科举日常 第19章

杨晔倒了一杯豆浆尝了一口，一般豆浆都会添点白糖才好喝，但是糖贵，家里没有备着，虽然没有白糖，但是没有任何添加的豆浆味道倒是也别有一番风味，豆浆的味道很是纯正。

“热的，你也尝尝。”

阿喜捧过杯子，小小喝了一口，这一杯豆浆在县城里可要一两文钱一碗呢。

杨晔把过滤好的豆浆倒回锅里，在灶里加了把火将豆浆煮开，随后熄了火，随着放置，浓豆浆会慢慢凝结出一层豆皮，这时候用筷子从锅边往中夹起，晾制在一早准备好的竹杆子，不过小半刻鲜嫩具有浓郁豆香味的腐竹就成了。

第14章

杨晔不过是当着阿喜做了一遍，接着便是阿喜上手了，两人配合着，入夜时院子里挂上了好几杆子的腐竹，三斤豆子能做出一斤半左右的成品，倒是还不错了。

锅里的豆浆见底，杨晔放手让阿喜一个人继续做，自己去了趟小院儿。

大多数农家人的院子都拾掇的不错，但凡有个人进门来第一眼都是先瞧见院儿的，是一个家的小门面，院子处理的好坏，很是能体现这户人家的女人哥儿是否贤惠能干。

有阿喜在，他们的小院儿自然是不差的，小菜瓜果都种的有，两排辣椒长得很好，青红相交，杨晔早就注意到了。

他摘了一把辣椒进屋洗净剁碎，又切了些葱姜蒜末，将做好的腐竹切断凉拌了一碗，打了两个鸡蛋做了腐竹蛋汤，阿喜把豆浆全部做完以后，晚饭也好了。

腐竹不像是水煮鱼会散发出很大的香味，但是尝起来却细腻可口，伴了辣椒料风味更甚。

“试试，看合不合你胃口。”

杨晔让少年先动筷子，阿喜微微垂下睫羽，动了动手，先夹了一块到杨晔碗里，接着自己才尝了一口。

入嘴便是十足的豆香味，又软又鲜嫩，阿喜惊叹的睁大了眼睛。

同是豆子做出来的食物，这跟豆腐和豆花的味道大不相同，虽然也是许久没有吃过豆腐了，可他还记得豆腐的味道，比起那两样豆制品，他更喜欢吃杨晔做的这个，只是凉拌的虽爽口，就是有些辣了，他贪嘴多动了几筷子，脸就有些辣红了。

杨晔见他分明辣着了还叭叭着嘴巴停不下，便知道这腐竹是合他胃口的，笑着去倒了杯凉水放过去：“下次做我少放些辣椒。”

阿喜不好意思的停下筷子，捧起杯子：“我、我不太能吃辣，不过觉着这拌的比豆腐还好吃。”

“爱吃就成，也不枉折腾了这么些时辰，明儿给大哥他们送些过去。”杨晔夹了一筷子蛋花腐竹到阿喜碗里：“煮的不辣，吃这个。”

阿喜敛起长眉却藏不住眼里的笑意：“嗯，你也吃。”

次日，杨晔去上工以后，阿喜把晾了一夜已经干了的腐竹一根根收了起来，小心的存放在干燥的地方，生怕磕磕碰碰破坏了腐竹的形状，又怕发潮坏了。

晚些时候他正准备给送一篮子腐竹到老宅去，杨大嫂反而过来了。

吴永兰拿了些鸡蛋过来，他们那边养了三只母鸡，现在都在下蛋，要不了几天就能攒下一二十个。

阿喜每天早上都会用米汤给杨晔蒸一碗蛋羹，家里的鸡蛋正好用完了。

吴永兰收下了阿喜给的腐竹，捻了一根到手里，掐着干巴巴的，她没瞧出是什么玩意儿：“哪儿来的？咋吃啊？”

