作者：月寂烟雨
谭文磊再次看到两边的空心菜还是忍不住啧啧称奇：“是很明显吧？没想到你发酵出来的肥料那么好，短短一晚上，就有这个效果。”
卿孟祝冷静地说道：“菜都长得很快，就算我不浇肥，一晚上长高几厘米也不是什么奇怪的事。再说，我买了好几百斤小鱼堆肥，总不能一点用都没有吧？”
谭文磊想想也是：“好几百的鱼放下去，要是没用，你这肥料堆得也太亏了。”
卿孟祝：“我也这么想。”
谭文磊看着他家的空心菜，嘟囔：“算了。”
卿孟祝：“什么？”
谭文磊：“我之前想，你家的肥料那么好用，要不我也买点材料回来堆肥？成本那么高就算了。”
谭文磊看着卿孟祝家的菜，感慨道：“我是注定不可能走精细化种植的路线了。”
谭文磊一个人一年要种二十多亩地，哪怕有机械辅助，也是非常大的工作量。
卿孟祝一年撑死了也就种六七亩，其中的莲塘还不用怎么打理，两人种地的精细程度根本不一样，每亩地的成本也不一样。
卿孟祝：“每个人有每个人的种法，我觉得你那种种法也挺好。”
谭文磊：“我也这么觉得，不过你这肥料的效果是真好啊，怪不得人说知识就是力量。”
感慨了一会儿，谭文磊去地里采摘蔬菜了，他得趁生鲜车过来运菜之前采完，好及时卖出去。
卿孟祝来了地里，也不好立刻回去，干脆拿水管，开动抽水机，给菜浇水。
现在天气热，蔬菜的蒸腾作用非常厉害，最好每天早晚都给蔬菜浇水，少量多次，蔬菜才会长得脆嫩。
要是两三天浇一次水，蔬菜就比较容易老，叶子也比较容易黄。
浇完水，卿孟祝照旧割了蔬菜回家，挑了最好的部分留下来自己吃之外，其他的都卖给星际商城。
早餐他炒了一份蒜蓉空心菜杆，煮了空心菜蛋花汤配面条。
浇过肥料的空心菜确实不太一样，菜杆脆嫩甘甜，叶子嫩滑，比之前要好吃。
确定肥料的效果不错后，卿孟祝给其他蔬菜也用浇了发酵肥。
除此之外，他还打算给辣椒和莲浇一次肥。
给莲浇肥比较好办，取少量的肥直接浇水里就行，三两下就能浇完。
给辣椒埋肥则不一样，需要每株都埋上，还不能直接埋到辣椒苗根部，怕烧苗，所以得在离辣椒苗一拳左右的土里埋肥，埋完还得在上面堆上土，免得浇水的时候把肥料冲走。
五亩地辣椒，光靠卿孟祝一人，工作量太大了，估计最早一株辣椒苗和最晚一株辣椒苗施肥的时间会相差十天，辣椒开花了他都未必埋得完。
卿孟祝对干活速度实在没信心，干脆跟往常一样，请人过来帮忙埋肥。
这次他问了一下，请的还是上次帮他种辣椒的三个大姨，分别是冯凝香、卿雨芹和苗兰。
冯凝香三人对他印象挺不错，和他敲定时间后，一大早就过来帮忙了。
大家在卿孟祝家集合，卿孟祝说道：“你们来得也太早了，吃早饭了吗？”
冯凝香爽朗地说道：“都吃了，早点干活，没那么热。”
现在天气太热，卿孟祝跟她们说好，早上干到十一点下工，下午三点再上工，可没想到她们六点出头就来了。
卿孟祝：“那等会我们早点收工。”
冯凝香三人都挺高兴：“行啊，肥料在哪？我们挑过去。”
卿孟祝带她们去后院挑肥料，又发了橡胶手套。
他家的肥料比较特别，冯凝香三人看了之后还问了一下。
卿孟祝便介绍肥料和埋肥的方法。
大家一起把肥料挑去辣椒地里。
卿孟祝家的辣椒苗已经长到差不多半米高，枝繁叶茂，叶片呈墨绿色，看着像一把把遮阳伞。
他家的辣椒苗行距比一般人家的辣椒苗行距要大，现在站在田埂上往田里看去，却基本看不到泥土。
冯凝香看了，脱口而出：“你家的辣椒怎么长得这么好？！”
卿孟祝：“天天精心管理着，才有这个效果。”
苗兰：“我看别人家也管得很精心，但比你家这辣椒苗差远了。你这辣椒苗都还没开花，估计还能长得更大。”
冯凝香连连点头：“这叶冠都这么大，到时候结的辣椒肯定多。”
大家聊了几句，开始埋肥。
卿孟祝观察了一下，大姨们干活很利索，埋肥也严格按照他的要求，每株辣椒苗埋一把，埋的位置距辣椒杆一拳左右。
——其实他家的辣椒苗用的是双株定植，两株辣椒苗种在一个坑里，他现在就当一株来看了。
卿孟祝对冯凝香她们的工作很满意，她们对卿孟祝也很佩服。
冯凝香休息的时候感慨：“我去那么多人家帮过工，谁家都不如孟祝你家好。土面上干干净净，泥土松软透气，你肯定经常拔草松土。”
卿雨芹补充：“我看你家的土不干不湿，你水也浇得好。”
