作者：水墨清香
厨师还能怎么办呢，含着泪剁肉含着泪杀鱼含着泪拍蒜，本来已经快要走到西方道路上的厨子就这么被强行带弯了道路，最后居然还成为了这个时代厨师们的祖师爷，而一把菜刀走天下的玩笑话也被当成了金科玉律执行下来，西方的精准手艺消失在了东方的恰好和适量中……
嗯，这真是一个令人悲（高）伤（兴）的故事啊。
不顾这些都是以后的故事了，现在的徐天心思都放在了这一锅美食上，千滚豆腐万滚鱼并不只是一个形容，也是一道令人垂涎三尺的美食名字，饭前漱漱口饭后塞塞牙，奶白色的汤汁混着半透明的豆腐在碗中轻微摆动，即使没有任何装饰也是令人心迷神醉的美景。
肥大的鱼被收拾干净以后就可以先放着了，口味偏重的人喜欢在里面抹上一层豆瓣酱，外面还要涂上一些酱油，但现在这个条件徐大领主也是巧妇难为无米之炊，只能清炖慢慢来了。
比黄豆豆腐颜值更高的豌豆豆腐被切成了长条状，再用滚水焯掉本来就不算重的豆腥味，葱姜蒜提前拾掇好了，蘑菇懒得慢慢切直接给厨师的女儿小玛丽手撕出来。
这道菜最好的道具应该是砂锅，但不管是石英还是长石徐天都处于相见不相识的悲剧状态，只能先用质量比较好的陶釜先顶一顶，而且酒之类的调料也是没有的，徐大领主觉得是时候让人出去买些葡萄藤和葡萄回来了，麦子酒这边也不会做啊。
一抹猪油渐渐被融化，徐天用手在陶釜上方感受了一下热度，觉得差不多了就让人将鱼放进去小火煎黄，这里没有什么技巧，只是厨师的手艺一般，大火尝试这道菜百分之八十的可能要废掉。
酒是没有的，徐大领主让人加了些干果子水代替，白糖直接用蜂蜜替换，虽然奢侈的不像话却暂时也没有了什么办法，高汤清水淋上去，豆腐香菇和姜末一起进去就可以坐等烧开了，虽然现在还有几道工序没有做完，但隐约的香味已经飘出来了，浅浅淡淡却没有土腥气，让人不知不觉就被勾了魂。
高汤是徐大领主一点一点指挥出来的，用了一只鸡两根骨头，味道嘛……也就那样，但用来哄骗这边人的嘴巴已经不错了，煮鱼也是勉强过关的。
整鸡和骨头剁小下冷水，然后是熟悉的焯水去血水，厨师跟着他这么久也就这一步最熟练，让徐大领主都不知道说什么好。
流水冲净以后就是再次下锅，徐大领主直接将自己的大铁锅给贡献了出来，加满了水以后撒上葱姜，虽然会抢走高汤的香味，但没有料酒去腥的时代也只能做出合适的取舍了，而且做鱼嘛……主角是豆腐和鱼，汤的香味也不是那么重要的……吧。
心痛的徐大领主面上一片平静，吃了三个荷包蛋两碗凉粉当做午饭就去进行照常的午睡了，谁又知道他的心里有个q版小人正在咬着手绢哀怨大哭呢。
作者有话要说：小剧场徐天：呜呜呜我连酒都没有——————
第93章 鱼汤出锅
鱼汤出锅 馒头的三六九等汤面微开的状态一持续就是好几个小时, 虽然徐大领主费尽心思，但最后得到的还是令人难过又垂涎的白色奶汤，最后就是将鸡和骨头全都哐当哗啦拆的稀碎再煮上两个钟头, 最后只需要用麻布过滤掉其中的各种杂质就算做好了。
当然这是徐大领主要吃的，那些碎碎的骨肉只需要加点水对这边的任何人来说都是一锅美味, 还是徐天强制下令才阻止了管家他们将其全部瓜分完毕的念头——开什么玩笑，这群肚子里没有油水的人吸收能力本来就不咋地, 吃完了今天的肉汤明天的大餐就别想了好吗。
言归正传, 总之这一锅不怎么正宗的高汤和鱼儿融为一体的时候，鲜美程度绝不是一加一等于二的效果，世俗中的烟火荤食却让彼此得到了升华，虽然还是浅浅淡淡的水墨画，却从小家碧玉一瞬成了凌波仙子，虽然没有魔教妖女的鲜衣怒马烈焰红唇, 却让人莫名的感觉高不可攀，这种感觉在厨师细细撇去浮沫的时候越发明显，最后撒上的一点碧绿更是情不自禁的让人屏住了呼吸。
