作者：血血
这些绿豆糕都是现做的，洗干净的绿豆蒸熟后，去皮捣碎，加入适量的玉米油，冰糖，薄荷粉，在锅中翻炒能够捏团，最后用磨具进行压均匀，脱模出自己想要的形状来。
第77章 开席啦
自己做的绿豆糕用料足, 也没有添加其他香精，就是很纯粹的绿豆, 做出来的绿豆糕口感很细腻, 粉粉糯糯的，格外的香甜。
少许的薄荷可以让绿豆糕的口感更为冰凉，吃在嘴里, 喉咙都是凉丝丝的，甚至还带着一股独特的清新。
吃了一块绿豆糕，红豆糕沈潇云也尝了一块，比起绿豆糕的粉糯，红豆糕更为绵软, 入口更为柔和，当然依旧是是香甜的让人很是喜欢。
而大伯一直给沈潇云推荐的桂花糯米藕这道冷吃小甜食, 沈潇云也是很喜欢的, 煮熟后的糯米藕会摆好装盘，上面会淋上一些蜂蜜，撒上桂花，那软糯香甜的糯米和粉粉的藕饼搭配一起, 也是记忆中难得美味。
可惜，这个需要长时间焖煮, 一时半会儿还好不了, 沈潇云看了几眼就跟这家大伯挥手告别。
出了这家，沈潇云又去这家隔壁，走路的时候看了一下直播间的弹幕, 看到的是网友们各种花式流口水，以及科普自己家乡宴席上的一些菜品，其中有不少跟沈潇云他们这会儿的有些相似。
因为沿路上遇到同村的熟人，他们都很客气，也很热情，拉着沈潇云要说上几句话，因此在看了两家后厨准备酒席菜品后，村里人就开始喊，酒席要开啦。
默默的从那一家做了椒盐大虾和椒麻鸡的农舍中走出来，沈潇云手里还拿了一只鸡翅膀，很是不舍。
没办法，椒盐大虾炒的实在是太香了，这些婶娘们都很喜欢沈潇云，看到他来了，就把刚出锅的大虾先给他来两只，那椒麻鸡扯下一只鸡爪子给沈潇云解解馋。
因为椒麻鸡真的太香了，鸡骨也很软烂，鸡爪子麻麻的，酥香酥香，啃的格外带劲，被催着去吃酒席的时候，那婶娘看他喜欢，又给他拿了一只鸡翅。
已经陆陆续续的吃了不少的沈潇云胃口已经打开了，再来一个小小的鸡翅膀，他觉得自己也是能吃的下。
开席后，每样菜他少吃一点就行了，沈潇云这样安慰自己。
像这种普通的盖房子吃酒席，落坐比较随意，不像红白喜事，要遵循长幼有序，长辈或者辈分比较高的，在村里比较有威望的坐在首席，或者酒席的桌子摆在最好的方位。因此沈潇云在被告知酒席要开了之后，就回到自家隔壁，找到自家人，挨着他爷爷找了位置坐好。
“潇潇，你一会儿别到处跑，等会儿我跟你，你爸跟着你太爷，我们给帮忙的人敬一些酒，说几句道谢的话，知道吗？”爷爷拉着沈潇云小声的叮嘱，他们这些天一直做饭，这下房子盖好了，妇人依旧还要为酒席做准备，家里的男的则是出代表，逐一的给每一桌子的人敬酒，算是当面道谢，表达一下这段时间以来，大家对他们沈家人的帮助。
这是云水村一直以来的风俗，非常的合情合理。
因为每家盖房子，全村的人都会来帮忙，没有收取任何的工钱，请吃一顿好的，算是一个人情上的你来我往。
沈潇云连连点头，当即老老实实的坐在爷爷的身边。
爷爷说是一会儿要道谢，其实那些道谢的词还是爷爷来说，有很多话他一个小辈说的没份量，在这种场合他只能在一旁附和，跟着敬酒，招呼大家好好吃，好好喝。
“我知道了，我现在哪里都不去，就坐在这儿。”
爷爷嗯了一声，从桌子上的小小碟子里抓了瓜子，分给沈潇云，沈潇云接过啃了两颗，发现有人托着案托，送来了开胃的小甜点。
鸡蛋黄一样的绿豆糕，红褐色的枣泥红豆糕，西瓜红的山楂糕，炸的酥脆的油面酥，以及圆滚滚的麻球，还有沈潇云没吃到嘴里的桂花糯米藕。
这几样小甜点都是用那种巴掌大的小碟子装的，每一个碟子份量不多，在这几个小甜点上齐了以后，随着一人开口说开动，大家都默默的拿出筷子，夹自己喜欢的吃。
沈潇云吃了一块西瓜红的山楂糕，那酸溜溜，甜滋滋的口感令人口齿生津，吃了一块他觉得自己不适合吃这种小甜品，索性就把放在桌子下面的饮料和果汁给拿出来，拧开盖子，给在坐的客人每人都倒上一杯。
村里大部分都是上了年纪的，稍微年轻一点的还是喜欢喝带气泡的水，年长的喜欢喝甜甜的果汁。
