作者：沐小朵
朱利安也凑趣道：“没错，我们可是专业的‘美食顾问’，得确保定价合理。”
杨川被他们逗得忍俊不禁：“行，那明天早上就吃饺子了，先让你们尝一尝，免得你们‘算盘珠子’砸坏我的锅。”
（注：在英国摆摊是需要街头经商执照的，拥有街头营业执照可确保商贩保证食品卫生标准，将公众的健康风险降至最低，无证经营是会被罚款的。不过咱们这边是校园摆摊，一周就卖一天，也就不需要这些了。）
第30章 白菜猪肉水饺
早上七点，宿舍走廊还沉浸在一片静谧中，杨川却已经起床了。
昨晚答应朱利安他们今天的早餐做饺子，那他自然要早早开始准备。
进入公共厨房，熟门熟路从储物柜里拿出自己的围裙穿戴上，然后从系统商城里兑换了两斤饺子皮和两斤三分肥七分瘦的猪腿肉。
如今他积攒的美味值已有150多点，花起来也没那么心疼了，索性直接兑换新鲜饺子皮，省去了揉面擀皮的时间。
至于肉馅，他特意没有选择现成的肉糜，主要是想试试新到手的厨神菜刀。
昨天忙得没时间领取奖励，这把刀在系统仓库里躺了一整天，今天终于能派上用场了。
从系统仓库取出那把躺了一整天的厨神菜刀时，杨川眼前一亮。银灰色刀身泛着冷冽金属光泽，握柄纹路完美贴合掌心，沉甸甸的手感令人踏实。
一般就普通华国家庭而言，菜刀主要分为两种，切片刀和剁骨刀。切片刀是华国家庭厨房最常见的一种菜刀，主要用来给肉切片切块，处理蔬菜和软质食材。而剁骨刀，刀身厚重，刀口比较钝，专用于砍骨剁肉。
而厨神菜刀，是两种刀的结合体，根据系统描述，它是由碳钢超合金制作而成，能让剁骨切肉变得轻松无比。
这不得试试？
杨川取过猪腿肉，刀刃轻轻一划，肉块瞬间一分为二，仿佛切的不是肉，而是嫩豆腐。
真不愧是厨神系统出品！这刀果然好用极了！
杨川忍不住又切了几刀，肉块转眼变成整齐的肉丁。菜刀起落间发出悦耳的“哒哒”声，肉块在刀光中渐渐化作细腻的肉糜。
将肉糜放入大碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐和白糖，顺时针搅拌至发黏，再分次倒入两勺葱姜水，让肉馅充分吸收水分。最后再打入一个鸡蛋，充分搅拌，这样能让肉馅的口感更滑嫩，鲜美多汁。
昨天做猪肉炖粉条还剩下半颗大白菜，掰下叶片清洗干净，杨川特意保留了脆嫩的菜心。将白菜切成细丝后撒盐，腌制少许时间，就能将它本身的水分逼出来。
用手将白菜的水分挤干，再剁成碎末后，倒入肉馅中，淋一勺香油增香，撒上葱花和少许白胡椒粉，搅拌均匀。
取一张饺子皮，边缘蘸水，放入适量馅料，对折捏紧后捏出花边。
杨川包饺子的手法相当娴熟，不一会儿案板上便摆满了月牙状的饺子，圆鼓鼓的肚子若隐若现透着馅料的颜色。
“咣当……”
身后传来推门声，庞虎顶着鸡窝头探进脑袋：“川哥！你怎么又一个人忙活啊？”
扫了一眼桌上排列整齐的饺子，庞虎有些懊恼，自己还是起晚了，川哥这边都快弄完了！
“你来的正好，帮我把这些包好的饺子上锅蒸。”转头看见胡俊峰也揉着眼睛跟进来，顺手指派任务，“老胡，去拿碗筷。”
“好嘞！”两人答应一声，立刻忙活起来。
