作者：九真
江若意点头，嘴中有食物她不便开口，但她眼底的惊艳已经透露出答案。随后夫妻二人都去看沈越。沈越抬头便是一笑。
一旁早等着的温秉正忙问道：“祖父祖母，是不是好吃？”
温鸿对他笑道：“确是吃好。”
温秉正又去看江若意，江若意忙将嘴里的肉咽下，然后才回道：“正儿，好吃！”
温秉正这才开心地笑了，并满足地咬了一大口温澜清夹入他碗里的酸甜排骨。
江若意吃了排骨，又将筷子伸向那盘凉拌豆芽，“我想尝尝这黄金白玉芽，外头传得天上有地上无的，都说好吃，我早想知道到底是如何好吃。”
听她这话，温鸿也将筷子伸向了这道菜，“那我也尝尝看。”
凉拌豆芽只需往焯过水的豆芽里头放些葱、蒜、芫荽，再加上醋、麦芽糖、酱油、盐调味即可，虽然简单但十分清爽，适合炎热的夏天吃。口感清脆带些甜，微微的酸味还有开胃的效果。
果然江若意一吃就一脸惊艳，看着沈越久久不语。
沈越笑道：“夫人可是喜欢？”
江若意将嘴里的豆芽吃进去方道：“这黄金白玉芽真是没吃过的滋味，清脆爽口。近来天热我有些苦夏，食欲大减，可这道菜，真是正中我下怀，我觉得我可以吃一季，天天吃。”
温鸿也喜欢，他吃了一口后指着这碟子豆芽道：“越哥儿，你这回只做了这些？做这豆芽，麻烦否？”
沈越道：“不麻烦，老爷夫人以后若是想吃，到我那院里说一声，我做好了叫忍冬送去并告诉厨房里头怎么烧制豆芽即可。”
温鸿点头道：“好，好。多愧了越哥儿，我们才能有此幸能尝到这般滋味。”
但比起这两道菜，沈越更想让他们试试他用十三香腌过后烧出来的一道红烧肉。他指着这碟肉道：“老爷夫人，这是我以一种特制的香料烧出来的肉，你们尝尝合不合胃口。”
温澜清接道：“我此前已经在厨房里尝过了，觉着父亲母亲定是会喜欢。”
听他们一说，温鸿夫妇二人又将视线转移到沈越所说的这碟菜上。这碟肉切成一块块的，一看其貌不扬，色泽棕黄，汤汁油亮，但香味却十分霸道，远远就能闻到，坐在桌前会叫人忍不住去想这肉为何如此香气扑鼻。
都不用沈越说第二次，温鸿与江若意便相继往碗里各夹了一块肉，等吃进嘴里后又是长久的无言。
沈越知道他们肯定会喜欢，因为很少有人不爱吃卤肉。
十三香腌出来的肉味道近似卤，但香味比卤更为霸道，味道也更为浓郁。
温鸿将桌上的每道菜都尝过一遍后，不禁对沈越说道：“越哥儿，你哪学来的这等手艺？这桌菜，每一道都是我不曾吃过的好滋味，真是绝了。”
江若意也是由衷地说道：“越哥有这等手艺，便是在这什么好吃的都有的京城之中开食肆，想必也是宾客盈门。”
沈越笑道：“老爷夫人喜欢便好。”
这边吃饭吃得其乐融融时，那边丫鬟们将沈越做的那些菜给送到了田老太太屋里。
“越哥儿做的？”
送菜过来的一名丫鬟道：“是的，老太太。今晚的饭菜是沈郎君亲手做的，送了一些过来，说是给老太太尝尝。”
沈越烧的这些菜香气霸道，哪怕是放在食盒里头再盖上盖子，那馋得人食指大动的香气还是不断往外四溢。
老太太不与温鸿他们一道吃饭，早些是已经吃过饭了的，按理这会儿应该不想吃了才对，但她闻着这叫人忍不住暗地里咽口水的香味，还是说道：“既是他做的，那便摆上吧，我尝尝他手艺如何。”
丫鬟们这才将食盒里的菜一碟一碟搬上桌，再将桌子摆到腿脚不便的老太太跟前。老太太看着这一桌菜，对方才还陪她下棋的许谨道：“谨哥儿你坐祖母这儿来，也来尝尝越哥儿的手艺。”
“是。”
许谨依旧起身，坐到了老太太的身旁。
虽然摆在面前的菜食香味俱香令人食指大动，但老太太并不着急动筷，而是对送菜过来的丫鬟道：“这些菜，真是越哥儿做的？”
丫鬟应道：“是的，老太太。厨房里头的人只是打打下手，掌勺之人确是沈郎君。对了，二爷与秉正少爷也跟着去厨房帮忙了。”
老太太点点头，又道：“这些都是什么菜呀，有名儿没？”
送菜过来的丫鬟忙道：“有的，老太太，这是酸甜排骨，这是红烧肉，这是清炖羊肉����”
