重生之以食入道 第19章

作者:隐空人 标签: 种田 穿越重生

那汤他们都喝过,虽然馄饨是有肉的,卖的上价钱,但是这汤是不要钱的,偏偏也同样有肉的味道。他们本来觉得这买肉夹馍送一碗已经十分实惠了,想不到今天竟然还能续汤。

有的人蠢蠢欲动,甚至还有将身边带来的小孩子拉过来低声嘱咐几句,让他们回家叫上其他的人的。

毕竟买上几个烧饼,大家都来喝碗汤,这可是难得的好事。

叶父看见了众人的小动作,微笑不语。叶晓峰早上就和他说了这事,今天的汤对所有人免费,叶晓峰怕叶父不乐意,还小心地解释了几句。

其实他错估了叶父的心性。叶父本身就是那种很老实很厚道的人,别的东西赚了钱,这汤免费给众人喝,他其实没有什么抵触的。说白了,这汤无非是几文钱的骨头,加上孩子们采回来的蘑菇熬的汤,现在给大家喝,无非多放点蘑菇,多舀瓢水的事。

叶晓峰看着众人在院子里吃的热火朝天的,虎子、二虎带着几个小伙伴忙乎着,叶父和兰儿一个负责烧火续水,一个烙烧饼,做成肉夹馍送出来。

无意识的笑了一声,叶晓峰掀开锅盖,用筷子捅了捅锅里炖煮着的猪肝猪肚肥肠等,从一早起来炖到现在,此时已经熟烂,最重要的是,秘制汤汁里的味道已经渗入了肉质里,除了颜色没有放了酱油的那种红色酱色,其他的味道已经八九不离十了。

叶晓峰深深吸了口气,随手用笊篱捞出一块猪肝。这和盐水浸的不同,煮的时候已经放了盐,入了味,切好一片,放入口中,热烫中带着一股子椒香味。叶晓峰满意地眯起眼,这味道,和五香的卤制味道已经很香了,猪肝本来就不需要酱油调味,用这方子煮正合适。

眼珠一转,叶晓峰又将猪肚和肥肠各自捞起一块,细细切成小块,用碗碟装好,一桌送上一小碟。

众人不明所以,叶父等人也不知道叶晓峰此举是什么意思。叶晓峰笑笑,“这是即将推出的菜式,让众位叔叔伯伯先试吃一下。”

众人早就对叶晓峰在煮的东西垂涎欲滴了,此时听到能试吃,哪里还有客气的,筷子齐齐伸出去夹起一块就迫不及待地放入口中。

第36章 意外的结果

入口肉香四溢的强烈口感让众人只顾得咀嚼,连声好吃都顾不得说。

猪肚软烂、猪肝有嚼劲,而肥肠软中带脆,而它们的共同点却是都有一种奇异的香味,越嚼越香。

“这,这到底是什么肉,为什么味道都不通,但是都同样的好吃?”不少人吃了几块后都忍不住问了出来。

跟夹在烧饼中不一样,这样直接吃到嘴里的冲击要强烈的多。每一部分的味道都不一样,但是都同样好吃的让人停不下,等到众人终于想起来询问这是什么的时候,每桌那碗碟里都已经干干净净了。

“大家觉得这东西好吃不好吃?”叶晓峰询问着。

其中一个老者忽然笑了,“晓峰啊,既然大家都关系,你就告诉他们吧!这也是好事!”

“是,里正爷爷。”叶晓峰笑着点点头。这里正是叶晓峰央着叶父请来的,头天叶晓峰对众人所说的请一位德高望重的人,也正是指这位里正。

吃内脏下水的事,虽然没有刻意张扬,但是至少陈屠户是知道的。而他们现在做熟卖给大家,本身就是顶着雷。如果大家接受,那一切都好说,这东西味道好,价钱低,实在是好处多多。只是若是大家不肯接受,一旦知道他们用这种东西出售,恐怕就没有他们一家人的好果子吃了。

所以为了以防万一,叶晓峰和叶父就想了这个办法,先找到了本村的里正。

里正本身也是胡家村的族老,叶家也算是胡家的旁系外戚,所以平素对他们家还是不错的。叶父带上叶晓峰亲自拜访了里正,将自己亲手烹制的肚丝粥趁热送过去一罐。里正对这个味道十分惊奇。叶晓峰父子也就含蓄地将自己家过的拮据,结果发现这猪下水洗扒干净,仔细烹调后,也是极为好吃的事情说了出来。希望能通过里正,将这种便宜味美的食物推广起来。

里正初时也觉得不大能接受,可是刚刚喝过肚丝粥,嘴里余香未散,这反驳的话着实是说不出口。

叶晓峰是个机灵的,看到里正欲言又止,就将事情猜了个八九不离十。直接邀了对方第二天来他家吃早点,尝尝看其他猪下水制成的美味食物,里正点头应许,心想先去看看,若是真如叶家父子所言,这未尝不是一件好事。

