作者：少地瓜
而洗面筋的水沉淀几小时之后会分层。
把上面的清水倒掉，底下的糊状物倒入抹了油的大平盘中，隔热水烫熟。
等面糊从白色逐渐变为透明，揭下来，就是凉皮。
这一步最考验技术和手法。
糊状物的浓稠度是有要求的：
太稀，做出来的凉皮过分单薄，拉力不够，轻轻一揭就碎了。
太厚，与其说是凉皮，不如说是凉冻，根本没法卷……
好的凉皮弹性惊人，是可以拿起来甩的。
余渝又点了两个菜，“对了廖先生，我来的路上听人说……是遇到什么麻烦了吗？”
他把自己刚才听到的事情大致说了下。
虽然可能帮不上忙，但廖先生实在是个很好的朋友，难免担心。
廖初也没瞒着，简单地把之前的事情说了下。
余渝秒懂，“也就是说，有人假借你的名义对外出售烤乳猪。”
这种事情实在太普遍。
不管哪个行业，只要有一家做的特别好，要不了多久，盗版就会遍地开花。
廖初嗯了声，“正在问来源……”
以前他在老滋味餐厅干的时候，类似的案例也遇见过许多起。
虽然这次被模仿的速度有点快，也算意料之外，情理之中吧！
“一定要报警！”余渝愤愤道，“那些人太坏了。”
想赚钱你就自己老老实实赚嘛，干嘛一定要拖累别人呢？
真是太讨厌了。
以前他还被人复制过论文呢，所以对“盗版”这类事情深恶痛绝。
廖初本来也有点不快，可看着眼前这人气愤愤的模样，活像一只炸了毛的猫，又有些好笑。
“对了，你今天过来是看房子的？看的怎么样了？”他问。
余渝这才意识到自己差点忘了来的真正目的。
“哦，我之前给中介打电话了，他说正好这几天房主也在，可以直接联系……”
说到这里，余渝的表情有些茫然。
怎么听上去有点不靠谱呢？
既然有中介，不应该是中介出人带自己去看房吗？为什么要自己联系房主呢？
廖初挑了挑眉，表情有点意味深长，好像藏着什么话没说。
“打个电话试试。”
余渝迟疑着拨通号码。
几秒钟之后，电话接通。
余渝忙道：“你好，我是之前说想看房子的人，不知中介跟您讲了吗？”
然后，另一个角落响起赵阿姨的声音：“讲了呀。”
余渝一愣，这声音好近啊！
他发懵时的表情特别有趣，廖初特意多看了两眼，这才忍笑，往旁边指了指。
赵阿姨笑眯眯地冲余渝挥手，“你好呀。”
余渝：“……”
感情您一直都在呀！
几分钟后，三个人聚到一张桌上。
余渝看向廖初的眼神中多了些哭笑不得：
原来你知道啊！
廖先生看着闷闷的，没想到也会作弄人。
果然是人不可貌相。
赵阿姨就说：“哎呀，既然是小廖的朋友，那一切都好说了。你喜欢哪一套呀，阿姨给你便宜点。”
哪一套……
余渝有点傻眼，谨慎道：“您指的是哪几套？”
从他现在住的地方到这边有点远，所以来之前选了好多套房子呢，准备今天一口气看完。
赵阿姨随意将掉到身前的头发拨到后面去，云淡风轻道：“之前你说过的几套都是我的，如果不满意，还可以看别的小区。”
顿了顿又补充道：“哦，那家中介也是我的。”
余渝：“……”
所以因为是房子太多，委托别人办理不合算，干脆自己开了一家房屋中介吗？
世界的参差！
第46章 真假烤猪
赵阿姨当初买房子就是为了投资, 所以各种户型和面积都很齐全。
余渝跟着去看了一圈，最终选定一套八楼的两室一厅。
屋子面积不算太大，但方方正正, 南北通透，极简风格的装修看上去也很清爽。
挺适合单身汉居住。
他一眼就相中了。
还带着负一层的附房，十多平米，可以用来堆放杂物。
得知他在做公益，赵阿姨很是意外。
“年轻人爱做这个的不多啦，很了不起。阿姨这边没别的, 空房子倒蛮多，回头物资放不过来，先拿去用！”
余渝笑着谢过, 也没想着占便宜。
地段这么好, 房子根本不愁出租。
给自己当仓库，真是浪费了。
所幸现在物资捐出去大半, 剩下的, 附房和客房的空间足够了。
他又问押金和租金的事。
赵阿姨摆摆手，“难得遇上做好事的孩子，又是小廖的朋友，要什么押金啦！”
两人当场签了合同, 随时可以搬家。
等看完房子、签订合约, 已经将近九点了。
余渝就想着去跟廖初打个招呼。
他到时，早上刚说了烤乳猪不好吃的阿姨竟又回来了。
“我左思右想，这事儿不能拖, 就直接去找那小兔崽子了, ”阿姨愤愤道, “小伙子, 我问了，是在街西头一个巷子里，有一家做烤串的店，从那儿买的。”
廖初也没料到她效率这样高。
之前虽然闹得不太愉快，但阿姨一开始提醒别的客人确实是出于好意。
后来证实自己被儿子骗了之后，她也现场澄清、道歉，如今还死追着问出来源，也算帮了自己的大忙。
吱吱就说：“可是那边有不少烤串店呢，具体是哪家？”
中间有几天廖记餐馆不营业，她也去附近的美食街直播来着，对这一带还挺熟悉。
烧烤在中国人民心目中有着特殊的地位。
一到夏天，各色烤串店就如雨后春笋般冒出来，香飘万里。
随便哪条街上，少说也有三五家呢。
阿姨为难道：“我问了，他实在记不大清了，反正就是里头那几家。”
她儿子也是听人说了之后才去买的。
虽然贪小便宜，毕竟也有点心虚，赶紧买了就溜了。
本也没打算当回头客，况且如今门头房都是统一规划，跟一个模子刻出来似的，匆匆一瞥，哪儿记得请？
廖初才要说话，就见余渝和赵阿姨从外面进来，便先对阿姨点点头，道了谢，示意自己知道了。
阿姨还有点不好意思，又说了几句弥补的话，还特意买了点东西才走。
余渝看了那阿姨一眼，才对廖初说：“廖先生，我订好房子啦，谢谢你呀。”
清江市这样大，他人生地不熟的，连从哪里下手都不知道。
若是碰上坑，就更完蛋。
廖初道：“顺手的事，主要是赵阿姨。”
赵阿姨就很喜欢跟长得好看的人说话，笑眯眯道：“都有功劳，我们当房东的，自然也喜欢好房客。不然遇到那种不讲究的，哎呦呦，也是够头疼。”
几个人说了一会儿话，余渝就要告辞。
廖初知道这儿离他家远，也不挽留，就顺手拿了个点心盒子给他。
小小巧巧的，也就成年男子两个巴掌大，约么三寸高。
牛皮纸盒还没来得及印上任何花纹和廖记餐馆的标识，反而有种质朴的感觉。
余渝刚要推辞，廖初就道：“尝味道。”
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