美食掌厨人 第328章

作者:闽北吃香蕉 标签: 近代现代

这个其实白小白感同身受,非常理解。

虽然系统美食因为美味,基本吃不腻,但是毕竟所有菜品都是小吃为主,难免还是会让人觉得品种单一,不够齐全。

毕竟炒菜可以算是华夏料理比较特殊的一种料理形式,像是日韩还有欧美国家的绝大多数美食都是以煮、烤,煎炸为主,基本没有炒菜。

而华夏人料理方式多样化,各地人的口味也不尽相同,但是无论南北,大多数人都喜欢吃各种炒菜,这是毋庸置疑的。

尤其华夏国的八大菜系,很多知名菜肴也以炒为主。

另外,白小白也和绝大多数人一样,喜欢吃炒菜搭配白米饭。

他希望推出特制早餐系列后,可以开始正式学习炒菜。

或许一旦推出炒菜,店里的名气又会是另外一番景象,说不定可以名动全江海。

白小白美滋滋的幻想着。

送走晚上最后一批顾客,白小白先是料理了自己的专属晚餐,随即坐着边吃晚饭,边看一颗子弹的新书。

一颗子弹,读者给他取个外号,叫做二更子弹,他写的书,一天只有两更四千多字,一直如此,但是从不断更,更不会太监。

就算有顾客直接打赏一万起点币,他也不会加更,就是这么高冷的存在。

白小白正津津有味看着,等待新品豆浆升级完毕。

就在此刻,高超从外面回来了。

高超中午受邀参加江海市市作协的会议,一忙碌就是一下午,直到现在才返回小白餐馆。

高超一进门就淡淡点餐道“白小白,晚饭老样子。”

“”白小白答应着,立刻回厨房给他料理美食。

高超这一个多星期来,晚餐一直都是吃特制三款美食,雷打不动,所以他晚餐点餐都说老样子,白小白自然知晓。

高超在外边,先用美食一卡通付完了钱,随机找了个空位置坐下,闭目养神了一会。

今天在市作协,算是忙了一整个下午,这会子高超早饿了。

白小白在玻璃厨房彻底忙开了。

几乎他料理完美食,端出去给高超的时候,清冷的电子音在脑海里响起了。

特制五珍豆浆升级完毕,食材已齐备,宿主可以动手制作!

第二百一十四章 特制五珍豆浆(下)

二十分钟一下就过去了,新品总算升级完毕了。

“高超,你的点餐好了。”白小白把特制三款美食端给高超,随即回到玻璃厨房开始制作新品豆浆。

高超拿起原味筷子,大口大口吃美食。

其实这些日子,高超嘴上不说,实际上内心已经疯狂爱上了小白餐馆的美食。

高超虽然在写作上能妙笔生花,游刃有余,但是当兵几年,让他整个人变得有点沉默寡言,不怎么爱说话,更不知道如何形容小白餐馆的美食。

一定要形容的话,高超只想说,这家店每一道菜品都是用心做出来,非常美味,具体如何好吃,他只会吃,无法表述。

高超在外面津津有味品尝美食。

而白小白已经回到了玻璃厨房。

新品豆浆的料理方式,他早了然于心。

特制五珍豆浆重点在于突出五珍。

从字面上看,豆浆用的应该是五种珍贵食材磨制。

但是按照系统做法,其实新品用到的食材并没有多珍贵,分别是黄豆、核桃、花生、莲子、薏米。

这些都是常用的食材,随便一个大一点的超市都能买得到。

或许是这五种食材估计来源都很特殊,或者很逆天,所以叫做五珍,白小白心里这么猜想。

至于食材来源到底怎么逆天,白小白不打算先问,他打算先做好新品豆浆再说,毕竟现在已经晚上八点了,搞完新品也不早了。

白小白收了收心神,开始把目光集中的橱柜台面上,开始查看系统提供食材成色。

台面上放着一个密闭的水晶匣子,白小白打开匣盖一看,里面装满了黄豆。

随手抓起一小把黄豆,白小白仔细一看。

系统提供的并不是新鲜的黄豆,而是干存的黄豆。

这些黄豆粒粒饱满完整,颗粒大而圆,呈现炫亮的金黄色,表面没有半点干瘪和霉变,更没有一点虫蛀的小洞,就算是拿起放大镜估计也找不到瑕疵,绝壁是最上等的黄豆。

其实黄豆的质量非常关键,直接关系豆浆的口感和营养。

如果一杯黄豆有一颗黄豆是霉变的,没挑出来,直接使用的话。不仅仅会影响豆浆整体的口感,而且霉变的黄豆很容易滋生黄曲霉素。

这种霉菌是目前发现最毒的霉菌,不仅耐高温,排泄物更是带有苦涩味。

普通蒸煮无法完全将黄曲霉菌杀活,肠胃不好的人,轻则食物中毒,如果多次联系食用,重则具有致癌性。

白小白老妈以前早上也会磨豆浆给他喝,每一次磨豆浆前,他老妈都精挑细选黄豆,防止混入,绝不含糊

大多数早餐店,批量化加工豆浆,根本没有时间成本,给你一粒一粒挑选霉变的黄豆,基本上翻一翻,看黄豆大概没啥问题,直接一脸盆黄豆直接泡软了,然后榨豆浆。

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