作者：忘却的悠
买来的豆腐皮，切成5mm丝。
因为彭弈北的一句话。
所有观众自由发挥。
切片，切花，切圆的都有。
豆腐皮薄，很容易入味，自家吃的不讲究造型的话，你的确切成什么样都行。
热水汆，变白了捞出。
然后加入各种调味料就行了。
彭弈北调配的酱料本来就不难，但是让凉拌豆腐皮轰动起来的是，某位知名的美食博主，发视频公布了自己的制作方式。
他调配了一个酱汁，记性好的观众，一眼就看出了，他调配的是凉拌海蜇的酱汁。
然后这份酱汁一半被拌了海蜇，一半倒入了豆腐皮中。
美食博主的名誉保证，彭厨的点赞认可。
于是之前凉拌菜里学会的酱汁，全部开始自由搭配起来。
各种怪味酱汁层出不穷。
有人灵机一动，把自己随便组合出来的酱汁，除了豆腐皮还反馈到其他凉拌菜里。
这种创新精神出现，直接激动得彭弈北忘乎所以。
抓过身边的人表达了一下自己的热情。
以至于得到了更加激烈的回馈，以及腰部肌肉扭伤等等负面作用。
新奇的好吃的有营养的百变豆腐皮。
在电视剧里也不甘示弱。
《少年厨王》还待在豆村呢，男主和男配联合起来，开发了一道新菜。
还记得开局的时候，让男主败北的素东坡肉吗？
在这个豆村。
男主不仅仅破解了素东坡的秘籍。
更用另一种豆制品，豆腐皮创造出了另一种素菜荤做。
烧素鸭
六成热的油温，下入八角、桂皮煸香，加水煮开，再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮，盛出，即成汤汁。
重点来了！
豆腐皮放进去，泡十分钟，捞出后，卷成长条，用手压实。
然后把压实的豆腐皮煎至两面金黄。
放入盘中，再把汤汁倒回去。
然后上过蒸20分钟。
拿出来放凉后，切成方块，摆盘。
就这样！
就这样！
从头到尾就是一堆酱料和豆腐皮。
如果不是做法不同，香料不同，这都和凉拌豆腐皮差不多了。
但是他名字叫素鸭，长得像烧鸭，据说味道很像。
看着电视里夸张到飞起的村民路人甲乙丙丁。
看着男主眼睛里燃烧出来的火焰和自信。
真的假的？
等等，彭厨的点拨的，哪有假的。
之前豆腐的教训忘记了。
咦！菜单有了耶！买。
在电视剧结束的那一刻，不知道多少人被这拍摄笔墨极其浓重的菜引起好奇心。
又是一道万家同做的菜出现了。
在耐心的等待后，大家看到了一道和电视剧里别无一二，毫无滤镜夸张的烧素鸭。
而这道菜和真正的烧鸭，相似度又是极其的高。
褐色的酱汁调配出来的颜色和烧鸭几乎安全一样。
而表面被煎过的那层豆腐皮，更皱颜色更深，和鸭皮的相似度又是极高。
吃到嘴里……
他们下意识的想对电视剧里的男主说。
稳了稳了，别谦虚了。
你再去和那个反派PK，绝对稳了！
第126章 咸肉菜饭
最近市面上黄豆成了最新的宠儿。
不过这种本来就高产高植的，就算再可劲儿吃， 在高科技发达的未来时代， 也缺不了。
更何况本来黄豆就是一种相当经济有营养的饲料。
在彭弈北想要酱油的时候。
邹牧就已经开始大规模圈地种植了。
所以呢， 你们是吃豆子，豆浆， 豆腐，豆干，豆衣都可以！随便你们怎么折腾豆子！
什么？剩下的豆渣？
这不是还能当饲料嘛。连垃圾处理都省了。
豆子真是个好东西。
伙食莫名被降等的动物们：…………
好吧， 动物们的伙食问题就叫给专业人士考虑。
大家关心的是， 彭厨又多做了一种名叫“辣条”的零食。
辣条也是用豆腐皮做的。
豆皮卷成一条条， 颇有点竹子的形态。
然后进行调味。
是的，就像是爆米花一样。
辣条这个东西， 也是能自己制作的。
但是他却被彭厨定格在了零食的范围。
大家试过之后。
所有人感叹， 彭厨果然是对的！
辣条这种东西， 就是适合一边走一边吃， 一边看电视一边吃，一边工作一边吃。
随手才开一包， 用牙吃叼出来一根根吃完， 然后把包装袋扔了。
然后控制不住自己的手， 再拆下一包才是正确的节奏。
而自家做的……
无论是盘还是碗， 都得端在手里。
得用筷子……
N多人体验下来， 还是难忘辣条一根叼一根的感觉。
习惯那随时随地吃起来的便捷。
于是彻底把辣条踢出正餐行列。
和爆米花、牛肉干、雪花酥一样，成为新晋网红零食。
说起来最近还有一个食材蹭了个半零食的身份。
在《少年厨王》里露过脸，惊鸿一瞥的皮蛋。
皮蛋的滋味有人不喜欢， 但是更多的人喜欢，甚至有一部分人很狂热。
基于这个是彭厨官方指定，个人制作不易的菜肴。
于是皮蛋有幸不用从鸭蛋开始做起。
能成为和豆腐一样成为广受欢迎的食材之一。
皮蛋有很多吃法，加入豆腐脑中是一种。
皮蛋瘦肉粥更是经典绝配。
还有黄、白、黑组成的三色蒸蛋。
然而最简单的一种就是……凉拌皮蛋。
一切，酱料一浇就行。
基于广大网友已经开发出了，万能DIY酱汁通用凉拌菜。
所以各家的凉拌皮蛋可以说是滋味各不相同。
有一位手特别残废的主播发现……