作者:逍遥白渡
【绝了,你们快去看,有人在论坛上讨论傅上将和顾年线下拥抱,还带情侣端脑。】
【哈哈哈,前面的一看就是标题党,点进去实际内容牛头不对马嘴。这都有人信?那不如信我左手顾年,右手傅刑司,坐享齐人之美。】
【是真的,假的我直播吃屎。】
73. 第 73 章 辣菜
顾年翻炒的调料有蒜末葱段和火锅底料, 辣椒呛人的香味瞬间溢满整个直播间。
【你就告诉我,这调料,炒啥东西会不香?】
顾年看调料炒出香味, 接着往里倒入两碗清水,调料一下变成麻辣鲜香的红汤锅底。
等红汤烧开,他把颜色红润,纹理紧实的猪里脊一片片的丢进锅里。
锅里的汤似乎温度很高,因为红润的里脊肉很快就开始泛白, 一幅要熟的模样。
顾年将先开始备好的青菜,豆芽,千张放到白色瓷碗底部, 将红汤倒进去完全浸没3种素菜,滚烫的白烟飘出,香味四散。
他用筷子将一片片薄但大的肉片放在素菜上面,肉片一半隐没在红汤里, 一半垒成一个小山丘的尖尖。
接着在肉山丘的尖上搁入切好的生蒜末,生葱末,孜然粉, 胡椒粉, 还有指甲盖大小的干辣椒段。
最后另起一个干净的锅, 在锅里烧热油。
在等待油烧热的时间里,顾年双手撑在台子上, “这道菜比较家常,但对于口感喜欢辛辣的观众来说非常好吃,下面有一个整道菜最注入灵魂的操作。”
说完顺便看了眼弹幕,也不知道观众们聊到哪去,前言不搭后语。
【我本来是不信的, 但是瓜太锤。】
【我现在精神恍惚。】
【年年看我,好期待灵魂操作是什么。】
几秒时间过去,顾年端起锅,将滚烫的热油倒在肉山丘的生蒜末和生葱末上。
说是滚烫,那是因为碗里开始吱哇作响冒着白色泡泡,一股生蒜末被烫熟的感觉,蒜香四溢。
【真.注入灵魂。】
【居然还有这一手,牛逼。】
做好的水煮肉片汤红油亮,麻辣鲜香,顾年夹起一片肉,肉上挂着红汤水,依稀可见孜然粉胡椒粉。
“我先尝一片。”说着就把比嘴巴还大得多的肉片往嘴里塞,幸好他吃相斯文,一边吃一边裹着肉,要不然得吃着满嘴都是油,“嗯,这个肉软嫩易嚼,味道也可以。主要是很好做,你们自己可以试试。”
【这个确实简单,而且卖相也很好。】
【我要你喂我的才吃。】
【前有史诗级土豪榜一,后有傅刑司,前面搁这儿白日做梦?】
顾年立马开新橱窗,将刚做好的水煮肉片放到橱窗售卖,成本1块,卖1.8一份。
许多观众都是就着一碗白干饭,边吃水煮肉片边继续看下面的直播。
大家讨论味道的多了,就把刚刚的话题压过去,他也没看出她们刚刚在聊什么,将厨具都洗了下,准备做辣子鸡丁。
“辣子鸡丁用鸡腿肉做。”顾年在主镜头前展示颜色白嫩,肉质又紧实又多的鸡腿。
先用小刀剔除腿肉,这一步不好弄,花了稍许时间,剔下来的腿肉奇形怪状,但幸好是将鸡腿肉切小丁。
切出来的小丁就很好看,方方正正的小小一个,肉白色,同样在碗里堆成小山丘。
“然后是腌制。这道菜的腌制和上道不一样,多了胡椒粉,孜然粉,其它差不多,就是盐,淀粉,生抽,还有料酒。”
“腌制需要20分钟,现在我们来准备配料。”
干辣椒切成指甲盖大小,接着切姜末,蒜末,这些调料备好放一边备用。
又炒熟花生和芝麻,做这些花了大概十多分钟,顾年又抬头看弹幕。
【日,太刺激了。】
【主播和傅上将真是情侣关系?】
顾年眉毛一跳,但很快又平复下来。
以前也有人这样怀疑过,但最终大家都不信。
又有其它人问。
【主播为什么不和榜一一起直播了?】
“现在很多主播都没和榜一一起直播。”
这个倒是事实,这活动虽不强制,但利益相关,最初所有主播都参加了,效果不错,但现在观众的兴奋劲过去。
每次都看见主播和别的榜一观众现场互动,总是轮不上自己,时间长了反而流失一些观众,活动变得鸡肋。
很多主播于是还是自己直播。平台也睁一只眼闭一只眼,没有扣大家榜单。
顾年的原因和他们不同,他是担心会耽误傅刑司工作,因为别人的榜一可能就耽误那么一次,轮着来,他的榜一得次次来。
不过可以趁此搪塞过去。
【我好想念A老板一掷千金的样子。】
【我想念他的身材,啪嗒啪嗒流口水。】
“我也想啊。”顾年笑道。
【???】
【这大概就是金钱的力量。】
【磕到了,谢谢。】
顾年是真的想榜一,但和观众理解的“想”不一样。
这有种在众人面前诉说隐晦爱意的刺激感。
他愉快的往锅里倒入很多油。
【这油量致死。】
等油变得滚烫,顾年往里倒腌制好的鸡丁,用锅铲拨弄它们防粘连。等鸡块变得微黄,顾年将鸡丁起锅,备用。
又热锅,倒入少许油,下入花椒,姜蒜末和大葱,等锅里散发出椒麻的香味再倒入干辣椒继续翻炒,整个直播间弥漫着椒香麻辣的味道,和上道菜差不多,但又不尽相同。
之后又下入鸡丁,鸡丁很容易炒熟,然后倒生抽提味,快起锅时,加入熟花生,熟芝麻,盐,味精,再翻炒个几十秒,将之起锅。
整盘菜棕红油亮,除了干辣椒全是肉,简直是肉食动物的狂欢,每颗鸡丁上均匀沾着干辣椒和芝麻。
顾年尝了口:“这个味道麻辣咸香,口感脆嫩酥软。里面的花生香脆,也很好吃,喜欢吃辣的可以试一试。”
他最后把两个菜摆在一起,供大家截图。
【肉食主义者的狂欢。】
【嗜辣主义者的狂欢。】
看时间差不多,顾年挥手,“今天的直播就到这里了,东西我都放橱窗了可以购买,谢谢大家的观看,下次再见。”
下播后顾年在私信箱里一眼看见安琳的消息。
安琳:???
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