沈潇云给自己也倒了一杯果汁，喝了一口缓解嘴里的酸劲儿。
给桌子上的每位客人倒好果汁后，沈潇云刚落坐位，那些小甜品都被吃完了，负责端菜的婶娘们开始收拾盘子，没一会儿又陆陆续续的端上了六个凉菜。
分别是凉拌的笋丝，油炸酥花生，切开的松花蛋，撕成片状的椒麻鸡，泡椒鸡爪，以及油焖的金针菇。
这些凉菜都是用大的盘子装的，每一份份量很足，就跟装饭那样，堆的高高的冒尖，盘子里的菜快要溢出来一样。
在他们云水村这边，每次酒席上菜都是如此，必须每盘子都盛的满满的，若是盛菜装的太浅，太少，则是有怠慢和疏忽客人的意思，是非常不地道，会被同村人唾弃。
这些凉菜要是在平日里，每一样那都是很好吃的下饭菜，每一样都很可口，可今天，沈潇云最为偏爱的就是那道椒麻鸡。那椒麻鸡做的很地道，鸡肉很细嫩不说，还特别香，鸡肉的香味极为醇厚，吃完口齿酥麻，口舌生香，唇瓣麻的颤栗，椒麻鸡的咸香还残留在鼻间，让人回味无穷。
至于其他的菜，沈潇云暂时没去吃，因为他觉得其他的凉菜，以后有的是时间吃，这道椒麻鸡一般人可做不出这么好的味道，必须一次吃过瘾。
然而现实是残酷的，一个八仙桌，每一方坐了三人，一桌子坐了十二人，大家都挨着，而且各个都是吃饭的能手，不但下筷子准且狠，每次落筷，必定有货，每次下去，大有一扫定乾坤的趋势。沈潇云到底年轻，脸皮稍微薄一点，下手也没那么狠，夹菜还有点年轻的斯文劲儿，因此那椒麻鸡，他在夹了第三筷子后，盘子已经空了。而且大家刚盖完房子，今天开席的时间比平时吃饭时间稍微晚一些，大家都饿的不行，这些菜一上桌子，大家都非常有默契的拿起筷子，大口大口的吃不起来，张嘴咀嚼吞咽一气呵成，中间都不带停歇的。而且大家彼此都熟悉了，也不用说什么客套话，根本不用讲究那些虚的，拿筷子吃菜才是最重要的。
这不，才不到几分钟，这上来的几个凉菜也都吃的差不多了。
可能是吃了一些，大家空档的胃袋暂时得到一些食物的填补，渐渐地吃菜的速度也慢慢的降了下来，时不时喝上一口果汁，开心的聊起天来。
“潇潇你也吃啊，别光坐在那里啊。”
“读书人吃饭就是秀气，吃饭就应该大口吃才香。”
“多吃肉！那光骨头的东西有什么好啃的啊，我看潇潇就逮着两个鸡爪子在哪里啃半天，这孩子也是傻。你一会儿还要去敬酒，赶紧抢一点吃才是要紧啊。等去敬酒，再回来吃，饭菜也都冷了，潇潇你说你傻不傻！”
鸡爪子真的很好吃啊，沈潇云默默的吐着鸡骨头，接受来自四面八方长辈们亲切的唠叨。
这种偏爱真的很可怕啊，他有话想说，可是他说不出口。
啃了鸡爪子，凉菜的盘子也端下去了，上来的是两个热菜，一个带汤的鱼丸子，是用大汤盆装的，里面鱼丸子很多，漂浮在上面，撒了一些细碎的香葱末，隔着老远就闻到了鱼丸子的香气。
好想吃啊，沈潇云默默的吞咽了口舌，他好久没吃鱼丸子了，他们这儿鱼丸子都是纯手工做的。捞的活鱼现杀，然后片下鱼肉，剔除鱼刺，刮出鱼蓉，剁碎成泥，加入淀粉盐，香葱水后开始搅拌。
一直搅拌打出鱼糜蛋白的胶质感，摊开透明，用勺子一个个刮出丸子的形状，煮熟后就是好吃的鱼丸子。
好的鱼丸一看就很有弹性，表面很光滑，吃起来细腻软嫩，完全没有鱼腥味，入嘴是细腻，软滑，香嫩可口，真的是好吃的能把人舌头都给吞下去。
和鱼丸子一起端上桌子的还有一盘肉片炒黑木耳。这道菜也很香，因为办酒席大部分用的是猪油，猪油不但显油多，而且烧菜很香，在大火烹炒，猪油香气跟炸开了似的，四处飘散，大大的刺激吃酒席人的食欲，这道肉片炒木耳同样用了不少猪油。看那一朵朵肉厚肥溜溜的黑木耳油滋滋的，泛着油光，香气扑鼻，木耳的清香极其好闻，沈潇云表示他也很想吃。
“潇潇，我们给大家敬一杯酒吧。”
沈潇云的爷爷在这两个菜上来后，就从座位上站起来，然后示意一旁的沈潇云给大家倒上果汁饮料。
果然来了……
看来，这些好吃的菜，他也只能跟直播间里的网友一样，光看不能吃了。