作者:初吻江湖
可惜,他忘记了,这里不是京城。
“这些菜,你看着挑吧,过了子时那顿除夕宴用就行了,晚上这顿,给来个火锅。”石宏大亲自点了菜。
“火锅?”何德淼以为自己听错了。
“对,火锅,用大骨头汤做锅底,把那个蘸料里多放点芝麻酱。”石宏大合上菜单:“多洗点青菜,少切点瘦猪肉,羊肉就来两盘好了,多了他们俩也吃不了。”
羊肉燥热,这个时候吃正好,但是不宜多食,那俩身体都有点虚不受补,冬日里也只能喝个羊肉汤,吃个羊肉水饺。
大人都这么说了了,何管家只好抱着他好不容易整理出来的东西,到了厨房。
侯府的厨房很大,一般来说,应该分为大厨房,是做所有人的吃食的,上到侯爷下到打扫卫生的。
一般人家呢,会分出几个小厨房,例如当家人有小厨房,为的是有友人前来,三更半夜吃个夜宵喝个小酒之类的;掌家夫人有个小厨房,女人嘛,吃个点心煲个汤啥的;少爷小姐有个小厨房,方面饿了随时吃;再有那有小妾的,如夫人受宠,给弄个小厨房,没事给老爷洗手做汤羹啥的……。
这些,统统在侯府没了用武之地!
开始还有人觉得黄家人管大厨房是走错了地方,他们应该是侯爷小厨房的人才对。
结果侯府正式成立都半年了,侯爷也没说啥小厨房,吃食一概从简,而且就是从大厨房里头端,一大锅杂粮粥,全家,真是全家,都喝!
真是一视同仁的更不能一视同仁!
何管家走进了厨房,大家都在忙,只有老黄一家还在优哉游哉,他们面前一口大锅,里头煮着半付猪骨架。
因为大家觉得,菜单马上就要下来了,所以大家洗菜的洗菜,剁馅儿的剁馅儿,净肉的净肉,拔鸡毛的,杀鸭子的,捞大鱼的,干啥的都有。
就老黄一家子不着忙不着慌,还有心情聚在一起,教导俩孩子看菜谱!
“何总管。”人们纷纷向他打招呼。
何德淼摆了摆手:“都停下吧!”
“何总管,上头点了什么?我们这边都准备好了!”暂时从老宅调回侯府的大厨意气风发。
“啥都没点。”何德淼直接看向黄大厨:“你赢了,上头点了火锅,就你那大骨头汤,有用处了。”
众人:“……!”
“我就说,你们先别瞎折腾。”黄大厨慢悠悠的站起来:“吃完晚饭再折腾都来得及。”
和森淼觉得自己很失败,对自己服务的一家三口太不了解了。
黄大厨得意一笑,他可是知道,侯爷跟大人,那都是实在人!
实在人的石宏大在送走了何德淼之后,冷哼一声,要不是他多事,于良吉也不会被推到风口浪尖。
幸好已经解决了那件事情。
上头人吃了火锅,下头的人也跟着吃了一顿,冻豆腐,油菜,菠菜和海带,还有泡发的香菇和弄好的干蘑菇,木耳,当然,必不可少的是片羊肉和片牛肉。
这帮二厨们,充分展示了一把自己的刀工。
羊肉切的薄厚一样,要不是确定这个时代没有电,没有电动切肉机,于良吉还以为这是机器切的呢!
“一人赏十两银子,这刀功,练得可不容易!”于良吉一看那白城花儿一样的肉片,真心觉得,江山代有人才出啊!
这下子,厨房沸腾了!
绣房的绣娘们努力了!
他们是有工资的,而且是内务府统一开销,没有一点外快,想要攒钱,工资是一方面,另一方面,就是上头的赏赐。
逢年过节给的赏赐很丰厚,但是这是头一次因为手艺而受到奖赏,底下人可真的沸腾了。
年节不常有,手艺在身边啊!
于良吉不知道自己这奖赏让大家伙儿卯起了劲。
他现在正在努力的吃火锅,涮青菜和冻豆腐,吃的可起劲:“今天这时候,竟然能吃到火锅!”
“在自己家,想吃什么就吃什么。”石宏大将豆腐放到了他跟前。
一桌青菜豆腐,还有好几盘子切好的片肉,牛肉居多,羊肉少点,还有各种火锅蘸料。
“嗯嗯!”于良吉赶紧夹了冻豆腐下去。
于宝宝喜欢吃的是油菜,他还吃不了辣椒,家里禁止他吃辣,所以他的小蘸料里没有辣椒油,只有一点蒜末和韭菜花兑的芝麻酱和腐乳。
于良吉倒是想吃辣椒,介于他的胃不太健康,石宏大根本没给他吃辣椒,就给了他一点辣椒油。
就是这样,于良吉也吃的很香了,石宏大倒是一直在涮肉给这一大一小,但是于良吉还给他夹了不少肉片,基本上都让石宏大自己给吃了。
吃完了这顿饭,一家三口没事可做,于良吉想起第一年过年的时候,也是这样,当时石宏大提议玩儿的斗地主。
这回三口人也开始玩上了,于良吉一开始还能赢,后来就剩下给人当陪衬的了,因为他发现,石宏大跟宝宝都会算计牌!
而他总也记不住都打出去什么牌了!
玩到十点多,快十一点才结束,于良吉输出了好多金瓜子,于宝宝赢了八个金花生,一大把金瓜子。
“下次再也不跟你俩玩了!”于良吉觉得自己的智商收到了碾压。
石宏大跟宝宝微笑不语,欺负一个不会记牌的人,太有意思了!
“出去溜达溜达吧。”坐了一晚上,石宏大倒是没事,宝宝也可以,就怕于良吉不能坚持。
于是一家三口穿戴整齐后,手拉这手,提着灯笼,巡视了一遍侯府,侯府地方大,走一圈也很久,顺便,慰问一下侯府值班的人。
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