庞虎小心翼翼地拿起包好的饺子，整齐地将它们码放在蒸笼里，然后在蒸锅底部加水，大火烧开后，将三个蒸笼放上去。
“哥，这饺子个头可真大！”杨川包的饺子，皮薄馅料多，比起普通水饺来，要大上一圈。
“要不然怎么好意思卖3英镑呢？”杨川笑着回答。
因为饺子的个头大，一个笼屉最多蒸15个，三层差不多45个，十人份需要蒸上三锅才够。
十分钟后，蒸锅喷出的白雾裹挟着诱人的香气席卷整个厨房。饺子皮变得晶莹剔透，隐约可见内里粉白的馅料，饱满得像是要撑破那层薄薄的面衣。
胡俊峰端着盘子凑近，被热气熏得眯起眼：“这饺子漂亮得有些犯规啊！”
庞虎小心翼翼用筷子把饺子夹出来，生怕不小心弄破了饺子皮，很快盛出了三大盘饺子。
“川哥，咱们回头去超市的时候，要再买个那种专门夹面包的夹子，用筷子夹，我总怕给饺子戳个窟窿。”
“有道理。”杨川深以为然地点点头，“趁热，我们先吃，胖虎你发消息叫思琪和华仔他们过来，正好能赶上第二锅。”
“好！”庞虎发消息叫人干饭那是相当专业的，那叫一个图文并茂。
【庞虎】：起床了起床了，该吃早饭了！（饺子特写图片）
蒸好的饺子皮薄馅大，晶莹剔透，被一双筷子夹着，隐约能看到里面饱满的馅料，真是隔着屏幕都觉得香。
几乎是瞬间，群里就有了反应。
【李华】：垂死病中惊坐起，看见饺子忙梳洗，穿上衣服就出击！
【陈思琪】：居然还被你小子押上韵了……马上来！（狂奔表情包）
【朱利安】：Oh！My god！等我！
【马库斯】：我起来我起来了！马上到！
庞虎发完消息就不管他们了，把第二锅饺子蒸上后，就赶紧拿起筷子吃了起来。
薄薄的饺子皮裹着鲜美的馅料，咬一口汁水四溢，白菜的清甜与猪肉的醇香在舌尖交融。
“绝了！”庞虎嘴里塞着饺子，含糊不清地嘟囔，“这比我妈包的还好吃！”
“蒸的饺子皮更有韧劲儿，而且汁水多，我从来没吃过这么好吃的饺子！”胡俊峰拼命点头。
“哥，有没有醋啊？饺子蘸醋吃起来更香！”庞虎问道。
“醋在柜子里。”
庞虎赶紧去把醋拿来，没有专门用来蘸醋的小碟子，就用小碗代替，倒上浅浅一层香醋，把雪白的饺子蘸上一蘸，再咬上一口，那又是另外一种滋味了。
很快，第二锅饺子也好了，外面响起脚步声，朱利安风风火火地冲进厨房，金发还翘着两撮呆毛，英国绅士的风范被他彻底抛弃了。
“你来得刚好，拿盘子来盛饺子。”庞虎掀开蒸锅的盖子，准备给朱利安盛饺子。
朱利安夸张地深吸一口气，眼睛直勾勾地盯着蒸笼里热气腾腾的饺子：“Oh my god！这香味简直犯规！”
着就要伸手去抓，结果被庞虎一筷子敲在手背上：“别用手，小心烫！”
朱利安委屈地揉着手，只能乖乖在旁边等着。
第31章 饺香四溢
空气中弥漫着饺子的香气，混合着一丝若有若无的酸香，勾得朱利安的肚子不争气地“咕噜”叫了一声。
他眼巴巴盯着庞虎手里地筷子，看着一个个白胖的饺子被夹到盘子里，忍不住咽了咽口水。
“还没好吗？”朱利安搓了搓手，语气里带着迫不及待。
庞虎瞥了他一眼，故意放慢动作，嘴角微扬道：“急什么？刚出锅的饺子烫得很，小心舌头起泡。”
“我敢打赌你是故意的！”朱利安摸了摸肚子，委屈道，“我是真的饿坏了！你们华国的美食太折磨人，闻着那么香，偏偏不让吃。”
