作者：兰拓
鸡蛋按照日期新旧分开放，吃的时候先吃收得早的……免得新旧掺在一起，万一坏了就可惜了。
这不就是天天吃临期鸡蛋么？
有了江小满这番话，原本死气沉沉的养鸡场顿时活跃起来，山春花和她男人忙着打开仓库，把库存的还在保鲜期的鸡蛋拿出来，装到箱子里搬上车，江有粮父子俩也一起上去帮忙，最后搬上去的，是足足七个大箱子的临期鸡蛋！
他们搬鸡蛋的时候还闹了一场笑话呢。
村里人见养鸡场又往外搬鸡蛋，还以为他家鸡蛋卖不掉要往外倒呢，好些人挎着竹篮、拎着塑料水桶往养鸡场这边跑，想去抢鸡蛋。
没想到到这儿才知道，山春花居然真的把库存的鸡蛋全给卖了！
又听说江小满打算买回去做成咸鸡蛋卖，村民们面面相觑，随即哈哈大笑����
“这是哪家的娃娃，家里也不管管？有这么糟蹋钱的吗？咸鸡蛋？咱们谁家没有啊？腌好了卖给谁？”
“就是！这鸡蛋都快坏了吧？别到时候腌出来是臭的，卖都卖不出去！”
“这山春花夫妻俩也是丧良心的，不知道去哪找了这么个冤大头来。”
还有“好心村民”拉着江小满劝他呢，说什么山春花这养鸡场的鸡蛋很久没卖出去了，叫他长个心眼，别买回去都是臭的，最好是一个个拿到手里晃一晃看……
山春花气得要死，拿着大扫帚把看热闹搅事情的都赶跑了。
她自问平时对村里人不薄，遇到谁家来买鸡或者鸡蛋什么的，基本都是照批发价给他们的，有时候养鸡场的鸡蛋临期没卖出去，还会送一些给村里人。
结果没想到，她一片好心，没有换来好报，反倒是养大了这帮人的胃口，实在是令人心寒！
“老娘要是再送鸡蛋给这帮人吃，我就是猪！”山春花气得眼泪都快出来了。
“嫂子你别气啦，为这些人不值当的，你看看，其实村里大多数人还是好的，过来捡便宜的就那么几个老油条嘛~”江小满安慰她。
“小满说的没错，老话不是说嘛，一样米养百样人，咱也不能指望这世上人人都是好人。”江有粮也跟着劝她。
“唉！这一把亏的，三年白干！明年我们也不打算养鸡了，累死累活，一年挣个十来万，整天提心吊胆的，还不如出去打工呢。”山春花抬起手背擦了擦眼睛。
“嫂子，你们有没有想过包山养土鸡？这饲料鸡卖不上价格，土鸡跟土鸡蛋不是一直卖的很好吗？”江小满疑惑道。
“怎么没想过？不过咱们这儿太偏啦，路也不好走，运饲料进来，把鸡运出去都麻烦，同样是土鸡，我们运出去就比别人卖得贵，人家肯要才怪呢。”山春花重重叹息一声。
江小满顿时说不出话了。
其实他现在也面临同样的困难����村里的物流情况太差了。
走邮政快递要比别家慢好几天，要是客户点名要发其他快递，就得自己带着货坐车去县城找快递网点发货，他们村甚至连个花钱代发的快递网点都没有！
四个人一起装车，二百多箱鸡蛋很快就装完了。
山春花坚持要给江小满按一块五一斤的批发价算，最后还给抹了零，三千多斤鸡蛋，江小满才花了5500元，还给送货上门，怪不得现在的年轻人都不愿意回乡创业了，这简直就是赔本的买卖！
江百川没想到他侄子出去一趟，就给自己整了这么大一个活儿，哭笑不得地打开门，让他先把鸡蛋给搬到院子里。
腌咸鸡蛋要先把鸡蛋洗干净才能腌，所以还得借用学校的水池子。
好在明天就是周五了，过了周五，周末两天学校都没课，尽可以留给江小满折腾。而且他们也不是白借场地����江小满还给学校弄了七大箱子的临期鸡蛋！
“叔，下午把厨房给我用一下，趁着还没放学，煮两锅茶叶蛋给大家路上带着吃。”江小满熟练地征用了学校的厨房，拿了两箱临期鸡蛋进去准备做茶叶蛋。
茶叶蛋做起来快的很，先把鸡蛋洗干净煮熟了，捞出来挨个敲碎蛋壳，然后加水倒入八角、老抽、香叶之类的。
