作者：扶摇直上
但是此刻，十位选手，谁也没有提前开始动手，烹饪菜肴。
凝神细想的五分钟，比起后面七十五分钟的操作，更加重要。在这短暂的时间里，你要将脑袋里无形的东西变成有形之物，考虑到每一位配料，每一份食材的搭配，甚至是什么时候下锅，能到到最好的效果，都要算计入内。
有时候无形的东西比有形之物更早形成，但真正操作起来，便于现实千差万别。灵感与想法往往是一闪而过的，真正能够捕捉的，只是那零点零几分的迟延。
这个赛题，严格来说，对莫辞是有优势的。
父亲的短暂特训中，曾经让莫辞尝试过，被人没有做过，自己想做的菜肴。
时常在做这道菜时突然有了灵感，然后放下手中的活计，开始着手那道灵感。有时候慢了半拍，灵感便随波而逝，捕捉不到了。
父亲对他这种做法持以默认远观的态度，既不认同，又不反对。有时候上前追问，也只有一句话的评价：“火候不到家，不能将灵感化为实体。”
点头受训之后，莫辞便更加努力的学习烹饪中的精髓，不敢松懈。那些可以思索的时间内，他确实做出了很多新奇的菜肴，让父亲指教。
但那些半成品入不了父亲的眼，一句细细体会便在心底琢磨了许久。
原来做出脑海中的菜肴，还需要特定的环境和刺激，得以实体化。莫辞开始摆弄手上的食材，用双手勾勒出脑海中悬挂的那幅蓝图。
场上已经有选手开始动手切菜。莫辞转过脑袋，看了一眼右侧展台上的段枫。在得到对方一个鼓励的微笑后，莫辞认真的对上了面前挑选好的菜肴。
简简单单的小豆芽，完整的香蕉，又红又大的苹果，颜色鲜亮的红枣，半边西瓜。要将这几个毫无关联的东西串连在一起，是极不可能的。
但是展台另一边放着的面粉，糖，水，油，让莫辞多了一份自信。
他要做的，是别人没有尝试过的菜肴——拔丝沙拉。
将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是C国甜菜制作的基本之一，它的制作关键是制糖浆。
沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点，饮食上的定义为凉拌菜。
将热菜和凉拌菜结合在一起，又要把这些蔬菜水果融合在一起，做出独特的美味。这想法可以说怪异至极，但换个角度来讲，是另辟蹊径，独树一帜了。
腹部传来的阵痛不能阻止莫辞停下手中的动作，将铁锅烧热，放入油，在油温达到时加入绵糖，控制好温度。
锅内的温度太高，就会使这道菜失败。莫辞开炒后感觉糖要糊了，马上将锅离开火，放到半空中。这一个动作反复操作，使得手臂上的水泡破裂，凉凉的水顺着身上的汗水一起流到手腕上。药膏的镇痛作用已经失效，莫辞咬着牙忽略掉麻痛，手腕使力，将锅平放在火的上方。
这个过程不能关掉火，这一开一关的温度差是拔丝的关键。
看到糖和水溶合并成粘稠状，莫辞适时的关掉火。将已经处理过的香蕉、苹果、西瓜放到灼热的糖浆里，翻滚一圈，让这些水果充分的淋上糖浆。
细细的造作后，将豆芽菜放在洗干净的锅里油炸，在豆芽菜的水分即将蒸干的时候立刻捞出来放在盘子里，将凝固的糖浆预热，再次放入豆芽菜，直至豆芽菜变成金黄细小宛如一线，才关掉火，盛出来和拔丝水果摆放在一起，尽行装盘。
一气呵成的菜肴来不得任何停滞，要知道这道菜的要诀只有一个“快”字！
金线一样的豆芽将泛着金黄颜色的水果圈在一起，最上面的一点红枣是独特的亮色，一抹红色点亮了评委们的眼睛。
莫辞将七上八下的心脏按回胸膛，隔得远远的评委席上盛放的十样菜肴琳琅满目，各有各的色彩。
耳旁还在回响终止比赛的铃声，心跳如鼓槌，莫辞嘴角上的一抹微笑，却让担忧不止的段枫放慢了心跳。
几天的比赛，几天的坐立不安。这场比赛，终于落下了帷幕。不论结果如何，在比赛中获得的经验教训，是在地摊上辛苦数日也得不到的。
段枫耸了耸肩膀，微微的昂起头来，听着评委们的论断。
评委席上。
十分钟的探讨，言辞激烈，大家为一位选手产生了严重的分歧。
“他太不容易了，应该得到名次。”评委A的声音里透着浓浓的赞许，将手指指向场上坐在轮椅中的选手。
“可是，这道菜的味道不是最好的。”一直沉默着的评委摸了一把嘴唇上的小胡子，摇了摇头。
“他做菜的时候很认真，真的很难得。”评委A据理力争。
场上所有的评委都将目光投向衣衫被汗水浸湿的残疾选手。带着青的脸庞上透着一股疲倦。
“叶先生，他做的菜虽然称不上第一，也应该划入第二。一个身体有残缺的人能走到这一步，很不容易啊。”评委B附和道，看向捏着胡子的评委。
“不，那个带伤上场的选手更出色。能捉住仅有的机会……更难得。”姓叶的评委摊开手掌。
良久的沉默后，评委C咳嗽一声，打破沉默：“要是我们没有给他评奖，会不会打击到他继续前进的心？”
这下，叶姓的评委脸上仅有的笑色也消退了，绷紧的脸显得异常严肃“他要是能这么容易就被打击到，他就不用将厨艺作为他的事业来追求！”
“叶先生……”
“如果你们这样坚持，他将会受到误导，走上一条不适合他前进的道路，如果靠博取别人的同情获得成功，那他将会永远的，走上一条没有明天的道路……这是比赛，不是作秀！”一直沉默着的评委腾的起身，叹了口气。看到场上年轻的面孔，面上生出一股严肃。
半晌沉默，各位评委心中有底，已经开始为菜肴打分。叶昀叶先生，是国际上颇负盛名的美食家，比起他们更有说服力。
很快，前三甲在各位评委的默认中诞生。
主持人公布了让人期盼已久的名次：“第三名，莫问莫先生！”一阵掌声响起，主持人继续“第二名，唐耘唐小姐！”
“第一名，段枫段先生！”请大家为他们股掌！
得到名次的三个人同时举起手臂，莫辞眼里带着欣喜，看着不知何时来到他身边的段枫，嘴边的笑容愈来愈盛。
“恭喜！”两个人的眼里都冒出对方的影子，段枫含着笑，目光落在莫辞受伤的手臂上。
“小心手上的伤！”
“嗯，我得第三名了！”莫辞刚刚举起手臂，因为摩擦弄破了水泡，顿时僵在半空中，脸上痛苦难忍的表情和刚才的兴高采烈成为鲜明的对比。
“叫你别乱动！”段枫沉下脸的低吼吓得一旁颁奖的主持人一个哆嗦，差点将话筒失手落到地上。
“太高兴了，所以……”莫辞将解释吞回肚里，抱着手臂接过了第三名的证书。