捡到的小狐狸是妖王殿下 第74章

香橙煎鸭胸比较讲究功夫, 煎鸭胸时的火候要注意好，沈则宁这两天一直在跟拉斐尔学习怎么煎出完美的鸭胸，昨天也是学到了很晚，连厨房都没来得及收拾，简直像个速成班。

还好老师是拉斐尔这个专业的法餐主厨，沈则宁也有些底子。

“沈！我找到了！在这里！”

拉斐尔从凌乱的中岛台上扒拉了半天，终于从一堆锅盖下面翻出了喷枪递给沈则宁，拍了拍他的肩膀，“加油！”

见沈则宁终于把喷枪找到了，白泱急得一尾巴抽到他身上，“你下次不要乱放东西呀。”

“昨天做鸭胸做的太晚了，别生气嘛，我们来得及的。”

沈则宁笑着握住了乱动的狐尾，揽住小狐狸的腰将他拉过来，低头对着粉嫩的唇瓣亲了一口，“听说比赛前亲亲会有好运。”

“……听谁说的……唔……”

还有外人在呢，拉斐尔和阿莱西奥都在厨房门口围观，开放的法国人甚至还好事地“哇哦”了一声。

白泱听见声音，恼羞成怒地在沈则宁唇瓣上咬了一口，脸上染起红晕，瞪了他一眼。

沈则宁在小狐狸炸毛之前赶紧带人上了飞舟，催促系统赶紧启动。

“……好嘞，您二位坐好了。”

系统天天看这俩亲来亲去已经麻木了，在沈则宁往法阵上放了灵石开启“空调”后就操控着飞舟升空，往朔望城的方向驶去。

时间卡的刚刚好，沈则宁和白泱来到城主府时其他商户也刚到，集合后，一行人一同进入了上次比赛的院落。

原来的五十个灶台已经撤掉了二十个，这次的比赛是三十进十，竞争会比上次更加激烈。

众人按照顺序抽签走到自己的灶台前，沈则宁很快找到了这次的位置，刚和白泱一起将食材厨具等物拿出来，就听到旁边传来一声冷哼。

沈则宁抬头看去，只见临仙楼这次换了个厨子过来，而程盛一副得意的样子，趾高气昂地路过他们，走到了自己的位置上。

沈则宁：“……”

有时候他也很想要程盛的自信，真的……

一个时辰的倒计时开始，沈则宁和白泱正好将所有厨具和食材和摆好了。

香橙煎鸭胸需要用到的厨具有煎锅，小锅，喷枪，手动榨汁器。食材则有一块完整的鸭胸，几个橙子，白糖，盐，黄油，大蒜，干葱，橙味力娇酒和雪梨醋。

第一步是制作酱汁。

沈则宁拿了一颗橙子，将橙皮削下来，但没有削的太深，不能削到里层的白色。白色的部分会让橙皮变苦，影响菜品的口感。

橙皮削下来之后切丝，另一个橙子则要刨下来一些外层的橙皮。

这两步处理好后，沈则宁先烧了锅水准备焯橙皮。焯水需要焯三次，这段时间他切了几片橙子肉下来，去掉外面的筋膜，只取果肉，拿来做装饰，剩下的橙子肉则拿去榨汁。

榨汁这一步不需要碰到刀具，白泱自然接过了这项工作。

橙汁榨好后，橙皮的焯水也差不多焯好了，接下来可以准备制作糖水了。

白糖以跟水一比一的比例放进锅中小火熬制糖水，让甜味进入橙皮之中。

熬制好的橙皮是带有一点透明感的，橙子的部分处理好后就可以开始准备煎鸭胸肉了。

鸭胸一般都比较肥，第一步先要去掉鸭胸上面多余的油脂，也就是将其“精修”一下。切掉的那些脂肪被沈则宁放在了一旁备用，等会放锅里煎的时候还会用到。

修好的鸭胸切十字花刀，撒上盐调味。刀划下去的深度要正好切到肉上，这样煎的时候就能充分将油脂发挥出来。

煎鸭胸时，沈则宁拿起了一旁备用的鸭油放进去，接着放入大蒜增香，等鸭油煸炒出香味，油都出来了之后就可以将鸭胸放进去了。

鸭胸皮的部分朝下，放进去之后，满满的油脂全部溢出，已经可以闻到香味了。沈则宁拿了个勺子，在煎制鸭胸的同时将锅中的热油一遍又一遍地浇在鸭胸肉上，等于两面在同时加热。

