寡夫郎家的小酒楼 第187章

这小子在这儿装什么，这般稀罕阿弟妹妹们，回头素素听了要往心里去——当年素素落水被他救了，伤了身，养了许久，二人结婚几年才有个海牛，张怀不想素素多心，孩子一个就够烦的了。

要什么第二个，管他哥儿女郎儿子，他都不稀罕了。

张海牛跟他爹‘对着干’，又不敢，只能埋头哼哼叽叽倔驴模样，王素素张怀习以为常——汤显灵都见怪不怪了，因此没人搭理张海牛，总不能说：让你阿爹给你也生个阿弟吧。

这种劝人、催人要二胎行为，很没分寸边界感，让人讨厌的。

果不其然，大人们都不理张海牛，张海牛反倒是好了，不犟着了，去拉他阿爹的手，问明个去东西市玩吗、还给他买玩具吗、他想要个弹弓。

“给你买个蛋。”张怀道。

王素素笑的温柔，说：“明日再看。”

第二日，汤家要开门做买卖，汤显灵和铁牛就没去问张叔王阿叔行程——张叔早年当猎户，时不时到奉元城卖货，即便是现在来得少了，东西市规模都没咋大变动，不怕走错路走丢的。

晌午后没多久，馆子生意能冷清些，张叔王阿叔带着海牛回来了，一家三口牵着骡子，海牛坐在骡背上，可高兴了，到了汤家后院抽了空就跟铁牛哥和五阿哥显摆他背后背的那张小弓。

他爹和阿爹给他买了一张弓，正儿八经的弓，不是弹弓哦。

皇甫铁牛好笑，说：“看见了。”

“快别在你哥跟前炫耀了，回去好好练练，拉弓射箭能打到东西再说。”张怀道。

张海牛还是很高兴。

当日傍晚，赶在城门关之前，一家三口赶着骡车回去了。这次张怀买了骡子，还采买了些家里要用的盐、给村民带了些针线布头盐之类的，也是拉了半车东西。

他们一家三口到家估摸天都黑全乎了。

不至于到后半夜。

到了半夜，外头狂风大作，很快霹雳巴拉作响。汤显灵从被窝惊醒，他一醒，铁牛也醒了，沙哑着嗓子说：“无事，下雨了。”

“诶呀张叔他们——”汤显灵一听，想到赶夜路回去的张叔一家三口，“这会几时？”

皇甫铁牛抱着夫郎，安抚说：“现在后半夜了，张叔他们赶在城门关之前走，有骡子不是脚程要快些，现在定在家里。”

“那就好。”

许村张家。

一家三口摸着黑赶路，也是张怀有在外过夜赶路的经验，一般人走夜路还真有些发毛，走了一半，张怀抬头看天，总觉得风也大了些，于是跳下车板，拉着骡子往前走。

车上轻，骡子是新买来的还不会认路，他带骡子赶路，走起来快。

果不其然快到许村时风就大了，走的艰难。

王素素声被风吹乱了说：“我下来我下来。”

“不用，几步路快到家了。”张怀喊。

等他们一家三口到家，摸黑点了蜡烛开始收拾卸货，张海牛睡得颠三倒四，张怀抱着孩子丢炕上，让素素先烧水洗漱睡，东西他来收拾。

王素素进灶屋烧水。

等一切收拾妥，天上狂风大作，霹雳巴拉下起雨来。

张怀钻进被窝，抱着夫郎，感叹说：“老天还是疼咱们的，睡吧睡吧，明个哪哪都不去，在家睡一日。”

“哪能啊，明日要还板车，还有托咱们买东西的几家，也得把东西送过去……”

鸭蛋钱倒不用给村民结，王素素提早拿自家钱结过了。

一夜过去，温度骤降。

汤老板之前说不撤火锅，怕有倒春寒，如今真应了话。明明立春了，前一日艳阳高照晒得人出汗，想着‘快夏日了’吧，结果一夜过去，身上的棉衣穿着都有些瑟缩。

“你说冬日都过去了，咋现在还这般冷？”

