作者：云移星转
这小摊推车是前阵子找村里的木匠做的，基座由几根粗壮的圆木搭建，底部装四只木质轮子。
推车一共分两层，上层是平直木板，用来放装卤鸭货的盆子，鸭货分类装好：鸭脖、鸭舌、鸭头、鸭翅、鸭胗等；
第二层划分成两部分，一边做了两个抽屉，一大一小，小抽屉装钱，大抽屉装抹布、水壶等杂物；另外一边中空，放油纸、木签子等打包工具、还有碗碟。
顶部覆盖着一层厚实的帘布，用来遮阳、防雨水渗透。
推车前头的一角挂着一个小巧的铜铃，轻轻一摇，清脆悦耳的铃声便在空气中回荡，用来吸引过往行人的注意。
算上木料，一共花费五百文。
准备妥当后，容铮推动小推车出发，车轮与地面摩擦发出“吱嘎吱嘎”的声响。
镇子走路要近两小时，需要走快些。
叶云跟着容铮一起走路去，他以前摆摊卖过野菜，比容铮了解如何操作。
到了镇上大街，叶云先去办事处领了一块木牌子，在主街摆摊需要管理费二十文，其他小街道就不用，可以随便找个摊位。
容铮将推车推到木牌子标记的位置，等规整好东西后，主街也渐渐热闹起来了。
这条街是镇子里最繁华的一条街，人来人往，卖早食、面食的摊子早已支开，冒着白色蒸汽，街道嘈杂，烟火气浓厚。
容铮摇了下推车前的小铜铃，吆喝起来：“绝品卤鸭，绝品卤鸭，走过路过不要错过，可以先试吃再买~”
他给这卤鸭想的名字是“绝品卤鸭”，还写了一张纸，贴在小推车前。
街上一听肉食可以试吃，很快围了上来，叶云在摊前端着一个放满小块鸭肉的碟子，鸭肉上插了一根小木签。
容铮：“各位，可以尝一尝咱家的秘制卤鸭，皮脆肉嫩，卤汁入味，甜辣可口，保管您吃了还想吃。”
大伙也不客气，拿起签子就尝了起来。
“看这颜色足够深，就知道卤制得入味。”
“嗯，先是甜，然后辣，麻麻的，味道好特别。”
“外皮酥脆，内里的肉嫩滑，好吃。”
“真好吃，怎么卖呀。”
陆续有人问价，容铮介绍道：“鸭脖是十文钱一个，鸭舌与鸭头是八文钱，鸭翅肉多十五文一个，鸭腿二十五文，鸭掌......”
有些人一听，十多文钱才一个，也太贵了，大部分犹豫起来。
“各位客官，卤汤都是加了很贵的料，猪骨都往里放呢，成本不低。可以先买几只试试，包你们越吃越上瘾。”
这时，一个小厮装扮的人，挤上前。
他家少爷让他到街上找特色好吃的，他试了一小块鸭肉：“这甜辣味倒是特别，这个、这个，还有这个，各样给我来五个。”
他用手指着几个盆子。
容铮连忙拿出油纸给他打包：“一共二百一十五文钱，今天是第一天开张，给你抹掉零头，收你二百一十文。”
小厮爽快地给了钱，叶云收好到推车抽屉里。
有了第一个，就有下一个，但因为贵，想着买几个试一试，让家里小孩尝尝鲜。
“给我来三个鸭脖。”
“我要鸭翅、鸭掌各两个。”
“我要鸭舌。”
......
容铮打包，叶云负责收钱，一早上就忙忙碌碌过去了，卖了一大半。
中午两人轮流去吃了碗面，继续守着摊子。
再说到早上那位第一个买卤鸭的小厮，买回去后对自家胖乎乎的少爷道：“少爷，这是主街新开的小摊，卖卤鸭，你试试。”
那位少爷打开油纸，便吃了起来：“嗯，甜辣味儿，过后还麻麻的。”他口中还咬着肉，说话含糊不清，
“不知怎么怎么卤制的，竟然那么入味，好香。从未吃过这么好吃的卤鸭。”
他吃得快，没一会儿，伸手一摸，发现油纸上空空如也，抱怨道：“怎么买那么少呀。”
一旁的小厮瞪大眼，看着小山堆的鸭骨头，不知道该说啥。
那位少爷也发现自己不知不觉吃了不少，但真得太好吃了，越吃越上瘾：
“快去再多买一些，等下我约了同窗去茶馆，顺便带过去给他们尝尝。”他补充，“你买的吃食不错，有赏。”
“好咧，谢谢少爷。”小厮拿着赏银，眉开眼笑。
然而，等小厮再去寻的时候，发现那“绝品卤鸭”快卖完了，他只能将剩下的买走。
未时四刻（下午两点）的时候卖完了，这卖的速度比预期早呢。
容铮收拾整理好推车，二人便回去了。
叶辰给开门：“哥哥，容大哥，我烧好了热水，你们先洗洗，我想着你们下午回来会饿，锅中有饭，一直温着呢。”
容铮摸了下小辰的头，“小辰，真懂事。”他让叶云先去洗澡，自己则清洗小推车。
小辰被赞后，笑脸灿然，他也要替家里出力。
“好，那我洗完澡，先炒菜。”
“好。”
第51章 请长工
