作者：可可红茶
宋芫走到桌前，翻开账本，一页页翻看起来，仔细核对着今天的收入和支出。
今天冰饮店开张第一天，收入远超预期，宋芫心里悬着的石头终于落了地。
一整天下来总共卖出了数百份冰饮，其中以冰晶玉露最受欢迎，卖了将近一百多份。
而香橼冰露仅次于冰晶玉露，也卖出了八十份。
因为价格便宜，大家都愿意花几个铜板尝尝鲜。
其他几样饮品都大差不差，加起来也有上百份。
宋芫算了下账，今日总收入大约二两多银子。
开业前三天有买一送一活动，看似卖了不少冰饮，实际上利润并不多，再减去成本和人工，利润更是微薄。
不过这都在宋芫的预料之中。
开业初期的促销活动是为了吸引顾客，打响名声，真正的盈利还在后面。
等过了三天的促销期，才是开始回本并逐步盈利的时候。
没有人能拒绝在炎热的夏日里来一杯清凉爽口的冰饮。
况且他还有个王炸有亮出来呢。
直到他算完了账，准备躺下了，舒长钰还没回来，宋芫正要去书房看看，就见门被轻轻推开，舒长钰走了进来。
“怎么还没睡？在等我？”
宋芫趴在床边说：“我正想和你商量个事儿。”
舒长钰伸手将宋芫额前的碎发捋到一旁：“什么事？”
宋芫坐直身子，正色道：“店里得安排一个人担任掌柜，我一时找不到合适的人选。”
他给舒长钰说了下小春子和吴厨子，问：“你觉得谁合适？”
“这两都不行。”舒长钰随手解开衣带，边脱着外衣边说，“若是没有合适的人选，我可以再调一个人过来。”
舒长钰将外衣搭在一旁，接着说：“或者让他们分别管理店堂和后厨，互相竞争、互相监督。”
宋芫琢磨一下，觉得舒长钰的提议很有道理。
第402章 轮休制度
除了掌柜人选的问题，宋芫还想到了给员工安排轮休。
要知道这时候是没有“月休”一说的，只有官员才有特定的休沐时间，而底层打工人除了春节等重大节日，几乎全年无休。
若是有事的话，也只能硬着头皮向掌柜告假，还得担心会不会因此丢了饭碗。
宋芫可不想成为像黄世仁那样的黑心东家。
月休必须给安排上。
宋芫又掏出小本本，打算给员工排个班。
每位员工月休两天。
本来他想给员工每月放四天假，然而舒长钰一听他的计划，就当即否决了。
“四天太多，两天足够。”舒长钰语气淡淡，“再者，他们能有两天休息，已比其他铺子的伙计好上许多。”
宋芫想着舒长钰的话也有道理，毕竟在这个时代，每月能给员工放两天假确实已经很难得了。
而且现在店里的人手堪堪够用，要是每人每月都休息四天，就少了一个干活的人。
他随即将小本本上的“四天”划掉，改成了“两天”。
他低头看着小本本，开始认真地规划着员工的轮休时间。
根据店铺的营业情况，他先制定了一个详细的轮休时间表。
等明天过去店里，就贴在墙上，让每个伙计都能清楚地知道自己的休息时间。
对了，再补充一点。
如果伙计当天不想休息，或者有特殊情况需要调整休息时间，可以提前跟掌柜报备，由掌柜协调安排。
不过他店里还没有一个正式的掌柜，所以暂时由前台的小春子、和后厨的吴厨子共同负责协调。
舒长钰在床榻外侧躺下，见他还再认真地写写画画，便伸手夺走他的小本子。
“你不是说累了？还在这瞎琢磨什么，明天再说。”舒长钰瞥了眼本子上密密麻麻的字迹。
“不行，明天还有明天的事，我得先把这个时间表排好。”宋芫想从舒长钰手中拿回小本子，“你别捣乱，这很重要。”
舒长钰眉梢微挑，接着抬手一扬，小本子从他手中飞了出去。
宋芫眼睁睁看着小本子呈抛物线飞出，落在了不远处的桌子上，他有些无语地瞪了舒长钰一眼：“你就不能让我把事情做完。”
舒长钰手指勾着他的衣领，凤眼危险地眯起：“你要是不想睡，我们可以再做点别的。”
一听他意有所指的语气，宋芫像被踩了尾巴的猫，差点跳起来。
“我睡，我马上就睡。”说完，他赶忙躺好，闭上眼睛装睡，还故意发出熟睡后的鼾声。
“呼噜噜呼噜噜～”
舒长钰似笑非笑地捏了下宋芫的鼻子：“小骗子，装得倒挺像。”
