我在老家开农家乐的那些年 第188章

作者:血血 标签: 种田 美食 甜文 系统 玄幻灵异

“真的假的啊,听你们说的我牙齿都酸了。”

“我没吃过啊, 真的有那么好吃吗?总感觉这是黑暗料理啊。”

许多游客们还是第一次接触这种还为成熟的水果做成的零食,听着莫名的觉得玄幻,甚至是怀疑人生。

为什么他们不知道李子,芒果还有这种吃法啊。

沈潇云叮嘱游客们有时间就洗个热水澡,随后就钻进了厨房里, 他听那位游客说有椒盐李子,也有些想吃了。

李子在云水村有好多种做法, 李子树跟橘子树一样, 几乎每家院子里都会栽几棵,每年春天到了,那李子结了满树。

李子成熟后不好保存,云水村这边会提前摘下这些酸酸脆脆的李子, 用来做一些蜜饯或者是做一些零嘴,比如这个椒盐李子, 敲碎或者压碎, 把李子压开裂口,然后用糖水或者盐水腌一段时间,然后用盐和胡椒或者是辣椒粉拌匀, 这些还是青涩的青皮脆李子就变成了极其美味的小吃。

这种椒盐李子就是要这种青涩的,果肉还是硬的青李子,咬在嘴里咯吱咯吱的脆响,咬的酸牙脆口,果肉结实,搭配这些盐粒子和辣椒粉后李子里的酸涩被压下去,吃起来又脆又爽口,还带着一股微微的甜劲,和辣味。

至于那些成熟的李子,村民会做一些果脯,或者做李子罐头,这些都是容易存储,且保存美味的方式。

沈潇云家屋后也有几棵李子树,这个时候,要是专门挑大的摘,差不多也能吃。他家的那几棵李子树结的李子都很好吃,外皮青里头果肉是红的,而且李子成熟后,还能放好多天都不会变软,外面一层皮依旧是青皮,吃起来脆脆的甜甜的,虽然还是有一股酸味,但是那甜劲儿盖住了酸味,非常好吃。

以前沈潇云在外地读书,家里人就会摘一些这种李子,寄到他的学校里去,同寝室的人对自家的李子也是赞不绝口。

农家乐开业的时候,这几位同寝室的也有送上祝福,发来红包,只是他们都在外地工作,实在太忙,没能亲自到场,沈潇云对此也能理解。

“花婶,今天做李子吃啊。”沈潇云一进厨房,就直奔那一大盆子的椒盐李子去,拿了一颗压碎的李子,那青皮李子上面撒了不少辣椒沫子,看着炸开口子,就连里面的果肉都是绿色,光是看一眼就觉得酸。

放入嘴里,这李子咬的脆脆的响,咔嚓咔嚓的声音,可以想象那果肉的清脆和酸溜溜的汁水。

可沈潇云吃的很过瘾,这些李子腌了一段时间,又放了一些糖,已经吃不出酸味来。

“是小张给我提议的,他说厨房里可以推出一些新的零嘴,满足游客们的需要,还能增加额外的收入。”花婶觉得那新来的员工确实不错啊,出的点子很好。

还叫她们没事的时候可以炸一些小吃,比如,麻花啊,虾片啊,麻球,臭豆腐,臭干子,炒点兰花豆,小花生,炒红薯片,做一点小糕点,可以单独出售,额外增加收入等等。说的厨房里的几位婶娘们是一愣一愣的,她们还不知道原来厨房除了做菜,还能售卖东西。

厨房里的婶婶们还在犹豫,她们从来没有接触这些,根本不知道从何下手,等她们看到那位新来的姚大厨,做了一些几个草莓味的舒芙蕾蛋糕,一些颜色非常好看的甜甜圈,十来个马卡龙饼干,还有几个切成三角形的小蛋糕,每一个搭配一点果蔬,做饭的婶婶们感到了危急。

再一问,那个叫什么草莓口味的舒芙蕾定价是十块钱一个,马卡龙饼干三块钱一块,小蛋糕六块钱一小块,婶婶们不淡定了。

这么贵,有人会买吗?