出锅的汤水是十分好看的，奶白的汤中有着半透明的豆腐上下翻滚, 完全没有被破坏的鱼型随着汤面的涟漪在其中若隐若现，似有若无的晶莹蓝色在其中偶尔惊艳人的眼睛, 上方的一小点绿色葱花却为其增添了勃勃生气，与其说是一道精美的菜肴, 不如说它是令人不敢下手的山水画卷, 至少在徐天将盖子在所有人面前掀开的时候，是没有一个人敢动筷子的，最后还是徐大领主率先出手才作罢。
清清的浅浅的淡淡的口感，没有想象中的惊艳让众人明显有些失望, 但下一刻他们的表情就凝固了，穿着草衣的他们看上去更加像某种古怪的雕塑，充满了莫名的惊悚味道，至少徐天就被短暂的吓住了三秒钟，而所有人都无暇顾及这个尊贵之人的心思，就连最老奸巨猾管家都暂时分不出精力来分析徐大领主到底在想些什么。
鲜，极致的鲜！
厨师的手艺并不算太好，但架不住食材的品质和新鲜度实在是太高了，高汤里面的鸡肉鲜味被葱姜重料压下以后，鱼汤的鲜才越发突出，再加上之前感受到的清淡，这种突如其来的鲜味让这辈子都没怎么吃过正儿八经调料的鱼的舌头受到了前所未有的冲击，顽强的理智也被一并冲垮，大脑里完全就是一幅鱼儿水中游，小鸡地上跑的农家田园风光。
徐天看着众人不太寻常的反应，慢一步的将鱼汤送进口中，紧皱的眉头瞬间舒展开来——鱼汤的滋味出乎了他的意料，虽然火候和手艺也就那个样子，但干净的井水煮野生鱼的味道比现代的各种所谓的水库鱼的味道要好的多，完全是凭借食材的一己之力掩盖了所有缺点，让很好养活又嘴挑的徐大领主难得有了“这边的生活也不错”的念头。
毕竟现代吃的肉基本上都是饲料的，虽然经过了不断的挑选培育，但喂出来也就是那种样子。
菜色在徐大领主眼中并不算多，但在其他人看来已经是一场无比豪华的宴会了，其中最有见识的管家是一边吃一边心痛，毕竟之前预备皇储的伙食和这里的比起来那就是一个渣，而徐天口中念叨着的各种调味品也被管家暗搓搓的记在了心里，在以后的日子里旁敲侧击出这些调味料都有什么作用又大概长成了什么样子以后，这只老奸巨猾的狐狸就拖着自家的咸鱼领主踏上了争霸之路。
在很久很久以后，已经成为老人的管家最自豪的不是在自己的帮助下领主成功登上了皇位，并且做到了君主□□中央集权制度，而是他找来的各种食材在经过徐大领主一次又一次的失败以后，终于展现出了它们原本的美味，茴香白果香叶豆蔻生抽老抽酱油蚝油鱼子酱虾酱……现代种花的基本调味料在这个吃货老人的不懈努力下终于找齐原料，而他也成功的品尝到了有着五分现代手艺的种花美食。
而徐咸鱼永远不会知道，他现在每天快要被公文压死的日子居然是之前的一顿又一顿的美食带来的，如果他知道这一切……他还是会做这些东西的！
没有美食的人生是不完整的人生！
人间至味是梅盐，不知道是哪一个大家曾经说过这句话，反正目前还没有经历过太多世事沧桑的徐大领主是更偏好浓油酱赤的大肉贴秋膘的，比如东坡肉红烧肉梅菜扣肉，一个个的浓妆艳抹，说不尽的世间诱惑，对于母胎单身而且尚未开窍的某人来说，一份美食往往是比美色更加重要的存在，在以后的日子里有人看透了这一点，而有人真的只能说一句连爬床都不行了。
主食还是馒头，徐天依旧属于吃不惯的那种人，精磨出来的小麦面做出来的北方馒头却只有南方正常开花馒头的大小，咬下去还能看到里面是鲜明又紧密的一层层，明明没有放盐的面食多嚼几口却能尝到丝丝的甜味，也就不难理解为什么北方会有馒头配米饭这种在南方人看来匪夷所思的做法了，而徐大领主手中的馒头从各种意义上来说都是特制的，不管是配料还是个头。
但徐天还是吃不习惯，并不是因为不好吃，而是单纯的饮食习惯问题，不过随着这边食物的增加，徐大领主总算不担心自己会饿到营养不良了——吃不习惯咱就换，少食多餐没问题。