而里正刚刚也尝过了几种新出锅的猪下水做成的美味,比那天喝到的肚丝粥有过之而无不及。这从未尝过的新奇美味在他人生的几十年里都未曾尝过,若是因为心里的芥蒂从此再也吃不到这种美味,老里正从心里是不愿意的,何况这东西比猪肉便宜多了。

吃到肉,却不必花大价钱,这本来就是造福为民的好事,老里正心里做出了决定,于是开口支援了叶晓峰。

听到老里正开口,叶晓峰知道自己做的一切已经打动了对方,于是微微笑了起来,“各位叔叔伯伯,其实这东西,非常的常见……”

叶晓峰用最委婉的词汇最缓慢的语速将猪下水解释了一番,这么做无非是让人的情绪和缓一点,不过他显然是多虑了。

这些人听完之后只是微微愣了一下,甚至还有几个笑了出来。

坐在偏角一桌的一个青年开口笑道,“叶二哥,你们家这东西做的好吃,原来是用的下水啊,难怪卖得如此便宜。”

叶父憨厚地笑笑,“这不是也是没办法么。这东西好吃,还能赚点小钱,我们就……”

青年也不在意,继续笑道,“其实这下水啊,我以前还真吃过的。”说着用筷子点点桌子中间那只空空如也的小碗,“这肚丝,我曾经在我舅父家吃过。”

青年的母亲是大王村嫁来胡家村的,他的舅父就是大王村的王员外,这十里八村数得上的大财主。他家日子虽然好过,不过王员外家更是好过,平素没少贴补些东西给妹妹家,对这个外甥更是疼爱有加。若是说这青年吃过见过,还真是不稀奇。

“你舅父家那么阔气,怎么会吃这个?”旁边一个青年奇道。

“你懂什么!”青年傲然一笑,“我舅父请到一位食师,尤善烹调猪肚,我吃过几次,味道非常好。晓峰,你这手艺,也不赖!”

“多谢十三叔。”叶晓峰笑呵呵地接下了夸奖。“这东西刚出锅,还有不少,大家不嫌弃的话,我再给大家上点。今后我和爹爹妹妹还要多仰仗各位呢。”

“说的什么,好吃我们自然会天天来吃。”

“是啊,这东西虽然听着是下水,但是洗净做好,这味道比猪肉还强呢!”

“就是就是,再给我们切点吧。”

“你们这些馋鬼,就想着占人家便宜!”一个面貌憨厚的中年男人站起。“那啥,叶家三小子,给我也来一碗!”

“去!”众人唏嘘。

虽然有的心心里还是有些别扭,但是看到其他人吃的兴高采烈,尤其是王员外的外甥,谢十三说出的那番话,更让他们发觉,原来大户人家也是吃这个的,而且看样子这还是极为美味的东西,心里也就坦然了。细细品味这下水做出的菜肴,其实味道还真是不错。

将每样又切了不少,给众人分食,看着就连虎子他们几个都端着个碗在一边大口吃着,叶晓峰心里这块石头总算是落了地。

他没想过,一个首富之家吃过的东西,就能有如此的带动效应,让众人连这些原本不吃,嫌弃的东西都甘之如饴。当然,味道好也是众人轻易接受的原因之一,但若是今天没有谢十三一番话,光凭老里正帮言,恐怕人们接受也没有这么快。

心满意足,叶晓峰不由得哼起了小曲,随手拈起一块猪肚放入口中,脑袋里忽然闪过一个奇怪的信息。记得之前听陈屠户说,他这肉铺的猪肚原先是卖给别人的,因为那人离开了,才又重新放到肉铺里卖,这……这买猪肚的人,莫非就是谢十三口中所说的食师?可是食师到底是什么?

叶晓峰端着一小碗切好的猪肝坐到了谢十三身边,“十三叔,你刚才说王员外家请了一位食师,这食师是什么啊?”

没等谢十三说话,同桌的几个年轻人也纷纷好奇的开口询问,也有人听说过食师,但是说只是一知半解。谢十三虽因为家境优越而有些桀骜,但是倒也是个直爽的人,环视了一下众人的表情笑道,“这食师,可不是咱们这种小地方能见到的人,我舅父也是花了大价钱才将人请来的。”

“老十三,那你给我们说说呗。”一个稍大的青年急促开口,看起来比叶晓峰还要好奇,叶晓峰见有人开口,也就索性闭嘴,静静地听着。

“这食师啊,可不是咱们这边能见到的人,听说他们各个都身怀绝技,能将平凡的食材做成美味佳肴。你看,就比如这肚丝。”谢十三筷子夹起一块放入口中,“咱们普通人根本不懂得吃,白白将这东西丢弃,但是食师却能将他做成美味佳肴。不光这些,食师做的东西,不光是味道好,人吃了还能有不少好处。”

“这么神奇?那这食师要是开个食肆,岂不是发大财了?”旁边一个青年怪叫一声,“又好吃,对身体又好,这十里八村的还不全去吃?”