容铮在院子冲洗小推车，他先将装钱的抽屉拿出来，放到屋里，然后用抹布擦着车身。
今天卤鸭卖得不错，生意超出预期。
就是干活的人手不足，处理鸭货挺花时间，自家就三口人，小辰还是个孩子。
看来得请人来帮忙，让他们专门在院子里宰鸭清洗好，这样出摊回来，我就直接能卤制，明早继续出摊，这样运转起来更快。
请谁呢？容铮正想着。
“东家，在吗？”
姚吉正与他媳妇丁氏来了，容铮答应一声，让小辰去开门。
丁氏手里提着一个菜篮，笑得淳朴：
“东家，家里的哥儿到山上摘了香椿，给你送过来，这香椿炒蛋可好吃了，我特意选最嫩的送来，希望你们能尝尝鲜。”
说着她将菜篮往前递过来。
“有心了，婶子，多谢。”容铮接过，让小辰拿到灶房给叶云。
见到小推车，姚吉正好奇问道：“东家，你这是摆摊子？”
“是的，今天第一天出摊，试试水。是来登记干活的天数吗？”
姚吉正连忙点头：“是的，你先忙，我俩在院子等等，免得耽误你的事。”
“哪有，你们先坐下，我去拿登记簿。”
容铮扔下抹布，洗完手便回屋拿出登记簿，给他俩登记了。
刚正想请人来家里帮忙处理宰鸭的事，这夫妇二人老实巴交，为人信得过，正好先问问他们是否有意愿。
“对了，想跟你们俩商量个事，家里最近多了十亩田地，又要忙着摆摊子，杂事很多，就想着请长期的雇农。所以想先问问你们二位是否愿意。工钱每月六百文钱，一月一结。”
这十亩田地就是容铮夺得府试案首的奖励。
长期的雇农就相当于长工了，之前雇用姚吉正夫妇是按天算的，这属于短工。
短工通常只需要做一种农事，长工的话，就需要做农事之外的活儿了，包括给东家挑水、打扫等等日常杂务。
这意味着，长工只能替一个东家做事。
容铮考虑到家里田地达到二十三亩了，加上摆摊也需要请人来帮忙宰鸭，那直接请长工更好，姚吉正夫妇是比较适合的人选。
“当然愿意，愿意，谢谢东家！”姚吉正夫妇脸色激动，东家这是准备长期雇用他们呢。
农村的活儿除了地主家，基本都不怎么请人帮忙，自家人就能干完的事，哪舍得花钱。
所以姚吉正夫妇只替容铮家里管那十三亩地，活儿不多，能拿工钱的天数自然不多，平时还得上山砍柴拖到镇子卖，但柴火不值钱，卖不了几个钱。
本来夫妇二人已经满足了，自从容铮请他们做雇农后，相比起之前的日子有了起色，不用卖孩子活命了，家里甚至一个月能吃一顿肉。
现在东家要请他们当长工，这意味着他们一年的收入有着落了，家庭经济状况将会进一步得到改善，两个人，一年能拿近十五两呢。
年底可以给家里小孩做新衣服了，哎，家里的小幺终日穿哥哥姐姐的破旧衣服，看起来像个小叫花。
一年十五两在农家并不多，但没办法，他们一家是逃荒来到安和村的，没有水田，只能依靠出卖劳动力为生。
容铮见夫妇二人很乐意，继续：“那好，我这就写契约，明天开始？”
“好，好，听东家的，我们定帮你管好田地，你家里的活儿尽管吩咐。”
容铮拿出纸笔写了起来，姚吉正夫妇笑开了花。
“对了，家里就不包饭了。一个月给多两百文怎样？”家里做的卤鸭秘方可得保密，还是不让外人进灶房了。
“好好。听东家的。”一个村里的，回家吃也很快，家里的大孩子已经能烧火煮饭了，这两百文绰绰有余。
三人按好手印，便找村长盖章，就算定下了。
村长对于容铮请得起长工的事，也不大惊小怪了，毕竟人家现在是童生，知府大人还奖励给他十亩水田呢。
村长媳妇站在院子里，手里拿着一把鲜嫩蔬菜，看到容铮一行人走远，便跟村长感慨道：
“这容铮，自从成婚后，简直是脱胎换骨一般，日子过得越来越红火，这现在都能雇得起长工了，还一下子请两个。这派头要超过地主了。”
村长：“地主现在都不能跟他比了，容铮那是读书人，考童生还考了整个府城第一名，这是多少银子都买不来的，前途不可限量啊！”停顿一会，叮嘱，“以后我们对他们家要客气些。”
“当然知道，我是那种不知好歹的人吗？”
晚饭的时候，容铮跟叶云说了这个事，“明天我让他们二人过来杀鸭，你留在家里看着。下午我回来后，卤制鸭货。”
“镇子摆摊，你一个人能忙活得过来吗？”
“可以的，家里的卤鸭方法不能让其他人知道，得留人在家。我明天卖完去买鸭子，村里养鸭的少，我到邻村看看。”
“要不我们抓小鸭子自养？”叶云建议。