柔儿跑回来，眼睛亮晶晶的，小孩子的词汇比较匮乏，只知道好吃。
李一程想揉揉她的头发，却一手油，只能作罢。
“喜欢吃吗？”
“喜欢。”
“喜欢就好，以后还给你做。”
“谢谢嫂嬷。嫂嬷，我来烧火。”
“好。”
柔儿走到灶前，看到盆里的大肠，吸了吸鼻子，问道：“嫂嬷，这是什么？”
李一程故弄玄虚，“这个呀……一会儿我做好了，你猜猜看。”
“哦。”
柔儿好奇的很，也充满了期待，嫂嬷做的饭菜都好吃。
洗锅放油，将大肠倒进去，干煸出油后盛出，然后放入葱姜蒜，辣椒爆香，再放入大肠翻炒，加入烧酒，酱油，少许青菜，继续翻炒，等青菜断生，就可以出锅了。
这个辣大肠有点儿少料，但李一程已经尽了最大的努力了。
原本他想只炒大肠，然后再炒青菜，但做酥饼占用了他太多时间，他只能把两个菜凑成了一个菜。
之后他又做了玉米粥，贴了玉米饼子，就可以吃饭了。
热腾腾的饭菜上桌，曾明川才拄着拐杖过来。
李一程见他脸上有着明显的疲色，问道：“你这么晚才回来，很忙吗？”
曾明川在桌前的椅子上坐下，才淡淡开口，“老五叔在村里很有威望，去的人很多。”
“哦。明天还要去吗？”
“不用了。”
“哦。”
不去了好，曾明川在家，他可以上山去。
“你尝尝这个。”
李一程指了指简化版辣炒肥肠。
“这个……”
曾明川看着桌上的盘子，这是大肠吧？
除了一盘大肠炒青菜，还有一盘豆沙酥饼，一盘玉米面饼子。
“这大肠是哪儿来的？还有这豆沙酥饼，红豆和糖都不便宜……”
李一程打断他的话，“我今天去集上，草药和蘑菇一共卖了二百八十个铜板，你的五本千字文是五十个铜板，我又拿了十本回来，所以拿到手的是二十文，今天一共进账三百文。我买了十斤玉米面花了一百一十文，买了玉米种子，白菜萝卜和豆角等菜种子，花了三十五文，又买了辣椒、花椒、八角等调料，花了五十八文，买豆沙和白糖，花了五十五文，现在还剩下四十二个铜板。”
第73章 【073】他做了什么？（二更）
曾明川没想到自己的一句话，引来李一程这么一大通话，但他说的清晰明了，他又说不出什么来。
不知道为什么，李一程明明说的很明白，语气也平和，他心里却涌上一股烦躁。
他抬头看了眼李一程，却见李一程拿了一个豆沙酥饼给柔儿。
“柔儿，怎么不吃酥饼？”
柔儿看着眼前香喷喷的酥饼，手里攥紧了玉米饼子。
“嫂嬷，我刚才吃过一个了，很好吃。这么好吃的酥饼，我想留着明天早上吃，今天晚上有肉，我吃饼子就行。”
李一程再次为柔儿的懂事心疼。
他又把酥饼给曾明川，曾明川也摇头。
好吧，在这么能忍耐的兄妹面前，他也只能忍住明天再吃。
李一程夹了一块大肠给柔儿，“那柔儿多吃快肉。”
“这是什么肉？”
满满一大盘子呢！
柔儿看着眼前的肉，这肉她没见过，也没吃过，但红彤彤的，带着汤汁，闻起来有股特别诱人的香辣味儿。
刚才嫂嬷不让她去厨房，说是太呛了。可现在闻起来，一点儿不呛，只有香味儿。
李一程笑着说：“你吃一块就知道了。我说好吃，你可能不喜欢，只有自己试过了，才会清楚自己喜欢不喜欢。”
呃……柔儿的大眼睛眨呀眨，嫂嬷好像说了什么大道理。
但她只想吃肉。
柔儿夹起那块看上去很好吃的“肉”放到嘴里。
李一程紧紧盯着她的表情，他放的辣椒不多，刚才也尝过了，味道算不上多辣，但柔儿第一次吃，他怕她吃不惯。
柔儿咀嚼了两口，眉头微微皱起来，肉很软，带点儿韧劲儿，还有股说不上的味道。
李一程见她皱眉，担心的问：“是太辣了吗？要是觉得太辣，赶紧喝口粥压下去。”
“这是辣味吗？”
“对。炒肥肠必须用辣椒调味才好吃。”
“肥肠？”
柔儿不知道肥肠是什么，只知道好吃。她把嘴里的肥肠咽下去，眉头舒展开，露出一个大大的笑容。
“嫂嬷，这个肥肠很好吃，虽然有点儿辣，但很香，肉也软，我能咬的动。”
比上次那个山鸡肉软烂多了，也香多了。
李一程见柔儿吃的开心，他也很开心。
“今天中午吃的什么，吃饱了吗？”
“在村长伯伯家吃的。吃的高粱米饭，吃了菜，吃饱了。但是他们家的菜没有嫂嬷炒的香，也没有肉。”
曾明川皱着眉头喊了声：“柔儿！”
柔儿知道自己说错话了，低头吃饭。
李一程夹了筷子肥肠放到曾明川碗里，低声道：“小孩子，不要管的这么严。”
曾明川无奈，柔儿是自己妹妹，怎么管不得了？
他把肥肠放到嘴里，嗯，确实很香，是那种有油水的香。更难得的是，没有肥肠的那种异味儿。他又夹了一筷子青菜，青菜稍微有些软烂，但叶梗里浸满了肥肠炒出来的汤汁，十分有滋味。
算了，食不言。
李一程吃了口肥肠，简直想流泪，终于可以大口吃肉了。
他看看柔儿，腮帮子塞得满满的，小嘴儿红彤彤油亮亮的，再看曾明川，一筷子肥肠，一筷子青菜，一口饼，喝口粥，不紧不慢，十分优雅。
他叹息，学不来，真是学不来。
一大盘子肥肠，吃了一大半，三个人又吃撑了。
李一程无奈，只能再次带着柔儿在院子里转圈散步。
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