学校厨房没有冰糖，江小满就偷了他叔几颗小罐红糖丢进去，又抓了几把去年的陈茶放进去，煮沸后倒入鸡蛋，换小火慢慢炖上一个小时，等里面的柴火烧尽了，也不加柴，就这么用炭火的余温煨着。
这样等到下午放学的时候，茶叶蛋还是温热的，味道也卤进去了，正好给孩子们放学带着路上吃。
“春花嫂子真是厚道人！说是临期鸡蛋，这鸡蛋都没怎么散黄呢，就煮烂了几个。”江小满把煮烂裂开的鸡蛋单独捞出来，做了两碗红糖鸡蛋，跟他爹一起分着吃了。
吃完鸡蛋，让他爹在学校歇一会儿，江小满骑着他叔的电动小三轮去镇上买腌鸡蛋的盐巴去了。
做咸鸡蛋不能用平时吃的细盐，一定要用粗盐。而且这次用量大，江小满直接搬了五大袋的散装粗盐，五十公斤一袋的粗盐才55元钱，比买小包装的细盐划算多了。
用不完的也不会浪费，他和春花嫂子说好了，等这批鸡蛋腌好了，让她给自己留一百只母鸡，他打算再腌点风干鸡拿去卖����
这种腌腊的饲料鸡在城里虽然不好卖，但他们县里镇上买的人还挺多的，江小满打算等腌好了坐车背到县里去卖。
拖着五大袋粗盐回到学校，学生们已经放学回去了，江百川带着俩实习老师跟着护送住得远的学生也没回来，他爹更是没闲着，看着学校堆的粪肥很久没动了，拿大铁锹铲了两筐子，正在给围墙边上种着的魔芋施肥呢。
一边撒肥料，一边还要埋汰他弟，教个书连地都不会种了，好好的魔芋，楞是比他种在山里的还瘦，这样下去，年底哪还有魔芋豆腐吃？
江小满一阵黑线，赶紧招呼他爹过来帮忙把粗盐搬到厨房去，父子俩把厨房里的大木盆和不锈钢大盆全部拿到水池边，一个浸泡一个清洗，没一会儿就洗了一大堆鸡蛋出来。
“爹，你帮我挖两筐黄土回来，我来调卤水。”江小满站起来锤了捶腰，让他爹也去活动活动。
做咸鸡蛋最主要的就是调的卤水，卤水的味道直接决定了腌好的鸡蛋是不是好吃。幸亏小时候家里穷（当然现在也依然是穷），舍不得买腌好的咸鸭蛋，江小满无师自通地摸索出了好几种腌咸鸡蛋的法子，不过，这次他打算先试试两种口味。
想到之后还要通过网络把这些咸鸡蛋卖出去，江小满赶紧去办公室拿了学校用的三脚架和云台出来，架上自己的手机，准备拍个做咸鸡蛋的视频，顺便做个销售预热����这是他上大学的时候在超市兼职学到的销售技巧，一般超市促销活动之前，都要先搞个预热，比如说通过自媒体发一些优惠券，或者做个抽奖活动什么的。
这次江小满也打算在评论区搞个抽奖活动，奖品都是现成的，就送他自己做的咸鸡蛋，算是粉丝回馈，也算是给自家的咸鸡蛋做个宣传。
第76章
学校旁边就有个小山坡是有黄土的, 江有粮挑着担子去挖了两筐黄土，回来倒入大盆里，江小满把卤水调好，一个盆里是原味的, 只加粗盐, 另一个盆里他打算做五香流油的。
“给大家分享一下我家做咸鸡蛋的做法, 这个是农村传统做法, 把粗盐均匀地混合在黄土里, 然后倒入冷却后的开水。这里要注意了，腌咸鸡蛋千万不能用生水, 相信我，做出来的咸鸡蛋会发臭！”江小满对着镜头熟练地开始解说。
“这样顺时针搅拌, 嫌脏的可以用家里种花的小铲子, 或者擀面杖什么的，搅拌均匀后, 把洗干净自然晾干的鸡蛋一个一个丢到泥巴里, 表面均匀地滚上一层黄泥巴, 就可以装坛了。”
“自己家吃可以直接放到坛子里, 我这里为了后期方便打包快递，打算一个个单独用保鲜膜包起来，这样吃的时候再解开，吃几个开几个，不会弄脏手。”
江小满跟他爹分红明确, 他负责腌鸡蛋, 他爹手劲儿巧, 负责拿着保鲜膜在旁边把腌好的鸡蛋一个个包裹起来, 然后放到自家编的大竹筐里。