“这是晒干了的，用、用温水泡泡，能煮能炒也能拌。”阿喜按照杨晔说的给吴永兰介绍了一遍。

吴永兰没瞧出篮子里的小玩意儿吃法还那么多，笑吟吟的：“得，今儿中午我用腊肉给炒一碗，二弟没在家，你过去跟我们一起吃吧，也省得开火了。”

阿喜连忙摆手：“不、不了。”

“左右就添双筷子的事情，咱们自家人，客气啥。”

吴永兰把篮子挂在手腕处，硬是把阿喜给唤了过去。

到了老房子阿喜才知道今天大嫂家有客。他跨进院儿就瞧见个精壮的男人和杨成一起在装晒干了的枣子，听吴永兰说是和杨成一起跑货的朋友，他扫了一眼，那男子恰巧也看了过来，他赶忙跟着吴永兰钻进了灶房。

赵勇用手肘戳了杨成一下：“诶，那哥儿是谁？你亲戚还是乡亲？”

杨成薅着枣子：“怎的？”

赵勇打趣笑了一声：“生的好俊俏！”

杨成竖起了眉毛：“那是我弟媳，你可别瞎打什么怪主意。”

“弟媳？”赵勇重复了一遍，语气带着惊讶，又有些微失望的意味：“就是你那童生弟弟？”

杨成应了一声。

妯娌俩在灶房里忙活了起来，吴永兰切了一块腊肉，烧了些热水在洗刷，腊肉熏制的久了，看起来黑黢黢的一块，但是洗干净后内里的味道却香的不行。

农家人多多少少都爱熏制些腊肉，腊肉储存的时间长而且还好吃，是年夜饭时的必备品，再者家里来客的时候，弄上一块儿或炒或煮，那可是招待人极好的菜，不仅自家感觉有面儿，来客也觉得很受重视，因此银钱有余的时候大家都喜欢多熏制一些。

阿喜帮着吴永兰烧火，空了手还把腐竹用温水给泡上了。

吴永兰不知道阿喜会送腐竹，原本是打算用葱炒腊肉的，那香味儿可以飘出去老远，别人闻着都知道他们家里日子红火，但是今年家里的腊肉熏制的少，她不敢取太多腊肉招待客，只切了巴掌那么大一块儿。

招待人能用腊肉已经很不错了，肉管饱是想都别想的，大家心里都有数，但到底还是怕炒葱装盘的时候显得太少，不太好意思端上桌子。

腐竹泡散了之后瞧着挺有份量，不像葱炒焉儿了会变少，她稀奇腐竹也想尝尝味道，不过心里还是没底儿，担心腐竹坏了肉的味道，毕竟家里实在很少吃肉。

“这东西好吃吗？什么味道啊？”

阿喜答道：“味道很、很好，有些豆腐的味儿。”

吴永兰出嫁前可吃不过不少豆腐，家里做坏品相不好的豆腐都是他们的口福，当初吃过几回豆腐炒腊肉，那味道至今她都还馋呢，经阿喜这么一说，她咬牙把腐竹切碎了备着。

阿喜也没闲着，学着杨晔昨天拌腐竹的料也拌了一盘凉拌腐竹，上次和吴永兰两口子一起吃过饭，他知道两人喜爱吃辣，而且也很能吃辣，凉拌的腐竹他们应该会很喜欢。

切了辣椒后手很辣，他去外头的水缸舀了些水洗手，隔着墙都能闻见喷香的炒腊肉味钻儿，吴永兰吆喝了一句：“准备着吃饭了！”

屋外忙活完的两个男人都下意识的伸长脖子朝灶房望了一眼，赵勇羡慕道：“你媳妇儿真会做菜，真香，等跑完了这次货，年关我也让媒人给我说个媳妇儿。”

杨成笑道：“这些年你跑货没少攒钱，也该娶个媳妇儿了。”

有阿喜帮忙，这顿饭做的快，不过半个时辰就做了两菜一汤，大家也都饿了，端起饭碗就开始吃。