羊肉二字一出，田老太太便皱了皱眉。许谨见她如此便对丫鬟道：“你们忘了老太太不吃羊肉了？若是沈郎君不知晓，你们也该同他说一声才是。”
丫鬟赶紧道：“说了的。可沈郎君听见老太太不吃羊肉是嫌膻，便说羊肉他已经去膻了，羊肉滋味不错，老太太又长年体寒，吃些羊肉对身子骨好，便叫我们送来了。”
许谨听罢抬眼去看老太太，只见老太太的眉头锁得却是更紧了，她过了片刻才道：“这越哥儿真是个主意大的。”
许谨轻轻垂下了眼帘，低声细语道：“祖母，我叫丫鬟们将这碗羊肉撤下去？”
老太太想了想，道：“罢了，放着吧。他既然是好意，我便尝一尝，看他是不是真能去掉羊肉的那股子膻味。”
老太太拿起筷子，视线扫一眼桌上，又道：“怎么这么多肉？”
丫鬟们道：“这，奴婢也不知道。”
见她们确是不知晓老太太便也不再多问。
老太太年纪大了，牙口又不太好，本来便吃得少，她原是想浅尝辄止，但一动了筷子，她吃的便不止一口了。也不知道越哥儿是不是有意为之，一桌本来容易煮老难嚼的肉他偏偏不是炖便是煲，都非常好咬，有些更是入口即化，叫田老太太吃起来也丝毫不费劲。
最重要是真的好吃。
吃到凉拌豆芽的老太太不禁道：“这是何物，怎么口感如此脆爽？”
丫鬟们道：“沈郎君说这叫绿豆芽，是绿豆发出来的芽。”
老太太奇道：“绿豆芽还能吃？口感还如此清爽？他是怎么知道绿豆芽能这么做的？”
可惜沈越不在，这儿也没有人能回答她。
田老太太本来确是不想动那一大碗清炖羊肉，但尝过桌上的每道菜后，她对这碗清炖羊肉的抵触心理已经不剩多少。
她叫丫鬟盛出一些羊肉汤放到跟前。
田老太太拿着勺子搅拌这碗清澈的汤水，眼睛一直盯着看，过了片刻才盛出一些送入嘴里。
许谨一直在看她，等她将羊肉汤喝进去后方问道：“祖母，如何？可吃得适口？”
田老太太看向他，道：“不膻，清甜，好吃的。谨哥儿，你也尝尝吧。”
许谨道：“好。”
这清炖羊肉是真的一点儿也不膻，哪怕是田老太太这种吃不得一点膻味的人都察觉不出来一点异味。若不是炖煮得软烂的羊肉就真真切切出现在碗里，田老太太真会怀疑这是不是羊肉炖煮出来的。
许谨吃下一口羊汤后对田老太太道：“祖母，是真的不膻。”
田老太太点了点头，一口接一口将碗里的羊汤喝了下去。桌上这所有的菜里，这清甜适口的羊汤是田老太太最喜欢的，她连喝了两碗，实在觉得有些吃不下了才将勺子放下。
看着面前的这一桌菜，田老太太感慨道：“这越哥儿，真是了不得。”
低头喝汤的许谨动作一顿。
因为今晚又吃了好些菜，田老太太等食消得不多了才睡下，结果一觉便睡到了大天亮。
眼睛睁开的时候老太太都惊了，没想到自个儿可以睡这么晚，并且一夜无梦，睡得舒舒服服的。
老太太体寒，又经常偏头痛，睡眠向来极差，一夜反反复复醒来，还经常睡不着，这样一觉睡到天亮，她好像许久许久没经历过了。这么睡上一觉醒来，她轻松得就感觉像换了个身体。
田老太太身边的丫鬟絮儿过来伺候老太太起床时得知她昨夜睡得好，便道：“老太太能睡上这么一觉，是不是同昨夜沈郎君送来的那桌菜有关？”
田老太太坐在桌上沉思半晌，道：“我昨晚喝了好些羊汤，我现在都记得那羊汤的味道，喝下后身子骨都觉得暖和了。”
体寒的人哪怕是大热天的也会觉得骨子里头有一丝丝的凉意，身体总觉得暖和不起来，人又懒又容易疲惫，整个人困顿得很。老太太是多少年没有这般轻松的时候了。
絮儿将床帘子挂好后道：“若是老太太喜欢，我叫人同沈郎君说声去，看能不能给您每晚煮上一些，好叫您也能日日睡个好觉。”
田老太太叹息一声，道：“我看那越哥儿也是个停不下来的，不是说他每日都要出门去办事儿？他哪有那个功夫天天炖什么羊汤。”
絮儿道：“那老太太喝羊汤身子骨能轻省些，总不能还叫您熬着吧。若是沈郎君没功夫天天做，不知他能否将方子说出来，叫别人做也是可以的呀。”