姚大厨说,他给的价格算是最普通的,已经非常合理,这是在农家乐这边卖,一般蛋糕店这么卖会亏本的。

于是婶婶们也开始想办法,弄点好吃的出来。

可麻球啊,包子啊,千层饼啊,油条这些,姚大厨他都会,而且他是老手,经常做这些面点食物,因此那包子发的也好,特别泡,吃起来香香软软的,那千层饼又薄又酥,极为好吃,油条炸的卖相也比她们做的好看。

这人到底是大厨啊,专业的就是不一样,婶婶们在心里嘀咕着,只能另走捷径,想一些其他的办法,姚大厨他没做过的。

于是就有了这些椒盐李子。

“明天我们炸一点散子,潇潇你看行不行啊。”她们和姚大厨是分开的,有时候她们偷偷的去看几眼,越看心里越是有压力。

“可以啊,这个都没问题的,增加一些副食确实能带来收入。”沈潇云觉得新来的张一鸣确实是个人才啊,看吧才上了两天的班,就开始给他增加收入。

不愧是搞销售的,知道怎么才好赚钱,沈潇云觉得等一会儿吃饭的时候,找这个张一鸣好好聊聊,看看这个销售人士还有什么其他赚钱的好招。

这么好的人才绝对不能放过。

这是给他下金蛋啊。

沈潇云又捡了一颗椒盐李子吃,随后问花婶:“这李子怎么卖呢?”

“小张说就用那个吃饭的碗舀,一碗五块钱,潇潇你说这个价格合不合适啊,要是贵了就二块钱,一块钱……”其实婶婶们觉得五毛钱一碗也是很值得的。

这李子都是自家树上结的,又不要钱,对于她们而言,不管卖什么价格,那都是赚的。

五块钱啊,这小张不但敢想也敢卖啊,不过人家确实有经济头脑啊。

“可以的。以后这些副食卖的钱,刨除成本,我会分出一成的收入分给你们,这些是工资额外算的,卖的多,你们每个月提成也就多了。”本来做饭才是这几位婶婶的事,现在又搞出这些额外的,确实很伤脑筋,沈潇云想着就给一些补贴。

几位婶婶们笑呵呵的,这下更是干劲十足。

“没问题的,潇潇这些我们要是不会,就去请教小张。”

因为今天九成以上的游客们去山上捡蘑菇了,他们捡完后又是洗澡,又是清理蘑菇,等清理好了,洗干净就拎着排队等食堂阿姨们给他们烧蘑菇吃。

食堂阿姨们必须先要把午餐需要的饭菜做好,所有的锅腾开了,才有多余的时间给游客们另外开小灶炒菜吃。

于是,另外的那一成没去山上捡蘑菇的游客们就坐在空旷的食堂里,吃着食堂里的大锅菜:清炒南瓜藤,猪油渣炒笋片,还有一个凉拌萝卜丝。

其实这三个菜还是可以的,尤其是那猪油渣炒笋片,还是酸辣口味的,很好下饭,猪油渣放的多,炒菜吃非常香。

可是,在看到那么多游客不要午餐里的大锅菜,就端来一大碗的腊肉炒鸡枞,麻辣香锅式的菌菇锅,辣椒炒茶树菇,甚至他们还看到了两位游客端着两大盘子的香辣兔肉……

他们似乎还看到了两个麻辣兔头……

怎么回事?

为什么他们的菜单跟他们的不一样?

农家乐有兔子供应了吗,为什么他们在小炒的菜单子上没看到兔肉麻辣兔肉这道菜呢?

那麻辣兔肉跟辣子鸡的做法应该差不多,根据游客们的视线所及,然后在心里估量着,因为那些兔肉应该是经过了油锅下炸,兔肉一块块的,外皮金黄酥脆,搭配着大块的干红辣椒,以及一些花椒,大蒜香葱,洋葱,香菜,香气扑鼻,隔着很近的游客们眼睛都直了。

看看自己碗里的那几个大锅菜,干巴巴,绿油油,太清淡了,太寡淡了,再看看人家游客餐桌上摆的那两个超大的盘子,两盘子啊,份量多的跟那大盘鸡似的。

农家乐的阿姨们烧菜怎么就那么的实在呢,给的量也太多了点吧。

还有这两位游客是女的,饭量应该不大,这么大一盘子,再加上那两个麻辣兔头,吃的完吗?