“我这里是先腌制再拿保鲜膜密封的, 所以可以直接放在这种竹筐里，咳~主要是家里穷，买不起那么多腌鸡蛋的大缸。你们要是自己家做的话，可以买那种小坛子，把腌好的鸡蛋直接放到坛子里，最后拿剩下的泥巴封口，这样做出来味道是一样的。”
腌制的过程比较枯燥，为了防止后期剪辑素材不够，江小满习惯性地对着镜头开始跟网友们分享他这样的穷人居家过日子的“省钱大法”����
“咱们镇上那种腌菜的大缸，对，就是东北腌酸菜的大缸，要120元一个，好家伙！我要真买这个缸来腌鸡蛋，这缸的成本都比鸡蛋高了。”
“我家腌酸菜和酸笋也不用这个缸啊，我跟你们说，可以去二手市场买那种塑料大桶，三十块钱一个，我一口气买了六个回来，再去买那种八毛钱一个的装被子的厚塑料袋，搁在里头套两层，拿来腌酸菜或者酸笋，不容易臭，吃完把塑料袋一扔，塑料桶里面刷一下就干净了，特别方便！”
“不过今天下山没想到会一口气买这么多鸡蛋，我打算先腌一部分，借了我叔的竹筐装一下，明天再上山拿塑料桶来腌。你们可别嫌弃塑料桶不健康哈，我这鸡蛋外面已经包了一层厚厚的泥浆，再裹上两层保鲜膜，其实搁在哪儿腌都一样的，外面的细菌都进不去，更别说塑料污染了。”
跟网友解释了一下食品安全问题，江小满突然想到他在网上卖吃的还得去做个食品安全检测，立刻把这个记下来，准备回头先腌一小坛样品拿去检测，等拿到检测证明就能上架销售了。
说到这里，江小满想到他之前在朋友圈卖的土蜂蜜也没有检测报告，虽然是小范围销售，而且基本都是熟人拍下来的，其实风险也挺大的，幸亏没有吃坏肚子，看来回头等家里的新蜜下来了，还是得去弄个检测报告才行。
腌了两箱鸡蛋，看着天快黑了，江百川他们也差不多该回来了，江小满擦了擦手，准备进屋做饭。
刚才他过来的时候，方星尘和褚梦鸾那小眼神看过来，啧！估计这几天被他叔的水煮菜折磨得不轻，怎么说也是他把这俩人拐过来的，总不好丢给他叔这么折磨。
趁着天还没黑，江小满拿了菜篮子和砍刀去了菜园子，现在这个季节，菜园子里能吃的蔬菜还挺多的，看着茄子结了不少，江小满摘了三个大茄子，又摘了几十个青辣椒，五根黄瓜，几根丝瓜，几个红了的西红柿，又砍了一棵卷心菜，他们五个人也够吃了。
先把米洗干净下锅，又洗了十来个长条状的红心番薯，贴着锅边放一圈，这样煮出来的红薯靠着铁锅的一边表面会起一层焦皮，特别好吃。
主食准备好，架上蒸菜的竹篦子，沿着锅边把几个茄子放上去，又洗了几个红心洋芋放上去，中间留了一大块空地，打了六个鸡蛋，加入盐巴、豆油、一点猪油和生抽，搅拌均匀后倒入热水，再次搅拌均匀，撒上一层葱花，上面盖一层保鲜膜，顺手找了根竹篾在上面戳了些气孔，这样蒸出来的鸡蛋羹好看又好吃。
盖上锅盖让他爹帮忙烧火煮饭，他开始准备晚上要吃的几个菜，黄瓜拍一下做个凉拌菜，一碗西红柿鸡蛋汤，一个丝瓜炒蛋，一个虎皮青椒，一个干锅手撕包菜。
等到米饭煮熟之后，揭开锅盖，把蒸熟的茄子和洋芋拿铲子铲到一个大盆里，然后丢了几个老一点的辣椒放到炭火里烧一下，拿出来拍掉上面的炭灰，和蒜泥一起捣碎放在茄子洋芋上，最后再把豆油烧热，加几颗花椒爆香，倒入茄子里快速拌匀，就是一道夏天应景的烧辣椒拌茄子了。
这道菜是江小满跟着手机学的，后来他试着加了蒸熟的洋芋，发现味道居然还不错，而且他爹也爱吃，所以这道菜现在就成了他们家夏天饭桌上的保留菜式。
“啊啊啊小满哥你做饭了吗？太好了！我快饿死了o(������)o”方星尘感动地扑了过来，使劲儿嗅着空气中饭菜的香味，觉得自己的灵魂都得到了救赎。
褚梦鸾也趴在厨房门口感动到流泪。
自从来到郎山支教，褚梦鸾就再也没有失眠过。
