明明有颜却偏要靠厨艺 第9章

作者:青渊在水 标签: 美食 甜文 爽文 近代现代

  有几个王若冰还挺眼熟,应该是来过王氏酒楼后厨的送货工。

  王小停眼巴巴地看着他:“师哥,这可怎么办呢?”

  王若冰说的没错,这郢都偌大一个城市,有三大菜市场,七小流动摊点,听起来菜源数量庞大,但是过得去的不多,王若冰对食材把关又极为严格,要求很多,能把货送进王氏酒楼后厨的,都得有过硬的品质。

  现在好了,这些品质过硬的食材都进了合味楼!

  合味楼开了两家分店,但是这么庞大的食材原料,要全部吃下不容易。合味楼摆明了是在伤敌一千自损八百,明面上跟王氏酒楼叫板,背地里还使些损招儿让人不痛快。

  要说没人在背后支持,王若冰不信。

  王若冰摸了摸下巴,现在不是考虑这个的时候,当务之急,是赶紧找到几家过得去的食材摊主,先解了这燃眉之急!

第11章 葱爆羊肉(修)

  王若冰跟刘德贵交代一声,带着王小停直奔郢都菜市场。他想着先解决了今天的食材再说,哪成想逛遍了菜市场,也没一家能入眼的。

  这可急坏了王小停,跟在他身边连连跺脚:“师哥,我看刚才那家挺好的,再不把菜买回去,今天中午别想开张了。”

  王若冰嗯了一声,拿起一家摊位上的白萝卜看了两眼,又扫了一眼蔬菜瓜果,叹了口气,揽着王小停:“走,还是去第一家买得了。”

  王小停简直没脾气了,耷拉着肩膀跟在王若冰身边,又往回走到了第一家摊位,能买的都买了,王若冰让他送回酒楼,一个人往另一家菜市场去了。

  午饭时间,贺棠蹙起眉头。

  周助理看的心头一颤,心想不是吧,今天可是特意让贺家老宅的厨子做的饭菜,趁热驱车送来,这吃了二十来年的味道还不满意?

  贺棠吃了两口,就不再动筷子。看来老板这被养刁的胃口,短时间是不能适应从天到地的落差了。

  周助理啧了啧舌,老实说,他真的是有点想念那天晚上的滋味了。这些天为了给贺棠找一口能下肚的饭菜,他没少跟着试吃,可那滋味虽然都不错,却也算不得绝好,越试越叫他想念王若冰那一手。

  周助理也不打算亏待自己,刚好今天不用加班,他下了班直奔王氏酒楼。

  王氏酒楼他之前来过两次,都是为了考察,之前每一次都人满为患,哪成想现在不过八点,酒楼就没多少客人了。周庄刚坐下,眼尖的赵百里就迎了上来:“大舅哥,你怎么来了?”

  “来吃饭啊。菜单呢?”

  “都这个点了,不少菜品都估清了。”赵百里有些为难,打开菜单看了看:“哦,厨房里还有些西蓝花,要不给您做个蒜蓉西蓝花吧?”

  周庄登时脸和西蓝花一个色儿,绿了。

  赵百里看了看他的脸色:“您不爱吃西蓝花呢?那要不我去厨房看看还剩些啥……”

  周庄摆摆手,合上菜单:“你们这酒楼是怎么了?”

  赵百里连忙解释:“也就是最近这段时间。为了全面提升我们酒楼的服务品质,我们王老板正在寻找更优质的食材来源,所以后厨食材有稍许短缺,过阵子就好了。”

  周庄上下扫了他一眼,冷冷一笑:“赵百里,你连你大舅哥也敢糊弄,欠揍是不是?”

  赵百里被他这通冷眼一扫,扛不住了,小声把事情原委说了。

  “合味楼?”周庄想起来,刚才开车进来的时候,的确看到街头的合味楼生意不错。

  他出了王氏酒楼,几步走到合味楼,一进去便是热风扑面,接着是服务员热情的招呼,周庄被迎着坐下,呼出一口凉气,脱下外套挂在椅背上,让服务员推荐了两个菜。

  人多,等了一会儿菜才上来,一道葱爆羊肉,一道天麻炖鱼头。

  “秋冬滋补菜品?”周庄有些迟疑地夹了一筷子,接着有些惊讶了。

  这味道不错啊!

  调查王若冰的时候,他就已经知道了王氏酒楼和合味楼的那点龃龉。方才听赵百里说的,合味楼背地里给人使袢子,他还有些不屑,先入为主地认为合味楼这是实力不济,没想到味道居然这么好。

  第二天一个会议一致开到中午,贺棠出来的时候都饿过劲儿了,他进了办公室,周助理立刻把热好的饭菜端出来。

  贺棠伸了一筷子,尝了一口:“又是羊肉?”