鸭胸煎至焦黄后，这时候锅中的油也越来越多了，需要倒出来一些。

白泱看着沈则宁重复浇油的动作，觉得还挺好玩的，也没什么操作难度，正想和沈则宁说让他让开一些，往边上站一站，谁知他耳尖一动沈则宁就猜出了他在想什么，直接拒绝了。

“不行，鸭胸的油太多了，小心溅到你，炉子旁又热，乖啊。”

沈则宁一副哄小孩的语气，白泱撇撇嘴，探头看了一眼，见男人的手上都被溅了一些零星的油花，赶紧缩了回去，扯了张纸，小心伸出一只手拿着纸巾给沈则宁擦了擦。

锅中多余的鸭油倒出后，沈则宁将卡式炉的火调成小火，继续煎鸭胸，等油逼出来的差不多后，再往锅里放了几块黄油。

黄油是最后一步放的，一入锅中融化后，香味顿时变得更加浓厚了，此时鸭胸的颜色已经变得有些像焦糖色一般了，看起来非常漂亮。

沈则宁继续拿着勺子往鸭胸上浇油。

鸭胸的油控掉之后，鸭皮那一层已经变成了像油渣一样的质感，口感会变得有些脆脆的。

沈则宁记得拉斐尔说的话，加了黄油之后要特别小心，需要黄油的焦糖色出来，但是不能真的让它焦了，等鸭胸的颜色变得越来越深，表面焦化了一层之后，就可以关火了。

煎好的鸭胸先放在一边，下一部他开始准备搭配鸭胸的酱汁。

用刚才煎制鸭胸的油来煸香干葱，然后加入一些橙味的力娇酒，榨好的橙汁，几勺清汤，煮了一会儿之后，再放入黄油，橙味力娇酒和雪梨醋调味。

汁水已经变得越来越浓稠，最后一步加入刨好的橙皮，接着熬煮一会儿，酱汁就制作完成了。

比赛有两个小时的时间，沈则宁不慌不忙地做完了这些前期的准备工作，开始装盘。

煎好的鸭胸用刀切掉多余的部分，只取中间大小平均的地方，错落有致地摆进盘中，几片橙子肉撒上白糖，用喷枪将糖焦化。

橙子肉摆在鸭胸上方，用糖熬煮的入味的橙皮丝也和橙子肉放在一起点缀，酱汁浇在鸭胸肉下方，沈则宁最后放上了几片深紫色的三色堇做装饰，法国传统菜品香橙煎鸭胸便制作完成了。

这次的时间卡得也刚刚好，摆盘完成后，比赛的时限也到了。

下人们依次过来端起菜品送到评委的桌上。

程盛总是惦记着沈则宁他们做的菜品，见下人们走到茶楼那边的灶台时，伸长了脖子，恨不得爬上灶台去看个清楚。

可惜他身量不好，努力探头也只看到了一些橙色和紫色，便先入为主地任务那些紫色的东西肯定是沈则宁他们放的灵草。

大意了，这次应该切点灵草下来的，又被那个破茶楼钻了空子。程盛愤愤想着，不过他又转念一想，这次晋级他们临仙楼肯定稳进前十，灵草留到决赛时给少城主吃也行。

香橙煎鸭胸被下人端上去前，沈则宁还特意附上了三副刀叉，和刀叉的使用方法。

评委们一看这造型特别的菜品，不用下人们告知，就知道肯定是那个喜欢搞新花样的翠微茶楼了。

鸭胸切开来，肉质约莫在七分熟，颜色看着粉嫩漂亮，配上橙肉和酱汁，入口紧致柔嫩，橙子的甜度和自带的一点点苦味控制的非常好。

鸭肉仅仅用了盐来调味，味道不会过重，咸度适中，汁水充沛却不油腻，橙味和酒味完美协调。

拉斐尔提议的这道带着果香味的菜品非常适合放在夏天，橙肉清爽带着焦香味，鸭肉不柴不腻，口感嫩滑，评委们一个不注意，就将盘子上的几块鸭胸都分完了，放下刀叉后，不约而同地打了高分。