田老太太听着有些心动了，她想了想，道：“晚些时候你去与意娘说一声，叫她跟越哥儿说一说。”
絮儿应道：“好的，老太太。”
可能是昨晚在厨房一忙活就是大半天，晚上沈越也是睡得极香，一醒来就伸了个大懒腰，完事后长吁一口气道：“舒服！”
用十三香做出来的肉就不可能不好吃，沈越许久不吃了，昨夜是真吃爽了。
就是制作这十三香的原料如今真是贵得离谱，做出来拿去卖更不现实，也就自己哪天真想吃了做上一顿解解馋。
想要将香料这事儿解决任重道远，首先海运就得发展壮大起来，其次就是魏国的老百姓五谷丰登国家强盛，有时间也有金钱去发展这些。
因为昨日岳子同说会派人过来找他，因此他今日也不着急出门了，他打算将这事儿解决了再说。
不得不说，盖一家工坊耗费不小，岳子同一下子就将这事儿给揽过去，沈越说不心动是不可能的，能省不少钱呢。
虽说他目前不缺钱，但谁会嫌弃钱多呢。
第126章126、子同会客
沈越这刚起床，就见忍冬进屋里来传话道：“越哥儿，可是起了？夫人那边派丫鬟过来传话，说你今日若是不着急出门，便去偏厅里头同她一道吃早膳。”
沈越掀了帘子往床边一坐，道：“知道了，收拾收拾咱们一会儿就过去。”
沈越去的快，到的时候正堂里头就坐着江若意一个人，沈越一进去便道：“夫人早，怎么不见秉正少爷秉均少爷？”
“你也早。”江若意道，“正儿已经去学堂了，均儿我给他用过一些吃的便叫奶娘抱外头玩儿去了。”
沈越道：“原来如此。”
江若意看着他，道：“越哥儿今日可是要着急出门？”
沈越摇摇头：“回夫人，我今日不打算出门，晚些时候岳子同会派人过来要与我商量些事儿，我等人过来。”
江若意这方自椅子上起来，并道：“不着急便好。咱们两个如此才能坐下来好好吃一顿饭，顺便聊聊。”
两个人移至偏厅，这会儿桌上已经摆好饭菜，沈越走近一看，发现桌上还摆了两道昨天晚上出现的菜，一个凉拌豆芽，一个冷切肉。
冷切肉取的是猪肉偏瘦的地方用水煮熟了放凉切薄片拌着酱吃，重点是酱，酸咸口的，极是开胃。
这两样菜都适合天热时候吃。江若意也是如此对沈越道：“你昨晚做的那一桌菜样样都可口，我最中意的是这凉拌豆芽，大热天吃饭也不觉得没胃口了，老爷觉得这冷切肉白天吃也不腻，叫人专门切上了一碟，自己一人全吃光了，这碟还是新切的。素日里老爷为了多睡会儿都是去了衙门才用饭，今日为了这口吃的，特地用过饭了才去的衙门。”
沈越道：“老爷夫人喜欢便好。”
江若意道：“坐吧。”
两个人坐下后，江若意又道：“昨晚你给老太太送去的那些菜，老太太也说喜欢，最喜欢的便是那道清炖羊肉。老太太是最吃不得羊肉的人，结果她身边的丫鬟过来说老太太昨晚连喝了两碗羊肉汤，而且喝完后一觉睡得极是舒服，醒来一身轻松。老太太便想着日后还喝上这样的羊汤。”
羊汤其实适合秋冬的时候吃，毕竟是温补之物，夏天喝会普通人会觉得身上有些燥热，但常年体寒的人吃了羊汤反而会觉得身上舒服。
沈越道：“我昨晚炖了不少，厨房想必还有一些，晚些时候叫厨房里头的人将羊汤热一热可以给老太太送去。若是老太太日后还想喝，我回头给厨房提供方子交代他们去做，好歹能供应上些时日，但天天喝想必是不能了。夫人可还记得昨晚喝汤时我一块加进去炖煮的甘蔗？”
沈越本来还想熬糖，结果就种出来这么十来根甘蔗，磨牙齿都嫌少还熬什么糖啊，只能留下一部分做种子，明年多种一些了。
江若意道：“记得，甘蔗，就是与羊肉一块煮的，一截截的茎块，咬着硬，汁水甘甜。”
昨晚温秉正就喜欢啃这个，一个人就啃了好几块，甘蔗渣都吐了快一碗。江若意嫌硬就咬了一小截便不再尝试了。
沈越道：“我知道老太太牙口不好定是咬不动，给她老人家端去的羊汤将甘蔗去了，所以老太太不知道里头还放了甘蔗。甘蔗这物京里少见，别的地方也难寻，算是我陪嫁过来的东西之一，我春天都给种在院子里了，才得了十几根，除去用上的这些，我还得留下一部分做种，要不然来年都不知道上哪找去。”