作者：周疯疯
“爹，喝药吧。”
刘二壮接过刘石头手中的碗：“儿啊，辛苦你了。”
昨天刘二壮说是在县里被摔断了腿，还是同村的人告诉了刘回舟，刘回舟把他接回来的。
“爹，你能别往外跑了吗，大伯天天念叨你。”刘石头有些恳求的望着他。
“爹昨天都被大哥念叨一天了，你今天还念叨我，我的耳朵都要生茧了。”刘二壮有些不耐烦的把药喝完。
刘石头低着头，没再说什么。
没过一会，刘二壮又开口道：“石头，昨天你表哥让你拿着什么东西去卖了？卖得多少钱？”
“只是一些鲳鱼，卖了......那些都是表哥的钱，爹你别打这钱的主意了。”
刘二壮一直不在家，每次回来就都问刘石头要钱，刘石头的娘死的早，自从他娘死后刘二壮就郁郁寡欢了起来，船上的活计也不做了，可以说刘石头是刘回舟也就是大伯一家养大的。
等刘石头开始赚钱后，刘二壮便开始问他要钱。
可这刘石头也是个老实的，要钱他就给，还一次性都给完了。
“你是想让爹饿死吗？爹身上已经没钱花了。”
“爹你可以在家待着我做饭给您吃。”
“赶紧把钱给我拿过来！”
刘二壮一把把刘石头拽过来，就在他的身上摸起来，一副要抢的架势。
屋外的陆行之把父子俩的对话都听的七七八八：“刘石头！你在家吗？”
“爹，有人找我。”有人解围刘石头赶紧往外跑。
“陆行之，你找我做什么。”
“就是问你这里有没有其他什么鱼，便宜些的。”这次做鱼煲主要是实验为主，用不着那么好的鱼。
像是鲳鱼就算是中等价格的鱼类了。
“有的，昨天还有几条马鲛鱼，在县城里是三文一斤，现在在村子里我给你少算一点。”
在刘石头的带领下，陆行之很快看到大木箱里的那几条大鱼，他们的身体呈纺锤状，整体为银灰色，具有暗色横纹或者斑点，侧线呈波浪形。
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“这鱼得七八斤了吧，真大啊。”看着这几条大鱼，难怪没有带到县里去，这怕是得开着渔船去运才行。
“嗯，是挺大的但是不怎么值钱，陆行之你给两钱拿一条吧。”
陆行之也不磨叽，这个价格已经很划算了。
“刘石头啊，你有时候也别太石头，人还是要精明一些的。”陆行之利索付了钱，也没多说什么抱着马鲛鱼就离开了。
到底是别人家里的事情他不好多说。
抱完这马鲛鱼以后身上都是鱼腥味，别看马鲛鱼这么大，但是它身上的鳞片都很小。
“行之，你从哪弄回来的这么大的鱼啊。”张铁林坐在院子里，手里拿着木棍把那些干茅草聚集在一起烧。
“自然是买的啊，我们又没渔网。”
陆行之拿起刀就开始给鱼刮鳞片，这菜刀用的还算顺手，鱼里面的内脏陆行之也没扔，他已经想到了一个抓螃蟹的好办法。
挑了一个小点的竹筐，把鱼内脏跟鱼腮都放了进去，等放臭一天，明天就能用了。
这大鱼得用斧头砍成块。
要想做鱼排就得把鱼肉上面的刺给剔除干净了，这是个技术活，也得有耐心，不过好在海鱼的小刺比较淡水鱼来说要少，肉块也大，想取一些没有鱼刺的肉还算简单。
“行之，这草我都烧完了。”
“把烧完的渣放进木桶里，然后搅拌几下。”
“啊？”张铁林不解，这草灰灰多脏啊，干嘛要放进桶里？
不过既然媳妇这么说了，他只能照做呗。
很快陆行之剔除了大概两斤的鱼肉，用菜刀给它们剁成鱼泥，又是个体力活。
“张铁林，来帮我！”陆行之剁了有两刻钟，手腕真的是酸胀的不行了：“给鱼肉剁成泥，剁好了叫我。”
趁着这个时间，陆行之把要用的材料备好，红薯淀粉、白面、盐、鸡蛋、蒜末，再多削几个凤梨，这削凤梨的时候还得把刀拿过来用，家里就这么一把刀，实在不方便。
削好的凤梨中间部分切成片备用，两段的部分在碗里压成汁。
见桶里的草木灰水沉淀的差不多了，陆行之开始揉面，这揉面的水要用草木灰水，这样蒸出来的馒头会软的多，酸味也会少很多。
那天吃的包子的外胚就没有现代的包子柔软。
这水得少量多次的加，一定要多揉，这是馒头松软的关键。
