作者：醉染轻歌
“现在我们还要再熬一锅骨头汤。”阮棠又拿出了几块大骨头，用温水简单地冲洗过后，他就用菜刀直接将大块的骨头劈开，露出里面暗红色的骨髓，把劈开的大骨头放入锅中，加入葱和姜，然后加满水，就可以放到了炉灶上开始炖煮，“骨头汤也要熬上几个小时，晚上的时候，大家就可以看到这两种食材的变化了。”
“那今天的直播就到这里，我们晚上见。”
作者有话要说： 贺云琛：伐开心╭(╯^╰)╮
第15章 焖肉面和豆浆
美滋滋地吃掉了一个香喷喷的煎饼果子，喝了一杯热牛奶，阮棠就去睡午觉了。
一觉睡到了四点，起床之后阮棠先去冲了个澡，再看看镜子里的自己，阮棠满意地点了点头。
原本骨瘦如柴的身体在他这几天好吃好睡得调养下，已经有所改善了，虽然还是很瘦，但身体肌肉已经渐渐丰盈起来，不再像个骷髅架子一样，脸色也变得红润。相信十天之后去参加厨师考核的时候，不会出现吓到考官的情况。
检查了一下泡着的黄豆和锅里炖着的骨头汤，确认都已经差不多了后，他便开启了直播。
“大家晚上好，我是主播阮棠，今天要给大家带来的是焖肉面和豆浆。”
【喵喵爱吃煎饼：开播了开播了！我是第一个！】
【抱木抱不住：我都蹲了一下午了！】
【茉家小璇：煎饼超级好吃！谢谢主播！】
因为今天上午，阮棠提前说明了晚上要做的食物，所以吃货们全都在这里蹲点，刚一开播，直播间的弹幕就开始满天飞了。
“现在让我们先来看一看上午泡的黄豆。”阮棠笑着端起了那个浸泡着黄豆的大盆，展示给镜头前的观众们看，“黄豆吸饱了水会变大，泡到现在这个样子，就差不多了，大家可以用手掐一下，感觉完全变软了，就说明可以了。”
【七宝：真的耶，捏上去软软的。】
【小透明明：确实比早上变大了很多啊！】
“现在就可以打豆浆了，这个很简单，直接用榨汁机也能完成。”阮棠把泡豆子的水倒掉，将黄豆沥干之后放入榨汁机，同时加入一大杯清水，分两次打成了浆。
【故乡原的风景：想不到黄豆也能榨汁啊？我以为只能榨水果……】
“是的，很多蔬菜类都可以榨汁，比如黄瓜和胡萝卜，都是对身体很好的饮料哦。”
刚打出来的豆浆里有很多杂质，看起来也很稠，阮棠将它倒进事先准备好并清洗和消毒的白棉布里，用力地挤压，就可以将豆渣都留在棉布里，过滤出来的白色的豆浆则挤进锅子里。阮棠手上没什么力气，所以这个挤压的工作是由智能管家小白来完成的，效率非常高，不多时就已经挤出了大半锅的豆浆。
【四月鸣鸠拂其羽：感觉一般般啊，闻起来还有股怪味道。】
【月隐：就是啊，尝起来好涩，一点也不好喝，失望！】
“大家不要心急，这还没弄完呢。生豆浆是有豆腥味的，需要煮一下才行，很快就会变香的。”阮棠说着便将锅子放到了电子炉上，将温度调高进行加热。
豆浆很快就被煮沸，渐渐冒出一丝丝醇醇的香味，阮棠加了两勺糖，将火候改为低温慢煮，同时用勺子不停地搅拌，随后又开高温继续煮沸，就这样一直重复了四五次，豆浆才终于煮好了。
阮棠倒了一杯热腾腾的豆浆出来，又贴心地摆上勺子，“好了，现在大家可以尝一尝了，记得喝之前吹一吹，免得被烫到。”
煮好的豆浆变得又浓又香，再也不复之前的苦涩，阮棠加的糖并不多，为浓郁的豆香又增添了一抹淡淡的甘甜，要是早晨能这样热腾腾地喝上一杯，胃里绝对会很舒服。
【月隐：收回前面的话，主播你真是太棒了！不鸣则已，一鸣惊人，水晶花就是我对你深深的热爱！】
【四月鸣鸠拂其羽：原来是我没有get到正确的喝法……味道真的蛮不错的。】
【钰萤：很香很好喝！而且制作很方便耶！】
“是的，豆浆的制作方法的非常简单方便，早上起来喝一杯，营养又健康，大家可以学一下。晚上睡觉之前泡一点黄豆，早上起来就可以自己打豆浆喝。”
等大家尝完豆浆，阮棠又接着道：“下面让我们来看看上午熬的骨头汤。”
阮棠掀开锅盖后，浓郁的肉香味立即蔓延开来，令人不禁口水直流。
“汤现在还不能喝哦！还没有放调料！”像是知道某些观众会性急地去尝试一般，阮棠出声提醒道。
【喵喵爱吃煎饼：好悬停住了我的爪子！】
【抱木抱不住：我什么也没干(￣△￣) 咳咳】
阮棠用勺子撇去骨头汤上面的浮沫，然后将锅盖重新盖上。
他拿出上午购买的小半个冬瓜，用水洗干净之后，刀法利落的将之去皮并切成小方块。
把切好的冬瓜放进了骨头汤锅里，又加入半勺白糖和一小勺醋，继续炖煮。
冬瓜配上肉汤绝对是一大美味，冬瓜被煮到透明，又软又绵，口味非常清新，带着肉的味道，还能吸收肉汤中的油腥，美味又营养是阮棠非常喜欢喝的一种汤。
接着他拿出了面粉，加水揉成面团后放到保鲜盒内备用。
“现在让我们来做焖肉。”阮棠拿出之前买来的一大块五花肉，仔仔细细地清洗了一遍后，放入锅中，加清水用高温煮沸，两分钟后捞出。
他将焯好水的肉再次冲洗干净，这样可以去除猪肉中大部分血水与杂质，算是初步去腥的必要步骤。
五花肉被冲了一遍，已经基本凉下来，被阮棠用刀切成薄薄的片状，然后放进小锅里，再加入洗干净的葱和姜，倒入生抽和老抽，以及一勺糖，加入清水用高温烹煮。
等水烧开后，再调低温度，盖上锅盖进行焖煮。
“差不多煮上二十分钟就可以了。”
趁着焖肉的功夫，阮棠将面团取出，开始拉面，这一次他将面条拉得极细，虽然之前已经看过一次了，却也不影响观众们啧啧称奇。他们有的也回家试过拉面，看主播做得那么简单，结果自己做起来才发现难度太大。面那么软，一拉就掉下来了，而且很容易断，搞得一身是面。
面拉好之后，阮棠又拿出一个干净的锅子，放入清水开始煮面。
由于这一次拉的是细面，很容易熟，所以阮棠只稍微煮了一会，就给捞了起来。
将面条放入事先准备好的白瓷大碗，把冬瓜骨头汤里舀出的汤汁慢慢倒入其中，几颗碧莹莹的冬瓜也随之滚落上去，在还没有浇头的情况下，就已经香气四溢了。
阮棠打开了焖肉的锅子，里面的五花肉已经变成了褐红色，油汪汪的，看起来极为漂亮。他用筷子戳了戳，确认已经焖透了之后，才将之取出。