作者:浑圆真人
笑着将辣椒面倒进白瓷碗,又往碗里撒了把白芝麻、几片香叶,还切了点生姜丝和洋葱碎铺在上面。
此刻油已经开始冒烟,况野等了等,等油烟从白色慢慢变得清透。
刚抬起手,沈易橙就将火关了,站在一旁对着况野摊了摊手:
“您请。”
况野等着油温降下来了些,这才将油倒进了装有辣椒面的碗里。
热油一触碰到辣椒面的瞬间,“刺啦”作响!
辣椒的焦香混着芝麻的醇厚 “轰” 地炸开,漫得满厨房都是。
赵鹏再次没出息地压了一下自己的肚子。
已经馋的有点质壁分离了。
搞定辣椒油后,况野将面团拿了出来。
然后掌心按在面团上,开始顺时针揉转,手臂发力下的优越线条在直播间的画面中清晰可见。
紧接着,况野将面团摔在了案板上,和之前他看到的拉面师傅一样一样的,摔得面团 “砰砰” 响。
惊动了直播间一票人。
反而站在他身边的两个人,看上去很习惯况野的操作。
“摔两下,面的口感更筋道。”
赵鹏连连点头,是,这个时候“拉面师傅”说什么,那就是真理。
沈易橙又重新拿出一口锅,倒了清水进去。
况野笑着说道:
“沈工很有眼色啊。”
沈易橙打开火:
“师傅,三细,谢谢。”
一开口,况野就知道沈易橙估计和兰州这座城市也有点千丝万缕的关系。
但对方不说,况野也不是追着问的人。
相处的久了,自然有机会了解。
赵鹏看着二人,笑着说道:
“你俩该不会是一个大学的吧?”
沈易橙没吭声,只是双手抱臂,站在一旁打算静静地看况野表演。
况野熟练地将面团擀成半指厚,然后用刀切成了大小几乎一致的宽条。
沈易橙看着他这一番操作,明显脸上写着“很好,爽了”。
况野这一番操作,对强迫症患者非常友好。
见锅里的水即将开始冒泡,况野伸手拿起了一条面,非常有气势地双手捏住两端,对着直播笑了笑,然后轻轻一扯——
面条在空中划出了一道弧线。
这还不够,况野再往案板上 “啪” 地一甩,让每一条面都沾染上了案板上的面粉,根根分明。
蓬灰让面增加了面的韧性,这才能支撑面条拉很长。
别说,况野这架势,还真的不输面馆里的师傅。
直播间的网友们再次被况野新出的技能给“炫”到了:
【最绝的是,拉面师傅可以记得每个人要的宽细,连面多面少都记得贼清!】
【夹胸饼干:哎呀,我要是有这本事,该多好。】
【野神已经拉面拉的不知天地为何物了......】
【哈哈哈哈,好可爱,野哥在线拉面。】
况野拎着面对沈易橙说道:
“老板,您的三细。”
第558章 叫你“可乐”好吗?
况野说罢,便将面丢进了沸水中,翻滚着的面条粗细均匀,还泛着通透的金黄。
大家都馋了。
没过几分钟,况野就将面捞了出来,放进了碗中,然后勺子一挥,旁边的骨汤悉数入了装面的碗。
“能吃辣么?”
况野问沈易橙。
“多放点。”
况野舀了一勺辣子油进去。
直播间的网友们都看呆了。
野神舀辣椒的不是小勺,而是跟舀汤的是一样大的勺!
那一勺辣子油放进去,整碗面都被染成了油红色。
即便再爱吃辣的人,看了可能都会有点怵。
一旁的赵鹏忍不住开口道:
“沈工,这......还能吃吗?”
沈易橙风轻云淡地对着况野说道:
“再来一勺。”
这次轮到况野看沈易橙了:
“你确定?”
沈易橙点点头:
“确定。”
况野又舀了一勺扎扎实实的辣子油进去。
面碗里只剩辣子了,哪还能看到其他的......
况野又将香菜和蒜苗丢进了碗里,当然,还有重头戏,大块的卤牛肉。
赵鹏在一旁口水都要包不住了。
勉强吞咽了一下,急促地对着况野说道:
“野哥,我要细的,面大些。”
况野对着赵鹏笑了笑:
“可以啊,还知道‘面大些’。”
面大些,就是面多些的意思。
沈易橙刚要端碗,况野又给他加了个鸡蛋进去,将一盘卤牛肉片塞给了他:
“肉蛋双飞,必须的。”
沈易橙仓促地点了点头,眼睛也没能从这一碗热气腾腾的面上挪走。
肉蛋双飞,也就是牛肉面必须加肉加蛋。
这次的“粉丝先吃”换了个人。
沈易橙用筷头挑起面,挂着香菜蒜苗就算了,还被满满当当的辣油缠着,一看就是一种很新的美食暴击了。
一口面吸溜下去,沈易橙面不改色心不跳,不紧不慢地咀嚼着。
那边赵鹏就差两手把碗托着在况野身边“摇尾巴”了......
况野再次重复了一系列的操作,只不过这次给赵鹏找了个超大的碗。
赵鹏端着那一“盆”牛肉面,开心的几乎要飞起。
直播间此刻的画风也是很一致了:
【呜呜,我什么时候能吃到野哥的饭啊~~】
【回溯船长:牛肉面是什么味道?】
【人参和醋不相逢:抱好吃......酸酸的。】
【浮生若梦:况野,咱们海滩餐厅不然上一款牛肉面吧?】
赵鹏刚把面端着放桌子上,沈易橙已经吃完面,开始吃鸡蛋了。
一时间,大家再没有说话,只是“吸溜”面的声音响彻直播间。
沈易橙将茶叶蛋夹成两半,蛋黄裹着红红的辣椒油塞进了嘴里。
身侧突然带来一阵风,况野端着面坐到了沈易橙身边。
赵鹏一口将茶叶蛋塞进了嘴里,鼓起的腮帮子像一只巨松鼠。
谁知况野说了句:
“蛋黄一口吃,蛋清当勺子?”
沈易橙手底下一顿,看着况野灿烂的笑容,扯了张纸巾擦了一下嘴。
“蛋清舀的汤才香。”
是了,和沈易橙一样,况野每次会把茶叶蛋留到最后,先吃蛋黄,这样蛋清就会出现一个凹槽,形状跟勺子差不多。
况野会用蛋清舀一勺红油汤出来,慢慢地吸着蛋清的边儿,将醇香的汤汁悉数吸进嘴里。
好像只有这样喝汤,才是最顶的。
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