  周助理点点头,笑道:“您看味道如何?这是那家饭店最新推出的秋冬滋补菜品。”

  贺棠嚼了两口,有些恍惚,因为这个味道,他有些熟悉。

  当年他父亲和王雁南关系很好,两人经常一起吃饭,下厨的都是王雁南。贺棠跟着吃过几次,对那滋味一直记忆犹新,现在回想起来,记忆中除了父亲和王雁南把酒言欢的笑声,还有王若冰那个皮小子的捉弄……

  不过王若冰虽然爱捉弄他,却又很护短。他自小体弱,有些不长眼的熊孩子来欺负他时,都是王若冰替他出头。

  这么一想,王若冰这人倒也还不错。

  贺棠微微一笑,放下筷子,看向周助理:“不错。”

  周助理见了他赞许的神情,精神一松,笑道:“那您看看老太太的寿宴是不是请这家来做?”

  “他不是不感兴趣么?”

  周助理有些纳闷,接着反应过来,贺棠以为这菜是王氏酒楼的!他连忙解释道:“贺先生,今天这些饭菜是合味楼的。”

  “合味楼?”贺棠一怔,原来不是王若冰么,他心情有些复杂,说不清楚是失望还是什么,问道:“合味楼是换了厨子?我记得以前没有这种水平。”

  “是的,最近请了个新主厨,叫廖敏。”周助理把调查到的关于廖敏的情况说了,又提了一下王氏酒楼最近遇到的麻烦。于私他不齿廖敏的人品,也不希望这给贺家做酒席的活儿落到合味楼头上,可是于公他只能以贺棠的意志为准则,一切都是为了给贺棠提供更好的服务。

  贺棠点点头,表示知道了:“廖敏这个人出尔反尔,我不喜欢他。你再想想办法……看看方奇名那边有没有松动。”

  好么,说来说去,又回到了郢都大饭店。周助理忽然有些明白过来,郢都大饭店的老板两边都不敢得罪,那主厨方奇名却是颇为势利,撬动他不难,更妙的是,若贺洋因为这个生气,刁难郢都大饭店和那姓方的,正好可以趁机告他一状!

  周助理不得不承认,老板果然是老板,这一石二鸟之计用的妙啊。

  “至于王氏酒楼……”贺棠沉吟片刻:“这次摆明了是有人背地里想整他。王若冰既然拒绝了我,想必有十分的底气,就看他这次要如何渡过难关。”

  王若冰都拒绝了贺棠给的机会,贺棠不跟他计较,一来是有些理亏,二来他为人大度不计较这种小事,三来也顾念小时候的情分,只不过他也不可能上赶着伸手帮忙,就不知道这次王若冰要怎么办。

  周助理私下里联系到方奇名,和他说了贺棠的意思。方奇名早就从老板那里接到了贺洋的邀请,但是他人精一般,哪能看不出贺棠和贺洋孰轻孰重,贺棠派人来找他,他心中便有了计较。

  “周先生,您放心,我们老板答应,我可没答应。大不了我自己组个班底,不用郢都大饭店后厨的这些小子们,我们老板也挑不出错儿来。”方奇名是郢都大饭店的台柱子,压根不怕老板会赶人,他犹豫了一下:“只不过,我虽然不怕得罪我们老板,但是贺洋先生,我是不敢惹的,就怕他看我不顺眼,来刁难我……”

  “这个你放心,这点小事我们老板会照应的。”这贺洋最近拼了命地在老爷子老夫人面前表现,贺棠正愁抓不住他的痛脚,就等着他犯浑呢!

  王若冰有些焦头烂额。

  他之前开车去了郢都郊区的大棚蔬菜种养基地,还有家禽养殖专业合作社,和负责人订好了稳定供货,可是这才没几天,又出岔子了!

  他连忙给几个负责人打电话,那边给的理由不外乎是“有个外地的客商下了个大单子”、“不好意思,供给大户了”。

  王若冰气得内伤,恰好这时候蒋老板出来丢垃圾,从后厨门口路过,笑眯眯地跟王若冰打招呼:“哟,王老板,这是怎么了?”

  这厨房垃圾都是统一处理,哪儿用得着他出来丢啊,这蒋老板摆明着是来看热闹的,旁边的厨房小工气得想骂人,被王若冰按住了。王若冰微微一笑:“蒋老板,您还亲自出来倒垃圾啊。”

  “是啊,酒楼生意忙,我这能帮一点是一点。”蒋老板乐呵呵的:“王老板这倒是挺悠闲啊,真叫人羡慕。”

  王若冰到底城府不够,比不上蒋老板这老狐狸,笑容一下子僵在脸上。

  “王老板,听说你这儿最近食材短缺,有什么要帮忙的,尽管跟我说。”

  王若冰笑笑:“您听谁说的,没这回事。我最近在找更优质更好的食材,这食材好了,味道才能好。”

  “哦,是吗。”蒋老板眯着眼睛:“我们那位廖主厨好像没那么多讲究,毕竟归根究底,得靠厨艺说话,食材再好,技术不行也是白搭。”

