作者：少地瓜
在座的有相当一部分年轻人，他们甚至没有见过实物。
可现在，竟莫名觉得怀念。
太平凡了。
就像每天都会见到的街道，遇见的行人，路边的一草一木……
不起眼，却又不可或缺。
姬鹏试探着拿起来。
凑近之后，香气越发浓郁。
表面是粗粝的，用牙齿轻轻一掰，就掉下一大块。
粗糙的颗粒在口中迅速溶解。
姬鹏忍不住睁大了眼睛，大脑高速运转，想着究竟什么词儿才形容得尽。
几分钟后，他憋得满脸通红：
卧槽，好吃啊！
说不出究竟怎么个好吃法，但就是不想停！
在中式糕点中，“酥脆”一词常常相伴出现。
时间一长，许多人难免会将这两个词混为一谈。
但实际上，“酥”和“脆”，相去甚远。
酥，徒有其表，内部软弱无力，因为没有筋骨，断声沉闷，遇水即溶。
而脆者，大多硬挺，极具韧性，食用时需要花费一点力气，且声音清越。
而眼前这块桃酥，完美契合了“酥”的要求。
姬鹏小心翼翼地将属于自己的那块桃酥吃完，忍不住好奇道：“老板，这里面分明没有桃子，为什么要叫桃酥？”
众人闻言一愣，对啊！
廖初撤下第一套碟子，“说法很多，但都有待商榷，听听就好……”
有人说是因为最初做这种点心的人往里加了桃仁止咳，也有的说是核桃店老板为了处理核桃碎，加了核桃；
有的说是一开始做成桃子的形状；
还有的是什么陶窑工人所创……
众说纷纭，流传到现在，真相已然不可考。
但毋庸置疑的是，这实在是一款优秀的点心。
第二品，豌豆黄。
一块块浅黄色的方糕被放在浅碧色的圆碟中端上来，清新淡雅，仿佛春日水面浮动着的嫩柳枝。
叫人的心情都不自觉柔软起来。
豌豆色淡味轻，只有吃到口中才能细细品味一二。
以前豌豆黄主要分为两大派类，一是宫廷，二是民间。
而对豌豆黄的改良和发展起最大推动作用的历史名人中，名头最大的莫过于晚清时期的慈禧太后。
据史料记载，她在世时酷爱豌豆黄，经常冲水吃。
而民间的多以固体块状为主。
康山千里迢迢跑到清江市来，一待老些天，为的不就是这口吗？
此时见了真容，简直连呼吸都急促了。
对好色之徒而言，绝世美女足以令他赴死；
但对老饕来说，有这么一块豌豆黄在眼前，给三个美女都不换。
为方便食用，每块豌豆黄都切成一口大小，而两个小朋友面前摆的，则切得更小。
康山缓缓吐了口气，以近乎虔诚的心态，将豌豆黄放入口中。
入口微凉，细腻如沙，豆类的清香混着膏体一并侵袭到口腔的每个角落。
这味道并不算重，甚至可以说清淡，却偏偏具有极强的侵略性。
一口，就再也忘不了了。
他闭上眼睛回味片刻，幽幽道：“绝。”
跑这一趟，值了！
柳溪也在一边唏嘘，“要是当年签售的时候我吃的是你做的，何至于留下心理阴影！”
这些年我都错过了什么啊？
中式糕点竟是这么好吃的东西？
好些中式点心往往有个特点，就是其貌不扬。
如果只看表面的话，活像路人甲。
可你要是能静下心去品味，就跟见了耐看的美人似的，越看越着迷。
第三品，枣花酥。
枣花酥应该是今天四样糕点中颜值最高的了：
廖初做的是流传最广的八瓣形状，以酥皮塑型，宛如花朵盛开。
那八瓣花瓣中空，填满炒好的枣泥，中间点红点。
它也是酥，却和桃酥的酥几乎是两个极端。
前者厚重，浑然一体，一击即破。
后者细腻，酥皮重重，百转千回。
枣泥糕的酥皮，是千层酥。
做得好的枣泥糕，入口之后能感觉到酥皮在口中一层层溶解，宛如春日枣花层层绽放，十分鲜活。
第四品，绿豆糕。
绿豆糕的制作方法和豌豆黄类似，都是要先将豆类煮熟打泥，反复过筛至细腻，然后堆起成方。
不过绿豆清热败火，更适合这个季节。
余渝看着新换上来的玻璃盘子，忍不住笑道：“心思真巧。”
浅绿色的方糕，衬着透明的玻璃盘子，里里外外都觉得清爽，正好消去秋日的干燥。
他以前真没想到廖先生会是这样心细的人。
四品糕点吃完，他觉得自己对清江市的归属感又强了一分。
这里有他喜欢的工作，有信任他的上司，有志同道合的朋友，还有……好吃的点心！
如果可以的话，他想一直留在这里。
内评会结束后，护法群成员们开始疯狂发朋友圈，然后重点@吱吱。
千里之外的吱吱小姐咬着被角泣不成声。
这群混蛋，呜呜呜！
离开之前，柳太太再次跟廖初握手。
“廖先生，您的手艺惊艳到我了，合作愉快。”
这次，她是真的心服口服。
晚上她给两位老人打电话。
“廖先生的手艺毋庸置疑，至少那四种糕点，是我迄今为止尝过最完美的。”
对面传来温和宽厚的声音，“既然是您这么说，那我们也就放心了。”
柳太太想了下，顺势邀请道：“两位要不要亲自来尝尝看呢？顺便也可以做个短途旅行。”
电话那边沉默了会儿，换成一道更柔和的女声。
“说来，我们还没正经出过门……也好。”
三天后，那对老人亲自来到廖记餐馆。
两位老人衣着朴素，饱经风霜的脸上依稀可以看出年轻时的风采。
虽然此刻已满面皱纹，但他们的眼睛呀，依旧亮得像星星。
“您好，廖先生，冒昧前来，打扰了。”老先生向他脱帽致意，“我是关墨，这是我的未婚妻，谢君姿女士。”
老人的身形清瘦挺拔，儒雅的面上微微含笑。
老太太化着淡妆的脸上升起一抹极清雅的笑，“您好。”
人如其名，果然有君子之姿。
一举一动都显示他们曾接受过良好的教育，经历过常人难以想象的大风大浪，才会有这样过人的气度。
廖初本能地升起一股敬意。
并非因他们是自己的顾客而尊敬，而是对一双历经磨难的灵魂的敬重。
“两位请坐。”
天还早，店内只有甥舅二人。
果果好奇地打量着两位陌生的访客，“爷爷奶奶好。”
虽然不认识，但第一面便觉亲切。
二老低头，看着她的眼中流露出柔情。
“你好呀，小朋友。”
真可爱。
如果当年他们在一起，这会儿，也会有可爱的孙子孙女了吧？
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