揉好以后把面团放进锅里，盖好盖子这蒸馒头的篦子也是魏老爷做的，用的是做背篓废弃的竹子。
“行之，我剁好了。”
张铁林剁完表情轻松，参军的时候，一天要挥刀几千几万下，这点程度算不得什么。
看着砧板上的肉泥，陆行之夸赞道：“你真可靠啊，要我一个人做我得剁半天。”
又被他夸了，开心~
要是张铁林有尾巴的话现在都要翘上天了。
陆行之把肉泥放进家里最大的一个碗里，往里面加上红薯淀粉用刚才榨出来的凤梨汁揉在一起，混入一个鸡蛋。
再加上一些盐跟蒜末，更让口感更丰富。
等面团发了大概有原来的两倍大小后，就可以拿出来了，拿出来的面团拉开，里面呈现网状就证明发好了。
但还得继续揉，揉的越多，蒸出来的馒头也就越软，揉好以后分成自己想要的大小，之后再放进锅里，盖好锅盖这时候还得再发个一刻多钟。
等面团胀大后就可以开始蒸了，蒸的时间多少跟火力大小有关。
只是蒸好的时候千万不要马上打开，让它们在锅里静止半刻钟，如果直接拿出来的话会立即冷却收缩，就没有那么蓬松了。
看着自己做的一个个大胖小子，陆行之相当满意。
张铁林想伸手去拉一个，被陆行之拍在手背上：“现在还不能吃。”
刚才剁了那么久鱼肉，还没有奖励，张铁林委屈。
虽然委屈但他不敢说。
陆行之挑了一个馒头，切成片，在锅里刷薄薄的一层油，之后就可以把馍片放进去了。
等馍片都干了以后用刀在边缘切，切成碎碎。
之后就可以把鱼泥裹上这些馍馍糠开始炸了，陆行之还是蛮心疼的，这东西吸油，要是好吃的话得定高一些价钱。
随着鱼排入锅后，整个院子里便飘起了浓郁的香味。
第29章 鱼排凤梨堡
张铁林缓缓走到陆行之身边。
从他身后探出脑袋，他的胸口微微贴着陆行之的后背，看着锅里黄灿灿的鱼排，一脸的兴奋。
陆行之往后靠了靠，稍稍扭头跟他说话：“香吧。”
“嗯，陆行之你真厉害。”
“那是。”陆行之得意道：“一会做出来的东西更好吃呢。”
“陆叔叔！”
张知远从院子里跑过来，他早就在隔壁闻到了香味，确认了好几遍，才往家里跑。
“陆叔叔你做什么好吃的呢？”张知远跑来两只手挽着陆行之的胳膊也看向锅里。
“再等一会就能吃了。”
鱼饼陆行之炸了七个，他也没想到那么大块鱼才炸出七块鱼饼，不过家里一人一个是够了的。
馍馍还剩八个，陆行之向来做饭都是定量，因为自己一个人在家做多了就会浪费掉。
草原可不好买食材。
把鱼饼盛出来，看着身边的一大一小两个 馋猫陆行之就笑，他把一块鱼饼掰成两块，分给了大小馋猫。
“谢谢陆叔叔~”
“谢谢。”
鱼饼到手，张知远迫不及待的咬了一口，这炸鱼饼外壳金黄酥脆，里面的鱼肉鲜甜，回味后还带着果香，他从来没有吃过这么神奇的东西！
外面脆脆的，里面嫩嫩的。
张铁林也是咬了一口：“嗯！陆行之你尝尝。”
这块鱼饼本就不大，张铁林一口都咬了二分之一，看着他咬过的鱼饼，本想拒绝的，但是耐不住这家伙热情，陆行之还是咬了一小口，味道虽然没有现代的好吃，但也不错了。
还算合格。
张铁林一口吃掉剩下的鱼饼，跟张知远乖巧的站在旁边等陆行之。
剩下的油陆行之用来煎凤梨，只需要两面微微煎一下就好，馒头从中间分两半，也是在锅里稍稍煎了煎。
一层馒头一层鱼排，再来一层凤梨，再用馒头盖上。
一个自制的鱼肉凤梨馍堡就做好了。
“知远，去把大哥大嫂还有妹妹叫回来。”这东西要趁热吃才好吃。
陆行之把第一个给了张铁林：“快尝尝。”
看着分量挺大的一个堡张铁林不知道如何下口。
“两个手拿着，竖着咬就完事了。”
陆行之把其他五个鱼肉凤梨馍堡也做好，就等着张铁林的反应。
“陆行之，这是我吃过最软的馒头了！你怎么做的啊。”张铁林的两个眼睛都亮了起来，一口咬下去有馍馍的香味跟鱼肉的甜香，因为里面的凤梨汁水充足，也不会觉得馒头噎人。
这么看似完全没有关系的食材，搭在一起居然会这么美味！
陆行之也受不了了，拿起一个尝尝，香味还是差点意思，没有现代的口感那么丰富，但在古代算是相当有新意的东西了。