以前还经常矫情地在朋友圈发一些对月惆怅、又或者是夜半无眠的动态，现在么，每天光是送学生回家这来回两趟山路，就已经耗尽了她体内的洪荒之力。
更令人悲伤的是，江百川还不做人！
他们都这么辛苦了，中午跟着学生们还能吃个蛋汤啥的，等晚上学校就剩他们三，好家伙！要么就是把中午的饭菜热一热凑合一顿，要么就是揪几片菜叶子，再洗十几个洋芋，做个洋芋焖饭，他连腊肉都舍不得放！只在吃饭的时候每人给发两勺自己做的辣椒酱……
电子厂老板现在都不敢这么虐待流水线工人了好吗？
方星尘和褚梦鸾现在每天都在对着江小满家所在的方向默默祈祷，希望他们的小满哥能在下山办事的时候，“偶尔”来学校给他们做顿饭，有肉的那种！
然而今天他们注定是要失望了。
大概是被江小满这个侄子给祸害得产生警惕心了，江百川不知道什么时候居然把原本放在厨房的腊肉给藏起来了，江小满没找到腊肉，只能利用手头现有的食材，给他们整了一顿鸡蛋宴。
绿油油的一堆素菜摆上桌的时候，简直连网友看了都忍不住替他们心酸。
不过，好在江小满厨艺过人，做菜又舍得放油，因此即便只是素菜和鸡蛋，这几道菜也让方星尘和褚梦鸾吃得眼泪都快感动得流下来了。
同样都是洋芋，江百川煮的洋芋跟猪食差不多，江小满做的烧辣椒拌茄子洋芋却又香又辣，拿来拌饭特好吃。
鸡蛋羹也蒸得金黄软嫩，手撕包菜虽然没有肉，他却放了点猪油渣，吃着也是喷香。虎皮青椒和丝瓜炒蛋也非常好吃，吃饱喝足，再来一碗西红柿蛋汤，这才是乡村支教工作餐正确的打开方式好吗？
这一刻，无论是方星尘还是褚梦鸾，两个从小娇生惯养的城里孩子，生平第一次感受到了学好厨艺的重要性，毕竟，爹妈和外卖都有可能靠不住，关键时候，还是得自己会做饭才行啊！
吃完饭，两位实习老师投桃报李地争着帮江小满一起洗鸡蛋，洗好的鸡蛋要自然晾干，晚上洗干净，明天早上就能直接拿来腌了。
又洗了十几箱鸡蛋，几个人都累的不行了，江有粮早就提前一步回家去喂猪了，今晚江小满就住在学校，等明天他爹把腌制咸鸡蛋的竹筐和塑料大桶运下来，他们要花两天时间把这些鸡蛋全部腌下去。
“小满哥，那这两天你都在学校里咯？”方星尘一脸惊喜地看着他。
“嗯！明天早上你们帮我洗鸡蛋，我先去镇上赶场买点肉，再去买两只鸡咱们吃，这事儿不能指望我叔，不然咱们就接着吃全蛋宴吧。”江小满对于江百川居然偷偷把腊肉藏起来的做法非常不齿。
他为学校做了那么多贡献，难道还不配吃两块腊肉吗？
再说了，学校视频号现在也开始赚钱了嘛，虽然不多，但拿来买肉吃总是够的吧？
“哎！别提账号里那些钱了，校长说了，那些钱都要攒起来，等放寒假的时候，找工人来把这厨房推倒重新修一下，再买点材料把二楼装修一下，做两间集体宿舍出来。”方星尘没有发现，自己的语气里已经充满了敬佩。
虽然这些日子他和褚梦鸾跟着江百川吃素吃的都快成仙了，但一想到江百川从牙缝里攒下来钱不是为了自己，而是为了给孩子们修食堂和宿舍，俩人吃素也吃得心甘情愿了。
褚梦鸾甚至跟他商量了一下，等支教结束，到时候可以带着他们这段时间在郎山拍的这些素材回去，在学校举办一场募捐，能募集多少是多少，也算是给学校盖食堂出一份力了。
“算了！吃肉还得靠自己！这个你别管了，明天你们帮我洗鸡蛋，我请你们吃肉肉。”江小满拍板道。
反正农村请人帮忙做事情也是要管饭的，他多买点肉菜，江百川也不敢说啥。
第77章
第二天一早, 江小满骑着江百川的电动小三轮，还带了两个编织袋去镇上赶集。
昨天预估错误，粗盐没买够, 今天还得再买三袋。
买好盐巴, 又去砍了几斤五花肉、一大块猪大油, 看到有江边养鱼的在卖养殖的黑鲢，四块五一斤, 也买了两条。
回来的时候还绕道去养鸡场，找山春花买鸡。