穿越之替嫁妻 第83章

作者:夜雨寄灯 标签: 种田 生子 甜文 穿越重生

说完,他又想起什么似的,问薛亦和文羽穆,“多我一个,也无事吧?”

话都说到这了,那还能有什么事。

薛亦答道:“自然可以。”

事情就这样定下来,年三十,薛亦和文羽穆一起在家守岁,天空又下起雪来,鹅毛般的雪花将视野所及都染成一片白。

薛亦看雪也看腻了,此时只觉得冷。

文羽穆吩咐小暑采买了五斤上好的羔羊肉和牛雪花,提前用滴了灵露的水清洗干净,保持口感鲜嫩,第二日带去了温府。

因着晚上才一起吃,所以他们用过午膳才过去。

去了那边,文羽穆便指挥着厨房开始熬制高汤,以及制作汤底。

他打算做后世最流行的火锅。

现在已经有了涮羊肉,巴蜀那边也有了麻辣锅子,不过种类还是少,对香料的运用也不及后世那般炉火纯青,花样百出。

厨房的人看着他一样样中药磨碎了往汤里扔,不由得咋舌。

虽然知道有些药物可去腥提味,可这一次也放太多了,这能好吃?

熬好了汤,接下来是炒料,他预备做个四宫格,锅子都找人定做好了。

牛油麻辣,料炒好后,异香扑鼻,辛辣刺激,香味儿飘出老远。

花胶炖鸡,鲜美浓醇,黄亮的色泽,迷人的香气令大厨惊呆了,没想到海货还能有这种做法,南方来的人就是花样多。

三鲜清汤,里面加入了中药及各色菌子海米,清热败火,味道清淡甘鲜,实属解腻上品。

最后一个更为离奇,竟是用番柿子熬制的汤底,加入高汤以后酸甜香气盈满了鼻腔,竟是开胃无比。

番柿子就是番茄,又名西红柿,意思是来自番邦的红柿子。

这种柿子前些年才流行起来,多是平民百姓用来炒个蛋就个饭,没想到竟然被这位薛娘子玩出了花来。

做这些汤底也是极耗时间的,好在有温府厨房的人打下手,文羽穆只需要指挥着他们做就好了,倒也没累着。

四种汤底齐头并进,到晚膳时分,总算是一起备好。

每种都备了一大锅,他们用却只用不到四分之一。

文羽穆对大厨道:“这剩下的汤底留上一半以备加汤,其余的你们拿去煮些东西吃吧。”

大厨连连应是,寻摸着一定要把这四种锅子给研究透了。

文羽穆也不管他有什么小心思,又道:“接下来我要加点自己的秘方,烦请你们出去一下,帮我看住门。”

大厨不敢怠慢,忙应了,带着厨房的人出了门,仔细的帮他把门带上。

站在门口,厨房的人面面相觑,有个年纪小的帮工睁着眼睛崇敬的道:“已经够香了,还有秘方呐……”

大厨压低了声音说:“富贵人家都有自己的家传菜谱,这也是底蕴的一种呐。”

“没听说过吗,三代发家才能看吃,人家至少富了三代咯。”

其余人听的一愣一愣的,到底是阁老家的,见过世面,接受的也快,放到外面,许多人想都想不到这些。

文羽穆耳朵灵,清晰的听到外面的说话声,不由得笑了笑,薛家是一直还算富裕,不过离富贵人家还差得远,在真正的富贵人家眼里,只算得上耕读人家。

薛亦这般的,在世家严苛的年代,尚属寒门子弟。

别小看了寒门,好歹也带个门,真正平民出身的,连寒门都远远攀不上,只能被称呼一句泥腿子,庶民。

好在如今已不是世家称霸的年代,科举取士,也不管你是什么高门寒门平民。

他将一滴灵露化开在一小碗水里,均匀加入四种汤底里,长勺一搅,四种风情各异的香味儿就像褪去了面纱的美人,争先恐后的展示着自己曼妙的身段。

热锅子的香气霸道的冲破了窗户,弥漫在整个厨房小院里。

“这,这是什么高深莫测的厨艺?”大厨瞠目结舌,又一次刷新了自己的认知。

厨房的门开了,文羽穆施施然的道:“一切已经齐备,劳烦诸位了。”

众人连说不敢当。

等待上菜的下人过来端走了热锅子,厨房的人将早已准备的蔬菜禽肉切好洗净,一碟碟的装好,放在个大托盘上上了桌。

至于文羽穆自己准备的肉,却是没叫他们插手,而是取了个菜墩,上面放着一把足有两尺长的大刀,一起搬进了暖阁。

温老,温夫人,温长宁及妻子姜氏,还有南宫谨也都到了。

南宫谨不仅自己来,还将皇后徐氏也带来了。

此时,众人都好奇的看着文羽穆,温夫人笑问,“哟,穆儿,这是要作甚?”

文羽穆微微欠身,含笑道:“年节时分,也没什么可以娱亲的,便给大家表演一个大刀片肉助兴吧。”

南宫谨拍手道:“有意思,有意思!”

看看那刀就不简单。

薛亦双眸闪亮的望着他,虽仍在努力维持自己的高冷形象,但喜爱之情已溢于言表。

文羽穆持刀而立,举重若轻,厚重的刀,却偏偏片出了轻薄的肉。

鲜红的羔羊肉片肌理细腻,纹路均匀,看着薄,涮好后却是刚好入口,一丝膻味也无,嫩香无比。