庞虎笑出声：“马上好了，美食值得等待。”
他将最后一颗饺子稳稳地放进盘子，推到朱利安面前。
朱利安立刻抄起叉子，叉起一个饺子就往嘴里塞。滚烫的汁水在口腔里迸发开来，烫得他龇牙咧嘴，却还是舍不得吐出来，只能一边哈气，一边含糊地嘟囔：“好烫……嘶……但太好吃了！”
庞虎摇头叹气：“都说了烫，你这家伙怎么不听劝？”
朱利安顾不上回答，他正在仔细品尝饺子的味道，饱满的肉馅混合着脆爽的白菜，油脂和汁水的香气瞬间充斥口腔。他闭上眼睛，细细品味着这奇妙的口感。
“这真的是普通的白菜和猪肉吗？怎么放到一起会吃起来这么鲜美？”朱利安睁开眼，满脸不可思议。
杨川在一旁笑着看他：“怎么样？是不是和包子一样好吃？”
朱利安连连点头，正要叉第二个饺子时，突然懊恼地“啊”了一声。
“糟糕，汤汁漏掉了！”他盯着叉子上破了个洞的饺子，心疼地直皱眉，“这可是精华啊！”
庞虎忍不住笑出声：“你以为我为什么夹饺子的时候那么小心？还不就是怕给你戳几个洞吗？”
朱利安这次学乖了，小心翼翼地用叉子从侧面托起饺子，整个送进嘴里。
肉馅的醇厚、白菜的鲜甜、面皮的麦香，还有丰沛的汤汁，在舌尖交织出绝妙的味道。
他满足地眯起眼睛，含糊不清地赞叹道：“Oh，Yang！这饺子就算卖5英镑一份，我也愿意天天买！我觉得比包子还好吃！”
杨川举起醋碗，晃了晃：“要不要试试蘸醋？味道会更香。”
“要要要！”朱利安毫不犹豫地点头，学着杨川的样子，倒了点醋，蘸了蘸饺子。
酸味恰到好处地中和了油腻，又多了一层风味。
他惊喜地挑眉：“真的，酸味让饺子的味道更鲜了！”
庞虎得意地扬起下巴：“那当然，这可是华国人的智慧。”
这时，李华和陈思琪也赶了过来。
李华的脚上还穿着拖鞋，头发乱蓬蓬的，显然是一起床就用最快的速度冲过来了。
“饺子在锅里，你俩自己夹！”对于他俩，庞虎就不提供帮夹服务了。
“好嘞！我们自己来就行！”李华拿上筷子，马上就动作了起来。
只不过他们也都注意到了饺子胖乎乎的肚子里那明晃晃的汤汁，所以动作非常小心，生怕给饺子戳一个洞，浪费了里面最美味的汤汁。
陈思琪一边忙着往盘子里夹饺子，一边对着胡俊峰喊道：“老胡，给我弄点醋和辣椒油！”
“我也要醋！放点香油！”李华也跟着喊。
“真是欠了你们的……”胡俊峰嘴里嘟嘟囔囔的，还是站起身给他们弄蘸料去了。
朱利安端着自己的醋碗蹭到了胡俊峰身边，“胡，给我也来点，那个……辣椒和香油……”
“哟，你还挺会吃。”胡俊峰挑了挑眉，笑着给他放了一点辣椒油和香油，“小心别辣哭了。”
朱利安不服气地哼了一声：“我可是连香辣粉丝包都能驾驭的男人！”
他蘸了蘸辣椒油，咬了一口饺子，顿时被辣得满脸通红，却还是倔强地竖起大拇指：“够劲！”
众人见状，纷纷笑出声来。一个土生土长的英国人，短短几天都学会吃辣了。
“Yang，说真的，你这个饺子实在是太完美了，绝对完胜印度咖喱！”朱利安比着大拇指说道。
“那当然！我们川哥的厨艺天下无敌！”庞虎叉着腰满脸自豪。
“摆摊要用桌椅的事情，我昨天就和学生会的朋友说了，他说完全没问题，让我今天去找他拿活动中心那边的钥匙。”