“这风看着不大，却能吹进人骨头似得。”

“想吃点热乎的了。”

热乎的那就是涮锅子，整个奉元城，会吃的爱吃的，现如今提及涮锅子，脑袋里浮现出头一家并不是东西市的大馆子，而是八兴坊汤家。

“正巧最近嘴里没滋味，他家的酸菜锅底，不是我说，其他锅子店后来也学着做酸汤锅，但就是不如汤家那个味。”

“不知道还有羊没？”

天冷了就想吃羊肉滋补滋补，但有些讲究的不爱春日吃羊，老话说春捂秋冻，秋冻的时候吃羊大补，春捂捂的结实，要是再饮食滋补，那得上火了。

有人讲究这个，有人不讲究，全顾自己口腹之欲。

汤显灵便一只羊卖两日，差不多能卖完，不像冬日时，火锅最好的时候一天一两只羊——他家除了羊肉，还有其他荤菜素菜呢，这不少了。

锅子有羊肉，坊间食客可高兴了，又有羊杂汤可以喝。

这段寒潮也没多久，大概小半个月吧，天就转晴了。

汤老板掐准了时机，说：“本周六加加班，咱们彻底大扫除一下，锅子炉子都收起来，菜单更新一下，下周开始不卖火锅，开始卖炒菜了。”

加班自然是给加班费的。

周六时，员工来大扫除，馆子门口帘子收一收，因为吃火锅有炉子炭火，整个馆子难免有些油烟，桌子地面凳子柱子这些都要擦洗，还有卷帘。

汤老板和小老板跑了一趟西市，挑选了几款花瓶，买了些绿植盆栽，现下这个季节，草木比较繁盛，绿植抱回家可以自己养，时不时剪了枝条插进花瓶里。

馆子里多了些绿意，有点春意盎然的勃勃生机。

菜单更换，经典大菜还有：红烧狮子头、糖醋排骨、红烧肉、粉蒸肉，素菜则是换成了时令季节的像是椿芽、野菜、春笋，前段时间连着下雨，这笋冒出头的特别多。

周一馆子开门，前来的食客一看，厚重的桐油帘子摘了，里头一下子豁然开朗似得明亮，每张桌子上放着窄长口的花瓶，里头插雪柳的、富贵竹的，总之都是一派绿意。

桌面擦的干干净净，摆放着碗筷，筷子搭在筷架上。

食客踏进门脸上就是笑意，心情也好，说：“店里收拾了？”

“只是洒扫了一番，老板同小老板买了些花瓶摆件。”佟嫂笑呵呵跟熟客说，请熟客入座，说了菜单。

“最近吃春笋、香椿，这俩炒鸭蛋可香了，滋味清淡嫩嫩的很是鲜美。”

食客一听，夸了句：“还挺有野趣。我要个香椿炒鸭蛋，春笋还能炒什么？”

“有虾仁，今天早上才运过来的河虾，现剥的虾仁。”佟嫂答。

食客拍板：“那就再要个春笋炒虾仁。”

没一会这位食客点好了，两个滋味清淡的素菜，一份红烧肉。

佟嫂去下单。店里来了新客人，阿良去招呼。

汤珍看着学着，最早刚见佟嫂阿良时，她觉得他们好像，并不是说相貌，就是那种感觉，但两人一到铺子里招呼客人就有些不一样了，佟嫂脸上迎着笑都有些鲜亮。

很是不一样。

这日生意好，食客进来都是耳目一新，吃饭更是满意，前段时日吃锅子吃的肚中油水旺盛，天天涮羊肉、各种丸子炸货卤货，身量都紧了些，今日到汤家馆子，本来还琢磨犹豫‘吃什么好’——

