我爱种田 第94章

作者:拉棉花糖的兔子 标签: 甜文 爽文 种田 快穿 近代现代

崔栖潮让大部分人专注到收割甜菜中去,必须在一周内全都收上来。这个收获期也是崔栖潮仔细推断出来的,过早过晚了含糖率不是不够就是下降。

之所以让大家都去收割甜菜,是因为甜菜收割时必须随挖随削,把块茎上的根毛、根尾都削了,堆起来储藏,防止变质等问题。

接下来,还得专门拨出一部分人处理甜菜制糖,糖坊就加盖在磨坊边上,崔栖潮亲自监督。

一开始来做糖的农民都不知道这是做什么,崔栖潮给他们分了工,先是把块茎洗干净,切丝后压出糖汁,过滤干净后就可以放进锅里烧——榨过汁后的甜菜渣还可以拿去喂猪,这个当做崔栖潮给塘坊农民的福利,叫他们捡回去。

接着就是最重要的一步,在甜菜渗出汁里加一点儿石灰,石灰的量要很精准,一个不小心,做出来的糖就废了,根本无法入口。这个步骤,就如同卤水点豆腐。

在煮熬中,崔栖潮让人把最嫩的一部分糖浆先舀出来,在一旁放着。

剩下的继续分别在锅中翻动,去除水分,慢慢的,糖水就成了膏体,再加点糖水炒,从膏状炒成砂砾状,也就大功告成了。出现在大家眼前的,是土法炮制的褐色红糖。

如果要白砂糖,还得进一步工序提炼,但在现在是没有很大必要了。这个时候还没有制作白糖的技术,红糖就已经够昂贵了。

糖水在制作过程中,就冒出了甜香,饶是如此,大家还是不敢确认这是糖。谁敢相信啊,他们在用菜根做糖,刚才老爷还说菜根榨完渣子拿去喂猪。

还是农事官心大梦大,在砂糖成型为熟悉的模样,完全无法再怀疑后,才懵逼地问了一句:“老爷,难道这是……是……糖吗?”

外表一样,香味一样,但是和他了解中的来源怎么不一样,红糖不是用叫做甘蔗的植物做出来,而且只能靠海外商人带回来的吗?

甜菜不就是蔬菜,怎么还能炒出红糖的?农事官的世界观都要被颠覆了。

农奴们也睁大眼睛盯着老爷看,糖是贵族才能享用的,他们顶多听说过、闻到过、看到过,无法置信自己刚做出来的是传说中昂贵的红糖。

崔栖潮摸了摸之前舀出来的那锅糖浆,已经凉了,成为浅褐色的半固体,用一根干净的木棍儿往里头一绞就能牵丝拉线地绞出一块。

拉开后的地方颜色变浅,和麦芽糖差不多,除了这是用甜菜熬制的。

崔栖潮卷了两下拉断,举到农事官面前:“你尝尝。”

农事官继续懵逼,甚至忘了接过木棍儿,而是直接就着老爷的手伸出舌头舔了一下,味蕾立刻接收到了甜味,一直甜到了五脏六腑,这昂贵的味道让他不禁喃喃道:“好甜啊……”

好甜?塘坊内顿时响起一阵抽气声,所以这是糖,真的是糖!

就说为什么处理蔬菜还要专门盖个房子,神啊,老爷表现得那么随意,让他们在不知不觉中,生产出了糖。要死,刚才都有些什么细节来着?他们的态度是不是应该更神圣一些才对?

农事官觉得自己快要无法呼吸了,老爷的声音朦朦胧胧在耳边响起,似乎在说什么要那锅糖糊糊分给村里的小孩,然而他根本无暇思索,因为他想到了仓库中还堆着小山一般的甜菜根……

第44章 疯狂宴会

诺森伯兰庄园大部分小孩儿, 从来没有品尝过红糖的味道, 那属于教士布道时才会出现的形容。今天, 他们被召集到了老爷的磨坊外。

懂事点的小孩先是有些不安,因为农事官老爷的脸色非常难看, 但很快,他们发现几名做工的农奴脸上都是笑意,那种不安就被冲淡了许多。

农事官老爷回头向领主老爷确认了一下眼神后, 就大声道:“你们这些小崽子给我听好了,各自找两根细木棍,然后排成四队, 到我面前。”