卿孟祝：“我主要就种辣椒和莲，自然比较上心。”
冯凝香竖起大拇指：“你们读书人就是做什么都有一套。”
第18章 酸空心菜秆
五亩辣椒地，卿孟祝他们两天就埋完肥了。
大姨们嫌卿孟祝干活不够利索，第二天还让卿孟祝去干了别的，卿孟祝便去给莲塘撒了肥。
大姨们用的工期比卿孟祝想象中更短，活也比他想象中干得细致。
卿孟祝心里感激，便给大姨送了菜地里现摘的菜。
阿姨们都很满意，夸他家的菜甘甜，比一般的菜好吃得多。
这一次埋肥总共用了两大缸，还剩两千斤左右。
短时间内，卿孟祝不用愁肥料的问题了。
他家的肥好，埋完肥后，作物长得也好。
尤其蔬菜，肉眼可见地繁茂了起来，茎叶长得很快，花也一树树开，他每天都能收获一大堆。
其实进入了夏季，每个人家里的菜都长得很不错。
这天，卿孟祝经过谭文磊家的田边，看他像割稻谷一样，蹲在地里将空心菜和红薯藤连片割下，问道：“文磊叔，你找到新卖家了？”
谭文磊转头，惊讶地问：“这你也知道？”
卿孟祝抬抬下巴，示意他看割下来的菜：“要不是找到了新卖家，你突然割这么多菜？”
谭文磊还以为他听到了什么小道消息，没想到是这个，顿时哭笑不得：“卖什么啊？就算要卖菜也没有晚上割的道理，捂一晚上，明天菜就全蔫了。”
卿孟祝：“那你这是？”
谭文磊：“做酸菜啊。”
谭文磊站起来，抹着汗，边休息边跟卿孟祝聊天：“你可能没吃过，村里的人年年都要做的。”
谭文磊悠悠地说道：“做好之后，多加点蒜片，加点豆豉，加点辣椒，用猪油大火爆炒，炒了之后酸香酸香的，用来下粥我一个人能吃三碗。”
卿孟祝听他说得那么生动，瞬间有点馋：“我小时候吃过，你这么一说，我也想起来了。”
谭文磊：“是吧？你家的菜好，做成酸菜估计也好吃。”
卿孟祝：“怎么做？”
谭文磊比划着说道：“你挑梗比较粗的空心菜割下来，回家后摘掉叶子，在开水中烫几秒——千万别烫软了，然后捞起来，放到没有油的盆里，倒上淘米水，全部泡上。”
谭文磊：“要是菜秆浮起来，你就用干净的盘子压下去。这天气，估计两天就酸了，然后就可以吃了。”
卿孟祝连连点头。
谭文磊继续说道：“你也可以将空心菜秆切成小段，洗干净晾干表面的水分，拌上盐和辣椒，然后塞到无油无水的坛子里发酵，十天半个月后，也能变成酸菜，那就是另外一个味了。”
摇摇头，谭文磊点评道：“淘米水腌的酸菜清爽，坛子腌的酸菜酸香，各有各的风味。”
卿孟祝：“你说得我是真馋了，等会我就回去腌上。”
谭文磊笑：“腌吧，要有什么不会的，你来问我，我包教包会。”
卿孟祝确实很久没吃酸空心菜秆了，浇水的时候他特地挑粗的割了一大捆。
他家的空心菜长得又高又大，偏秆子非常脆嫩，不像一般的空心菜，只要长大了一点，秆子就老得咬不动。
卿孟祝将空心菜挑回家，把叶子摘下来，一部分切碎拌谷子喂鸭子，另一部分直接卖给星际商城。
用了肥料发酵粉发酵出来的肥料后，他家的空心菜品质达到了“良品+”，价格平均为0.574星币每斤，他每天卖菜的收入都不错。
这种品质的蔬菜让卿孟祝也期待了起来。
他用淘米水泡了一部分菜秆，另外洗干净晾干水分，切成段后，塞到坛子里腌了一大坛。
过了两天，用淘米水泡着空心菜秆果然酸了，颜色青中带黄，依旧脆嫩，看起来非常诱人。
卿孟祝早上特地去村口的超市买了新鲜的五花肉，切成肉末，加了多多的蒜末、辣椒和豆豉，大火爆炒酸空心菜秆，用来配粥。
酸空心菜秆的香味非常霸道，他炒完之后，满院子都是香味。
闻着这股香味，他快速盛了一碗煮得绵软的白粥出来，坐到餐桌前，开始吃饭。
酸空心菜秆果然又脆又爽，加肉末炒了，又酸又辣又香，吃一口，喝一口白粥，再吃一口煮鸡蛋，滋味实在太好了。
卿孟祝就着外面吹来的晨风，慢慢剥着鸡蛋壳，心里有股难言的满足。
就在他吃着饭的时候，外面有人敲门。
卿孟祝回乡一个多月了，还是没什么朋友，他想不到这个时候有谁会上门来拜访。
敲门声还在继续，他对着门口喊了一声：“谁啊？进来，门没锁。”
谭文磊的声音响起：“是我。”
卿孟祝惊讶，站起来迎接谭文磊：“文磊叔，你怎么来了？”
谭文磊带着一个人走进来，笑眯眯地说：“有个朋友想问问你家菜的情况。”
卿孟祝不解：“什么？”