分数宣布的时候，第一又被翠微茶楼收入囊中，在场的商户们已经见怪不怪了。

这座近日来名声大噪的茶楼他们也略有耳闻，菜品确实不一般，样式和烹饪方式都闻所未闻，见所未见，还有其中蕴含的灵气，也不知道老板是怎么做到的。

临仙楼又做了第二名，程盛自以为是灵气的缘故，倒没像上次那样生气了。

晋级了就好，且等着决赛吧，到时候他一定要好好让少城主被临仙楼的菜品惊艳到。

*

“我们要进决赛啦！”

离开城主府上了飞舟后，白泱直接扑到了沈则宁怀里，亲昵地蹭了蹭，下一刻整个人就腾空了，被沈则宁抱着转了一圈。

“Hello？飞行过程中请不要做这么危险的动作好吗！”

眼看两个人又腻在了一起，系统翻了个白眼，没好气地提醒了一句。

可白泱正开心呢，一步步走到决赛，顺利的不得了，按这成绩，决赛怎么也能拿到第一吧！

小狐狸勾住沈则宁的脖子，主动凑上去亲了一口，“等决赛再拿到第一，我们就要发财啦！”

他亲完就退开了，结果立刻就被沈则宁拉了回来搂进了怀里。

“喂！你们差不多得了啊！”

被闪到的系统大声喊道，可谁都没空理它，沈则宁权当没听见，甚至还想将它屏蔽掉。

系统一怒之下，故意让飞舟颠簸了起来，想吓吓这对臭情侣，结果反而做了个助攻。

在颠簸之下，沈则宁和白泱一时没站稳，双双滚到了软塌上。

“决赛第一？那我压力会很大啊。”沈则宁撑在白泱上方，亲了亲他的鼻尖，“怎么办，可能需要缓解一下。”

明明给法阵中装上了灵石，可两人之间的温度却在缓缓攀升。

白泱的视线扫过上方俊美无俦的容颜，看着那双眼瞳深处逐渐显现出一抹金色。

长睫轻颤，心脏也在砰砰砰跳个不停，热流自头顶而下，一路流到了下方。

小狐狸抖着手，用力拽住沈则宁的衣领，一把将他扯了下来。

“这样缓解……行不行……？”

作者有话要说：

系统：臭情侣……#%￥#……@……%@……（乱码）

来晚啦，sorry昨天生病了很早就睡了，半夜爬起来写的

这章有亲亲了！！！有红包！二十四小时后来发嗷

第76章

“……这是在飞舟上。”

沈则宁顺着白泱的力道俯下身, 在他耳边低声道。

他眸中的金色越来越明显，暗金色逐渐占据了作为人类的黑色眼瞳。

那双眼霎时转化为了龙族的竖瞳，龙鳞也逐个从颈侧的皮肤下面浮现出来。

沈则宁的这副模样白泱见过很多次。

在床榻间, 在小楼的沙发上，甚至在无人的餐厅里。

他很清楚，这是龙族情（动的征兆。

“那又如何？还是说……你不敢？”

小狐狸眼尾泛红, 唇上还有他自己咬出来的齿印, 眸中水光潋滟, 呼吸略微急促, 扯着沈则宁衣襟的手稍稍松了些许，停顿片刻, 倏地一动, 从下方探了进去。

沈则宁的眸色更深了一些，攥住那只乱动的手, “白泱, 你……”

骨节分明手覆在细白的指节上，紧紧握住。不过白泱并没有挣脱, 而是带着沈则宁的手继续往下, 指尖微动，挑开衣带。

在热源上停住了。

最近白泱的记忆恢复的比之前快了许多, 在汤药，宿微珠和龙气的三重加持之下，脑中浮现的回忆渐渐填补了记忆中的空缺, 偶尔会露出些矜贵的模样, 胆子也变得越来越大了, 跟刚变回人形时判若两人。

比如现在。