如果是以前,这个任务估计很难完成, 他们哪知道什么排队。

但是在经历了领主老爷发肉汤, 还有村里的藤甲农民兵的阵列炫耀, 小孩私下也喜欢排着队走,所以他们在满地找到木棍后, 就很顺利地排成了四条队伍, 还是按高矮顺序。

农事官脸色还是那么阴沉,阴沉到让大家想起发羊肉汤那天。

“咳……”农事官沉着脸道, “开始吧。”

于是, 农奴们接过头排小孩手里的木棍, 在清水盆里涮了涮,又将装着糖糊糊的瓦罐打开,木棍绞两下, 卷起一坨糖,“拿去吃吧,这是老爷赏赐的。”

小孩呆呆的,不知如何动作,他是农奴的儿子,连红糖都没见过,何况是糖糊。

“傻小子,这可是糖。”农奴小声道,“还不张开你的嘴巴舔一舔。”

糖?就是教士老爷说,天上到处都是的糖吗?小孩下意识舔了舔木棍上卷着的糖,那淡褐色的黏稠的糖糊,与舌头接触后就爆发出了人生最美妙的味道:甜。

这一瞬间,巨大的幸福感将小孩笼罩,这股甜味,比他偶尔吮吸草茎尝到的甜味要浓烈上无数倍,那软软黏黏的口感更是让人着迷,眼看着糖糊要淌下来,制糖的农奴又叫他卷一卷。

两只木棍前后搅动一下,糖糊又被卷上去了,就连这个动作都让人无比着迷!

小孩不知疲倦的卷着糖糊,在上面舔了一口又一口。

磨坊和糖坊外的空地,俨然成了欢乐的海洋。

他们大着胆子跑到农事官老爷和领主老爷面前,行一个不伦不类的礼,“谢谢您,领主老爷,农事官老爷。”

面色阴沉的农事官都有些不自然起来,按理说,他应该训斥这些小崽子,让他们离自己远一点,可是看到他们举着糖露出来的笑容,农事官居然有一点点不忍心。

这其中也许有背后还有更多珍贵的红糖,以及确信自己能从领主老爷那里得到更多的原因,但农事官也确实从中尝到了一丝丝快乐。他们把农奴当成工具,但是麻木的农奴孩子脸上洋溢着这样的笑容时,怎么能单纯当做工具。

“老爷,我能把糖带回去给我的奶奶吃吗?”一个小孩问道。

能够做奶奶,在这个人人短命的时候,年纪绝对算是很大很难得了。崔栖潮点头道:“给了你就是你的,你可以自由选择与谁分享。”

基本上所有孩子,在最初的欢欣之后,都选择了跑回家里,把糖举得高高的,对父亲、母亲说:“这是老爷给我的糖!尝尝吧!”

他们的父母当然是被吓了一跳,一开始都没反应过来,糖,什么糖,这是用什么粘液加上草汁做出来的吗?

直到尝了尝,才能小心地肯定这应该就是糖,这下更加迷糊了:连农奴都能分到糖,难道老爷挖到金矿了吗?

抱着这样的疑虑,一家人坐在一起分享着小孩儿手里的木棍绞糖糊,看着孩子给他们演示如何把糖绞上去,整个庄园都充斥着快乐的气息。

不愧是贵族老爷们才能享用的奢侈品,不愧是教士老爷说,唯有天上才到处都是的美味,舔一口整个人心情都变得不一样了。

只是谁也不舍得一次吃完,留下来时不时舔一口,就跟打鸡血一样。好在这种情形也没有持续很久,不久的将来,至少在诺森伯兰,糖糊不会那么奢侈。

……

剩下的糖糊,崔栖潮留一点给兰斯和城堡里仆人的孩子,其余捐到教堂。

糖是怎么来的,瞒得过别的人,瞒不过就住在庄园里的教士威廉,他迟早会知道。好在威廉基本属于利益共同者,他在惊讶于那些甜菜居然可以制糖之余,快乐地享用起了糖糊。虽然教士享用得起蜂蜜,但谁不想得到多一些糖。

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