作者：thaty
可这对推广粉丝、凉皮类食物，其实是不好的，而且高邑他们对比过，石磨碾磨造成的浪费比这个碾磨机大多了。
这种免费使用，加大量收购的做法，就是一种互利的合作模式。高邑问过顾辞久怎么想出来的，顾辞久回答得很简单——“预先取之必先与之”。
高邑的感觉，真不是老祖宗的思维模式封建，而是如永王那样的人，念歪了经。
“那！那这做出来的吃食怎么卖？！”这妹子的眼睛都亮了。
“今年的话……比磨好的细面粉贵。”
“真的？！”妹子吓了一跳，磨好的洗面粉，那可是最好的粮了，她实在想象不到，用红薯做出来的东西，能比洗面粉贵。
“真的，明日做出吃食来，你们世子爷自己也会这么说的。”
“那……那我今天能就做吗？”这姑娘抿着嘴唇问。
高邑顿时觉得这妹子的胆子可是真够大的：“你就不怕这吃食做垮了？”
“要是做不垮，今冬我家怕是都挨不上。更何况，我现在做，大哥们怕是也能帮我个忙。”妹子脸上露出些不好意思来，毕竟这是占人便宜的事情。
高邑明白了，她家里怕是有什么隐情，不过这妹子也是真聪明：“这倒也是，那你便去家里搬红薯吧，土豆也成。”
妹子应了一声，快步走了，过了一会，她挑着担子回来了，担子两头挂着满满的红薯。
今天用了两口大缸，因为只是演示，所以还剩下四口缸没用。侯府的家丁帮她把红薯磨好，过程里，高邑看这妹子脸上有心疼，还有恐惧，可从头到尾一直咬着牙，跟着家丁一块动手料理这些红薯。
高邑觉得，这个妹子是真有意思——不是乐见人倒霉的那种有意思，而是……总之就是有意思的有意思！
得亏现在还没到零下，而且天公作美，这两天天气晴好，否则一夜过来，他们能收获的只有几大缸冰块。
等到早晨，庄子里的人家又让庄头招呼起来了，便是再不乐意，众人也不想得罪主家，所以该来的都来了。然后他们就见证了，红薯土豆这种最上不得台面的粮食，做出来了晶莹剔透的丝、片和皮！
灶台也是新进垒出来的，这沉淀出来的浆液，直接就在灶边上做开了。
——凉皮和粉皮的手工制作高邑专门学过，因为高邑在现代正经把餐厅开起来之前，还开过早点铺子，卖的就是凉粉和凉皮。他卖这些打的就是现做现卖的招牌，确实因此得了不少客人的喜欢，毕竟这到底加的什么，他们自己在边上就看得一清二楚，吃到嘴里也就放心的多。
粉丝和粉条他看过大概步骤，自己没上过手，不过之前跟顾辞久他们早就研究得精通了。就是做这些，放在现代，要用筋力粉，而筋力粉又是明矾的替代品，明矾吃多了却是要中毒的。他们干脆就都没加，改换成了过热水，虽然这样做出来的成品可能没放明矾的口感那么好，但却已经足够了。
高邑当场调了几碗，给这些农人吃，没加什么调料，就是一碗菜汤放一把粉丝、少量的醋加切碎的蒜拌一碗凉皮，又或者弄些菜丝卷在粉片里头。
吃的时候众人倒是都吃得稀里哗啦，可等到顾辞久说“可抬来家里的红薯土豆在这里做，只要有一半卖给主家就成”时，却没人说话了，一个个都盯着自己的鞋，眼都不眨一下。
可以说他们短视，但农人是生活是经不起波澜的，稍微有一点损失可能就是家破人亡。
段少泊笑着对高邑挤了挤眼睛，多亏了昨天的那个妹子，否则今天他们就只能让庄头出来做这个吃螃蟹的了，总归是不如真真正正的农户更能带动人。
昨天那妹子果然出来了，高邑问：“你的那些粉要做成什么？”
“做成凉皮吧！”
“行，你可以来看着，跟着学。”
“哎！”
做出来的粉看着不少，但一边是高邑，一边是侯府里一个学熟了的厨子，两个灶眼轮流做，倒是看着也快。庄头说了，不做的就可以走了，但来的时候不耐烦，让做也一个都不做的众人，这时候却都瞪大了眼睛看着。
等到做完了，顾辞久问这位妹子：“卖一半？”
“不，我都卖了。”
“要银子？要布？还是要别的？”
“世子爷……我能换粗粮吗？”
“也行啊。你要什么？”
“要黑豆，黄豆，还有玉米面，能换多少换多少。”
“行。”顾辞久示意庄头，直接从庄子的库里换粮食出来。
妹子也没问到底能换多少，于是看着比她担来的红薯还要多一倍的粮食，喜得眼珠子都要瞪出来了！
“世子爷，我能……我能把那些再换成红薯，然后……然后在这继续做凉皮吗？”
“成啊。”
“真、真的？！”
“对，我不管你怎么弄来的红薯，只要做出来的东西，卖我一半就成。”
当妹子的红薯再次变成了缸里的浆水，终于有胆子大的农户忍不住了，中午的时候，晒谷场上的大缸变成了十三口，而且每一口缸都满满的。顾辞久则带着做好的食物，进了城，他做的第一件事是送礼，第二件事是进宫。
皇帝唏哩呼噜的吃光了一大碗再简单不过的白菜粉丝汤，一边吃着拌凉皮一边问：“这些东西真的是用红薯做的？”
“是。”
“若是普及开来，红薯土豆的价钱倒是会上升，可会不会让寻常百姓连它们都吃不起了？”
“寻常人的主食应该还是米、面居多，这些东西更多的该是调剂，或者是作为一道菜的，还不至于让红薯和土豆贵到老百姓吃不起。又或者，红薯土豆真贵到那个地步了，米面的价格怕是就反而下来了。”
皇帝略一思量，不由笑了笑：“也是。”
后头顾辞久又做了许多并非用淀粉，而是用红薯和土豆做的食物。有奶香红薯窝头、土豆泥、虾仁薯球、豆沙薯饼、炸红薯丸子、红薯饼、红薯粉圆，炸薯条和炸薯饼，外加一大盘子拔丝红薯加土豆。
“怎么你这些菜都做得这么少啊？”这些菜最多三口，虽然菜式多，确实吃饱了，可换地还是觉得不过瘾。
“多是油炸的，火气太大，总不能让陛下吃两顿饭就烂了嘴角？”
“去去去！朕是九五之尊！说什么烂嘴角？！”皇帝赶苍蝇一样，把顾辞久赶走了，“那粉丝、粉皮之类的事情，你们想怎么办就怎么办吧！”
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