  蒋老板走近两步,略显得意:“说起来,廖主厨和你比赛这个事,也太冒失了,这有什么好比的呀。你这食材要是凑不齐活,我看就别比了。”

  王若冰强撑着嘴角:“蒋老板,君子一言驷马难追,我既然答应了,就不会反悔。”

  “哦?”蒋老板老狐狸一般笑笑:“那离比赛开始也没多久了,你这后厨的食材再不供应上,那可就麻烦了。”

  “这个就不用您费心了。”王若冰这个人自恋,输了里子也不能输面子,硬着头皮道:“我们已经找到了更好的食材,马上就送过来了。”

  “是嘛。”蒋老板的目光仿佛已经看穿了王若冰的虚张声势:“那我可真要看看了。什么时候送来啊?”

  王若冰呵呵一笑:“刚才打电话呢,堵路上了吧。您愿意等就等吧。”

  他正要回厨房,蒋老板身后传来货车的喇叭声。一个脑袋从驾驶室探出来:“前面的那位,麻烦让让。”

  一只羊从货车后厢冒出头,跟着咩咩叫了一嗓子。

第12章 嫩黄瓜(修)

  蒋老板下意识退了两步,货车缓慢开进来,停在王氏酒楼的后厨门口。

  三名搬运工统一制服,整齐划一的白色制服,红色帽子,制服上用红线绣着“云外青渊牧场”六个字。

  这六个字不大,但在郢都这地界,没有人不知道这个地方。这是以贺家为首的几家豪门大户在郢都郊区开的一片私人牧场。无论郢都市的地皮狂飙到了何等价位,这几名富家子弟愣是能在同样寸土寸金的郊区囤到合适的地界,开上这一家只供自家后厨的牧场。曾经有个暴发户,砸出了高价想要跟牧场买头奶牛,人家愣是不肯卖。说白了,这些富家子弟就算只是玩票,也不是随便让人进圈的。现在这云外青渊的东西,居然送到了王氏酒楼的后厨?

  蒋老板简直呆了。

  搬运工打开货车厢,往下搬运蔬菜瓜果,送到后厨门口,司机摘下帽子擦了把额头的汗,问道:“哪位是王老板?麻烦来签收一下。”

  王若冰愣了半晌,站着没动。他也呆住了。

  司机笑了笑:“您要不先验一验?”

  王若冰随手拿起一根黄瓜,这黄瓜刚摘下来,顶刺带花,还挂着露水,用手掰断,脆生生的一声响,嫩黄的瓜肉很快沁出了小珠子。

  一般的黄瓜都是白肉,嚼起来没滋味,唯有这嫩黄色的瓜肉才够甘甜。蒋老板也是在后厨浸淫过不少岁月的人,眼睛毒,一眼就能看出这些蔬菜瓜果个个品质特等,他登时眼睛都红了。

  这王氏酒楼究竟是攀上了哪根高枝儿啊?

  蒋老板心念电转,把郢都市这些数得上号的清贵世家点选一遍,想不通是谁在帮他。

  王若冰心中也有猜测。

  是贺棠?不可能吧,自己这才怼过他,他又不是受虐狂,干嘛还来帮自己。

  他一边思索着,一边签了单子,看着搬运工把一筐筐蔬菜运进去。刘德贵本来坐在角落里发愁,这会儿已经呆了,忙招呼帮厨们一起帮忙搬东西,他乐呵呵地围着食材打转,时不时挑起来看看,喜不自胜地对王若冰评价:“你看看这小青菜,多水灵啊!若冰啊,你也真是的,什么时候找到了这么好的菜源,也不早说!”

  王若冰燃眉之急骤然解了,心头先是一松,再看看蔬菜瓜果的品质,心内更是一喜,仿佛吃了人生果,通体舒泰,那心内焦急嘴上起泡的滋味再也不复存在了。

  蒋老板的脸色却是绿如小白菜,连笑容都挂不住了,一双眼睛在食材上扫来扫去,眼神都带了几分狠毒。王若冰笑了:“蒋老板,您不是还要去丢垃圾么?”

  蒋老板干笑了一声,讨了个没趣,转身便走。

  走了没两步,就看见这货车屁股后头还跟着两辆货车,一辆装着水产禽类,一辆都是些猪牛羊,看来是不把王氏酒楼的后厨塞爆不算完哪!

  王氏酒楼的后厨今天会不会爆,蒋老板不知道,他只知道,他的血压快爆了!

  王若冰很是费了一番劲,甚至把他的办公室无偿出让给两头小羊,才终于装下了来自云外青渊的馈赠。事情一忙完,他就准备给周助理打电话问问,哪知道一个陌生号码先一步打到了他手机上。

  “王老板,我送过去的东西,您收到了吧?”

  王若冰一愣,这人是谁?食材不是贺棠送的?

  “现在有时间吗?出来喝杯茶吧。”

  “在哪儿喝?”

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