而其他人的主食可不是这样的，今天的徐大领主心情好，天下大赦伙食改进，只要是给徐天干活的人，不管是奴隶还是自由民，城堡里的仆人还是更高一点阶层的人，伙食统统从稀换干，享受一下这个时代许多贵族都没有的待遇——这边的贵族可没有徐大领主的探索精神和求知欲望，硬或者软的白面包加上只是吃不死人的各种肉类就是他们的伙食，盐油酒等调味料都是珍贵的物资。
在徐大领主前世过去的年代中，很多家庭的配置一个月都只有半斤油，你们知道这是什么概念吗——一大锅的饭菜在锅中（也许只是各种糊糊），然后用筷子从油口处捅进去，再抽出来放到锅里让水上飘起一点微不可见的油花，一个月下来半斤油就用完了，在那个年代饥饿是人们最大的敌人，最苦的时候哪里还有草根树皮呢，吃多了会死人的观音土，还有人们消化的了消化不了的各种东西都被丢进了嘴巴。
回忆这些干什么呢，徐天笑着摇了摇头，眼疾手快的夹了一筷子好菜就回了自己的碗，接下来他是不会再向那盘菜伸一次筷子了，毕竟他还暂时不想吃到别人的口水。
本来在这种情况下应该实行分餐制的，但考虑到每个人的食欲和喜好不同，最终还是看谁的身手敏捷了，徐大领主有一个单独分餐，但不幸的银盘子并不多，只装了大半的饭菜就颤颤巍巍的冒出了山间，让人毫不怀疑它再放上哪怕一丁点东西都会毫不犹豫的稀里哗啦。
每个人的馒头也分出了三六九等，但拿到的都是一样的大小——见过煎饼卷大葱省的馒头吗，就是那种多大的脸都能衬成娇小那一款的神奇个头，虽然每人只有一个，但只要这一个就足够填饱肚子了，还能留下不少给家里人尝尝这种精细粮食的味道。
徐大领主吃的是全麦的特制馒头——麦子是磨过五道过筛三次的，做出来却只有半个巴掌的迷你大小——并不是厨师苛刻，而是徐天出于节省粮食的考虑专门让厨师给他做了这么大的，毕竟你吃饱了还要硬往肚子里塞东西的感觉可是一点都不好受的。
骑士吃的也是全麦馒头，只不过其中占据多数的是麦糠，但即使是这样的伙食在这个时代也是独一份的了，当贝尔特和欧文确定了手中的食物的真实性以后眼眶都红了，虽然不知道这里面表现出来的感觉到底有几分真几分假，但徐大领主感觉还是有些不是滋味，他在逐渐适应着这个世界，但总是能从许多细节上感到十分的别扭。
管家他们吃的是双面馒头——黑面和麦子混合的品种，虽然看上去有些灰扑扑的不太新鲜，但经过了厨师的巧手马杀鸡，几种不同的材料也逐渐融合在一起，即使还是没有达到升华，却也没有想象中的糟糕口感，徐大领主毫不怀疑只要给这个厨师时间，总有一天杂粮馒头会变成美味的健康食品。
城堡的仆人们吃的又是另一个档次——纯黑面馒头，在之前只有骑士他们才能吃上的食物，现在却进入了他们的唇齿，消化在他们的肠胃中，很多仆人捧着手中的黑面馒头都是恍惚的，有几个逗比还乘机掐了别人一把看看是不是在做梦。
作者有话要说：小剧场被掐的仆人：你干嘛要掐我？！
逗比：想看看是不是在做梦，梦里是感觉不到疼的。
被掐的仆人：所以你为什么不掐你自己？！！
逗比：很痛啊被掐的仆人：#￥%……&&……%￥（气的语无伦次并开始暴打逗比）
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第94章 多好啊
多好啊 肉丸子普通的自由民吃的是杂粮加黑麦, 虽然里面杂质不少黑麦不多，但个头真的是令人震惊的大，而且也并不是那种可以当盘子的, 死硬死硬泡在汤里才能吃掉的货色，而是连三十多岁的老人也能咬得动的软和, 仁慈的领主这回也勉强算是出了血本——快要发霉和烂掉的各种杂粮终于清理出去了。
不管怎么说，这都是一项双赢的局面对不对, 毕竟就连奴隶也有最低端的杂粮馒头吃呢, 虽然具体几合面已经数不清了，但做了不少馒头的厨师还是将其表现出一个普通食物的水准，而之前吃到的都是各种各样令人□□的黑暗料理的剩饭剩菜的奴隶嘛……没什么好说的了，有吃的就是老大，一些被商人们换过来的奴隶更是对那群让他们背井离乡的人诡异的有了一丝感激。