汤家做的确实好吃，但若又是锅子就有些腻味油重了。

没想到全是炒菜，素菜更是合胃口，清清淡淡甘甜的虾仁炒着嫩笋，吃起来口感清爽，一口连着一口也不觉得腻。

桌上摆的绿意朴实透着生机。

好啊，饭菜好吃，坐在这儿享用更得滋味。

整个春日，汤家馆子忙中有序，锅盔那边梅干菜紧缺快没了，崔大宝着急，问老板，这梅干菜存量怕是卖不了十天半个月了。

“卖完了，咱们换别的卖，锅盔就停几个月，这梅干菜得等夏日天气好的时候连着做。”汤显灵说。

崔大宝喜忧参半，喜的是他还有工作，万幸老板没说给他放假，忧的是他除了锅盔不会别的啊——

“你怕什么，锅盔都是你现学的，我教你别愁，还有半个月时间学习。”

“老板，卖肉松面包吗？”崔大宝是怕这个，表情为难：“我实在是不会。”

汤显灵一听，点头说：“你要学这个可以啊，其实我想着还有别的——”

肉夹馍、菜夹馍。

这俩简单，烤饼的炉子现成的，崔大宝现在做饼是熟手，只要卤一锅猪肉，现在天气也凉爽，大早上吃个肉夹馍也不腻味，要是想吃便宜的那吃菜夹馍。

万物皆可夹。

“肉松面包的话，我怕你忙不过来，不过菜肉夹馍还是好准备，到时候菜准备齐了，你让食客自己夹，想吃多少夹多少。”

崔大宝：哈？

这般吗？

“也没啥贵重菜，都是凉拌菜。”

崔大宝瞪大了眼睛，“这个季节还有些冷，吃凉拌菜吗？”

“新鲜出炉的热饼夹凉拌菜——”汤显灵说不通，“这样，今日后你卖完朝食别回去，下午我抽空给你教怎么做夹馍的饼，还有做肉、凉拌菜。”

汤显灵大学时到长安玩，特意按照网上推荐，大早上往学校门口钻，摆摊的小车，现烙的馍，车上摆满了凉拌菜：白菜丝、胡萝卜丝、咸菜、黄瓜、土豆丝、炒辣椒、锅巴。

本地人说菜夹馍的关键是：馍要酥脆，菜要丰富到味，最后一勺锅巴是灵魂。

汤显灵吃了一个，确实是好吃，很朴实无华的魅力，就是因为馍太酥脆和锅巴，吃完后嘴巴上颚皮能掉完。

肉夹馍的肉选猪后腿五花，吃起来口感比较细腻，煮肉是有秘诀的，其中要有老汤——

这也不难。汤显灵吃完了上网看了许多教材视频。

春日时，汤老板就一边做饭，一边给崔大宝教做腊汁肉、现烤的饼。照旧是提前跟食客讲，梅干菜快没了，大概卖到几日，到时候换新品。

崔大宝这番话说完，坊里邻里哈哈笑，说：“咋，你这朝食铺子也改成隔壁馆子作风了？”

汤家馆子卖吃食是一阵一阵的，坊里邻居吃得少，但是听着新奇，好像一年四季有了盼头似得，春日吃啥菜、夏日又卖烤串、秋冬日吃羊肉锅子。

还挺新奇。

“那你这儿换新花样是换什么？”

“莫不是烤面包吧？”

汤家肉松面包是真好吃。

崔大宝摇头，老板说了，现在这炉子他来烤肉松面包危险——他也不清楚老板说的危险是哪方面意思，不过没关系，听老板的就成。

去年秋冬，汤显灵拿着朝食铺子烤炉烤过一批肉松面包卖，他发现这个炉子更适合烤饼，烤面包对火候要掌握好，下碳、炉温温度，还有就是圆筒的炉子，烤出的面包上下拿取，费劲。

面包是蓬松宽一些。

再看崔大宝，半个月还要学烤肉松面包，想了下算了，先卖菜肉夹馍接替锅盔，等夏日梅干菜做完，入秋时卖锅盔。

换着来，都有些新鲜感。