宋芫紧闭着眼睛，一动不动，继续装睡。
原本宋芫只是装睡，不过这一天下来，他确实也极困了，不一会儿，便真的沉沉睡去。
舒长钰见宋芫已经睡着，轻轻将他往怀里搂了搂，也闭上了眼睛，一同进入了梦乡。
一夜无梦。
次日，宋芫醒来时，舒长钰不在别苑，一问暗七，才知道舒长钰一大早就出门办事去了。
宋芫吃过早饭，便拿出本子，将昨晚没写完的轮休时间表写好后，又仔细检查了一遍，确保没有遗漏。
然后又拿出一张宣纸抄写了一遍。
他的字写得一般，不过好在工整清晰，容易辨认。
收拾妥当，宋芫便出门前往店铺。
此时将到辰时，店铺的门刚打开半扇，宋芫便到了。
他走进店内，发现几个伙计已经开始打扫卫生，准备开门迎客。
“东家，您来啦。”伙计们连忙向宋芫打招呼。
宋芫笑着向他们说“早上好”，然后径直走向前台，准备将轮休时间表张贴在最显眼的位置。
“大家都到齐了吧，趁着现在客人还没来，我有件事情要宣布。”宋芫的声音不大，却足以让在场的每个人都听得清清楚楚。
伙计们停下手中的工作，聚集到宋芫周围，好奇地等待着他要宣布的事情。
宋芫摊开手中的宣纸，展示给大家看：“从这个月开始，我们店铺将实施一个新的制度——轮休。每位员工每个月可以休息两天。
他指着时间表上的日期和名字，继续说：“每个人都能在这张表上找到自己的休息日，如果有不识字的，可以找识字的伙计帮忙看看。”
伙计们听到这个消息，脸上露出了惊喜和感激的表情。
他们互相看了看，显然没想到东家会如此体贴，给他们安排了月休。
“东家，这是真的吗？我们真的可以每个月休息两天？”一个年轻的伙计兴奋地问道。
宋芫肯定地说：“当然是真的。你们辛苦工作，也应该有适当的休息。”
“谢谢东家！”伙计们齐声道谢。
宋芫最后补充道：“你们若有急事，需要临时告假的话，一定要提前报备，负责大堂的伙计向小春子说明情况，后厨的去找你们师傅报备。”
“好的，东家！”大家异口同声应答。
宋芫将时间表贴在了前台旁边的墙上，好让每个人都能随时查看。
伙计们纷纷上前查看轮休表，小声讨论着。
“我是十四、二十八休息呢，真好，可以去看望下爹娘。”一个伙计满脸喜色道。
“嘿，我二十休息，也不错，可以去集市逛逛。”另一个伙计乐呵呵地附和着。
“东家，您真是太体贴了。”吴厨子语气感慨，“我以前在别的酒楼干活，一年到头都难得休息几天，您这儿的待遇真是没话说。”
“你们把活儿干好了，我自然不会亏待你们。”宋芫并且给他们画了个大饼，“以后只要大家齐心协力，咱们店铺的生意定会蒸蒸日上，到时候你们的待遇也会跟着水涨船高。”
伙计们听了这话，不由得热血沸腾起来，纷纷表示：“东家放心，我们一定把活干好了，绝不偷懒懈怠。”
这时，门口进来一个客人。
宋芫赶紧结束了今天的晨会：“好了，时间也差不多了，大家准备开门迎客吧。”
第403章 过渡章
伙计们刚受了鼓舞，正是干劲十足的时候。
小春子对着进门的客人笑得脸上像是开了花：“请问您要喝点什么？”
刚进门的客人自然是来还竹筒杯的乔家男人。
他将竹筒杯递还给小春子，笑着说：“你们这悦茶铺的冰饮真是不错，家人都很喜欢。”
小春子接过竹筒杯，客气地回道：“多谢客官夸赞，小店的冰饮都是上好茶叶搭配鲜果制作而成，客官若是喜欢，欢迎常来。”
乔家男人点点头，转身离开了店铺。
小春子将竹筒杯送回到后厨，然后又笑脸迎接下一位进店的客人。
此时时间尚早，来店里买冰饮的客人还不算多。
趁着小春子还不算忙，宋芫找了他谈话，说了让他管理店堂一事。
在刚刚宋芫宣布轮休一事，说到若要告假，让负责大堂的伙计向小春子说明情况时时，小春子就已经心里有数。
所以当宋芫说出由他管理店堂时，小春子并不感到意外，反而显得有些兴奋。
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