“没那么神奇啊,只是吃了舒服,身体也健康。不过食师开食肆你就别想了,先不说这些食师听说只给那些仙师做饭,就算是他们真开了食肆,那价钱恐怕也不是一般人能吃的起的。”谢十三冷笑一声,“有那些修仙门派养活,他们怎么会看的上凡人这点小钱。”

“骗人的吧,难道所有的食师都被大门派分了?那你舅父哪里找到的食师?”隔壁桌一个开了口。

“哼,我舅父花了大价钱,也不过留下那个食师半年而已,这还是因为我舅父之前有恩与他。”谢十三不满地开口,“不过晓峰你这手艺确实不错,跟平常人做饭手艺大大不同,莫非是拜过食师为师不成?”

谢十三这一说,其他人也将注意力转移到了叶晓峰深身上,说实话,叶晓峰这手艺确实不错。

自从叶老二的媳妇没了之后,这叶家就是叶老二又当爹又当娘的照顾几个孩子。后来兰儿长大了些,能帮着做些家务,叶老二才解脱了出来。

这些日子左邻右舍总是能闻到叶家院子飘出来的饭菜香味,开始大家还强自忍着,后来发现这叶家是一日三餐的吃饭,害的他们一日只吃两餐闻着那香味总馋的肚子咕咕叫。大人还能忍,可是家中小孩子却受不了,最后也按照叶家的时间,一天吃上三顿饭才算糊弄过去。即便如此,他们也知道,叶家这些日子吃的饭菜,和他们吃的大大的不同了,因为实在是太香了。

现在听到谢十三忽然问出这样一句话,众人心中都有一种果然如此的感觉。当年叶老二带着媳妇刚回来的时候,他们家也是这样,时常飘出饭菜的香味,只是老二媳妇死的早,又过来这些年了,才渐渐被忘记,此时叶晓峰的事让他们的记忆重新被唤醒。

“叶老二,当初你媳妇……是不是食师啊?”里正也十分怀疑这件事,当年叶老二是在外面成的亲,婚后带着孩子回到了这谢家村。但是还是在村子里重新宴请了众人,当时就有老二媳妇亲手做的几道菜肴,这么多年老里正还是对那味道记忆犹新。

第37章 盐卤

被里正这么一问,其他人也纷纷好奇起来,若是老二媳妇是食师,那肯定是给叶晓峰传下了什么菜谱之类的,难怪能做出这样的饭菜。

众人议论纷纷,叶老二却一脸苦笑,“她哪里是什么食师啊,就是个普通的女子,不过她做饭上确实有独到的地方,晓峰这孩子倒是遗传到了他娘的手巧,鼓捣吃还是有几分灵性的。”

叶老二这种说辞,让人听了倒也觉得无可厚非。就算是老二媳妇真留下什么菜谱,那为什么叶老二没学会,叶家二小子也没学会啊?看来叶晓峰确实有这方面的天赋。

“可惜,可惜了!”谢十三忽然一脸的唏嘘。

众人不明白,连忙询问他可惜什么。

“晓峰这孩子这么有天赋,若是早几日发现就好了。听说那食师收徒弟也是很严格的,他们一生除了将世道发扬光大,剩下的就是寻找一个能够传衣钵的弟子。”谢十三端起碗喝了一大口汤,“要是早几日发现,就能推荐给我舅父家的请的那位食师了,他这番出来游历就是为了收徒弟的。”

“那食师收徒弟这么麻烦?这不是满大街都是人么,收了回去好好教还怕学不会?还是说一个食师只收一个徒弟?”

“屁话,若是那么简单,还会被修真门派看重么。这食师虽然一生可能收徒无数,但是只有他们认可的弟子才能得到食师这个称谓,其他那些弟子无非是手艺好点,根本只是学到一些皮毛而已。”

“原来如此。”众人点点头。

叶晓峰脸上也出现了了然的神情,原来这个世界并非厨艺如此的低下,而是那些能做出一手好菜的人,都敝帚自珍起来了。不过是一些基本的厨艺,基本的调料,竟然还这般遮遮掩掩的,叶晓峰想着竟然有股怒气涌上来。难道仙师就真的这般高高在上,连饭食都要比这些所谓的蝼蚁凡人吃的有滋味些?

叶晓峰心里涌上一股无力感,难道这这个世界上,只有修仙才是正当的出路么?

众人吃吃喝喝一顿,付了银钱离开了。不过都是乡邻,大多是厚道人,今天吃了这么多东西,差不多都意思意思多给了一两文。甚至还有人将叶家没卖完的烧饼肉啥的,买回去一些,让家里人也尝尝。

这猪下水此时还是十分便宜的,所以这煮熟后的,叶晓峰卖得也不贵,众人乐得花点小钱买回去一些。

送走了客人,叶晓峰将自家的酱缸翻出,做着每日一次的翻缸。虽然按照道理来说,几天翻一次就可以,可是叶晓峰发现他家这酱就是酿制的特别快,而且看这意思,恐怕不出半个月,酱油就能酿成了。

正翻着酱,虎子跑进院子问叶晓峰要不要去镇子上,话虽然是问得叶晓峰,眼睛却一直朝着兰儿那里看,可惜兰儿太小,而且正忙着收拾碗碟,根本没看到他的眼神。

叶晓峰幸灾乐祸的怪笑一声,“不是昨天才去过?”

“我爹有一套家具打好了,主家等着要,让我送去。我娘让我顺便去镇子上买几斤细盐,你们去不?”虎子憨笑一声。

“不去了,家里还好多事要做呢。”叶晓峰摇摇头,地里的活儿都靠着叶父一个人干,但是这家里的园子也得照顾,至少拔草施肥什么的,也得顾着点。他们兄妹天天往外跑,家里早就积下了不少活儿了。

“那,有啥要稍的不?”虎子迟疑了一下。

“你买盐去啊,给我家也稍一斤吧。”叶晓峰沾着手,只得喊兰儿去拿钱。

“嗯嗯,成,我去最大的那家盐铺,咱们买的多,还能便宜几文钱。”

“虎子哥你去最大的那家啊?那可是老远呢!”兰儿拿着钱出来,正好听见虎子说,立马惊奇道。

“没事,咱有大牲口车呢,何况他那盐自己制的,比别地便宜呢。”

“自己做?”叶晓峰脑子一转,“他家有盐池?虎子,帮我看看他家有没有盐卤卖,兰儿多拿些钱给你虎子哥。”

“盐卤?什么东西啊?”虎子一脸的茫然,他从来没听过这东西。

“是制盐后,残留于盐池内的母液,你问制盐的师傅,他们肯定知道。”

“哎,行,等好吧。”虎子点点应着。

“对了,虎子,回来时候帮我买半口袋黄豆!要最好的……”

虎子已经大踏步走了出去,只是朝他招招手表示听到了。

“哥你又要弄啥好吃的啊?”兰儿好奇的问道。

“嘿,你这小馋猫,你怎么知道我要弄好吃的?”叶晓峰一边打水洗手一边用打趣地看着妹妹。兰儿最近是活泼多了,也敢说话了,在叶晓峰看来,十来岁的女孩就该是活泼可爱的。

“因为哥每次想到的好点子,都会做出好吃的。”兰儿笑嘻嘻的回答。

“哼,算你猜对了。上次煮黄豆时候,我就发现这黄豆煮熟了香喷喷的,这盐卤和黄豆放在一起能做出一种叫做豆腐的美妙食物,所以买来试试。”叶晓峰用手指刮了兰儿鼻子以下,“没成功前,不许告诉别人啊!”

“知道了哥。不过那猪下水的事情告诉了别人,大家都知道去买来吃了,我们还卖啥啊?”兰儿担心的说道。

“小丫头知道担心家里事了啊?我告诉你,这天下没有不透风的墙,一步先,吃遍天。不是藏着掖着就能成功,而是事事要走在别人前面。你看我们虽然告诉相邻们猪下水能吃、好吃,但是只有我们才有这种秘制卤汁啊。何况,我们如果做出了这豆腐,不是又走在了别人前面么?区区猪下水算的了什么呢?让他们在这里总能吃到别地没有的,才是硬道理。”叶晓峰半真半假的糊弄着妹妹,不过这豆腐的制作方法,倒真是不需要玉符给他开启制作方法,他小时候曾跟着爸爸妈妈回爷爷家的时候曾经见到过。他爷爷家本就是做豆腐的,他天天看,脑子里早就记下了。不过那时候是觉得好玩,哪里需要他亲自做豆腐,随便哪个社区都有的买。

现在到了这个地方,少不得要自己动手才能吃到,这豆腐要是做好了,能吃到的美味就更多了。

先不说豆腐丝、豆腐块、豆腐皮、腐竹等再加工的,光是红烧豆腐、麻婆豆腐做好了都是极致的美味,甚至刚做好的豆腐,切上根嫩葱、点上香油、撒上细盐,来个小葱拌豆腐,想想都让叶晓峰馋得很。